今日あるお客様がご来店しました。

お客様「マスキューさん、暑いですね（笑）。なんかへばっちゃいましたよ。なんか元気になるワインありませんか？」

私「赤ですか？それとも白ですか？」

お客様「どっちでも良いんですが、冷やして旨いワインが良いですね。」

私「だったら、これ。ドンナルーチェがイイですよ（笑）。基本的には辛口ですが、冷やして飲むと生き返りますよ。」

お客様「辛口だとシャブリみたいなワインですか？」

私「いえいえ。ドイツのアウスレーゼを辛口にしたようなワインです。酸がしっかり入ってますから、爽やかでフルーティー。抜栓後の持ちが良いですから冷蔵庫に入れて置けば１０日くらいは楽しめます。」

お客様「それ良いですね（笑）。何に合わせて飲みますか？」

私「それだけでも楽しめますし、クリームのソースにはピッタリです。あとフルーツ食べながら飲んでも良いですよ。」

お客様「それにします！」

次回ご来店いただいた時の感想が楽しみです。
ハマッて下さったら、冥利に尽きます。
暑い中、ドンナルーチェで生気を癒すのは極上の贅沢です。どんな精力剤より効くはず（笑）。

暑い日が続きますね。
マスキューはここのところ昼間は閉店状態です（笑）。シャッター下ろしてますから、普通見たらやってるようには見えないはず（笑）。自慢してる場合じゃないですか（笑）？

ところで昨日はツヴァイゲルトを飲みました。
旨かった！
もちろん冷蔵庫でしっかり冷やしてです。冷やして飲める赤ワインとしては最適なのです。
このワイン、オーストリアのカンプタール州でヘレラー家が造る赤ワインです。マスキューの定番として、皆さんご存知かと。

冷やして飲みやすい赤ワインというと、どうしてもタンニンの軽いワインになりますが、軽すぎて旨くない場合が多いです（笑）。軽いだけの赤ワインではなく、タンニンの柔らかい赤ワインだと冷やしても美味しく飲めます。基本的に旨味の薄いワインはよろしくありませんし、かと言って樽香のしっかり付いたワインはダメです。
探すとなるとなかなか無いものです。

ですから、私にとってこのワインは貴重な存在です（笑）。冷やしても赤ワインの旨さがあります。1リットル入りの経済サイズ、あとスクリューキャップなのも冷蔵庫に入れやすい。

良いことづくめの夏用赤ワインです。

やはりクロー・ド・ネル2003年アンジュ・ルージュは人気がありますね。
先月の試飲会で大人気だったフランス ロワールのカベルネ・フランです。
マスキューでは決して安い価格のワインではありませんが、リピート率がとても高いです。
うーん。
ブルゴーニュの名門ルフレーヴがやっているだけのことはありましたね。
通常著名ドメーヌに上り詰めると、その名前を利用してネゴシアン業を営んだり、さらには新天地（土地や人件費が安い）で大規模なワイン生産を始めたりします。
でもルフレーヴのロワールでの試みは違いましたね。ワイン自体の目指す高みを意識させます。ロワール最良の唯一無二のワインを造ろうとしてますね。
ビオ・ディナミを唄い、ちょっとうさん臭く思ってましたが、実際飲んでみてビックリしました（笑）。ビオ・ディナミの根拠のないプレパラシオン（自家製薬剤？）は信じませんが、根底にある低収穫量とハードワークそして農薬などの人為を極力排除する姿勢は、良いワイン造りの基本です。

そういえば、もうすぐ土用の丑の日です。極上の鰻を食べながらこのワインを飲んだら美味しいでしょうね。
イケない！
そんな贅沢考えては！
でも一年に一度くらいはやってみたいですね（笑）。

今日は暑かったですね。
我が家では赤ワインを冷やして飲むのがマイブーム（笑）。昨日はペリグリーノ・ロッソを冷やして飲みました。あのソース焼きそばに合うシチリアのワインです。散々ブログに書きましたから、皆さんご存知かと（笑）。割と酸がありますから、冷しゃぶなんかピッタリですね。タレも胡麻ダレでもポン酢ダレでも大丈夫。市販のタレにお酢やレモン汁を足すと完璧です。

今日は何を飲みましょうか？オーストリアのツヴァイゲルトなんかタンニンが滑らかでクリアですから、冷やしても旨いですね。

そーだ！

今度の試飲会は冷やしても美味しい赤ワインがありますから、ちゃんと冷やして出しますね。もちろんあの山羊のワインもちょっと冷やして出しましょう。スペインのアマルテア・ティントです。穏やかで滑らか、タンニンの素晴らしさは冷やすことで際立つはず。

きっと良さが伝わるはずです（笑）。

お客様「ごめんください。山羊のワインありますか？」
早速お問い合わせいただきました（笑）。
私、「アマルテア・ティント2009年ですね。」
お客様「あー、これこれ。ホームページの写真がよく判らなかったんですが、ホントに山羊だ（笑）！」
私「山羊の後ろ姿って可愛いですよね。」
家内「お尻が可愛い（笑）。」
お客様「葡萄の実まで食べないんですか？」
私「私もそう思って聞いたんですが、山羊使いがうまく余分な葉っぱだけ食べさせるとのことでした。」
お客様「山羊って人の言うこと聞くんですね（笑）。」
私「それほど賢くないって一般には言われますよね。」
家内「でも、この間テレビで人によくなついた山羊がいましたから、育て方によっては可能かも？」
お客様「本当なんですね（笑）。」
私「味わいも優しくて広がりもあります。なかなかお目にかかれないレベルかと。」
お客様「マスキューさんは変わったワインをよく見つけますよね（笑）。」
私「ありがとうございます。だから止められません（笑）。」

皆さんも一度ご覧あれ！
見ただけで欲しくなるはず（笑）。

今マスキューの店頭はこうなってます（笑）、

ロゼ一色です。他のワインがなく、ロゼしかない訳じゃありませんから（念のため）（笑）。



こうしてロゼだけ集めて見るのも楽しいです。それぞれ微妙に色合いが違って趣があります。もちろん味わいは一本一本違いますし、その由来は造りのスタイルや使われる葡萄品種だったり。
簡単にロゼと言ってもバリエーションは数多。似たものはあっても同じものはありません。
気づいていたようで気づいてなかったような気がします（笑）。なんだか禅問答のようでスミマセン。

うーん。

実際並べて比べると全部違います。
この違ってるという前提でロゼを飲むと新たな発見があるかも？
似たような中に違いを見出だす感性は大事かもしれません。

今日は暑かったですね。今日明日は連休ですから、皆さんどちらかにお出かけですか？夏休み前の一休みは良い塩梅ですよね。体も休まりますよね（笑）。
でも、マスキューは明日仕事です。
お家飲み用ワインが足りなくなった方は、ご安心ください（笑）。

今年になってからマスキューではロゼ・ワインやロゼ・スパーリングを皆さんにご紹介してきたせいか、昨日あたりロゼがだいぶ売れるようになってきました。味わいやスタイルにバリエーションがあり、冷やして楽しむにはロゼは最適です。中でもドミニオ・エスピナルのロゼはトップセラーです。価格は安いのですが、果実味が明瞭でしっかりしてますから、売れて当然と言えば当然だと思ってました。ところが先日家内がインポーターさんに注文した折
家内「ドミニオ・エスピナルのロゼを送ってください。」
インポーターさん「マスキューさんはドミニオのロゼが売れますね。」
家内「ありがとうございます（笑）。あのワインは安くて良いワインですから。特にこの時期はトップシーズンですよね。」
インポーターさん「そう言って下さるのはマスキューさんだけです。じつは、あまり売れてないので在庫限りでやめることになりました。」
ガーン！
低価格ワインですから、数こなさないと合わないのでしょうか？
それにしても、もったいない！
皆さんそう思いませんか？
とりあえずこの夏の分は確保しました。
お許しを！

やはりクロー・ド・ネルはマニアックなワインですかね？
マスキューの6月の試飲会のトリをかざったロワールの赤ワインです。

じつは、試飲会の前に家内と話しました。
家内「ネルのワイン凄く良いし、好きなタイプのワインだけど、ちょっと難解じぁない？」
私「やっぱりそう思う？ワインを飲みはじめたばかりの方は なんで？って思うかもしれないよね（笑）。」
家内「アメリカナイズされた飲みやすいスタイルのワインだったら、いくら濃くても解りやすいけど、ネルのワインは解るまでに鍛練が必要だよね。」
私「うーん。そうかもね。あのワインが本領を発揮するには一流のレストランで、それなりの食事をするべきだしね。」
家内「そうなんだよね。だから試飲会ではコンテの中で一番美味しいコンテ・ド・モンターニュを用意しましょう（笑）。」
私「だったら、大丈夫だね（笑）。」

などという舞台裏がありました（笑）。
でも、皆さん我々が思っている以上に経験値が高く、あのワインを評価してくださいました。特にワイン歴の長いマニアックな方は大絶賛、ビギナーの方は大賞賛。

やはり良いワインは良い！？
確実にワインにハマった方を増やしました（笑）。

再入荷しました！
何が？って
エキストラ・ブリュット ボデガ・デル・フィン・デル・ムンド アルゼンチン パタゴニア 発泡性 白 ７５０ml １４７０円税込みです。
待たされましたね（笑）。当初は4月の予定だったのが、なんと7月！パタゴニアは遠いのか？それともアルゼンチン人がアバウトなのか？はたまた日本人が細かいのか（笑）？
まあ、来ましたから、どうでもイイ！
さすがの私もお客様に言い訳するのが嫌になりました（笑）。でも美味しくて安いから許します。
ついでと言ってはナンですが、スティル・ワインのピノ・ノアールもとりました。スパーリングであれほど美味しいピノ・ノアールを造りますから、スティルがまずい訳がありません。今回は試飲せずに、すかさずとりました（笑）。
マスキューのベスト・コストパフォーマンス・ピノ・ノアールになりそうです。
あー。
今晩が楽しみです（笑）。

クロズリーのブルゴーニュワインのラインナップは、ブルゴーニュA.C.からジュヴレイ・シャンベルタンA.C.まで幅広くあります。どれもふくよかで規格以上の出来栄え。アラや穴がありません（笑）。

中でも私はこのオート・コート・ド・ニュイが好きです。香りの広がりと複雑さ構成の良さが素晴らしいのです。

先日ステファンに合った時聞いてみました。

私「あなたのブルゴーニュワインのラインナップはどれも素晴らしいですね。」

ステファン「ありがとうございます。ブルゴーニュは私本来のワインです。」

私「ところで私はその中でもオート・コート・ド・ニュイが好きなんですが、造りはみんな同じですか？細くなりがちなアペラシオンですが、ワインがしっかりしてますよね。それでいてオート・コート・ド・ニュイらしい。ジャイエ・ジルのワインより好きですよ（笑）。」

ステファン「ありがとうございます（笑）。基本的には同じです。」

私「除梗はどうしてますか？」

ステファン「えーと。オート・コート・ド・ニュイ以外はしています。」

なるほど！

私がオート・コート・ド・ニュイを選んだ訳が解りました（笑）。

さすが、良い葡萄選びと造りに長けてます。もちろん作柄の良さは前提でしょうが。

トップセラーに返り咲きました！

何が？って

エルマセット2010年です（笑）。南フランスのドメーヌ・ラファージュの赤ワインです。

やはり価格が安くなったからですかね？なんと今1155円！

もともと日本に初めて輸入された時は、たしか1680円だったような気がします。それが1480円、1350円、そして1155円までになりましたから、売れて当然と言えば当然。

味わいは、より飲み易くなった感。酸がフレッシュで、しかもしっかり入ってます。あと、どうしても高いアルコール分は相変わらず14.5％と高いのですが、決して強引ではありません。薄くなった訳ではなく、抜栓後翌日には深みを感じる良質な出来栄え。

うーん。
進化してますね。

ラファージュさんは「このワインは若い方に飲んでいただき、ワインを好きになってもらえるよう造っている。」と言ってました。とは言え同じようなただ解りやすいだけのワインだと飽きられることも知っていますね（笑）。

我々は円高の恩恵を受けてますが、実際の競争は熾烈なんですね。