今朝の新聞に載ってましたね。文系純粋培養の私にはちょっと難しい話なのですが。なんでも赤ワインに鉄化合物を浸けるとそれが超電導物質になりやすいそうです。たんにアルコールに浸けるよりはるかに効率が高いそうです。超電導になると電気抵抗が無くなり、送電ロスが無くなるそうです。夢の技術らしいですね。
理系音痴の私には理解が及びません。話は分かるのですが、理解が出来ないことが筋金入りの理系音痴たるところです（笑）。
うーん。
ワインは人間関係をスムースにしますから、もともと超電導物質なのでは？と一人納得しているところはマヌケでしょうか？新聞を読みながら私と同じオチを考えたおじさんは他にもいるはず（笑）。
だーれだ？

なにやら　かわいい語感の　ピクプールですが、南仏ラングドックあたりの　白ワイン用品種です。
ワイン教室に通っていた当時、飲んだような気がするのですが　以来　久しくお目にかかりませんでした。

先日のマスキュー試飲会で　お客様とともに　私もじっくり味わったのですが、
いいですね～。ピクプール。

はじめは　はじけるような果実感。酸が鋭くきれいです。白い花やりんごの香りが　素敵。
口の中には　ほのかに優しい甘さが残る。ふくよかさも感じて　ただ　酸っぱいだけでないバランス二重丸。
時間が経つと　酸味に見合った　豊かな香り、骨格も感じられてむしろ　おだやかです。
酸味が引っ込んだように感じられますが、そうではなくて　バランスがとれてきたということ。
僅かに　蜂蜜のような香り・コクも　加わります。
牡蠣とか白身のお魚のムニエルとか、チーズ・バターとか　あれこれ試してみたくなる
楽しいワインです。和食にも　絶対　合う。

最近は　特に　地方の品種を使った　白ワインが　面白くなっています。
野性味だったり　朴訥だったり　一筋縄でいかない性格だったり。
シャルドネにない　個性を楽しみたいと　考えています。