ワイン専門店マスキューのブログ

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Written on 2008 03

昨日は勉強させられました。

Mar 24, 2008 by toshiaki |

昨日は勉強させられました。

あるお客様いはく
「私にとって美味しいワインとは普通に美味しいことなんです。」

普通に美味しい…
美味しさって人それぞれなんですが、誰でもが美味しいと感じられる基準があると思います。
それが甘さ、辛さ、苦さ、酸っぱさ、渋さ、塩辛さ、などのことなのですがワインを含めた完成した食品や料理となると簡単にいきません。それぞれに素材の特徴があり、その味の特性があるわけですから。
話が難しくなったゃいました。

ある料理人が曰く「本当にある美味しさは素材にあるから素材をそのまま食べることで鍛えらる。」「ただし、ちゃんとしたものを食べないとダメですが」
まだまだワインを飲み足りないと反省。それとちゃんとしたものを食べるよう心掛けねば。

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Mar 21, 2008 by toshiaki |

明日は桝久の試飲会です。

ラインナップは向かって左から

ピエールカロブリットブランドゥブラン
ドメーヌラファージュさんのキュヴェレア赤２００５
ラバディアーヌコートドプロヴアンス赤２００４
ブロカールさんのブルゴーニュピノノアール２００５
同じくシャルドネ２００６
ドミニオエスピナルスペイン赤２００５

以上６本の予定です。

私たちも飲んでないのが３番目のコートドプロヴアンスの赤ワインです。鳴り物いりで初入荷したもので、かなり期待できそうです。

また、当日に変更や追加がでることもありますので予めご了承ください。
またお車での御来店は御遠慮いただいております。

桝久商店の場所はこちらです。

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花粉症はワインのティスティングに支障をきたします

Mar 06, 2008 by toshiaki |

いやー、この時期ワインの試飲会やら展示会が多くとても楽しいのですが、
実は花粉症にもとてもなやまされます。夫婦２人で花粉症ですのでかないません。

数年前に比べたら楽になったような気はしますが、今日のような日はもうダメです。
鼻がこれだけ炎症しているとワインのティスティングに支障をきたします。ですから会場についたら顔を洗って落ち着いてから取り掛かることになります。会場が屋内で本当によかった？

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シャトーヌフデュパフが試飲会にない理由

Mar 05, 2008 by toshiaki |

判明しました。

なぜ今日の試飲会でシャトーヌフデュパフがなかったか、
理由はヌフは黙ってても売れるからだそうです。

それから今日、家内が気にいったワインが
先日恵比寿の試飲会で私が気にいったワインと同じでした。

うーん。
げに恐ろしきは夫婦哉。

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高輪でローヌワインの試飲会

Mar 05, 2008 by toshiaki |

今日は高輪でローヌワインの試飲会があります。ただ私は所用がありどうしても時間が取れないので家内一人で行ってもらうことにしました。

事前情報ではシャトーヌフドパフは今回出品されないとのこと。ちょっと残念！

でもローヌだけでもかなり広いですから新しい発見があるはずでしょう。帰ってきてから話を聞くのが楽しみです。

>> 桝久商店のオンライン　ワイン　ショップはこちらです

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