またまた土曜日の試飲会のおさらいですが（笑）、サリーナ・ビアンコに驚かされました。

試飲会当日は、ミネラル感たっぷりの味わい、グレープフルーツをまるごと入れたようなしっかりした酸、サルデニア島のワインに似た印象がありました。ところがギッチョン（笑）、翌日に予想しない変化をしました。東南アジアの香木の香りが強く出ていました。「えっ！まるっきり違うワインじゃん（笑）？」たしかに香水のような香りの出方はマルヴァジアらしいのですが、予想だにしませんでした。

うーん。

いままで経験したことのない変化のパターンです。同じワインとは思えません。こんなことあるんですね。セパージュ名は正式にはマルヴァジア・デッラ・リーパリと言いマルヴァジアの亜種で甘口のデザートワインが有名です。一度飲んでみなくてはなりません。でも実はハウナーのマルヴァジア・デッラ・リーパリのデザートワインのグラッパが１本マスキューにあります。

運命的なものを感じます（笑）。神は私にお宝グラッパを飲めと…。

じっくり考えます（笑）。