さあ、明日は試飲会です（笑）。
楽しみですね。もう、何年も毎月行ってますから、先月の中止で調子が狂ってしまいそうでした。まあ事情が事情ですからやむを得なかったのですが、我々にとっては月に一度の楽しみです。
「Ａさんはこのワインきっと気に入ってくれるよね。」
「Ｂさん、このワインなんて言うかな？」
「ここのところＣさんあまり見えないけど、お忙しいのかな？」などなど我々にとってはコミュニケーションと勉強の場なのです。何たってリアルタイムでご意見感想を聞けることは、何物にもかえがたいことなのです。
さっきも家内と「Ｆさん、絶対にラコンブ気に入るはずだよ。」「いや、私はフィトゥの方が気に入ると思うよ。」などと戦いが始まっています（笑）。これも楽しみなのです。
今回はリーズナブルな古酒や美味しいピノ・ノアールなど取り揃えましたので、是非ともご来店下さいませ。
それでは明日、ご一緒出来る幸せを楽しみにしております。
Written on 2011 04
明日は試飲会です
Apr 29, 2011 by toshiaki |ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。
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エコールＮｏ.４１
Apr 28, 2011 by toshiaki |今朝ワイン・エキスパートのＫさんからお電話いただきました。
Ｋさん「どうも、ブログに載っていたエコールＮｏ.４１まだありますか？」
私「ございます（笑）。『アポジー』２００５年が２本と『ペリジー』２００６年があと１本です。』
Ｋさん「どっちがイイと思いますか？」
私「まあ、どちらもエコールの最高級銘柄で、畑違いのようです。セパージュもボルドースタイルですが、微妙に違います。『ペリジー』の方はサン・テミリョンに、『アポジー』はオー・メドックに似ているようです。」
Ｋさん「うーん。じゃあ『ペリジー』にしようかな（笑）。」
私「ありがとうございます。ご期待に沿う味わいだと思います。お代金は全額寄附させていただきますので。」
さあ、あと『ペリジー』が２本のみとなります。よろしくお願いいたします。
Ｋさんどうもありがとうございました。
Ｋさん「どうも、ブログに載っていたエコールＮｏ.４１まだありますか？」
私「ございます（笑）。『アポジー』２００５年が２本と『ペリジー』２００６年があと１本です。』
Ｋさん「どっちがイイと思いますか？」
私「まあ、どちらもエコールの最高級銘柄で、畑違いのようです。セパージュもボルドースタイルですが、微妙に違います。『ペリジー』の方はサン・テミリョンに、『アポジー』はオー・メドックに似ているようです。」
Ｋさん「うーん。じゃあ『ペリジー』にしようかな（笑）。」
私「ありがとうございます。ご期待に沿う味わいだと思います。お代金は全額寄附させていただきますので。」
さあ、あと『ペリジー』が２本のみとなります。よろしくお願いいたします。
Ｋさんどうもありがとうございました。
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あと３本になりました
Apr 27, 2011 by toshiaki |
何がって？
レコールＮｏ.４１からいただいたワインです。日本の被災者のためアメリカから贈って下さったワインです。レコールの中で一番グレードの高い『アポジー』２００５年と『ペリジー』２００６年です。
上等なサン・テミリョンのようなエレガントでしっかりした味わいのワインです。『ペリジー』はカベルネ・ソーヴィニヨンが５６％、メルロ３４％、カベルネ・フランが１０％です。『アポジー』はカベルネ・ソーヴィニヨン４５％、メルロ４５％、マルベック７％、カベルネ・フラン３％のセパージュですから『アポジー』の方がボルドー、ドルトーニュ川の左岸っぽいですか。
いづれにせよレコールの渾身の赤ワインです。一番良いワインを贈ってくださったところに、ジェントルマン・シップと我々日本人に対する敬意を感じます。
早く全部売れて、早く全額寄附したいです（笑）。今日はＯさんありがとうございました。
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衣替え
Apr 27, 2011 by akiko |このところ 急に季節が進んだようで、冬物を 徐々にしまっています。
アクリルの毛布や、毛糸のひざ掛けなどは 自分で洗うのが気持ち良い！
確かに手間だけど、さっぱりと 水で濯いで お日様に当てるのが一番です。
同様に ワインも 欲しいものが変わってきます。
軽めの赤とか、きりっとした酸味が生きている白とか。
マスキューも 少しずつですが、
ワインの並びを変えたり ＰＯＰを新しくしたり、夏仕様の店内にしたいなぁと考えています。
アクリルの毛布や、毛糸のひざ掛けなどは 自分で洗うのが気持ち良い！
確かに手間だけど、さっぱりと 水で濯いで お日様に当てるのが一番です。
同様に ワインも 欲しいものが変わってきます。
軽めの赤とか、きりっとした酸味が生きている白とか。
マスキューも 少しずつですが、
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シャトー・フォンドゥース『キュヴェ・ジュリエット』2000年
Apr 26, 2011 by toshiaki |シャトー・フォンデュース 『キュヴェ・ジュリエット』２０００年 再入荷いたしました（笑）。
あのフランス コトー・デュ・ラングドック の古酒です。去年の暮れ頃入荷しましたが、試飲会の途中で完売してしまいました。再入荷が待たれていましたが、やっと来ました！
価格も前回同様１７００円税込み。
ロットが違いますから、微妙な味わいの差があるかも？
とりあえず２ダース入りました！
古酒ですから、ちょっと置いてから飲んでみます。
あのフランス コトー・デュ・ラングドック の古酒です。去年の暮れ頃入荷しましたが、試飲会の途中で完売してしまいました。再入荷が待たれていましたが、やっと来ました！
価格も前回同様１７００円税込み。
ロットが違いますから、微妙な味わいの差があるかも？
とりあえず２ダース入りました！
古酒ですから、ちょっと置いてから飲んでみます。
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久しぶりにドイツワインが入荷します
Apr 26, 2011 by toshiaki |今度の試飲会には間に合わなさそうなのですが、久しぶりにドイツワインが入荷します（笑）。
もともとドイツワインは好きなのですが、昨今美味しいものは高くて手がでません。かといって中途半端なワインではイヤです（笑）。
うーん。
優良なドイツワインは畑と生産者が決まってしまってますから、なかなかニュースターが現れません。そうなると選択肢は限られてきますから、難しい。
でも、たまには美味しいリースリングを飲みたくなります。レモンやライムの香りが強く、照りと切れのあるスキッとしたドイツワインが飲みたくなりませんか？
そこで！
ベルンカステラー『ドクトール』KAB２００９年
シャルツホーフベルガーＱｂａ２００９年
ドクトールはもちろんターニッシュ、シャルツホーフベルガーはもちろんエゴン・ミューラーです（笑）。ホントはシュペートレーゼやアウスレーゼが欲しかったのですが、桁が違ってしまいます。
近々お知らせしますから、ドイツワインファンの方楽しみにお待ちくださいませ（笑）。
もともとドイツワインは好きなのですが、昨今美味しいものは高くて手がでません。かといって中途半端なワインではイヤです（笑）。
うーん。
優良なドイツワインは畑と生産者が決まってしまってますから、なかなかニュースターが現れません。そうなると選択肢は限られてきますから、難しい。
でも、たまには美味しいリースリングを飲みたくなります。レモンやライムの香りが強く、照りと切れのあるスキッとしたドイツワインが飲みたくなりませんか？
そこで！
ベルンカステラー『ドクトール』KAB２００９年
シャルツホーフベルガーＱｂａ２００９年
ドクトールはもちろんターニッシュ、シャルツホーフベルガーはもちろんエゴン・ミューラーです（笑）。ホントはシュペートレーゼやアウスレーゼが欲しかったのですが、桁が違ってしまいます。
近々お知らせしますから、ドイツワインファンの方楽しみにお待ちくださいませ（笑）。
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ワインは生き物ですから...
Apr 25, 2011 by toshiaki |今日は一日中ホームページに載せるワインの調べ事や、原稿書きをしていました。同じような事を何回も調べる作業なのですが、ワイン法が変わったりしますから、その度新たな勉強になります。頭の中で去年の知識を改定しなくてはいけない事がザラです。まあ、記憶力の無い私には、その度その度調べる法が向いていますが（笑）。
ここのところ去年から注文していたワインがまとまって入荷しています。もちろん味わいが気に入って仕入れたワインですから、間違いはないと思いますが、念には念を入れて再試飲して確認しなくてはなりません。ロットが違ったり、輸送中のアクシデントにより、味わいが変わっていることがあります。特に初めて取引するインポーターさんや初めて日本に輸出する生産者の時は、注意が必要です。ワインは生き物ですから、ちょっとしたことでダメージを受けたり、機嫌が悪くなったりします。
でも、それも可愛いところと思っている私はヘンでしょうか（笑）？
ここのところ去年から注文していたワインがまとまって入荷しています。もちろん味わいが気に入って仕入れたワインですから、間違いはないと思いますが、念には念を入れて再試飲して確認しなくてはなりません。ロットが違ったり、輸送中のアクシデントにより、味わいが変わっていることがあります。特に初めて取引するインポーターさんや初めて日本に輸出する生産者の時は、注意が必要です。ワインは生き物ですから、ちょっとしたことでダメージを受けたり、機嫌が悪くなったりします。
でも、それも可愛いところと思っている私はヘンでしょうか（笑）？
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４月３０日、来週の土曜日にマスキューの店内試飲会を行います
Apr 24, 2011 by toshiaki |今月ももう残すところあと少しになってしまいました。
ところで４月３０日、来週の土曜日にマスキューの店内試飲会を行います。先月はお休みいたしましたが、今月は行います。まだ震災の影響はありますが、いつも通りにすることが必要かと考えました。
ここのところ新入荷に加え、シャトー・フォンデュース２０００年やローヌのマズールの古酒などの再入荷ワインが相次いで入荷しておりますので、それらを含めたラインナップになる予定です。
お時間はいつも通り１４時から２０時３０分までやっておりますので、お時間のある時お立ち寄りくださいませ。
皆様のお越しお待ちしております。
ところで４月３０日、来週の土曜日にマスキューの店内試飲会を行います。先月はお休みいたしましたが、今月は行います。まだ震災の影響はありますが、いつも通りにすることが必要かと考えました。
ここのところ新入荷に加え、シャトー・フォンデュース２０００年やローヌのマズールの古酒などの再入荷ワインが相次いで入荷しておりますので、それらを含めたラインナップになる予定です。
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皆様のお越しお待ちしております。
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試飲会
Apr 22, 2011 by akiko |来週 ４月３０日は マスキュー試飲会です。先月は 震災の影響でお休みしました。
被災地の方たちのこと、原発事故のこと 色々考えると
私たちだけ 楽しんでいいのかしら と 申し訳なく感じたり、
いや、いまこそ 気持ちを前向きに 普段の生活を続けるのだ、と 考え直したり 複雑です。
試飲会をやる と 決めたからには、美味しいものを。
今回は ボルドー、ブルゴーニュ、ラングドックを中心です。
他に 候補が数本あるのですが 決めかねています。
お時間が 合いましたら ぜひ、ご来店ください。
被災地の方たちのこと、原発事故のこと 色々考えると
私たちだけ 楽しんでいいのかしら と 申し訳なく感じたり、
いや、いまこそ 気持ちを前向きに 普段の生活を続けるのだ、と 考え直したり 複雑です。
試飲会をやる と 決めたからには、美味しいものを。
今回は ボルドー、ブルゴーニュ、ラングドックを中心です。
他に 候補が数本あるのですが 決めかねています。
お時間が 合いましたら ぜひ、ご来店ください。
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エコールＮｏ.４１から頂いたワイン
Apr 22, 2011 by toshiaki |
向かって右が『アポジー』２００５年、左側が『ペリジー』２００６年です。
『アポジー』が３本、『ペリジー』が昨日１本売れましたからあと２本です。
全額寄附のお買い得ワインですから、お気軽にお声をかけて下さいませ。
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レコールＮｏ.４１-マスキューが仕入れる価格より安い
Apr 21, 2011 by toshiaki |昨日の続きですが、オルカ・インターナショナルさんから届いた箱の中身はレコールＮｏ.４１の赤ワインが６本入っていました。『ペリジー』セブン・ヒルズ・ヴィンヤード２００６年が３本と『アポジー』ペッパー・ブリッジ・ヴィンヤード２００５年が３本入っていました。どちらもワラ・ワラ・ヴァレーのエステート物です。瓶も重厚ですから、見るからに高そうです。すぐにオルカさんのカタログをチェックすると、レコールＮｏ.４１の最上級銘柄です！価格も７０００円もする高級ワインです。
うーん。
さすが！
マスキューで売るとしても６０００円以下では売れません。かといってそんなに高いワインは簡単に売れません。早くお金にして、全額送金するには安く売った方が早いですし、また買われる方も思い切りがつきやすいはず。
そこで、３５００円税込みで！
マスキューが仕入れる価格より安い（笑）。
今ちょうどチーズ教室の先生をされているＴさんに事情を話したところ、早速お買い上げいただきました。幸先良し！ありがとうございました。
全部売れましたら、日本赤十字に寄附します。合計が２１０００円になりますね。完了後振込み票をホームページ上でご報告いたします。
ご協力をお待ちしております。
うーん。
さすが！
マスキューで売るとしても６０００円以下では売れません。かといってそんなに高いワインは簡単に売れません。早くお金にして、全額送金するには安く売った方が早いですし、また買われる方も思い切りがつきやすいはず。
そこで、３５００円税込みで！
マスキューが仕入れる価格より安い（笑）。
今ちょうどチーズ教室の先生をされているＴさんに事情を話したところ、早速お買い上げいただきました。幸先良し！ありがとうございました。
全部売れましたら、日本赤十字に寄附します。合計が２１０００円になりますね。完了後振込み票をホームページ上でご報告いたします。
ご協力をお待ちしております。
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持つべきはトモダチです（涙）
Apr 20, 2011 by toshiaki |
オルカ・インターナショナルさんというインポーターさんからです。アメリカ人が社長で、主にワシントンやオレゴン州のワインを日本に輸入しています。あのエヴァンスタッドで有名なドメーヌ・セリーヌやエコールＮｏ.４１など取り扱っています。箱にはハンド・フロム・ワシントン＆オレゴンと書いてありました。添付の書類を見ますと、オルカ・インターナショナルの社長ジョフ・レンショウさんにワシントンとオレゴンの取引先ワイナリーから、日本の友人と取引先のためにお見舞いとして、ワインが集められたそうです。１００％我々日本人に善意として送って下さったそうです。何かに役立てて下さいとのことでした。
有り難い申し出です。
それでしたら、有り難く頂いて、売上高を全額被災地に寄附しましょう！
桝久もちょっとは役立てるかも（笑）。
アメリカ人は行動が素早いですね。持つべきはトモダチです（涙）。
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安くて美味しいピノ・ノアール
Apr 20, 2011 by toshiaki |今日は肌寒いですね。陽が落ちたら上着をしっかり着ないと風邪ひきそうです。
ところでグロズリー・デ・アリズィエのオート・コート・ド・ニュイ ２００９年 やはり好評です（笑）。ブルゴーニュのピノ・ノアールって良いですね。あのチェリーやフランボアーズなどの麗しい香りはたまらないですね。ピノ・ノアール好きが多いのも頷けます。ただ高いですから、納得のいけるピノ・ノアールはなかなか手がでません。たまにニューワールドで２０００円以下のものを試飲しても満足できるものにあたりません。たしかにアメリカのオレゴン州やニュージーランドのピノ・ノアールで美味しいものはありますが、価格はブルゴーニュの高級ワイン並です（涙）。
うーん。
安くて美味しいピノ・ノアールは諦めていた矢先ですから、このワインを見つけ大喜びしております。ちなみに我が家では３本目です（笑）。しかもブルゴーニュ産ですから、「灯台元暗し。」です。
探せばある！
無い時は我慢。見つけたら飲み続けるべし！我が家の家訓です（笑）。
ところでグロズリー・デ・アリズィエのオート・コート・ド・ニュイ ２００９年 やはり好評です（笑）。ブルゴーニュのピノ・ノアールって良いですね。あのチェリーやフランボアーズなどの麗しい香りはたまらないですね。ピノ・ノアール好きが多いのも頷けます。ただ高いですから、納得のいけるピノ・ノアールはなかなか手がでません。たまにニューワールドで２０００円以下のものを試飲しても満足できるものにあたりません。たしかにアメリカのオレゴン州やニュージーランドのピノ・ノアールで美味しいものはありますが、価格はブルゴーニュの高級ワイン並です（涙）。
うーん。
安くて美味しいピノ・ノアールは諦めていた矢先ですから、このワインを見つけ大喜びしております。ちなみに我が家では３本目です（笑）。しかもブルゴーニュ産ですから、「灯台元暗し。」です。
探せばある！
無い時は我慢。見つけたら飲み続けるべし！我が家の家訓です（笑）。
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昨日はありがとうございました。
Apr 18, 2011 by toshiaki |アート＆ジャズフェスティバル盛況のうち終わりました。
私は大して働いていませんでしたが、ちょっと疲れました。理由は、夕方６時から宴会がありその後場所を変えて夜中の１２時頃まで飲んでいました。昨日は朝８時から仕事をしてましたから、さすがに疲れが残ってしまいました。反省！
実は昨日の宴会は友達のお蕎麦屋さんの閉店パーティーだったのです。メンバーは高校時代の同級生ですから湿った会ではなく、お互いのエールの交換会となりました。みんなそれぞれ歳を重ねてますから、なんたるか分かっています。やはり、持つべきは友人です。人生の愉しみであり、励みになります。仕事や先のことはまさに一寸先は闇ですが、何が起こってどうなろうと、友情だけは変わらないはずです。『トモダチ作戦』は、いつの時も有用なのです（笑）。
私は大して働いていませんでしたが、ちょっと疲れました。理由は、夕方６時から宴会がありその後場所を変えて夜中の１２時頃まで飲んでいました。昨日は朝８時から仕事をしてましたから、さすがに疲れが残ってしまいました。反省！
実は昨日の宴会は友達のお蕎麦屋さんの閉店パーティーだったのです。メンバーは高校時代の同級生ですから湿った会ではなく、お互いのエールの交換会となりました。みんなそれぞれ歳を重ねてますから、なんたるか分かっています。やはり、持つべきは友人です。人生の愉しみであり、励みになります。仕事や先のことはまさに一寸先は闇ですが、何が起こってどうなろうと、友情だけは変わらないはずです。『トモダチ作戦』は、いつの時も有用なのです（笑）。
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盛り上がってます
Apr 18, 2011 by toshiaki |関内 吉田町のアート＆ジャズフェスティバル盛り上がってます。
天気も良く、かなりの人出です。街の通りのあちこちからジャズの演奏が聞こえ、その演奏と演奏の間を版画や切り絵、似顔絵などの実演販売が行われています。
外のブースのフィッシュ＆チップス見事に完売しました（笑）。「いさき」のフィッシュ＆チップス大好評でした。
今タウザの店内ではサプライズのジャズの生演奏が始まりました。さすがプロの歌手、すごい声量です。マイク使ってるみたいです！
今年は最高！
天気も良く、かなりの人出です。街の通りのあちこちからジャズの演奏が聞こえ、その演奏と演奏の間を版画や切り絵、似顔絵などの実演販売が行われています。
外のブースのフィッシュ＆チップス見事に完売しました（笑）。「いさき」のフィッシュ＆チップス大好評でした。
今タウザの店内ではサプライズのジャズの生演奏が始まりました。さすがプロの歌手、すごい声量です。マイク使ってるみたいです！
今年は最高！
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予定がない
Apr 17, 2011 by akiko |今日は 久々に な～んにも用事のない休日です。
ママチャリで 鶴見川沿い・綱島あたりまで 走ってみるか、
それとも（ちょっと 遅いかもしれないけど）大岡川沿いの桜を見物するか 迷っています。
昨日は 妙に売れ残ってしまった ボルドー２００９を 飲みました。
軽めの すぐ飲めるタイプの赤。とはいえ、滑らかさが増し、口当たりは上々です。
若干 香りが物足りないな、その辺が 売れ残ってしまった理由？などと 考えながら
あわせたのは ロールキャベツ。もちろん 春キャベツです。
時間があまりなかったので、シンプルに コンソメスープで煮込みました。
仕上げに 醤油を中さじ１杯、酢小さじ１杯 加えます。これ、味を引き締めるには ＧＯＯＤです。
キャベツの甘み、ひき肉にたっぷり混ぜた胡椒が ボルドーに よく合いましたね～。
今回は 香りが物足りないワインで 良かった!！
トマトソースで 煮込んだものなら このワインでは 物足りなかったと思いますが。
春のおいしい野菜とワイン、いろいろ 組み合わせてみたいと思っています。
ママチャリで 鶴見川沿い・綱島あたりまで 走ってみるか、
それとも（ちょっと 遅いかもしれないけど）大岡川沿いの桜を見物するか 迷っています。
昨日は 妙に売れ残ってしまった ボルドー２００９を 飲みました。
軽めの すぐ飲めるタイプの赤。とはいえ、滑らかさが増し、口当たりは上々です。
若干 香りが物足りないな、その辺が 売れ残ってしまった理由？などと 考えながら
あわせたのは ロールキャベツ。もちろん 春キャベツです。
時間があまりなかったので、シンプルに コンソメスープで煮込みました。
仕上げに 醤油を中さじ１杯、酢小さじ１杯 加えます。これ、味を引き締めるには ＧＯＯＤです。
キャベツの甘み、ひき肉にたっぷり混ぜた胡椒が ボルドーに よく合いましたね～。
今回は 香りが物足りないワインで 良かった!！
トマトソースで 煮込んだものなら このワインでは 物足りなかったと思いますが。
春のおいしい野菜とワイン、いろいろ 組み合わせてみたいと思っています。
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明日が本番アート＆ジャズフェスティバル
Apr 16, 2011 by toshiaki |今日は暖かかったですね（笑）。いつもと同じ格好をしていると汗かいちゃいました。
お昼に大きな地震がありましたね。私はちょうど総持寺さんの大祖堂にいました。総持寺の中で一番大きなお堂で、千畳敷の本堂です。地震が起きて一時ざわつきましたが、お坊さんはさすが全く意に介さず法要を続けます。
私は揺れの中、天井付近のコンクリートの梁を見ていました。「あれが落ちたら全員死んじゃうな。」厚さ１ｍもありそうな巨大な梁が上下に揺れてます。さすがに肝が冷えました。建築家に言わせるとコンクリートの梁は粘りがあるから弾力があり、動くように出来ているらしいですが、頭の上にある巨大なコンクリートの梁が動くように揺れているとビビります（笑）。でも建物はなんともなかったですから、頑丈に出来ているのですね。
ところで関内のアート＆ジャズフェスティバル初日は無事に終わったようです。天気に恵まれラッキーでした。タウザのスタッフも何度か経験していますから、例年より段取りが良くなったみたいです（笑）。でも明日が本番ですから、気を引き締めなくては。
天気が良ければ、とても気持ち良いですから、お時間がある方は是非足をお運び下さいませ。「いさき」のフィッシュ＆チップスなかなか美味です（笑）。
お昼に大きな地震がありましたね。私はちょうど総持寺さんの大祖堂にいました。総持寺の中で一番大きなお堂で、千畳敷の本堂です。地震が起きて一時ざわつきましたが、お坊さんはさすが全く意に介さず法要を続けます。
私は揺れの中、天井付近のコンクリートの梁を見ていました。「あれが落ちたら全員死んじゃうな。」厚さ１ｍもありそうな巨大な梁が上下に揺れてます。さすがに肝が冷えました。建築家に言わせるとコンクリートの梁は粘りがあるから弾力があり、動くように出来ているらしいですが、頭の上にある巨大なコンクリートの梁が動くように揺れているとビビります（笑）。でも建物はなんともなかったですから、頑丈に出来ているのですね。
ところで関内のアート＆ジャズフェスティバル初日は無事に終わったようです。天気に恵まれラッキーでした。タウザのスタッフも何度か経験していますから、例年より段取りが良くなったみたいです（笑）。でも明日が本番ですから、気を引き締めなくては。
天気が良ければ、とても気持ち良いですから、お時間がある方は是非足をお運び下さいませ。「いさき」のフィッシュ＆チップスなかなか美味です（笑）。
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吉田町にてアート&ジャズフェスティバルが開催されます
Apr 16, 2011 by toshiaki |今日は夜の繁華街ちょっと賑わっていましたね。
仕事が遅くなり、今９時半くらいですが、サラリーマンで関内は賑わってます。
まあ、遅い時間まで飲み歩くことはないかと思いますが、皆さんストレスが溜まっていますよね。たまには皆でワイワイやりたいところです。
明日から関内の吉田町ではアート＆ジャズ・フェスティバルです。今日はタウザに明日の材料を持ってきました。明日は昼間からタウザを開けて営業します。まあ、簡単なおつまみやギネスビールを売るくらいなのですが、昼間活動しないスタッフにとってはちょっと大変かも（笑）？まあ、二日間だけですから、若さで乗り切ってもらいます。そうそう、今回は表にブースを出して、フィッシュ＆チップスを揚げたて販売します。魚屋さん出身のＩ君が「いさき」をおろしてフィッシュ＆チップスを造ります。
「いさき」は旬で今美味しいですし、わざわざ築地まで行って調達してきたようですから、ちょっと期待しています（笑）。
天気が良ければイイのですが、吉田町にいらした方は是非お立ち寄り下さいませ。
仕事が遅くなり、今９時半くらいですが、サラリーマンで関内は賑わってます。
まあ、遅い時間まで飲み歩くことはないかと思いますが、皆さんストレスが溜まっていますよね。たまには皆でワイワイやりたいところです。
明日から関内の吉田町ではアート＆ジャズ・フェスティバルです。今日はタウザに明日の材料を持ってきました。明日は昼間からタウザを開けて営業します。まあ、簡単なおつまみやギネスビールを売るくらいなのですが、昼間活動しないスタッフにとってはちょっと大変かも（笑）？まあ、二日間だけですから、若さで乗り切ってもらいます。そうそう、今回は表にブースを出して、フィッシュ＆チップスを揚げたて販売します。魚屋さん出身のＩ君が「いさき」をおろしてフィッシュ＆チップスを造ります。
「いさき」は旬で今美味しいですし、わざわざ築地まで行って調達してきたようですから、ちょっと期待しています（笑）。
天気が良ければイイのですが、吉田町にいらした方は是非お立ち寄り下さいませ。
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バルベーラのワイン
Apr 14, 2011 by toshiaki |いやー、ビックリしました。
何がって？
アメリカ、ワシントン州で造られているバルベーラのワインです。飲んだ印象はピエモンテのトップ生産者がつくる渾身のバルベーラにひけをとりません。アメリカなどのニューワールドでは、あまり有名でないバルベーラを、ここまで一生懸命に造る生産者はいません（笑）。
最近はカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノアールばかりでなくシラーなどの品種で良い結果を出す生産者もだいぶ現れてきましたが…。まさかバルベーラもとは！
このバルベーラは衝撃です。ちなみに生産者の名前はウッドワード・キャニオン・ワイナリーと言います。場所はワシントンのワラ・ワラ・ヴァレーです。エステートもので生産量も２５０ケースの少なさ！あまり他の人に教えたくありません（笑）。
何がって？
アメリカ、ワシントン州で造られているバルベーラのワインです。飲んだ印象はピエモンテのトップ生産者がつくる渾身のバルベーラにひけをとりません。アメリカなどのニューワールドでは、あまり有名でないバルベーラを、ここまで一生懸命に造る生産者はいません（笑）。
最近はカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノアールばかりでなくシラーなどの品種で良い結果を出す生産者もだいぶ現れてきましたが…。まさかバルベーラもとは！
このバルベーラは衝撃です。ちなみに生産者の名前はウッドワード・キャニオン・ワイナリーと言います。場所はワシントンのワラ・ワラ・ヴァレーです。エステートもので生産量も２５０ケースの少なさ！あまり他の人に教えたくありません（笑）。
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ヴァンダンジュ・ド・シェフ２００４年
Apr 14, 2011 by toshiaki |
このワインはメルロ１００％で造られており、デュックの中でもレギュラーラインナップではありません。２００２年の豪雨災害の折、顧客のシェフが畑の収穫を手伝ってくれたことに感謝し特別に造り始めたワインです。ローヌでは珍しいメルロ１００％で食事に合わせやすいスタイルにして、レストランで使いやすくしようと考えた訳です。
今ではデュックはローヌの知る人ぞ知る自然派の「孤高の生産者」ですが、元々は画家で、ヴィニロンではありません。しかし、とことん尽力したワイン造りは高く評価されています。自身のワインに対するプライドも高く、ロバート・パーカーなどの評論家からサンプル提供の依頼があると、「売るだけでいっぱいいっぱいだから、あげられるワインはありません。」と断るような人です（笑）。画家が画商から「あんたの絵をくれたら売ってあげるから、下さいな」と言われたら怒りますよね（笑）。そんなデュックのヴァンダンジュ・ド・シェフ２００４年、あと残りわずかです。お早めに！
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とことん考えを巡らしながらも悩まないことが必要です
Apr 12, 2011 by toshiaki |あーあ。
関内の友達のお蕎麦屋さんが閉店するようです。
中学高校の同級生で、私は彼を親友と思ってますからかなり辛い。こんどみんなでそのお店に集まって、さよならパーティーを開きます。こんな手伝い方しかできなくて悔しいのですが…。
美味しくて良いお店でしたから、惜しまれます。
まあ、タフな彼のことですから平気な顔していると思いますし、色々考えあってのことでしょうからあまり詮索もできません。私も含めて自営業者は山あり谷ありです。とことん考えを巡らしながらも悩まないことが必要です。
関内の友達のお蕎麦屋さんが閉店するようです。
中学高校の同級生で、私は彼を親友と思ってますからかなり辛い。こんどみんなでそのお店に集まって、さよならパーティーを開きます。こんな手伝い方しかできなくて悔しいのですが…。
美味しくて良いお店でしたから、惜しまれます。
まあ、タフな彼のことですから平気な顔していると思いますし、色々考えあってのことでしょうからあまり詮索もできません。私も含めて自営業者は山あり谷ありです。とことん考えを巡らしながらも悩まないことが必要です。
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１ヶ月 たちました
Apr 12, 2011 by akiko |震災から １ヶ月です。なんだか とても 長い長い時間が経ったような気もします。
今朝も 携帯の緊急地震速報に驚いて、散歩を切り上げ 急ぎ帰宅です。
まだ 落ち着かないし、怖さも消えないけれど
いつまでも とらわれ過ぎていてはいけないと思うようになってきました。
日経新聞に 色々な企業の情報が載っています。
企業トップの 現状分析とか 将来への取り組みなどに関する談話を 読んでいると、
元気が出てきます。停滞する中 次への方策をどんどん考えているのですね。
その 力強さに 勇気が出てきます。
普段どおり 仕事をしていたけれど、ちょっと 上の空のところがありました。
また 頑張ろう と思います。
今朝も 携帯の緊急地震速報に驚いて、散歩を切り上げ 急ぎ帰宅です。
まだ 落ち着かないし、怖さも消えないけれど
いつまでも とらわれ過ぎていてはいけないと思うようになってきました。
日経新聞に 色々な企業の情報が載っています。
企業トップの 現状分析とか 将来への取り組みなどに関する談話を 読んでいると、
元気が出てきます。停滞する中 次への方策をどんどん考えているのですね。
その 力強さに 勇気が出てきます。
普段どおり 仕事をしていたけれど、ちょっと 上の空のところがありました。
また 頑張ろう と思います。
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さっき大きく揺れましたね。
Apr 11, 2011 by toshiaki |私は車の中にいて停車していましたが、車が妙に揺れるので街路灯や電線を見ると、ゆっさゆっさと揺れてるじゃありませんか！しばらくすると建物から人が出てきて表を確認してました。車の中にいると走る訳にはいかず、かといってどうにもすることができません。車の中にいると、安全なのだか危険なのだかわかりません。
うーん。
難しいですね。一方通行の一車線でしたら、車を置いて逃げる訳にも行きません。停めたら渋滞間違いなしです。
先日の地震の際、車にいたために命を落とした方や、逆に助かった方もいました。
そうすると命の分かれ目は、運だけですかね？
うーん。
難しいですね。一方通行の一車線でしたら、車を置いて逃げる訳にも行きません。停めたら渋滞間違いなしです。
先日の地震の際、車にいたために命を落とした方や、逆に助かった方もいました。
そうすると命の分かれ目は、運だけですかね？
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アリオン 2003年
Apr 09, 2011 by toshiaki |
何がって？
アリオン２００３年です。あのスペインの至宝ヴガ・シシリア・ウニコの二つ目の醸造所のワインです。
思わぬラインからオファーがあったので、迷わずに仕入れちゃいました。決して安くはありませんが、ウニコに比べたら一桁違いますし、もう飲めるヴィンテージですから見逃せませんでした。
もうあと４本だけですから、迷っている方はお早めにどうぞ。
ワインが入っていた木箱の焼き印はそそられます（笑）。
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かおるさんにカオール
Apr 08, 2011 by toshiaki |今日楽しいお客様がおいでになりました。
お客様「すみません。カオールありますか？前に買ったと思うのですが。」
私「カオールならございます。でもちょっと高いやつしかないんです。」じつはシャトー・ピネレのロタンティーク２００５年しかありませんでした。
お客様「プレゼントですから良いですよ。じつはかおるさんにプレゼントするのでカオールがイイかなと（笑）。」
私「それでしたら大丈夫です。極上のカオールですから（笑）。」
人にプレゼントするのって楽しいですよね。貰う方もあげる方も両方楽しいのがベスト！今日のお客様はプレゼントの達人でした（笑）。
お客様「すみません。カオールありますか？前に買ったと思うのですが。」
私「カオールならございます。でもちょっと高いやつしかないんです。」じつはシャトー・ピネレのロタンティーク２００５年しかありませんでした。
お客様「プレゼントですから良いですよ。じつはかおるさんにプレゼントするのでカオールがイイかなと（笑）。」
私「それでしたら大丈夫です。極上のカオールですから（笑）。」
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ＮＨＫラジオ ７時のニュース
Apr 07, 2011 by akiko |店にいるときは 必ず 夜７時のＮＨＫラジオのニュースを 聴きます。
番組の始まりに 末田アナウンサーが必ず 「今日も 聴いてくださっていますか」と語りかけてくれます。
その声が なんとも言えず やさしくて、安心できて いいかんじなんですよね～。
ほっとして 明日も 元気だそう と 思えます。
放送されるニュースは 悪いこともつらいこともたくさんあるけど
それでも 冷静に きちんと聴いて 判断しようっていう気持ちにさせてくれる。
末田アナウンサー すごいです。
近くの 花月園でも 桜が見ごろになってきました。
どんなことがあっても 自然は約束どおり めぐっていくなぁ・・・
明日も お天気がいいと いいなぁ
番組の始まりに 末田アナウンサーが必ず 「今日も 聴いてくださっていますか」と語りかけてくれます。
その声が なんとも言えず やさしくて、安心できて いいかんじなんですよね～。
ほっとして 明日も 元気だそう と 思えます。
放送されるニュースは 悪いこともつらいこともたくさんあるけど
それでも 冷静に きちんと聴いて 判断しようっていう気持ちにさせてくれる。
末田アナウンサー すごいです。
近くの 花月園でも 桜が見ごろになってきました。
どんなことがあっても 自然は約束どおり めぐっていくなぁ・・・
明日も お天気がいいと いいなぁ
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頑張って増やしてみます-福島、宮城、岩手のお酒
Apr 07, 2011 by toshiaki |福島、宮城、岩手のお酒を売らなくてはなりません。
マスキューはあまり日本酒を扱っていませんが、いま該当県の蔵元は塩釜の浦霞さんの純米酒を扱っています。一頃は手取川さんや岩手川さん、南部美人さんなども扱っていた記憶があります。
残念ながら、日本酒人気が凋落するとともに扱うアイテム数が減ってしまいました。
うーん。
ここはちょっと頑張って増やしてみます。東北のお酒を潰す訳には行きません！問屋さんに問い合わせてみます。
マスキューはあまり日本酒を扱っていませんが、いま該当県の蔵元は塩釜の浦霞さんの純米酒を扱っています。一頃は手取川さんや岩手川さん、南部美人さんなども扱っていた記憶があります。
残念ながら、日本酒人気が凋落するとともに扱うアイテム数が減ってしまいました。
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眺めているだけで楽しくなるのが、ロゼワインたるところです
Apr 06, 2011 by toshiaki |
ロゼワインって春らしくてイイですね（笑）。４種類並べましたが、それぞれに色が違います。
セニエで造られたシャトー・クープローズのロゼと同じくセニエで造られたピオロのロゼ・シャンパンは色が濃いです。やはり直接圧搾で造られたサン-ロックが一番淡い色合いですね。それぞれの色をよく眺めていると、ロゼと一くくりに出来ない気がします。
でも眺めているだけで楽しくなるのが、ロゼワインたるところです。楽しめます（笑）。
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コピーとれない、FAXおくれない・・・
Apr 06, 2011 by akiko |長年 愛用してきた ＦＡＸも送受信できるコピー機、先週 壊れてしまいました！！
コピーすれば 真っ白で でてくるし、ＦＡＸは 送信先で 真っ白。
それでいて 受信は出来る。・・・不思議ですね・・・。って 感心している場合ではない。
さっそく修理を依頼して、今は 絶好調です。
故障の原因や コピー機の構造など 教えていただき 不思議も解消。よかった、よかった、です。
考えてみると
構造やら仕組みやら 根本的なことを知らずに使っている道具たくさんあります。
道具だけでなく 法律だとか慣習だとか 世の中の仕組みも 同様です。
今回の震災で 今まで 知らずに来たこととか、見てみぬふりをしてきてしまったことのなかに
とても 重要なことがたくさんあったんだと きずきました。
すこしずつでも 知らなかったこと 勉強していけたらいいな と 思います。
コピーすれば 真っ白で でてくるし、ＦＡＸは 送信先で 真っ白。
それでいて 受信は出来る。・・・不思議ですね・・・。って 感心している場合ではない。
さっそく修理を依頼して、今は 絶好調です。
故障の原因や コピー機の構造など 教えていただき 不思議も解消。よかった、よかった、です。
考えてみると
構造やら仕組みやら 根本的なことを知らずに使っている道具たくさんあります。
道具だけでなく 法律だとか慣習だとか 世の中の仕組みも 同様です。
今回の震災で 今まで 知らずに来たこととか、見てみぬふりをしてきてしまったことのなかに
とても 重要なことがたくさんあったんだと きずきました。
すこしずつでも 知らなかったこと 勉強していけたらいいな と 思います。
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人が集まる繁華街のお店が大変です
Apr 06, 2011 by toshiaki |飲食店やばいです。
特に人が集まる繁華街のお店が大変です。例えば東京では銀座、横浜では関内です。もともと地元のお客様より、わざわざ集まって飲食するパターンの商売をしているお店はです。計画停電で帰りの不安がありますから、歓送迎会などはキャンセル続出です。更に、原発の不安は飲食しようというマインドを冷やします。せめて原発の安全宣言が出るようになれば良いのですが…。
飲食業界は１月と２月は基本的に暇です。３月になって歓送迎会やら活気が出て、一心地つきます。今回は３月１１日に地震が発生しましたから、ちょうどこれから忙しくなる矢先です。また、この時期新しくお店がオープンする時期でもありますから、新しくオープンしたお店は大変です。
ここは知恵を絞り努力するしかありません。『すべてはお客様の為』と初心に帰って頑張るしかありません。
特に人が集まる繁華街のお店が大変です。例えば東京では銀座、横浜では関内です。もともと地元のお客様より、わざわざ集まって飲食するパターンの商売をしているお店はです。計画停電で帰りの不安がありますから、歓送迎会などはキャンセル続出です。更に、原発の不安は飲食しようというマインドを冷やします。せめて原発の安全宣言が出るようになれば良いのですが…。
飲食業界は１月と２月は基本的に暇です。３月になって歓送迎会やら活気が出て、一心地つきます。今回は３月１１日に地震が発生しましたから、ちょうどこれから忙しくなる矢先です。また、この時期新しくお店がオープンする時期でもありますから、新しくオープンしたお店は大変です。
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やっぱりご存知の方おられますね（笑）。
Apr 04, 2011 by toshiaki |先日ワインを見に来られたお客様なのですが。
お客様「ごめんください。ワイン沢山ありますね。見ていってイイですか？」
私「どうぞ、どうぞ。」
お客様「近くに住んでいますが、ワインショップがあるの知りませんでした（笑）。私イタリアワイン好きなんです。おー。あるある。」
私「あまり馬鹿高いブランドワインはありませんが、気に入ったワインを細々と売ってます（笑）。」
このお客様、セラーの中も見ていかれました。
お客様「フランチャネロあるんですね！私サンジョヴェーゼのワインの中ではフランチャネロが一番好きなんですよ！」
私「ご存知ですか！フランチャネロはイイですよね。」
こんな時、嬉しさは１２０％。ワイン売っていて良かったと、正直思います。
お客様の思いと私の思いがシンクロするのは快感なのです。ワイン売ってて良かったと思える瞬間です。
お客様「ごめんください。ワイン沢山ありますね。見ていってイイですか？」
私「どうぞ、どうぞ。」
お客様「近くに住んでいますが、ワインショップがあるの知りませんでした（笑）。私イタリアワイン好きなんです。おー。あるある。」
私「あまり馬鹿高いブランドワインはありませんが、気に入ったワインを細々と売ってます（笑）。」
このお客様、セラーの中も見ていかれました。
お客様「フランチャネロあるんですね！私サンジョヴェーゼのワインの中ではフランチャネロが一番好きなんですよ！」
私「ご存知ですか！フランチャネロはイイですよね。」
こんな時、嬉しさは１２０％。ワイン売っていて良かったと、正直思います。
お客様の思いと私の思いがシンクロするのは快感なのです。ワイン売ってて良かったと思える瞬間です。
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今週はとても長かったような気がします
Apr 03, 2011 by toshiaki |明日は日曜日です。今週はとても長かったような気がします。
天気はどうでしょうね？
天気が良かったら、散歩がてら総持寺さんに行こうと思ってます。今日、仕事で寄ったのですが、桜やいろいろな花が咲いていました。まず本堂に行って震災で亡くなられた方を祈って、花を見てこようと思ってます。こんな時だからこそ人間の営みとは関係なく咲く花を見て癒されたいのです。
何も馬鹿騒ぎする必要はありませんが、一人ゆっくり花を見ながら散歩したい気分です。本当は一人ロゼシャンパンでも飲みながら、花を見ていたいですね。
あんまり贅沢言うと怒られそうですね。
天気はどうでしょうね？
天気が良かったら、散歩がてら総持寺さんに行こうと思ってます。今日、仕事で寄ったのですが、桜やいろいろな花が咲いていました。まず本堂に行って震災で亡くなられた方を祈って、花を見てこようと思ってます。こんな時だからこそ人間の営みとは関係なく咲く花を見て癒されたいのです。
何も馬鹿騒ぎする必要はありませんが、一人ゆっくり花を見ながら散歩したい気分です。本当は一人ロゼシャンパンでも飲みながら、花を見ていたいですね。
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見慣れない荷物
Apr 02, 2011 by toshiaki |今日見慣れない荷物が届きました。差出人をみると懐かしい名前が。Ａ君です。３０年近く前にマスキューでアルバイトをしてくれていました。今は九州で教員をしてます。早速荷物を開けると九州のラーメンやら蕎麦やら詰まっていました。今回の震災を心配しての支援物資でした。
早速Ａ君に電話を架けました。
私「もしもし、横浜の岡本ですが。心配かけて悪いね。どうもありがとう。幸い家は被害が無かったよ。」
Ａ君「それは良かったです。幕張や横浜も液状化の被害で大変みたいですけど、大丈夫でした？」
私「一部新しい埋立地は液状化したけど、神奈川や東京は地震の直接の被害より、計画停電の影響が大きいね。まあ、東北の被害を思うと、大したことじゃないけど。それにしてもワザワザありがとうございました。」
思わぬお見舞いにビックリ、大感激でした。
知らないところで人が心配してくれているって嬉しいですね。今度はＡ君の気持ちを東北の被災者の方にももっと伝えねば！今月はユニセフにも募金しよ！
早速Ａ君に電話を架けました。
私「もしもし、横浜の岡本ですが。心配かけて悪いね。どうもありがとう。幸い家は被害が無かったよ。」
Ａ君「それは良かったです。幕張や横浜も液状化の被害で大変みたいですけど、大丈夫でした？」
私「一部新しい埋立地は液状化したけど、神奈川や東京は地震の直接の被害より、計画停電の影響が大きいね。まあ、東北の被害を思うと、大したことじゃないけど。それにしてもワザワザありがとうございました。」
思わぬお見舞いにビックリ、大感激でした。
知らないところで人が心配してくれているって嬉しいですね。今度はＡ君の気持ちを東北の被災者の方にももっと伝えねば！今月はユニセフにも募金しよ！
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