久しぶりにのんびりした　日曜日。　たまには
丁寧に　晩御飯をつくろう　ＤＶＤも借りてきたし。

で、春キャベツが美味しいのでロールキャベツ。一昨日
実家からもらった　超完熟トマト、残念なことに
輸送中　切腹してしまっている。　これで　トマトソースをつくります。
　私流トマトソースはすっごく簡単。トマトのざく切り・にんにく・タマネギ・コンソメを　水とワインで煮込むだけ。
問題は　ワインです。今回は　１００ｃｃくらい残っていた
ＶＤＰオックの　カベルネを使いました。樽を使っていない　さらっと軽く飲めるカベルネです。　　大正解でしたね～。フルーティでフレッシュなトマトの味わいが生きて
また、コクもばっちり。
　
　このトマトソースで　じっくり煮込んだロールキャベツの美味しいこと。軽めのサンジョヴェーゼをあわせても良かったのですが、あえて　今お気に入りの　Ａ・ブリュモンの　ＶＤＰ　タナ＆メルロをあわせます。
いいじゃな～い。酸味と甘みのバランスに優れたワインですし、タナの持つ　大地にしっかり足をつけているような力強さが　キャベツの甘みを引き立てます。

う～ん、満足。　　
が、大好きなブリジット・フォンダ出演の　ＤＶＤ『シンプル・プラン』　　すごく面白かったんですが　重い内容で少し　しょんぼりになってしまいました。　　ロールキャベツには　コメディかな・・・　

先週のプチ同窓会で約束した彼の家に遊びに行ってきました。

３０センチの大鯵にはお目にかかれなかったですが(笑)、走水の鯵おいしかったです。
肉厚で、味わいがとても濃くて、フライにしてもぎたてのレモン汁をかけて（彼の家になっている。）ドメーヌ マルタンのミュスカデをのんだ日にゃ、とんでもなく美味しかったです。
これも彼の奥さんが丁寧に鯵の小骨を抜いて下ごしらえをして下さったたまものです。
それから、イシモチのカルパッチョがいいんです。
イヨカンと一緒に食べたのですが、これがまたワインに合う合う！
感激ものでした。
彼の奥さん達人でした！
彼の愛犬２頭と遊びながらベランダ（これも彼の手製です。マメですね。）で陽が落ちるのも忘れて昔話に花がさきました。
遅くまでスイマセンでした。
こんどまたワイン持っていってもいい？

久し振りに充実させて頂きました（私だけかも？）
Ｓ君また誘って！