ドイツワインのサンプルを久～し振りに取り寄せました(笑)。
もちろん白ですが完全な辛口。しかも葡萄品種はシュペートブルグンダー ピノ・ノワールです。
先日のモトックスさんの試飲会で発見！
マスキュー担当のＳさんのお勧めワインブースで見つけました(笑)。
私「あれ、Ｓさん！自分のブースがあるなんてスゴいじゃん(笑)！島流し(笑)？」
Ｓさん「私が愛するワインコーナーです(笑)。」
私「売れなかったら左遷(笑)？」
などと痛ぶってから試飲です(笑)。
私「このドイツの白 旨いね(笑)。酸のバランス 旨味の厚み・広がり ともに素晴らしい！」
Ｓさん「しかも、ピノ・ノワールなんですよ！」
私「アロマチックじゃないけど、実に旨いね(笑)。東欧の辛口ワインにスタイルが似てるかな？」
Ｓさん「ビオですから自然な味わいです！」
確かに旨い。
補糖はしてないな。
収量は低いな。
マロラクティック・コントロールはしてるかも？
シュール・リーもしてるかな？
SO2も瓶詰時に30mmgくらいの添加かな？
木樽は使ってないな。
こんな訳で早速サンプルを取り寄せました(笑)。じっくり飲むと更に解ることがあるはず
