うーん。

まだ決まりません！

何が？って、2013年のジュ・ド・レザンの入荷予定です。
フランス コニャック地方の中心の最良の地で造られる最高のコニャック　グラン・シャンパーニュの原料葡萄で造られるジュースです。
造るのはコニャックで数少ない小規模生産者　ドメーヌ的な名門ポール・ジロー。
毎年一度その年に収穫された葡萄だけで造られるジュース。当然作柄の差も出ますし、限られた畑だけで造りますから、数も少ないのです。
マスキューはジャパン・インポートさんが輸入を始めた頃から、しつこく販売してます（笑）。ですから、私同様のジュ・ド・レザンのファンが沢山います（笑）。
また、この２年（2011、2012）割り当て数が減りましたから、気が気ではありませんでした。恐らく、今年も数は増えないはずですから…。
ジュ・ド・レザンのファンの方からの問い合わせが増えると共に、予約の要請が。
でも、数も決まらない、入荷予定日も決まらない、価格も決まらない、では恐ろしくて先行予約は出来ません。

困ったなぁ…。

でも、こればかりはしょうがありません。売り急いでお客様に迷惑をかける訳には参りません！

解り次第お知らせしますから、しばしお待ちを！
例年入荷してから、一ヶ月くらいは在庫がある商品ですから、多分大丈夫かと。
ご心配な方はこっそりメールして下さっても構いませんので（笑）。

あの旨さは癖になりますよね。何たって料理にマリアージュしちゃいますから。

昨日のレッド・ブルの続きです（笑）。

よく「画期的な味わいの新商品」って販売の唄い文句になりますが、基本的には同じ人間が飲むものですから、あまり突飛な味わいでは売れません（笑）。馴れ親しんだ味わいを加工することで、新たな価値観を作り販売競争に挑む訳です。練りに練ってヒット商品を目指しますが、味わい自体に、驚くことは稀です。もっとも、そうでないと売れないのも事実（笑）。味覚は保守的で変わりにくいからです。

そんな中、私が一番強烈な印象を受けたのがポカリスエットです（笑）。
最初飲んだ時は、異常にまずく感じました（笑）。
でも、酷い二日酔いの後に飲むと体が喜ぶ（笑）。
驚きましたね。飲む点滴です。何度ポカリスエットに助けられたか（笑）。ポカリスエットの機能には感激しました。

今考えると、機能性の高い清涼飲料水の初登場だった訳です。味わいの不自然さを機能が凌駕した初めてのヒット飲料となったと言うことなんですね。

翻ってレッド・ブル。味わいはやっぱりオロナミンＣに似てます。きっと日本人が馴れた味わいを、新しいブランドとしてリニューアル構築する戦略のような気がしますが？
「元気はつらつ！」より、格好良く見せるのが勝つ戦略かと。

どうなんでしょうね？

ここ数日、昼間は暑いくらいですね。でも、ワインを飲むには支障をきたす程ではありませんから、許します（笑）。

実は今日、今若者に人気のレッド・ブルを初めて飲んでみました（笑）。
180ml程の大きさで200円！
おじさんにはビックリの価格です（笑）。

飲んだ感じはオロナミンＣやリポビタンＤみたいな感じ。昔飲んだコアップガラナにもちょっと似ていますか？作り物っぽさ100％の味わいは、人によっては癖になりますね（笑）。
この手の清涼飲料水は基本的には作り物です。用意周到、緻密な計算の元に作られます。ディテイルまで、すべてが計算づくですから、かえって生産者の意図がはっきり出ます。
ブランドイメージは翼ですか。トリップしたり羽ばたいたりするのでしょうか？
スポーツドリンクやコーラやお茶などとは違うマーケットを狙ってますね（笑）。
きっと価格が高いところに意味があるような気がしますが？どうでしょう？
あれが２リットルのペットボトルで300円くらいで買えたら、逆に売れないような気がしませんか（笑）？ここいら辺にもミソがありそうです。
それと販路をコンビニに絞っているところに戦略を感じますね。逆に量販店でも買えるようになったら終わりの商品のようですね。欲深いと沢山売りたくなります（笑）。

このあとは500mlくらいのペットボトルなんかが発売されるような気がします。更に利益を上げる方策が楽しみです（笑）。

もうー
ふーつか寝ると
ジュ・ド・レザンがやってくる～。

明後日１２月２１日にジュ・ド・レザン2012年がマスキューに到着します（笑）。心配だったのでインポーターさんに電話して確認しちゃいました（笑）。
今年は量が少なく割り当て数が半減しましたから、神経質になります。
遅れたらどうしよう？
数が更に減ってたらどうしよう？
９割方販売先が決まっていますから、心配事は尽きません。
でも、味わいは心配していません（笑）。今までどんな時も失敗のない生産者です。

昔、ポール・ジローのセミナーで実直な人柄に触れてから、大ファンになりました。ですから、例え栽培に失敗しても怒る気にはなれません（笑）。
「頑張って売るから来年は良いものを造ってくださいね。」なんて気持ちになっちゃうようなイイ人なのです。

冗談はさておき、今年はどんな仕上がりでしょうね？毎年召し上がっているお客様も、お子さんと語らってくださいね。
「去年はとっても強かったけど、今年は～だね。」
「去年と比べて今年は～だね。」
これが食育になります。
こうした体験の積み重ねが子供の将来の財産になるはずです。

そのお手伝いに関われることは、我々冥利に尽きます。

あと二日だ！

最近のテレビコマーシャルを観て知ったのですが、キリンビールの一番搾りが麦とホップだけで造られているようです。コマーシャルで言っているように北ヨーロッパで広く販売しているようです。
もっともヨーロッパではビールを麦とホップだけの原料で造ることは当たり前ですから、驚くことではありません。日本でコーンスターチや米などの副原料を当たり前に使うことは、世界基準とは言えません。戦後の混乱期の原料不足やコストなどが原因ですが、法律ではしっかり認められています。
うーん。
日本のビールメーカーの技術力はぴか一ですし、装置産業としての国産ビールメーカーの総合力は世界トップレベル。キリンビールが世界戦略として副原料を使わないビールを、日本国内で唄い販売することは、快挙と言えます。だって今までは使っていたんですから（笑）。
副原料を使わない当たり前のスタイルをとらないと、世界戦略から落ちこぼれるという判断ですね。日本のビール市場を世界の中の一市場として認識することはガラパゴス化を避ける意図です。
行政当局の対応とキリンビールの行く末が楽しみです。
日本のビールって美味しいですもんね（笑）。

ジュ・ド・レザンのネット経由の予約受付開始しました。

ジュ・ド・レザン人気ありますね（笑）。

先日、今年の入荷予定をブログでお伝えしたところ、早速ファンのお客様からお問い合わせいただきました。
お客様「もしもし、マスキューさんですか？ジュ・ド・レザンのことなんですが、今年の分は早々と無くなりそうなんですか？」
私「まだ、飲んだ訳でありませんし、予定がたったばかりですのでなんとも答ようがありません。ただ年々知名度は上がってきてはいます。」
お客様「ということは早く予約しておいた方がいいですか？」
私「いくらなんでも予約だけで売り切れるほどのブームじゃありませんから、とりあえず到着して１本飲んで味わいを確認してから本数を決められたらいかがかと。」
お客様「それもそうですね。でも到着日を忘れたらイケナイから、とりあえず到着したら何本か送って下さい。」
私「では到着したら、ご連絡いたしますので…。」
お客様「かまわないからすぐに送ってください。」
私「ありがとうございます。すぐには無くなりませんから、大丈夫かと。」
お客様「毎年孫にプレゼントしているからイイんですよ。味が毎年変わることが当たり前ですから、それを教える意味もあるんですよ（笑）。」
なるほど！
さすがです。
分かっていらっしゃる。
こうしてジュ・ド・レザンは育てられるのですね。マスキューもですね（笑）。
ありがとうございます。

昨日ヴィン・サントのグラッパ完売してしまいました。あのキャンティーの大御所アヴィノネージのやつです。
たまにみえるお客様なのですが。店の中をぐるっとゆっくり一周したあと、「おっ！ヴィン・サントのグラッパじぁありませんか。しかもアヴィノネージ！５００mlもあるんですね？」
私曰く「良くご存知で！ヴィン・サントのグラッパって通常１Ｌ瓶で見かけますし、発注した際も１Ｌサイズの見積もりだったのですが、来たら５００ml瓶でした（笑）。まあ、向こうでも２万円くらいで売っているようですから、まあ良いかなと（笑）。」
「まさかこんなところで出会うとは（笑）！ラッキーです。」
私曰く「まあ、こんなところですから、たまには変わったものを置かなくちゃダメなんです（笑）。」
さすがにお好きな方は見逃しません。
無くなっちゃいました。

実は私、グラッパ好きなのです。

マールなども好きなのですが、やはりグラッパにとどめを刺したいのです。グラッパも荒々しい普通のものではなく、ヴィン・サントやアマローネの搾りカスをつかった葡萄の香りがするアロマチックな奴が大好きなのです。稀少品ですから高価です。もちろん日本にはほとんど入ってきません。
なかなかお目にかかれませんが、あるインポーターさんがインデントで受注輸入することになり、すかさず注文しました（笑）。まあ、特殊なものですから入るかどうか半信半疑でしたが、来ました（笑）！
写真向かって左側がアヴィニョネージのヴィン・サントのグラッパです。５００ml アルコール分４２％ お値段８１４５円税込みです。

それから真ん中はシチリア島の北に浮かぶサリーナ島で造られるデザートワイン、マルヴァジア・デッレ・リパリのグラッパです。第一人者ハウナーのグラッパ。５００mlで４３％、７７５５円税込みとなります。

そして右側がジュゼッペ・クインタッレのヴァルボリッツェラのアマローネの搾りカスから造ったもの。名前はクインタレッリではなく老舗フラテッリ・ブルネッロ。５００mlで４０％、７６９５円税込みとなります。

価値あるグラッパなのです（笑）。