ここ二三日ちょっと忙しくてブログをサボってました。スミマセン！
毎年毎年の春と秋は行事があってちょっと忙しい。でもですね(笑)、毎年のことをずっーと40年以上続けてましたから、今回は確実による年波の性かな(笑)。何処かを痛めないように、壊れないように、騙し騙しやってきましたがそのうち続けられなくなるのは確実(笑)。とは言え毎日飲むワインは美味しい。これはまだまだ続けられそうです(笑)。
そうそうサボり明けに頂き物の話で恐縮なのですが、採れたてのタケノコをいただきました。家内の大好物(笑)。もちろんその晩はタケノコの味噌汁です。
う～ん。
美味しかったぁ！
やはりスーパー等で売っている、取ってから時間の経ったタケノコと比べると旨味の濃さが違いますし苦味もない(笑)。合わせたワインはブルゴーニュ•アリゴテです。ちょっと今風な綺麗なスタイルなのですが、タケノコの濃密で苦味を感じない旨さにはピッタリ(笑)。
いや、待てよ。ひょっとしたらどんな白ワインでも合うのでは(笑)？旨味がたっぷりでクリアな白なら何でもいけちゃうのでは…？それでは逆に苦味のあるタケノコに合うワインは？コレを思案する方が現実には役立つ(笑)？
なんか禅問答みたいになってきました(笑)。
こうして我が家の夜は更けるのでございます(笑)。

向かって右側の4本可愛いラベルですね(笑)。これらは同じイタリアの協同組合のもの。2500円以下の比較的手の出しやすいワイン。というのも2500円以下の美味しいワインが減ってきました(笑)。今までそのレンジで売れていたものが値上がり、2500円を超えるようになりマズイ(笑)。何とか使えれば…とチャレンジです(笑)。
あと久しぶりのブルゴーニュ•アリゴテ、ちょっと期待してます。だって今では普通に5000円超えてますから手が出ない。コレはリーズナブルかな？
あとハンガリーのパンノンハルミのトリコッシュの赤と白。ここ数年イマイチでしたので扱いを控えてましたが、新ヴィンテージでの入荷を確認です(笑)。でもですね(笑)、赤が高い。3000円近い。まあ、お値段以上の味わいならばオッケーですが。
そして、オーストリアのツヴァイゲルト。オーストリアのツヴァイゲルトと聞くと反射的に飲んでみたくなる(笑)。パブロフの犬状態でございます(笑)。そして最後のリベラ•デル•ドゥエロも新入荷と聞き試したい衝動に駆られました(笑)。

う～ん。

決して趣味でやっている訳ではございません(笑)。
仕事！仕事！でございます(笑)。

あ～、大変だぁ(笑)。

全空振りしたらショックだなぁ(笑)。そうなったらどうしましょう？

ここのところヴィンテージ変更や価格変更が続いております。

4月に入ってから入荷するワインの値上げは凄い勢いです。マスキューではもう諦めて値上げ前に積み増すようなことはほとんどしません。流されるまま(笑)。まあ、値上げ以前の在庫は変わらない価格で販売し、上がってしまった入荷品は新価格でお願いするしかございません。よろしくお願い申し上げます！

そうそう、今日ハンガリーのイルシャイ•オリヴェールが到着しました。



まずバックラベルをチェック(笑)。余分な添加物は無し！でもですね(笑)、ヴィンテージが2025年です。初めて見る2025年(笑)。やはり2024年の数が少なかったのかな？2025年は前評判の良い作柄。アルコール分は12%。良い感じに低い(笑)。このくらいのアルコール分で折り合いがついていればグッド(笑)。まあ、後で飲んでみましょうね(笑)。あっ、自宅にはティスティング途中のワインが6本あるし、今日また新しいサンプルが10本来ましたからすぐには飲めない(笑)。おそらく2025年のイルシャイ•オリヴェールは通関を切ったばかりでしょうから、ちょっとお休みさせますか(笑)。

のらぼう菜満開です(笑)。



でもですね(笑)、香がとても強い(笑)。それゆえ今日のティスティングの邪魔になるので倉庫に引っ込めました。ゴメンナサイ！
今日は6本ティスティング。
メンバーはKさんを入れていつもの3名。
幸いなことに不味いワインは無し(笑)。とは言えマスキュー試飲会のハードルは高い(笑)。お値段を含め『イイねコレ！』とならないとダメ。しかもマスキューの現行のラインナップと重なってもダメ(笑)。同じ価格帯産地のものだとより良くないとダメなのです。このハードルが割と高く越えられない(笑)。
そして良くても即決になかなか結びつかない。今晩、明日の晩で確認し、より良くなっていないとダメ(笑)。第一印象に騙されてはいけません。
そうそう、それから同じワインでもヴィンテージが変わるとティスティングして確認。駄目になっていたら黙ってひっそり撤去(笑)。ここのところEUの添加物表記が厳しくなったためか？天候の性か？ワインの添加物が増える傾向。何かが足りないから添加しますから基本NG。インポーターさんの中には添加物を気にかけない場合が多く、マスキューでは品物が届くとまずバックラベルを確認。もちろん返品には応じてくれませんから、ハラハラの連続です(笑)。中には同じヴィンテージでもロットが違うと入っていたりすることもあります。

毎日難儀なことばかり〜
　中略　
おちおち夢も見られない〜

毎日難儀なことばかり〜中略〜おちおち夢も見られない〜

ワインを探していて発見しました！
ハーフサイズのワインが減ってきている。コレ日本に輸入されているハーフワインの話です。
某レストランのお客様のメニューにリストオンされているハーフサイズのワインが輸入終了となり慌てて探しているのですが、無い。ボルドーの1500円以下のスタンダードな赤ハーフが無い！
或るインポーターさんはバラ出荷不可(笑)。しょうがないので同じ中身のフルボトルを取り寄せる。(中身が同じことを祈るばかり)
或るインポーターさんは安いには安いのですが、添加物山盛り(笑)。こりゃダメだ！
う～ん。
インポーターさんからすれば、きっと売れない！これに尽きるのかな。レストランのハーフサイズのワインは、性質上そんなに美味しいことはありません。そうなると悪循環。負のスパイラル。ハーフサイズを頼むより、グラスワインを頼む方がお客さんからすれば賢明なのかな。
それとも、もうレストランではワインを持ち込む時代なのかしら？レストランだって仕入れ価格が高すぎるので、それなりに売るには気が引けるし、お客さんを減らすことになる。多少の持ち込み料をいただければオッケーなのかな。まあ、日本の景気が悪いのが原因ですね。全体に余裕がありません。

ふふふ(笑)。
サンプル届きました！



実は7本取り寄せましたが2本は不発(笑)。その2本は昨日から我が家で飲み始めました。何故不発かと言えば1本はアカシア入り、もう1本はアカシア、ビタミンC入り。ともに南イタリアの赤ワインで上代は3000円を越える高級品。飲んだ印象はまあまあかな(笑)。別にそんなもの入れなくても成り立つレベル。残念！やはり輸出品なので生産者が神経質になったのかしら？
最近は安くて美味しいワインがありませんので、ちょっと高目の3000円前後でとても美味しいワインを探してます。ケチでへそ曲がりなマスキューですから、3000円もして不味かったら『ぶっ飛ばすぞぉ』なのでございます(笑)。只ではございません(笑)。

コレ、な～んだ(笑)？



正解はのらぼう菜です。
あたかも知っているかのように言いましたが、初めて知りました(笑)。最初見た時菜の花かな？と思いました。
実はマスキュー試飲会でいつものIさんが持ってきてくださいました。
「マスキューさん！のらぼう菜収穫したので持ってきましたよ(笑)。」
菜の花のように食べられるとか。実際に齧るとよく似てる。でもですね(笑)、花が綺麗で可愛いので食べないで花瓶に生けました(笑)。暖かさも手伝ってかどんどん開花。今眺めながらニヤニヤしてます(笑)。まだまだ蕾はたわわなのでしばらく楽しめそうです。春体感でございます(笑)。
ウェブで調べると菜の花の仲間で菜の花のように食べられるとか。生命力が強いので江戸期飢饉の時の非常食になったそうな。
ところでIさんどちらで収穫したのかしら？広いお宅ですから庭に植わっていたのかも？今度聞いてみましょう。
うちの猫の額ほどの庭に植えてみようかな(笑)。←家内に相談したところ菜の花系は物凄い繁殖力だからボウボウになるとのこと。
う～ん。
実がなるまでしばし熟考しましょう(笑)。