先日のキムチ鍋用に作った　私流キムチペースト。
残りを冷蔵庫で3日ほど　ねかしておきました。
全体が馴染んでいいかんじです。さて、この微妙な残量のタレを何に使おう？

鶏のもも肉を　魚焼き用グリルで焼きます（うちは未だにレンジがない・・ので）。水を張っているので、肉がぱさつかず　しっとりふっくら、皮はこんがり　パリッといい感じ。余分な脂も落ちてヘルシーです。　キムチペーストには酢・砂糖を加えておきます。　野菜をたっぷり用意してできあがり。

合わせるワインは　ガスコーニュの赤、ボジョレー・ヴィラージュがいいなぁ。かるめでフルーティな赤。カベルネソーヴィニヨンはちょっとＮＧ　樽を使ったものも合わないとおもう。カベルネフランはいいけど　やっぱりかるめのものを選びたい。　と、いうことで我が家では　アラン・ブリュモンの赤で大正解でした。

そうそう、大事なこと。ナガネギをくわえると　ワインと喧嘩しちゃうので　使わないほうがいい。もし使うなら、十分に水にさらして　辛み・くさみを　とってから。

簡単にできちゃったので、映画を観る時間も確保できました。　　『鬼教師　ミセス・ティングル』みようっと。

３月になったゃいました。

そうそう、お花見用ワインなにがいいでしょう。ガスコーニュのロゼが最強としても、ロゼのスパーリングだったらまた趣が違っていいですね。 「なんにするのかって？」答はもうでています。Ａ、Ｔ「ロジャーグラートのロゼ！」家ではもう定番中の定番です。

日経トレンディで「シャンパン飲んだ事がない人が選ぶロゼシャンパン」で見事？ドンペリロゼを押さえて１位に輝いたワインです。

正確にはスペインのカヴァと言われるスパーリングワインのロゼなんですが、まあむちゃくちゃな企画ではありましたが ある意味真理をついてないことはないんでしょう。要はロジャーグラートのロゼが普通に美味しいんです。ラベルがドンペリに似ているとこはご愛嬌としても、これがなかなかのすぐれものなんです。単純にそれだけでも美味しいですし、料理も大概の料理なら違和感なくあわせられるすぐれものです。アウトドアには最適の手軽さもまた魅力的です。外で飲むときはブラコップだって構わない気軽さがまたいいですね。無理に冷やす必要もありません。さすがスペイン、おおらかさがいいです。

ちなみにお値段１９８０円税込みです。

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