ワイン専門店マスキューのブログ

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Written on 2025 07

ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー2024年経過観察です(笑)。

●ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー2024年　ドメーヌ・コート・ドゥ・ラ・モリエール



経過観察です(笑)。
この2024年のモリエールのヌーヴォー、いつもと違ってました。いつもより出来上がりのアルコール分が少し低い。それ故か圧倒的な甘さがなくとても硬い。要経過観察なのです(笑)。
７月13日から始めましたが、15日になってようやくバランスが取れ始めた感。破顔ではなくフッと口元に笑みが見えかけたくらい(笑)。我が家の日中温度は30℃を超えますから過酷。でもですね(笑)、ワインは涼しい顔で知らんぷり(笑)。
う～ん。
悪くはないのは解りましたが、まだ解りません(笑)。
だって出来上がりのアルコール分が10.5%なんですよ！しかも無添加。
私の経験からは予測がつきません(笑)。

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来週末はマスキュー試飲会です。

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ギィ•シモン覚えておられますか？

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コンテッセのプロセッコのラベル凄いよ

昨日ご紹介した特売ワイン　コンテッセの『ルナ』プロセッコ　ブリュット•オーガニックなのですが、実はマスキューのコンテッセのラインナップの中でコレだけインポーターさんが違います。コンテッセのワインは幾つかインポーターさんが重複しています。ただ、コンテッセはラインナップの幅が広いので競合しないようにしているようです。コレはインポーターさんが輸入を辞めるとのことでたまたま拾いました(笑)。マスキューの本音では天から降ってきたラッキーなのですが(ゴメンナサイ)。
そうそう、マスキューでは新しい扱いアイテムが入ると家内はまずラベル剥がしです(笑)。気に入らないワインは歯牙にもかけませんが(笑)。彼女の趣味です。

家内「店長！コンテッセのプロセッコのラベル凄いよ(笑)！まずラメ色に輝く月　特殊な加工印刷！剥がれるかなぁ？」
私「あっ、グリーンの月に触るとモッコリ(笑)。厚みがある。上の金色の月もモッコリ厚みがある！コレ、ラベルだけでも高いよ！」
家内「それから凄いのはキャップシールに小さく月がデザインされてるけど真ん中の一つだけが金色に光っている(笑)！」
私「おー！ちゃんと一つだけが光ってる！」
家内「あと一つキャップシールの横下にもちょっと大きめな金色の月がある！」
私「この凝りよう尋常ではない(笑)。横下の月はDOCシールに隠れないように全てキャップシールの右下にある。」
家内「特売で売ったらバチが当たりそう(笑)。」

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特売セール棚も並び替えました

暇なついでに特売セール棚も並び替えました(笑)。



もう1本しか残っていないスペインのシカール2020年を下にさげ、この夏の隠し玉　コンテッセのプロセッコ•ブリュットを最上部に並べました(笑)。まだ、家内のキャッチコピーは付いていませんが、一応私の作業は完了(笑)。このプロセッコ•ブリュットは今月のマスキュー試飲会にも出す予定ですから、念の為明日朝イチでインポーターさんの在庫を確認、取り敢えず追加予約をするつもりです。
シカールはあまりの価格でしたので一回の発注で全部くださいとインポーターさんに所望しましたが、それは勘弁•却下となりました(笑)。それゆえ試飲会に出すには弾不足(笑)。ホームページのラインナップにも載せられず、ブログで紹介しているうちに無くなりました。←あと1本
今回はその轍を踏まずに済むか？
明日がっかりしたブログが出たらお察しくださいませ(笑)。

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全てがエレガント-ザコル

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今日は定点観測してきました(笑)。

先月の8日以来ほぼ1ヶ月ぶりに野比川河口に行ってきました。例のフグの小魚の大群がどうなったか？
ずーっと気になってました(笑)。



見るとフグはほとんどいない。でも、目を凝らすと発見！数は少なくなってますが大きい(笑)。10cmは軽く超えています。そしてフグと入れ替わるように細長い小魚がうようよ。
う～ん。
そうすると大きくなったフグは海に帰ったのかな？川は6月と比べると藻が大発生。小魚はその藻を食べているようです。プランクトンも沢山発生してるかも？
取り敢えず河口の小魚が入れ替わったことをご報告いたします(笑)！
そうそう相変わらずスズキ科の大きな魚はいました(笑)。まさか奴らがフグを食べたとは思えません。実際そんな様子はありませんでした。フグを目障りそうにはしていましたが(笑)。

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この夏の隠し玉

ふふふ(笑)。
この夏の隠し玉来ましたぁ(笑)！
まずは箱。カッコいいでしょ(笑)。中味もまたカッコいい(笑)。



愛するコンテッセが作るプロセッコ•ブリュット　
正確には『ルナ』プロセッコ•オーガニック•ブリュットでございます。



マスキューの通常ラインナップてはプロセッコのエキストラ•ドライとフリザンテ•ロゼがコンテッセのものですから、このブリュットが加わると3アイテムとなります。
コンテッセに言わせるとブリュットの方がプロセッコらしいと言います。ちょっと甘くて桃の香りがするのが彼らにとって好ましいプロセッコのようです。
日本はこれだけ暑いですから、うんと冷やせば多少の甘みがあった方が飲みやすい。なんとなくコンテッセの言うところも解りますね(笑)。強めに冷やして飲むとまずは爽快！ちょっと時間が経って液温が上がってくると桃などのフルーツの香りがほんのりふんわりと上がってきます。
残糖分は11∼12g/L、ガス圧は4.53気圧。残糖分は9∼10gと12∼13gに味覚の壁があります。絶妙な塩梅なのです(笑)。ちなみに市販されている無糖のレモンサワーは10gほどです(笑)。

そうそう、大事なお値段は1780円税込となります!

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例の暑苦しい特売ワインも順調で明日には完売しそうです

今日は涼しかったですね(笑)。汗もかきませんでした(笑)。



そうそう、例の暑苦しい特売ワインも順調で明日には完売しそうです(笑)。やはり、ちょっと涼しくなると赤ワインを飲みたくなりますね(笑)。
お客様「マスキューさん！特売ワインまだありますか？明日の土曜日も涼しそうですから、昼間涼しいうちに仕込んでおきます(笑)。暑すぎるとワインをぶら下げて帰る気になりませんよ(笑)。」
私「ごもっともでございます(笑)。マスキューもこの1ヶ月前倒しの夏にはやられてます(笑)。ワイン飲む気になりませんよね。それに特売ワインも暑さで出鼻を挫かれました(笑)。なんたって真夏の暑い時にフルボディーの赤を提案しちゃいましたから(笑)。」
「でもコスパの高さが光ってますよ(笑)。無くなる前に買っていこう！」

等などありがとうございます！
でもですね(笑)、今度は夏を意識した隠し玉が明日来ます(笑)！コレこそ夏場の大本命！賢明な皆さんはもう大体想像がつくかな(笑)？
バレバレ？

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ドメーヌ•デ•ザコルのインポーターがご来店下さいました

今日はドメーヌ•デ•ザコルのインポーターのMさんがご来店下さいました。



私「こんな暑い中わざわざ来なくても良いのに(笑)。」
Mさん「いえいえ(笑)、いつもザコルを大事にしてくださりありがとうございます(笑)！今日ザコルのグリフ2021年のサンプル持ってきました(笑)。」
私「ありがとう！では早速(笑)。」
私「あ～、綺麗だね(笑)。エレガントかな(笑)。」
Mさん「割と冷ややかですよね。」
私「2022年の方がファットかな(笑)。売りやすくはあるかな(笑)。」
Mさん「ザコルの2022年は全体にふくよかですよね(笑)。」
私「ザコルの管理技術は素晴らしい！ここのところ2022年を良く飲むんだけど、地域によってバラツキがかなりあるんだよね。例えばロワールなんか糖度が上がり過ぎ。」
Mさん「ロワールはザコルの土地より涼しいはずですよね？」
家内「2022年のワインを飲むと、ロワールはかなり大変そう。飲まないと仕入れられない。」
私「ザコルの地所は寒暖差があるのが飲むと解るよね(笑)。平地のロワールより酸はある。」
Mさん「ザコルのワインはいつもアルコール分が変わらない分、ヴィンテージの差も出やすいようですよね(笑)。」
家内「しかも外さないから凄い(笑)。」
私「ザコルのワインってキュヴェによってビオ臭がしたりしなかったり。コレって作柄に寄るのかな？SO2添加のタイミングがそれぞれ違うような気がするんだけど、教えてくださいね。」
Mさん「添加するにしても20mg/Lくらいに仕上げますから、なにか塩梅秘訣があるかも知れませんよね。今度聞いてみます。」

Mさん、ありがとうございました！

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今日はいつもの3人で試飲会用のワインのティスティングです。

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ドクダミの草むしりの続きです(笑)。

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暑くても美味しく飲める赤ワインを探しています

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真夏が1ヶ月延びると我々のライフスタイルも変えないと追いつかない？

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この暑い中わたしは野良仕事(笑)。

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スペインの暑苦しいワインが売れています(笑)。

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グロ•プラン残り1ケース切りました！

先月のマスキュー試飲会で思った以上に人気の

○グロ・プラン・デュ・ペイ・ナント シュール・リー 2023年 ドメーヌ・B&D・マルタン　フランス ロワール 白 750ml　1697円税込



実はインポーターさんの在庫が切れそうになったので残りの数本を確保。
インポーターさん「マスキューさん！グロ•プラン残り1ケース切りました！」
私「あれ？まだ少しあったんじゃなかったのですか？」
インポーターさん「マスキューさんが試飲会で数ケースお取りくださったので、その時点でほぼ無くなりました。」
私「あっ、そうか(笑)。他のワインショップでノーマークだから大丈夫かと勝手に思い込んでました(笑)。」
インポーターさん「弊社もミュスカデのついでに多少輸入するパターンなので…。」
私「そ～だよね(笑)。まあ、マスキューでもディープなお客様御用達だからね(笑)。バンバン売れるワインではないけど、(我々を含め)たま～に無性に飲みたくなるワインかな(笑)。」

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今月の特売ワインでございます(笑)！

『レ•ソルツ•シカール』2020年　セリョル•マスロッチ　スペイン　赤　カタルーニャ　モンサンD.O. 750ml

今月の特売ワインでございます(笑)！



スペイン随一の銘醸地プリオラートを馬蹄形に取り囲むようなD.O.モンサンの赤ワインです。プリオラートの下位互換的に思われがちなのが可哀想(笑)。基本濃い。ただし、プリオラート程は濃くはしないかな(笑)。
それでもこのワインはやはり濃い(笑)。夏向きではないですね(笑)。では何故夏場の特売なんだ！とお叱りを受けるのは重々承知。その訳は後ほど(笑)。

このワイナリー、セリョル•マスロッチは1917年創業。モンサンD.O.の制定は2001年ですから、そのはるか前からの老舗ワイナリーです。

この『レ•ソルツ•シカール』のレ•ソルツは畑名、シカールはセパージュのシラー(60%)、カリニェナ(40%)の頭文字から作った造語です。世界市場に打って出る意欲を感じます(笑)。立派な瓶ですしね(笑)。いかにも高級。
手摘み•発酵後、樹齢20∼25年のシラーはアメリカンオーク、樹齢50年以上のカリニェナはフレンチ•オークで13ヶ月熟成(新樽比率30%)させアッサンブラージュ。瓶熟成期間をしっかり取ってリリース。このシリーズの最上位のキュヴェのようです。
飲んだ感じ、基本今風。より早く飲めるようにタンニンは躾けられていますが(笑)、それでもスロー(笑)。十分な濃度感にアメリカンチェリーの果実味が開くまで3日ほどかかります(笑)。ちゃんとしたモンサンのワインと言えましょう。しっかりしています(笑)。

それでは何故特売アイテムなのかと申しますと、インポーターさんの輸入停止に伴うからでございます。当初の値付けは3200円税別とちょっと高かったのも災いしたのかな(笑)。輸入当初ティスティングした際「マスキューにはちょっと高級かな？」ということで見送りました。

そんなこんなで、今回30本のみですが言えない価格での販売となりました！
怖くて言えません(笑)。

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お手製のジャムです。

これ、お手製のジャムです。グミと梅。



マスキューさん！また頂き物ですか！
なんて仰らずに(笑)、いつもお世話になっている料理研究家のAさんからいただきました。←私が勝手に料理研究家なんて言うものだから、Aさんにプレッシャーをかけているのかも。ゴメンナサイ！
要は好奇心旺盛で思いついたら料理(実験)したくなるとおっしゃってました。この点ご主人も一緒で何時ぞやグミを漬けたウイスキーをいただきました。
そのウイスキーを飲みながらグミのジャムを食べると、なにか滋味深い。グミはマンション内で収穫したものとおっしゃってたので、きっとテロワールは同じ(笑)。甘さは控え目ですがグミの味わいがダイレクト。ジャムの方がグミの味わいが濃いので、逆にウイスキーの味わいと上手くシンクロします。この濃度感の違いが鍵ですね(笑)。それ故品が良く感じられます。市販のものはどうしても甘過ぎる。このジャムとウイスキーは塩梅が宜しい(笑)。これが濃度感が同じだと逆にぶち壊しになるはず。しっかりグミの味わいがするジャムとほんのりグミの香りが漂うウイスキー。一緒に口の中に入ると『あつ！コレなんだ！』とマリアージュします(笑)。
作り物っぽさがなくてシンプルに美味しい！変に手を加えていないことも大事だと実感。
ありがとうございました！
経験値上がりました(笑)。

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モルドバで生産されるブランデー『ディヴィン』です(笑)！

ふふふ(笑)。
コレ、な～んだ？



モルドバで生産されるブランデー『ディヴィン』です(笑)！
基本白ワインを原料としたブランデーで、樽熟成させるもののようです。
これはモルドバ中央部に所在するシャトー•コジュシュナ　ワイン、スピリッツ、ウイスキーまで幅広く作るワイナリーのものです。
ソーヴィニョン•ブラン50%、マスカット50%のワインをシャラント式単式蒸留器で2回蒸留しオーク樽(フレンチ&カルパチアンのバリックかと)
で10年熟成させたもの。
実は一度試飲してコスパの良さに驚き、すぐに発注して販売しましたが、数が少なく輸入元即完売(笑)。待ちに待った再入荷となります。
味わいはアロマティックで深みのある本格派。実に美味しい。しかも安い！有名どころのコニャック飲むより遥かに旨い(笑)。『チャチャ』に引き続き新たな発見です。ケチでへそ曲がりなマスキューらしいアイテムでございます(笑)。

ちなみに40%500ml入りで3300円税込となります。

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桝久 試飲会リポート番外編

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