あと１日寝ると来ます(笑)！
何が？って、ジュ・ド・レザン2018年に決まってるじゃあーりませんか(笑)。
今、明日の段取りに頭を巡らしています
(笑)。まず、ご予約いただいた方に発送。明日中にできるかな？クール便での発送ですから、夕方だと当日発送が間に合いません。
う～ん。明日何時にマスキューに届くかにかかってます。運送会社もジュ・ド・レザン専用の便で来ますから、馬鹿に到着が早いことはありません。
まあ、無事に届くことを祈るのみ！
途中で破損することも有り得ますから、まだ気は抜けません。

今月のマスキュー試飲会で皆さんを驚かしたイタリア　バジリカータの白
クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ・バジリカータ　2017年　テヌータ・タウリア
発酵を途中で止めた変わり者(笑)。でも健康的で風景が浮かぶような味わいは好感の持てるもの。個人的にはかなりのお気に入りだったんですが(笑)、輸入数量が
もともと少なかった。来春まで欠品となります。残念！
そうするとマスキューの11月の試飲会セットも終わりとなります。あ～、さらに残念！

もう～
いくつ寝ると
ジュ・ド・レザンが
やってくる～。
今年はこの曲を歌えました(笑)。
去年はやって来ませんでしたから、歌わずじまい(笑)。あー、スッキリした(笑)。
今年は夏が暑すぎたようでしたが,ジュ・ド・レザンの産地シャンパーニュ地方はどうかしら？もともと冷涼でまともにアルコール分の上がらない産地ですから、ここは期待を持ちましょう！
甘味を強く感じる出来栄えかな？

届きました！
何が？って

●オールド・ワールド　クヴェ　99　アパッシメント　2017年　プロヴィンコ　イタリア　プーリア　赤　I.G.T. 750ml 3240円税込み



先日の試飲会であっという間に完売した
アパッシメントの傑作です(笑)。
これ試飲会のトリとして準備しました。
もちろん好評いただけるとは思っておりましたが、まさか飲んだ方皆さんにご購入いただけるとは…！
万人受けしないスタイルなのですが、マスキューのお客様のレベルは高かったのです(笑)。
そんな訳で休み明けの月曜日の朝速攻発注(笑)。今さっき届きました。
インポーターさんの在庫が無かったら切腹もの(笑)。あー、良かった(笑)。

なんでこんなに素敵なワインを生産中止にしちゃうんですか！最後だからの大特価です。
●クルテフランカ2015年　カ・デル・ボスコ　イタリア　ロンバルディア　赤　D.O.C. 750ml　2499円税込み
｢あっ、飲みやすい(笑)。しかも高級そう(笑)。」
｢上品だね(笑)。ちょっと高級なレストランで飲みたいね(笑)。」
｢品種がボルドー品種って言うのも面白いよね(笑)。」
｢同じボルドー品種で作ったとは思えない(笑)。出っこみ引っ込みが無いんだよね(笑)。フルコース食べながら1本飲んでちょうどイイ(笑)。」
｢生産者のカ・デル・ボスコってフランチャコルタで有名ですよね？」
家内｢はい。他の赤や白も造ってますが、共通してバランスが良く、レストランで出すようなアイテムが多いですね(笑)。」
｢ボルドーワインとは意識が違うように感じますよね(笑)。」
私｢彼の地は16世紀からボルドー品種が移植されています。完全に在地化してますよね(笑)。」
｢カトリーヌ・ド・メディチスのフランス王室への輿入れだね(笑)。」
｢それでフランス料理が出来たんでしたっけ(笑)。」
｢さすが美食の地だ(笑)。」
｢マスキューさん！ブログ読んだんですが
、このワイン生産中止なんですか？もったいない。売れないのかな(笑)？」私｢カ・デル・ボスコのブランド戦略なんでしょうね(笑)。」
家内｢カ・デル・ボスコは企業としても一流なんですよ(笑)。」

●ル・ポキュラン　2014年　ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール　フランス　ボジョレー　赤　V.D.F. 　750ml 2700円税込み
私｢去年の7月のマスキュー試飲会でお試しいただいたものです。二夏越えてようやくバランスが整って来ました(笑)。本日
はこのワインと2018年のモリエールのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーと比べていただきます(笑)！」
｢ポキュラン香りが凄い！香りの塊だぁ。
ヌーヴォーはひたすら飲みやすい(笑)。」
｢これって同じ品種なんですか？」
家内｢同じガメイ種です。」
私｢畑はまるっきり同じではありませんが、栽培法は同じだと思います(笑)。」
｢でもヌーヴォーの方が異常に(笑)飲みやすい！両方とも濃いんだけど、ポキュランは圧倒的に香りが濃く、ヌーヴォーは濃いジュースみたい(笑)。」
｢作り方は絶対に違いますよね？」
私｢大きく違うのはヌーヴォーの方は葡萄の粒だけで発酵。ポキュランは房ごと発酵していると思います。」
（試飲会の始めにポキュランとヌーヴォーの順番を決めかねていましたが、筋金入りのワイン・エキスパートKさんの助言に従いポキュラン→ヌーヴォーの順番となりました。ありがとうございましたKさん！）
｢粒ごとと房ごとでは出来上がるワインは違うんですか？」
私｢葡萄が房にぶら下がっている木質部分を果梗と呼びます。実はこの果梗に多量のリンゴ酸が含まれています。このためポキュランは長期の熟成に耐えます。」
｢粒ごとより房ごとの方が熟成するんだ。
」
家内｢粒だけで発酵させると酸が少ない飲みやすいワインになります。」
｢発酵法はいわゆるマセラシオン・カルボニックですか？」
私｢密閉式ではなく開放式のタンクを使っているようです。もちろんステンレス・タンクだと思いますが、技法的にはプリミティブ。ブルゴーニュなんかも昔は同じ方法で作られていました。」
｢あー、桶の中で葡萄を踏んでるヤツだな(笑)。」
私｢はい(笑)。それです！」
｢ポキュランって梅紫蘇の味だぁ(笑)！思い出しましたよ。去年飲んだ時より香りが強まり、バランスが良くなってる。深みも感じる。たしか鶏肉を梅紫蘇を和えて食べましたよ(笑)！」
私｢梅紫蘇とは上手い言い回しですね(笑)。紫蘇っぽさ感じますよね。去年よりワインが成長してます。酸っぱい小粒のフランボワーズに、森の中に居るようなニュアンスがついてます。」
家内｢熟成によりワインをしつけると言えるかな(笑)。」
｢ポキュランとヌーヴォーの生命力はどのくらい違うのですか？」
私｢何年違うなんて解りませんが(笑)、何年か経ったヌーヴォーを飲んでみて研究しますね(笑)。おそらく生命力は一桁違う気がしますが…。」
｢マスキューさん！このポキュランとヌーヴォーはSO2無添加ですよね。SO2が添加されていないとワインが持たないって聞きましたが…。持つものなんですか？」
私｢もともとの収穫量が少ない。例えばモリエールなんかは1本の葡萄樹からハーフボトル1本くらいしかワインになりません
。そのくらいみっちり凝縮させるとSO2を添加しなくても大丈夫なようです。」
家内｢また、添加しなくともSO2を自己生成してしまいます(笑)。流通を考えると瓶詰め時に少し入れてもらうと安心です(笑)。」
私｢2014年のポキュランと2018年のヌーヴォーはアルコール分が共に11％しかありません。それでいてこの味わいですから、何をか言わんやでございます(笑)。」


トリはアパッシメントの決定版！
●オールド・ワールド　クヴェ　99　アパッシメント　2017年　プロヴィンコ　イタリア　プーリア　赤　I.G.T. 750ml 3240円税込み
この『オールド・ワールド　クヴェ　99　アパッシメント　2017年』ワイン評論誌
『ルカ・マローニ』で満点の99点（99点満点）の最高点を獲得したもの。ラベルにでっかくしかもうやうやしく書かれてますね(笑)。
私｢ラベルにもう満点と書かれているのは
意図的なんですが(笑)、まあ実際の完成度も高く、それでいてコスパも良いので文句を言えません(笑)。」
｢う～ん。強烈！ひたすら強烈(笑)。でも飲みやすい(笑)。」
｢雑味が無いんだよね。」
｢甘いけどベタつかない。果糖の甘さってイイね(笑)。」
｢お腹にずっしり(笑)。食事に合わせるんじゃなくて、デザート的な飲み方するんだろうなぁ。」
私｢カカオの含有量の多いチョコレートとは鉄板ですよ(笑)。」
｢おー！口の中で大爆発(笑)！」
｢アポロっていうチョコレート菓子に合わせたらイイかも(笑)。」
私｢ルック・チョコレートなんかも良さそう(笑)。」
｢ブルーチーズも良さそう(笑)。ハチミツかけて食べるようなチーズには合いますね。」
｢これってジャンルが違いますよね(笑)。リキュールの世界(笑)。ナイト・キャップ用。食事の後にちびりちびり飲みたいね。」
私｢一週間前に開けたの残ってますから試してみませんか？あんまり変わらないんですけど(笑)…。」
｢あっ、ホントだぁ。でもより甘く感じますよ。よりクリーンになった感じ(笑)。」
家内｢酸化した感が全くありません(笑)。」
｢開けてからどれくらい持つんですか？」
家内｢冷蔵庫に入れて置けば1ヶ月くらいは平気なのでは(笑)。」
私｢甘さが黒蜜っぽい。あんこみたいなニュアンスもあるので、あんみつに合いそう(笑)。まあ、黒蜜かけてあったら何でも行けそうです(笑)。川崎大師の葛餅もイイかな(笑)。」


アクシデント発生！
好みの別れるワインと思い、数を沢山は取っていなかったため、なんと初日の17時に完売！
トリのワインが初日に無くなる大失態。
火曜日には再入荷しますからお許しを！

昨日・一昨日とご来店ありがとうございました！
桝久商店　岡本利秋・昭子

昨日、一昨日とご来店ありがとうございました！

まずは一風変わったイタリア　バジリカータの白です。
〇クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ・バジリカータ　2017年　テヌータ・タウリア　イタリア　バジリカータ　微発泡　白　I.G.T. 750ml 1647円税込み
｢マスキューさん、これって泡なんですか？」
｢グラスに気泡がつく程度(笑)。」
私｢ワインのアルコール分が11.5％の時にアルコール発酵を止めています。発酵が完全に終了していませんから泡が残ります。」
｢どうやって発酵を止めるんですか？」
私｢発酵を止める場合はSO2を添加します。」
｢これもそうですか？」
私｢そうしているとは思いますが、SO2の添加量がそうしているには少なく感じます。秘訣がありそうです(笑)。」
家内｢単に発酵終了前に瓶詰めしたような感じもするんですよね(笑)。いわゆるメソッド・ルーラル。」
｢甘く感じるのは？」
家内｢未発酵糖分だと思います。」
｢でも甘さが全然気にならない(笑)。」
｢言われなきゃ辛口と思っちゃう笑い。」
私｢酸もたくさん残っていますから甘さをマスキングしてます(笑)。それと供出温度もちょっと下げました(笑)。」
｢小技ですね(笑)。より酸が感じられて甘さが目立たないですよね(笑)。」
私｢見破られたぁ(笑)！」
｢白い花とか鉱物っぽさ感じますよね？」
家内｢時間が経つと黄色い花のニュアンスが増します(笑)。」
｢麹っぽさありますね。日本酒的な飲み方
出来そう(笑)。」
私｢酵母臭が強いんですが、それが嫌みじゃないんですよね(笑)。岩等のミネラル、塩味に繋がっているかと。」
｢ハチミツっぽい香りしますよね(笑)。」
｢う～ん。ラベルの明るい黄色のような風景を連想しますな(笑)。カラブリアが舞台の『風の丘』の世界ですね(笑)。マスキューさんの推薦図書でしたっけ(笑)。」
私｢家内の推薦図書です(笑)。」
家内｢このようにワイン　カラブリアのチロのワイン同様な暖かみのあるニュアンスがあります。」
｢あー、マスキューさんが以前扱ってたコーラ・ビアンコに似てますよね(笑)。」
私｢安納芋みたいなワインですね(笑)。共通するのが黄色いニュアンス(笑)。」
｢お芋も黄色(笑)？」
私｢これも時間が経つとお芋っぽくなるんですよ(笑)。これホント。嘘ついてません(笑)！」
｢いろんなところで面白いワイン作ってるんですね(笑)。イタリアって面白いですよね(笑)。」
｢うんうん。それもフランスみたいに肩肘はったところがない(笑)。シンプルな自由さ(笑)。とでも言うのかな(笑)。」
私｢もっともこのワインは自家消費用ですから、イレギュラーと言えばイレギュラー(笑)。数も少なく今回は在庫限りでございます。来春にまた来るそうです。」
｢タンク1本分なんですね(笑)。今作ってるんところかな(笑)。」
私｢多分(笑)。」

●ジャンニテッサーリ　ピノ・ノワール2017年　マルカート　イタリア ヴェネトI.G.T.赤 750ml　1681円税込み
｢マスキューさん。これって定番でしたっけ？」
私｢はい。以前はジャンニテッサーリ・ブランドではなくマルカート・ブランドとして販売していました。」
｢ピノ・ノワールの香りするんだよね(笑)。」
｢私このワイン大好きなんですよ(笑)。え～と、これは2017年ですね。」
私｢ヴィンテージが2016年から2017年に変わりまして、久しぶりに皆さんに飲んでいただこうと(笑)。」
家内｢この2017年は開けてから翌日の方が香り・甘さが出ますね(笑)。この価格にしてはちゃんと造っているピノ・ノワールです。」
｢うんうん。ピノ・ノワールの薔薇の香りもするし、柔らかな舌触り。ニュー・ワールドなんかやたら濃いんだけどすぐ香りが抜けちゃう(笑)。」
｢ピノ・ノワールって濃ければ良い訳じゃないんですか？普通濃いワインって良いワインですよね？」
私｢確かに濃い濃度のワインは収穫量を少なくしていますから高いのですが、一番の決定要因は酸かと。」
｢酸が多いと良い？」
私｢酸とエキス分やアルコール分のバランスだと思います。もちろん酸の少ない飲みやすいスタイルはありますが、それで何万円はちょっと問題かと(笑)。」
｢チリ・ワインなんて濃くて美味しいと思いますけど…。」
私｢おっしゃる通り。飲みやすくてイイですよね。ただし、どれも似たようなスタイルのワインになりがちです。ピノ・ノワールは特に難しいようで、香りが出にくいようです。」
｢あー、青臭いだけのピノ・ノワール多いよね。難しいんだ。」
家内｢繊細なピノ・ノワールは特に酸がないと上手く造れないようです。」
｢カリフォルニアなんてどうですか？」
私｢う～ん。ここだけの話ですよ(笑)。暑すぎるので赤さ明るさが出ません。凄く飲みやすいんですが…。あと飲み続けると
香りが解らなくなります。開けたてはイイんですが…。」
｢なるほど、でもたまにマスキューさんもカリフォルニアのワイン扱いますよね(笑)？」
私｢はい。まあ、値段がリーズナブルならは良いかと(笑)　。（冷や汗かいちゃいました。）」


●ヴァイン・イン・フレーム　カベルネ・ソーヴィニヨン　2016年　ヴィル・ブドゥレアスカ　ルーマニア　デアル・マレD.O.G. 赤　750ml 1388円税込み
｢おっ、今度はルーマニアですか(笑)。先月はモルドバァ。マスキューさん、東欧流行ってますね(笑)。」
｢店長！ソムリエ協会でもルーマニアに注目してますよ(笑)。」
私｢まっ、まっ、どうぞお試しを(笑)。」
｢う～ん。確かに渋い(笑)。でも安いよ！
普通デイリーに楽しめるワインじゃないよね(笑)。価格にびっくり(笑)。」
｢カベルネ・ソーヴィニヨン！それもボルドーのイイところ(笑)。」
｢タンニンが強く、いかにもカベルネ(笑)。ブラック・チェリー、ベリーの香り(笑)
。」
私｢昔のクレール・ミロンやデュワール・ミロン、マレスコなんか思い出しちゃうんですよね(笑)。」
家内｢タンニンの質感はカスティヨンなんかの墨汁みたいなワインを思い出しますね(笑)。あとベルジュラックかな(笑)。」
｢マスキューさんと奥さんの意見の違いですね(笑)。」
｢渋いけど飲みやすいし、安いワインのイメージじゃない(笑)。ピンとくる(笑)。」
｢次元が高いよね(笑)。」
｢オールド・ワールド恐るべし！」
｢マスキューさん、このワイン木樽熟成してるんですか？」
私｢はい。開けたては解りませんよね。樽のニュアンスは控え目です。タンニンや果実味がより強く感じますよね(笑)。この点グッドかと(笑)。」
｢ボルドースタイルなんだけど、今のボルドーのカベルネってもっと柔らかですんなり飲める(笑)。マスキューさん曰くの
クラシックなんですね。」
｢ボルドーでもメドックACのカベルネなんかメルローみたいだよね(笑)。それを考えると立派(笑)。」
｢先月のモルドバゥに続きルーマニアも良いですよね(笑)。もっとグレードの高いワイン飲んでみたい(笑)！」
私｢エリツィンの禁酒令から立ち直るまで
一世代かかり、ようやく産業として世界に打って出るところに来ました。」
｢私1992年にルーマニア行きました。水道インフラの技術協力なんですが。この辺りは肥沃な大平原で車窓の景色が全然変わりません(笑)。行けども行けども畑でしたね。大農業国です。」
｢へぇー、葡萄畑もそうなんですか？」
私｢緩傾斜地もしくは平らです。」
｢葡萄って何にも生えないところに植わってるイメージですよね。」
｢岩で土なんか無いようなところに生えてますよね？」
家内｢麦等の穀類の生えない端っこの荒れ地に畑がありますよね。それって単に穀類が優先されただけかと(笑)。」
私｢保水力と養分のある土の方が葡萄も嬉しいはず(笑)！腐葉土の黒土に微生物やミミズがいて栄養分が循環する環境の方が植物としての葡萄には適していると思うんですが。実際収穫量がとても多いのに濃い果実が得られます。産地としてのアドバンテージを感じます(笑)。」
｢ブルゴーニュなんかはあの環境で人が積み重ねた結果の素晴らしいスタイルには違いないと思うんですけどね。」
私｢もちろんブルゴーニュは素晴らしい文化です。でも人間の造ったものですから、絶対ではないはずかと(笑)。」
｢店長！ビオの生産者もフカフカの土こそ大事って言ってますよね。」
家内｢それって一般論として正しいんでしょうね(笑)。」
｢日本だって可能性があるんだ。」
私｢はい。ただ、雨が多すぎます。小粒で水太りしない品種が有望なのかな？」

明日は試飲会です。いつも5時から始めるところを1時から始めますからちょっと大変(笑)。ですから今日グラス洗いをしました(笑)。何事も段取り段取り(笑)。
そして家内と作戦会議です(笑)。



家内｢今回の試飲会で出すバジリカータの白なんだけど、売れそうだから数増やさない？」
私｢うん。そう思ってさっきインポーターさんに電話したんだけど、クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ・バジリカータ　2017年　もう無いって。」
家内｢えっ！もう無いの？」
私｢試験的に入れたものだからもともとの数が少なかったみたいだよ。来年の春に再入荷するって。」
家内｢私あのワインのラベルとっても気に入ってたんだ(笑)。ラベルだけでも売れそう(笑)。」
私｢ジャケ買いしそうになるよね(笑)。味わいも独特でイイ(笑)。」
家内｢まっ、しょうがないね(笑)。」

ふふふ(笑)。
金、土曜日のマスキュー試飲会のワイン並びました！



そうそう、今朝お客様から
｢ルーマニアの赤ワイン値段が一桁違うのでは？」とご指摘。
そりゃ、まずい！早速調べるとブログの中の
●ヴァイン・イン・フレーム　カベルネ・ソーヴィニヨン　2016年　ヴィル・ブドゥレアスカ　ルーマニア　デアル・マレD.O.G. 赤　750ml 1388円税込み
となってるではあーりませんか。
正しくは1388円税込み。あー、びっくりした。ご指摘ありがとうございました！

さてさて、今回の並びでは全体に地味ですから、黄色いラベルのクエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ・バジリカータ　2017年　が特別目立ちますね(笑)。
あと向かって左端のオールド・ワールド　クヴェ　99　アパッシメント　2017年　
これは立派(笑)。う～ん。立派過ぎる。でかすぎる(笑)。たまたま並んだ隣のドンナルーチェより太い(笑)。ルカ・マローニ
の満点ワインは太いようです(笑)。

今月末11月23日(金)、24日(土)のマスキュー店内試飲会のラインナップ決まりました！
23日は祝日ですから午後1時よりのスタートとなります。ちょっと準備が大変ですが頑張ります(笑)！



南イタリアの風土を感じる一風変わった
白ワインです(笑)。微発泡と言えば微発泡なんですが、どうでもイイ(笑)。
〇クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ・バジリカータ　2017年　テヌータ・タウリア　イタリア　バジリカータ　微発泡　白　I.G.T. 750ml 1647円税込み
イタリア南部のバジリカータ州　ヴルトレ山の東側山麓の街ラポッラにこのワイナリーはあります。女性当主のサラさんは二代目。夫のアントニオさんと共にこの農園を運営しています。ワイン畑は約10ヘクタール。ヴルトゥレ山に連なる標高400～500mの東向きの傾斜地。地山はヴルトゥレ山の火山灰ですからカルシウムと鉄分などのミネラル豊富な土壌、もちろん水捌けも良し。
このワイン、地場品種マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータ80％、フィアーノ20％で造られます。アルコール発酵終盤に発酵を止めるため1気圧弱の微発泡に仕上がった白ワイン。酵母臭由来の複雑な穀物やミネラルのニュアンス、麹っぽさ等が果実由来のマスカット、桃、などのフルーツに溶け込む様は秀逸。明るくふっくらとした豊かな広がり、飲むとまさに畑の光景テロワールがそのままワインに映し込まれたかのような気分になります(笑)。
このワイン、アルコール分が11.5％に達したとき発酵を終了させますから、残糖分は20g／L前後残っているはずですが、酸が多量に残ってもいますので甘さが気になりません。出来上がったワインは当然微発泡にもなりますが、泡が抜けるにつれワイン本来の良さが増してくる嬉しいワインなのです(笑)。通常このような造りをするとSO2の量が多くなるのですが、想像の2／3ほどの低量を達成しています。衛生管理と葡萄自体のパワー無くしては無理。かなり凄いことです！
自家用のワインとして造っているものを別けてもらったという通りの、スペシャルでユニークなスタイル、生活に根差したワインでございます(笑)。かつてマスキューで扱っていたカラブリの『コーラ』と共通するワインですね(笑)。
蛇足になりますが(笑)、ラベルの色とデザインがグッド(笑)。古代戦士がワインを飲んで酔っぱらい、木の下で眠ってます(笑)。小説『風の丘』を連想しちゃいました(笑)。


何度もヴィンテージは変わりましたが、
相変わらず美味しい！
●ジャンニテッサーリ　ピノ・ノワール2017年　マルカート　イタリア ヴェネトI.G.T.赤 750ml　1681円税込み
マルカートは140年の歴史を持ち、現在約60ヘクタールの畑を所有します。もともとソアヴェとヴァルボリッチェラのみを造っていました。

ベローナの東、ちょうど山塊に連なるレッシーナ丘陵の末端に畑はあります。南向きの絶好の地。土壌はカルヴァリーナ火山由来の火山性土壌ですから、水捌けは抜群。

味わいは実にシンプルでピノ・ノワールらしい味わい。安心して飲めるピノ・ノワールなのです。イタリアのデイリーユースのピニャ・ネロというカテゴリーではありますが、これほど自然にピノ・ノワールとして楽しめるワインは他にはありません!ラベル表記がピニャ・ネロではなくピノ・ノワールとあるのは生産者の自信。

4000リットルの大樽で6ヶ月の熟成が功を奏していますね。無理にフレンチ・バリックを使わないことで成功しています。あざとさや作為がなく、変な癖がありません。ブラインドで飲んでブルゴーニュの何処とは言えませんが、ニューワールドではないと答えるはず(笑)。

ブルゴーニュのピノ・ノワールがデイリーユースで飲めなくなった昨今、朗報です(笑)。知らないところでイノヴェーションしているのですね(笑)。


これはお買い得！産地にこだわると損をします(笑)。
●ヴァイン・イン・フレーム　カベルネ・ソーヴィニヨン　2016年　ヴィル・ブドゥレアスカ　ルーマニア　デアル・マレD.O.G. 赤　750ml 1388円税込み
私達おじさんはルーマニアというと女子体操の妖精コマネチくらいしか思いつかない（失礼！）。あとドラキュラかな(笑)。
そんな訳でまずラベルの解説。ワイナリー名は『ヴィル・ブドゥレアスカ』。2000年代前半に設立。275ヘクタールの畑を有します。旧ソ連のコルホーズの流れかな(笑)？
『ヴァイン・イン・フレーム』はブランド名。EUから1,200万ユーロの融資を受け近代化、プロデューサーにイギリス人技術者を招き世界市場に打って出ます。
デアル・マレは原産地指定地区。場所はルーマニアの中央部に逆くの字に横たわるカルバチア山脈の南裾のムンテニア地方の古くからの銘醸地デアル・マレ原産地指定地区。畑はすべて南向き。緯度は45度とボルドーやブルゴーニュと同じ。夏場の雨量は少なく、土壌も肥沃な黒土も含む恵まれた地。もともとのヨーロッパ系葡萄の故郷ですから環境に文句無し(笑)。


凝縮感抜群(笑)。特にタンニンが素晴らしい！開けたては熟成にバリックを使っていることが解らないほどの果実味。剛性のあるタンニンは一昔前のボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンを彷彿させます。仔牛のステーキ食べたくなります(笑)。古のポイヤックやサン・ジュリアン辺りの下位の格付けの感じ(笑)。20年以上前に飲んだシャトー・クレール・ミロン思い出しちゃいました(笑)。果実味はムートンみたいなカシスリキュールほどではないが、ブラック・チェリーやカラントのニュアンス(笑)。ここのところボルドーのグラン・ヴァンは大人しくタンニンもツルツル(笑)でエレガント。これはワイルドではないが充実の味わいなのです。あと特記すべきはアルコール分。このワインなんと14.5％。でも飲んだ印象ではそんな高い感じは
しません。高いアルコール分に折り合う多量のタンニンと酸がある証拠。彼の地のポテンシャルの高さ、優位性を感じます。

コスト・パフォーマンス高し(笑)！


なんでこんなに素敵なワインを生産中止にしちゃうんですか！最後だからの大特価です。
●クルテフランカ2015年　カ・デル・ボスコ　イタリア　ロンバルディア　赤　D.O.C. 750ml　2499円税込み
ロンバルディア州の麓、風光明媚なイゼア湖の南で1961年に誕生したフランチャコルタ。たしか1995年にD.O.C.G.に昇格しましたね。メソード・クラシコ(メソード・トラディツィオーレ) いわゆるシャンパン方式で造られるイタリアが誇るスパークリング・ワインです。これはイタリアを代表するフランチャコルタの生産者カ・デル・ボスコが造る赤ワイン。このクルテフランカD.O.C.はフランチャコルタに重なる生産地域で造られる赤と白ワインのD.O.C.。1995年に認定されました。ちょうどフランチャコルタのD.O.C.G.昇格とセットになっていたようですね(笑)。

このクルテフランカD.O.C.はメルロ(カルメネール)種をはじめボルドー品種を使って造られます。この界隈は15世紀からボルドー品種が栽培されており、すっかり在地化定着しています。ボルゲリにみられるボルドーを越える強さのボルドー・スタイルを目指すものとは趣がまるで違います(笑)。
このワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、メルロ35%、カベルネ・フラン25%。木樽熟成させていますが、フレンチ・バリックではなさそうですね(笑)。

ワインはあくまでも滑らかで上品。しかも隠れた酸もしっかり。言われなければボルドー品種を使っているとは分かりません(笑)。全体の溶け込みが良く品種個々の特性に気づきません(笑)。ボルドー品種を使ってこんなスタイルのワインが出来るとは!葡萄品種がこうあるべき等と考えることがあまり意味がないのかな?なんて思ってしまいます(笑)。

品種の味わいの特徴が幻想だとは言いませんが(笑)、ワインの味わいが各地彼の地のテロワールと人々の気風の結実だとすれば理解出来ます。ボルドーとは違った文化を感じるワインなのです(笑)。


モリエールのボジョレー・ヌーボー2018年が残っていたら比べたい！ようやく本領発揮の2014年なのです(笑)。
●ル・ポキュラン　2014年　ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール　フランス　ボジョレー　赤　V.D.F. 750ml
2700円税込み
クリュ・ボジョレー　ムーラン・ナヴァンの西のヴォーセルノーに本拠を置くドメーヌ・ド・コート・ド・モリエール。ブルーノ・ぺルノーさんと奥さんのイザベル夫妻が古き良き時代のワイン造りを再現実践。植樹は1m 間隔、余計な化学薬剤は一切使用せず栽培した葡萄は、SO 2 も使用しないで醸造されます。やれば出来るとは思いますが、ここまでやる人はほとんどいないですね(笑)。第一採算が合うのか(笑)?得られる果汁は1本の葡萄樹からハーフ・ボトル1本を遥かに下回ります。

味わいはマルセル・ラピエールのスタイルをもっと強く深くしたような感じかな(笑)。

ところで日本ではボジョレーのモリエールと言えばドメーヌ・ド・オート・モリエールが有名。漫画『神の雫』で取り上げられた影響です(笑)。これはドメーヌ・ド・コート・ド・モリエール。デンマークの著名レストラン『ノーマ』でオン・リストされていることで業界では有名(笑)。

このワインはA.O.C.の域外で造られるガメイ100%のもの。それゆえV. D. F. 。畑は海抜450m の砂地の南東向きの斜面の畑 。伝統的なマセラシオン・セミ・カルボニックで6日間の醸し後ゆっくり優しくエア・プレスしホーロー引きのタンクでシュール・リーの状態で熟成させます。そして澱引き、濾過をせずに瓶詰め。すべての工程でSO 2 は無添加。

味わいは小粒のベリー(特にイチゴ)、チェリー、黒スグリのニュアンス。砂地の畑故か独特な感じがします。かろやかで、可愛らしいフレッシュな香りですね(笑)。時間の経過とともに甘さとコクが増し、さらに腐葉土や穀物類のニュアンスが加わってきます。枝豆っぽさも(笑)。

モリエールらしい生命力を感じるワインなのです。


トリはアパッシメントの決定版！
●オールド・ワールド　クヴェ　99　アパッシメント　2017年　プロヴィンコ　イタリア　プーリア　赤　I.G.T. 750ml 3240円税込み
この『オールド・ワールド　クヴェ　99　アパッシメント　2017年』ワイン評論誌
『ルカ・マローニ』で満点の99点（99点満点）の最高点を獲得したもの。ラベルにでっかくしかもうやうやしく書かれてますね(笑)。この点気に入りませんが(笑)、まあ愛するドンナルーチェと満点繋がりということで許します(笑)。
会社名のプロヴィンコはちょっと変わってまして、トレンティーノ州に本拠がある1970年に設立された醸造家の協同組合。イタリア各地で優れた葡萄やワインを探しプロデュースしています。かつてから続くイタリアの酒商のスタイルですね(笑)。
このワイン通例8月下旬に収穫されるプリミィティーヴォを9月下旬まで1ヶ月ほど樹上に鳴らしたまま遅く収穫したもの。プーリアでよく見られる遅摘みワインです。収穫後ステンレス・タンクで発酵しバリックで6ヶ月（新樽比率10％）熟成します。
味わいは15％のアルコール分に負けない凝縮感・甘味の塊(笑)。アパッシメントらしい味わいなのですが、特筆すべきはクリアネスとシンメトリー。アパッシメントでこれほどクリーンでバランスの良いものは経験したことがありません。過熟したジャムっぽさがありませんし雑味もない。当然完熟した葡萄を1ヶ月も樹上につけたままにすれば腐敗や細菌などのリスクにさらされますが、それを全く感じさせないのです。雨が降れば一辺に台無しになるほどリスキーなのですが。夏場雨の降らない彼の地の天候に沿った作り方だと納得(笑)。北イタリアのアマローネ等はいわゆる貴腐菌などが着きその管理が大変。もちろんその結果偉大なワインとなりますが(笑)。
あとこのワインはティスティングするとSO2の添加が解らないほど低く感じます。このような残糖分を残すワインは酒質を安定させるためにかなりの量のSO2を加えるのが通例。全体のバランスの良さもその証かと。アマローネの王者ダルフォル・ロマーノのスタイルにも共通したものを感じます。もっともあれほどのパワー深みはありませんが(笑)。
いずれにせよアパッシメントの到達点であることはたしかでございます(笑)。

以上6本！ひょっとして飛び入りが入り7本になるかも(笑)？

皆様のご来店お待ち申し上げます！

桝久商店　岡本利秋・昭子


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あー！
『ミッシェル・マーレ』ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2018年　完売いたしました！



今年は早かった。もちろんかつてほどの数は売れませんし、仕入れてもいませんが(笑)、ちょっと早すぎかな。酒屋としては、解禁になってから1週間くらいで無くなるのが理想的なのですが…。このミッシェル・マーレのボンジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーはコスト・パフォーマンスと品質に優れていますから、マスキューでは定番の一つです。悪い作柄の年でもそこそこ満足出来るものを提供してくれます。今まで失望したことがありません。

マスキューの定番の『ミッシェル・マーレ』ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2018年のご報告。



やや軽めではありますが、ちゃんと甘味があり酸っぱいだけのものではありません。ワインとしてのバランスは取れております。

全体に今年は酸が足りないため、ビタミンCやアカシアなどの保存料を入れたものが目立ちますが、ちゃんと作っておりました。

あー、良かった。

知らないうちに保存料入れたりしない生産者です(笑)。

さっきの続きです(笑)。
酸が減る前に収穫したのが原因でモリエールのヌーヴォーはアルコール分が11％
しかなかったのですが、実に旨い。別物ですね(笑)。
あるお客様｢モリエールのヌーヴォー、凄く飲みやすかった(笑)。とても自然で、とにかく飲みやすかったですよ(笑)。」
私｢そーなんです(笑)。添加物は一切入れずに作りますから、もともとのワイン　葡萄が素晴らしいかと。」
お客様｢でもバック・ラベルにSO2って書いてありますよ(笑)？」
私｢あー、あれは自然にできたゃったSO2
です(笑)。加えたものではありません(笑)。」
家内｢1リットル中16mg検出されたようです。20mgを越えてくると臭い(笑)ビオ臭と感じる場合が多いですね。」
お客様｢そーなんですか？なんで少な目で出来るんですか？」
私｢もともとの葡萄が濃くないと出来ません。モリエールの1本の葡萄樹からハーフボトル1本くらいしか果汁を得ていないはずです。」
お客様｢コストかかってるんですね(笑)。」

今月末11月23(金)、24日(土)マスキューの店内試飲会です！
23日は祝日（勤労感謝の日）しかも地元生麦魚河岸祭りがありますので、通例の夕方スタートではなく、午後1時から8時30分まで行います。
翌24日は通例通り午前11時～午後8時30分まででございます。
金曜日は魚河岸祭りで穴子の天ぷらでも食べてからマスキューの試飲会に行くも良し！なのでございます(笑)。

皆さん！
ボンジョレー・ヌーヴォー飲みましたか(笑)？
私今飲みました(笑)。他社製品を含め4本飲みました(笑)。
今年は夏が相当暑かったようです。
全体に酸が少な目。中にはスカスカになったものもありましたね。
アルコール分が逆に低いものは、酸が減る前に収穫したためでした。折り合いが良く美味しかった。
ただし生産者によるばらつきはありそうですね。
外れなくて良かったぁ(笑)。

何はともあれ、新酒が飲めたことに感謝！

『ミッシェル・マーレ』ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2018年　来ました！

これでヌーヴォー関連は最後。無事にすべて揃いました(笑)。



あー、良かった(笑)。
ここ何年か、このワインは日本人のセレクトにより作られており、バランスが良いスタイル。もちろんコスト・パフォーマンスもなかなかのもの(笑)。

アルコール分はちなみに13％。収まりの範疇かな(笑)。

ところでよく見るとラベル・デザインが変わってます。いけないいけない早速ホームページを訂正しなきゃ！

じゃーん！
来ました、ボジョレー・ヌーボー！
先陣を切って今到着したのは、
ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー2018年　ドメーヌ・コート・ドゥ・ラ・モリエール　2700円税込み


ラベル・デザインが変わりましたね(笑)。まだ飲んじゃいけませんから、とりあえずアルコール分チェック(笑)。え～と今年は11％とかなり低め。確か去年が14％でしたね。今年は全体にスケジュールをきっちり守ってますが、そのわりにはアルコール分が低い傾向です。天候にイレギュラーが無いからスケジュールが守れた訳ですが、夏場の日照はさほどなかったのかな？まあ、モリエールですからこのアルコール分でも凝縮感はたっぷりなはず。ちなみにSO2の残量は16mg／L。
大丈夫ですね(笑)。

今、これ読んでます(笑)。
家内の推薦図書『知ってほしい国　ドイツ』出版社は高文研（スミマセン、知りませんでした。）



知っていたようで全く知らなかった国ドイツ(笑)。よく日本と比べられますが、それは勝手に比べただけ(笑)。比べるようなものじゃないことが解りました(笑)。
前にドイツ行った時にドイツのおっちゃんが『今度はイタリア抜きでやろう！』なんて冗談言ってましたが、それはお世辞ジョーク。
こんなにドイツが複雑な歴史をもっていたとは知りませんでした。やはりヨーロッパ大陸なんですね。
あと、明治維新後にドイツに学んだことが大変多かったのは歴史の授業で知っていましたが、ドイツが統一国家になったのが1870年だったとは驚き。維新の直後なんですよね。
読んでると、ちょっとお利口になった気になります(笑)。もっとお利口になろ！

う～ん。
マスキュー定番の旨安ワイン　バロン・デュ・モンテガード 赤・白が無くなります！

ショック！



南フランス　ラングドックのシャトー・コンダミン・ベルトランが造るコスト・パフォーマンスのワイン。特別ゴージャスなスタイルではなく、旨味があってしっとりしたもの(笑)。毎日飲んでも飽きない良品なのです。我が家では何を飲むか決めかねた時、『じゃあモンテガードにしようかな。』と困った時のモンテガードなのです(笑)。随分お世話になりました(笑)。我々同様なファンも多く、実に残念！

とは言うものの無いものは無い(笑)。諦めましょう！

次探さなくっちゃ！

ふふふ(笑)。
この時期これがないと困る！
特に年末のラインナップにないと困る！



カ・デル・ボスコのフランチャコルタでございます(笑)。
今マスキューにあるフランチャコルタはグラン・キュヴェ・ブリュット　カステッロ・ボノミ。これはクオリティーが高くマスキューのセラーに君臨しておりますが(笑)、もう少しお手軽なフランチャコルタとしてカ・デル・ボスコのブリュットが必要なのです。

あー、良かった。ギリギリ3,000円代の価格の美味しいフランチャコルタははずせません！だって美味しい3,000円代のシャンパンが無いからです(笑)。そりゃ何でも良ければ安いシャンパンありますが、胸を張って売れる代物じゃありません(笑)。それだったらより満足出来る泡を提供するしかない！シャンパンにこだわる必要もない！という論法でございます(笑)。

ちょっと悲しくて嬉しいお知らせです！

イタリア　フランチャコルタの名門カ・デル・ボスコが作る赤ワイン　クルテフランカが2015年ヴィンテージが最終となりました！



ガーン！
ボルドー品種で作られていますが、非常にエレガントで、ボルドーには無い良さがあります。マニアックなファンがいる知る人ぞ知るワインなのです。今回はもう造らない(笑)、生産中止のようです。
あんまり売れないからかな？今風のスタイルでもないし、飲みやすいけどインパクトありませんからしょうがないのかな(笑)？私も家内も大好きなんですけどね、トホホ(涙)。
そんなこんなでインポーターさんのご好意で、2014年が2,700円税込みでしたが
2015年を2,499円税込みにての大特売となります！もともと上代が3,600円税別ですからかなりお得かと。こんなに安く売ることに罪悪感を感じます。

なんて言われたらビビりますよね(笑)。でも今我が家ではこれが流行ってます(笑)。
NHKの『チコちゃんに叱られる』の決めセリフ　ぼーっと生きてんじゃねぇ！　のパクりです(笑)。
家内と二人でワインを飲みながら『ぼーっと飲んでんじゃねぇ！』『ぼーっと飲んでんじゃねぇ！』の応酬(笑)。さらに『スミマセン。私今ぼーっと飲んでおりました！』なんて大笑いしながら楽しんでおります(笑)。間違って本気で言ったら血の雨が降りますからね(笑)。
そういえばこのセリフ、テレビではDon't sleep through life! と英訳されてましたっけ。名訳ですよね。そうするとDon't sleep through tasting!になるのかな(笑)？
英語に詳しい方おられましたら教えてくださいね(笑)。

う～ん。
昨日は取り寄せたサンプルで内々のテイスティング。
でも今一(笑)。
これは良さそうかなと思ったものを取り寄せたのですが全滅(笑)。まあ、こんなものかな(笑)。どれも普通には飲めるのですが、売るとなるとちょっと違う。高かろうが安かろうが心に残らないとダメなんですよね。まあ、コスト・パフォーマンスが高いワインはそれだけで心に残りますが(笑)。
現地で消費される美味しいワインはなかなか日本には来ない(笑)。そう考えると当たり前の話かな(笑)。たまーにそんなワインに間違って当たることを期待するしかありませんね(笑)。
さあ、次々！

これ、なーんだ(笑)？



YAMAZAKIの生どら焼き『ラムレーズン』
いかにも美味しそう(笑)。
マスキューの試飲会特に土曜日はロングランとなりますので、お客様が切れた時のおやつにしました(笑)。先月の試飲会ても隙を見てむしゃむしゃ(笑)。ちょうどワインもありますから、どのワインに合わせましょう？
あれしかありません！
そうです、フィオーリ　フェテアスカ・ネアグラ＆シラー　2016年　ラダチーニ　モルドヴァ　赤　750*ml 1286円税別
どら焼きの焦げた皮はほんのり香るバリックの香りとピッタリ。クリームとラムレーズンはワインと溶け合い口の中で爆発(笑)。いやー、美味しかったぁ。
試すべきマリアージュです(笑)！