今日イタリアワインマニアのＡさんからお電話いただきました。
Ａさん「もしもし、マスキューさん。ヴァレ・ダ・オスタのエリオ・オッテンて扱ってましたよね。」
私「はいはい。あの超新星ですね（笑）。」
Ａさん「『エスプレッソ誌』で高く評価されてましたよ。特にピノ・ノアールが注目されてました。」
私「そうなんですか。」
Ａさん「ところでピノ・ノアールありますか？」
私「生憎『フメン』だけなんです。すいません。」
Ａさん「どんな味わいなんでしょう？」
私「ピノ・ノアールはかなり良いかと、タイトでありながら質感があります。バランスの良い濃度はかなりのレベルかと。」
Ａさん「なんで扱わないんですか？」
私「ピノ・ノアールは良いのですが、それより地場品種の『フメン』の方が面白いかと。」
Ａさん「あの凄いワインですね（笑）。」
私「そうです（笑）。ねっとりした梅干しのような（笑）。」
Ａさん「マスキューさんらしいなぁ（笑）。ところでポッジョ・レ・ヴォルピの『ドンナルーチェ』も『ルカ・マーニ誌』で９８点ついてましたよ！」
私「『ドンナルーチェ』はたまたまお客様から教えていただきまして、ラッキーでした（笑）。」
Ａさん「もっと雑誌の評価利用すればイイのに（笑）。」
私「雑誌で高い評価されてるワインばかり追いかけるのは能がないかと（笑）。高くなったりもしますし。」
Ａさん「そーだよね。知らない生産者のワインが後で高く評価されたりする方が、鼻が高いもんね（笑）。私も鼻が高くなりましたよ（笑）。」
私「エリオ・オッテンは絶対にスターになるはずです（笑）」
一緒に鼻を高くしましょう（笑）。
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あの超新星ですね
Feb 23, 2012 by weblogland |ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。
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ロゼは いいなぁ
Feb 23, 2012 by akiko |昨日は フードライナーさんの試飲会に参加させていただきました。
フードライナーさんは 素晴らしいイタリアワインを数多くもっていらっしゃる輸入元。
マスキュー担当の方も とてもワインをよくご存知で いつも 勉強させていただいています。
昨日も お代わりしたくなるようなワインが多数並んでいましたが 私が特に嬉しかったのが ロゼ。
イタリア各地のロゼを 一度にあれだけ試せるとは！！滅多にないことです。ありがとうございました。
ロゼワインって 昔はやや甘口のロゼダンジュやカベルネダンジュばかりで、
ちょっと口の悪い人なら 女子供が飲むのがロゼ なんて いっていましたけれど、
現在は 様々なタイプのロゼワインが流通しています。昔の悪口は もう通用しませんね。
甘口～辛口、軽め～重口。フルーティなもの、スパイスを感じるもの。
色だって 灰色が勝ったロゼもあれば、ばら色、カーネーションの赤に近いもの・・・多様です。
味わいは トマトを思い出すもの、佐藤錦みたいなもの、イチゴ、アメリカンチェリー、グレナデン・・・と
あげればきりがないほどです。
合わせる料理も 濃いソースを使う牛肉料理には 難しいけれど、甲殻類・魚、豚・鶏とほぼなんでもＯＫ！
ぜひぜひ 飲んでいただきたいな と思います。
春に向けて ちょっと ロゼのラインナップを増やせるといいなぁ なんて考えています。
フードライナーさんは 素晴らしいイタリアワインを数多くもっていらっしゃる輸入元。
マスキュー担当の方も とてもワインをよくご存知で いつも 勉強させていただいています。
昨日も お代わりしたくなるようなワインが多数並んでいましたが 私が特に嬉しかったのが ロゼ。
イタリア各地のロゼを 一度にあれだけ試せるとは！！滅多にないことです。ありがとうございました。
ロゼワインって 昔はやや甘口のロゼダンジュやカベルネダンジュばかりで、
ちょっと口の悪い人なら 女子供が飲むのがロゼ なんて いっていましたけれど、
現在は 様々なタイプのロゼワインが流通しています。昔の悪口は もう通用しませんね。
甘口～辛口、軽め～重口。フルーティなもの、スパイスを感じるもの。
色だって 灰色が勝ったロゼもあれば、ばら色、カーネーションの赤に近いもの・・・多様です。
味わいは トマトを思い出すもの、佐藤錦みたいなもの、イチゴ、アメリカンチェリー、グレナデン・・・と
あげればきりがないほどです。
合わせる料理も 濃いソースを使う牛肉料理には 難しいけれど、甲殻類・魚、豚・鶏とほぼなんでもＯＫ！
ぜひぜひ 飲んでいただきたいな と思います。
春に向けて ちょっと ロゼのラインナップを増やせるといいなぁ なんて考えています。
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サヴィニ・レ・ボーヌ１９９８年
Feb 22, 2012 by weblogland |やっぱりルモワスネのサヴィニ・レ・ボーヌ１９９８年人気ありますね。
まだホームページにはアップしてませんが、売れ始めています。それも２～３本ずつ買ってかれるお客様が目立ちます。
あまり数の少ない限定品であることをご存知のようです。しかもコストパフォーマンスが高い（笑）。早速追加注文しました。試飲会の途中で完売してしまう可能性があります。
ちょっと不安がありましたのでインポーターさんに確認をとりました。
私「もしもし、いつもお世話になります。ルモワスネのサヴィニ・レ・ボーヌ１９９８年の在庫を確認したいのですが…。」
インポーターさん「はい。えーと。あと５０本です。」
私「えー！今朝追加したのですが、どうしましょう。」
どうしましょう？
とりあえず予約という形で確保しました。
あー、気がついて良かった。
冷や汗かいちゃいました（笑）。
このワインどう考えても有り得ないコストパフォーマンスの高さです。お見逃しなく。
まだホームページにはアップしてませんが、売れ始めています。それも２～３本ずつ買ってかれるお客様が目立ちます。
あまり数の少ない限定品であることをご存知のようです。しかもコストパフォーマンスが高い（笑）。早速追加注文しました。試飲会の途中で完売してしまう可能性があります。
ちょっと不安がありましたのでインポーターさんに確認をとりました。
私「もしもし、いつもお世話になります。ルモワスネのサヴィニ・レ・ボーヌ１９９８年の在庫を確認したいのですが…。」
インポーターさん「はい。えーと。あと５０本です。」
私「えー！今朝追加したのですが、どうしましょう。」
どうしましょう？
とりあえず予約という形で確保しました。
あー、気がついて良かった。
冷や汗かいちゃいました（笑）。
このワインどう考えても有り得ないコストパフォーマンスの高さです。お見逃しなく。
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ルモワスネ 大好き
Feb 16, 2012 by akiko |久しぶりにルモワスネの赤、入荷しました。いいんですよね～、ルモワスネ。
ブルゴーニュのネゴシアンとしては 品質はトップクラスでしょう。しかも！お手頃価格。嬉しいです。
私がワインの仕入れをするようになってから、かれこれ １２，１３年。
始めた頃は それこそ ふらふら。自分の好きだと思うもの・いいと思うものに 自信が持てなくて、
筋の通ったことが出来ていませんでした。
そんなころに 出合ったのが ルモワスネ。
１９８０年代のブルゴーニュ・ルージュ、ブルゴーニュ・ブランを試飲したのです。
・・・これが ブルゴーニュの古酒かぁ・・・・・。体に染み入るようでした。
ブルゴーニュのイメージができた瞬間でしたね。
以来 機会があるごとに 試していますが、赤も白も 素晴らしいとしか 言いようがない。
今回入荷も 楽しみですね～。
ブルゴーニュのネゴシアンとしては 品質はトップクラスでしょう。しかも！お手頃価格。嬉しいです。
私がワインの仕入れをするようになってから、かれこれ １２，１３年。
始めた頃は それこそ ふらふら。自分の好きだと思うもの・いいと思うものに 自信が持てなくて、
筋の通ったことが出来ていませんでした。
そんなころに 出合ったのが ルモワスネ。
１９８０年代のブルゴーニュ・ルージュ、ブルゴーニュ・ブランを試飲したのです。
・・・これが ブルゴーニュの古酒かぁ・・・・・。体に染み入るようでした。
ブルゴーニュのイメージができた瞬間でしたね。
以来 機会があるごとに 試していますが、赤も白も 素晴らしいとしか 言いようがない。
今回入荷も 楽しみですね～。
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定番として永く扱いたいワイン
Feb 15, 2012 by weblogland |
説得力ありますね（笑）。
私はもともとガルナッチャ（グルナッシュ）が好きですが、ローヌのグルナッシュとはまた違った在り様で、良いですね。
特にカラタユドなどの高地で造られるガルナッチャは、香りの伸びが良く、明瞭で、しかもタップリしていて好きです。緩さがないので、飲み飽きしないのも尚よろし（笑）。
ローヌのグルナッシュのようにしっとりとした風情はありませんが（笑）、これはスタイルの違いと理解しましょう。
このワインはアルコール分が１４.５％と極めて高いのですが、あまりアルコイックには感じません。もちろん濃いワインなのですが、ニューワールドのように無理に濃く造った感じがしないのもグッドです。やはりスペインの産地としての優位性を感じます。
うーん。
コストパフォーマンスも良いし、マスキューの定番として永く扱いたいワインなのです。
まだお飲みになってない方は、是非一度お試しあれ！
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シャトー・ラジャール, 『ワイン王国』
Feb 05, 2012 by weblogland |早速お問い合わせのお電話いただきました。
マスキュー常連のＡさんです。
「もしもし、シャトー ラジャール『ワイン王国』に載ってたね。前にマスキューさんで勧められて買ったワインだからすぐにわかりましたよ（笑）。」
私「ありがとうございました。覚えていてくださいましたか（笑）。まあ、あのようなテイスティングですとインパクトのあるワインが優先して選ばれる傾向はありますが…。まあ、その中でも良かったということなんでしょう。喜ばしいことです。」
Ａさん「そーですよね。じつは暮れにマスキューさんで買ったシャトー・ド・ブリッサ１９９９年やル・モワンヌ２００５年の方が旨いと思うのですが…。」
私「ありがとうございます（笑）。あの良さをお褒めいただきありがとうございます。どちらが悪いということではなく、スタイルは全く違います。どちらかと言えばブリッサやモワンヌの方が飽きないクラシックな味わいだと思います。何度も飲んでしまいます（笑）。あとしっかり熟成してますし。」
Ａさん「そうですよね。ブリッサとモワンヌは数が限られているから、あまり商業ベースに乗りませんよね。隠れた良いワインと言うことですよね（笑）。」
私「そのようなワインを捜すのが、快感なんです（笑）。」
冗談はさて置き、名前や価格にこだわらず、先入観なしに試すと、美味しいワインに当たることが出来ます。
また、それに気づくのもセンスと経験です。
「小さな喜び、大きな幸せ！」
気づかないだけなんです（笑）。
>> マスキューのワイン選び
マスキュー常連のＡさんです。
「もしもし、シャトー ラジャール『ワイン王国』に載ってたね。前にマスキューさんで勧められて買ったワインだからすぐにわかりましたよ（笑）。」
私「ありがとうございました。覚えていてくださいましたか（笑）。まあ、あのようなテイスティングですとインパクトのあるワインが優先して選ばれる傾向はありますが…。まあ、その中でも良かったということなんでしょう。喜ばしいことです。」
Ａさん「そーですよね。じつは暮れにマスキューさんで買ったシャトー・ド・ブリッサ１９９９年やル・モワンヌ２００５年の方が旨いと思うのですが…。」
私「ありがとうございます（笑）。あの良さをお褒めいただきありがとうございます。どちらが悪いということではなく、スタイルは全く違います。どちらかと言えばブリッサやモワンヌの方が飽きないクラシックな味わいだと思います。何度も飲んでしまいます（笑）。あとしっかり熟成してますし。」
Ａさん「そうですよね。ブリッサとモワンヌは数が限られているから、あまり商業ベースに乗りませんよね。隠れた良いワインと言うことですよね（笑）。」
私「そのようなワインを捜すのが、快感なんです（笑）。」
冗談はさて置き、名前や価格にこだわらず、先入観なしに試すと、美味しいワインに当たることが出来ます。
また、それに気づくのもセンスと経験です。
「小さな喜び、大きな幸せ！」
気づかないだけなんです（笑）。
>> マスキューのワイン選び
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ワイン王国
Feb 03, 2012 by weblogland |今日発売の『ワイン王国』を有隣堂で立ち読みしてきました（笑）。
じつは先日インポーターさんからお電話いただきました。
インポーターさん「マスキューさん、我社扱いのシャトー ラジャール『エレオノール』２００９年が『ワイン王国』の２月発売号で五つ星をとりました！」
私「へぇー。凄いじゃん！良かったね（笑）。」
インポーターさん「はい。ありがとうございます。でも発売前なのに注文が殺到して無くなりそうです。」
私「良いワインだけど、ウチじゃあそんなには売れないけどなぁ（笑）。でもレストランのお客様があるから、切らす訳にいかないし困ったなぁ。」
インポーターさん「雑誌発売前に無くなってしまいます。なんでですかね？一応４月に同じメイクのワインは再入荷する手筈にはなっていますが…。」
そんな訳で、お一人様３本のみとさせていただきます。
事情ご察しくださいませ。
お許しを！
じつは先日インポーターさんからお電話いただきました。
インポーターさん「マスキューさん、我社扱いのシャトー ラジャール『エレオノール』２００９年が『ワイン王国』の２月発売号で五つ星をとりました！」
私「へぇー。凄いじゃん！良かったね（笑）。」
インポーターさん「はい。ありがとうございます。でも発売前なのに注文が殺到して無くなりそうです。」
私「良いワインだけど、ウチじゃあそんなには売れないけどなぁ（笑）。でもレストランのお客様があるから、切らす訳にいかないし困ったなぁ。」
インポーターさん「雑誌発売前に無くなってしまいます。なんでですかね？一応４月に同じメイクのワインは再入荷する手筈にはなっていますが…。」
そんな訳で、お一人様３本のみとさせていただきます。
事情ご察しくださいませ。
お許しを！
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アナケナのピノ・ノアールが五つ星
Feb 02, 2012 by weblogland |先日Ｋさんからお電話いただきました。
Ｋさん「マスキューさん、どうもどうも。『ワイン王国』の１月号見てたら、アナケナのピノ・ノアールが五つ星でしたよ。前にマスキューさんでアナケナの副社長に会ったでしょ。ピノ・ノアールどうですか？」
実はアナケナの副社長がマスキューに訪問した際にＫさんもご一緒していただきました。
私「それは知りませんでした（笑）。実はアナケナのピノ・ノアール扱ってないんですよ（笑）。」
Ｋさん「なぁーんだ。ダメじゃない（笑）。」
私「家内も私もまだ扱うには時期尚早かと。でも２０１０年のピノ・ノアールはまだ飲んでませんから手配してみます。」
到着後早速飲んでみました。
飲んでビックリ。だいぶ良くなりましたね。チリのピノ・ノアールにありがちな臭みが無くなってます。トマトっぽさはありますが、青臭さはありません。あと濃度感も立派なもの。香りに若干の物足りなさ、黒さがありますが。
うーん。
ニュー・ワールドの低価格のピノ・ノアールとしては良く出来ています。オーストラリアのウィマーラのピノ・ノアールには及びませんが、許せるギリギリ。
そんな訳で、今マスキューに並んでいます。
よろしかったらどうぞ。
Ｋさん「マスキューさん、どうもどうも。『ワイン王国』の１月号見てたら、アナケナのピノ・ノアールが五つ星でしたよ。前にマスキューさんでアナケナの副社長に会ったでしょ。ピノ・ノアールどうですか？」
実はアナケナの副社長がマスキューに訪問した際にＫさんもご一緒していただきました。
私「それは知りませんでした（笑）。実はアナケナのピノ・ノアール扱ってないんですよ（笑）。」
Ｋさん「なぁーんだ。ダメじゃない（笑）。」
私「家内も私もまだ扱うには時期尚早かと。でも２０１０年のピノ・ノアールはまだ飲んでませんから手配してみます。」
到着後早速飲んでみました。
飲んでビックリ。だいぶ良くなりましたね。チリのピノ・ノアールにありがちな臭みが無くなってます。トマトっぽさはありますが、青臭さはありません。あと濃度感も立派なもの。香りに若干の物足りなさ、黒さがありますが。
うーん。
ニュー・ワールドの低価格のピノ・ノアールとしては良く出来ています。オーストラリアのウィマーラのピノ・ノアールには及びませんが、許せるギリギリ。
そんな訳で、今マスキューに並んでいます。
よろしかったらどうぞ。
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モンサンＤＯのカプサネス
Jan 26, 2012 by akiko |モンサンのカプサネスって 舌をかみそうですが、いま とっても 気に入っているスペイン赤ワイン。
前回のブログにも書きましたけど、また 書いちゃいます。
ワインアトラスで モンサンＤＯの位置を しっかり 確認しました。
本当に プリオラトを 囲繞しています。まるっきり 地続き。
だからか 本で確認すると、プリオラトに似たタイプで 力があり上等 とか 書かれているのですが、
マスキューで仕入れた カプサネスの赤は プリオラトとは 違うタイプです。
セパージュが異なるので 違って当然なのですが、
プリオラトより もっと 親しみやすくて 華やか。凝縮感もほどよく 硬すぎない。
もっとも違う点は スパイス 特に胡椒のニュアンスが 強く出ること。
赤系果実の酸っぱさがきれいに 感じられます。エレガントなんですよね～。
プリオラトとモンサンでは 土壌に若干の違いがある（モンサンには スレートがないらしい。うろ覚えですが・・・）ということですし、また プリオラトと 同じことをしても独自性がなくなるわけで カプサネスは
そのあたり よく考えている素晴らしい生産者だと思います。
でもでも、私のわがままなんですけど
プリオラトと同様のワイン作りをしたら どんなものになるのか・・・知りたいなぁ。きっと 良いワインだろうなぁ。 そんなことを 考えてしまう 興味深い産地、生産者です。
前回のブログにも書きましたけど、また 書いちゃいます。
ワインアトラスで モンサンＤＯの位置を しっかり 確認しました。
本当に プリオラトを 囲繞しています。まるっきり 地続き。
だからか 本で確認すると、プリオラトに似たタイプで 力があり上等 とか 書かれているのですが、
マスキューで仕入れた カプサネスの赤は プリオラトとは 違うタイプです。
セパージュが異なるので 違って当然なのですが、
プリオラトより もっと 親しみやすくて 華やか。凝縮感もほどよく 硬すぎない。
もっとも違う点は スパイス 特に胡椒のニュアンスが 強く出ること。
赤系果実の酸っぱさがきれいに 感じられます。エレガントなんですよね～。
プリオラトとモンサンでは 土壌に若干の違いがある（モンサンには スレートがないらしい。うろ覚えですが・・・）ということですし、また プリオラトと 同じことをしても独自性がなくなるわけで カプサネスは
そのあたり よく考えている素晴らしい生産者だと思います。
でもでも、私のわがままなんですけど
プリオラトと同様のワイン作りをしたら どんなものになるのか・・・知りたいなぁ。きっと 良いワインだろうなぁ。 そんなことを 考えてしまう 興味深い産地、生産者です。
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ローヌのワイン仕入れちゃいました。
Jan 17, 2012 by weblogland |去年の暮れからまたローヌ熱が上がり始めました（笑）。
暮れにシャトー・デュックの２００９年を飲んで２００９年が良いことを知り、狙っていました。しかも今回はシャトーヌフ・デュ・パフに本拠をおくドメーヌ・シャルヴァンとドメーヌ・クロ・デュ・カイユのＡ.Ｃ.コート・デュ・ローヌ２００９年を見つけました（笑）。看板のシャトー・ヌフ・デュ・パフはまだリリースされていませんし、ちょっと高い（笑）。そうすると良作年２００９年の両巨頭のコート・デュ・ローヌはお買い得なはず。並のコート・デュ・ローヌとはレベルが違います。シャトー・ヌフ・デュ・パフに連なる味わいのはずです。
家内が昨日試飲会で飲んできましたが、即決です。
家内に言わせるとシャルヴァンの方がクラシック、クロ・デュ・カイユが今風と言ってました。（私はまだ飲んでいませんが…。）
明日品物がきますが、楽しみです（笑）。
暮れにシャトー・デュックの２００９年を飲んで２００９年が良いことを知り、狙っていました。しかも今回はシャトーヌフ・デュ・パフに本拠をおくドメーヌ・シャルヴァンとドメーヌ・クロ・デュ・カイユのＡ.Ｃ.コート・デュ・ローヌ２００９年を見つけました（笑）。看板のシャトー・ヌフ・デュ・パフはまだリリースされていませんし、ちょっと高い（笑）。そうすると良作年２００９年の両巨頭のコート・デュ・ローヌはお買い得なはず。並のコート・デュ・ローヌとはレベルが違います。シャトー・ヌフ・デュ・パフに連なる味わいのはずです。
家内が昨日試飲会で飲んできましたが、即決です。
家内に言わせるとシャルヴァンの方がクラシック、クロ・デュ・カイユが今風と言ってました。（私はまだ飲んでいませんが…。）
明日品物がきますが、楽しみです（笑）。
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ボルドーワインでコストパフォーマンスの良いワイン
Jan 13, 2012 by weblogland |最近ボルドーワインでコストパフォーマンスの良いワインが目立ってきました。
もちろん円高など関係なくうなぎ登りのグラン・ヴァン以外のワインです（笑）。
特にボルドーの中でもマイナーなアペラシオンやボルドー・スペリュール クラスにコストパフォーマンスの良いワインがあります。家内はコート・ド・カスティヨン、私はコート・ド・ブールのワインを狙ってます（笑）。割と飲み頃になったオールド・ヴィンテージがあったりします。
去年を振り返ってもシャトー・ド・ブリッサ１９９９年やシャトー・ギヨンナルドー１９９６年などのレアなワインがありましたっけ。あとマスキュー定番のボルドー・スペリュールのシャトー・ダマース２００７年やシャトー・ラジャール２００９年なんか素晴らしいワインです。
ボルドーは生産者の数が産地として世界一ですから、名もない隠れた優良生産者やニュー・スターが現れる余地も大です。有名なグラン・ヴァンは中国人にまかせて、コストパフォーマンスの高いお買い得なボルドーワインを捜すしかありませんね。
マスキュー本領発揮できるか（笑）？
今年の目標です！
もちろん円高など関係なくうなぎ登りのグラン・ヴァン以外のワインです（笑）。
特にボルドーの中でもマイナーなアペラシオンやボルドー・スペリュール クラスにコストパフォーマンスの良いワインがあります。家内はコート・ド・カスティヨン、私はコート・ド・ブールのワインを狙ってます（笑）。割と飲み頃になったオールド・ヴィンテージがあったりします。
去年を振り返ってもシャトー・ド・ブリッサ１９９９年やシャトー・ギヨンナルドー１９９６年などのレアなワインがありましたっけ。あとマスキュー定番のボルドー・スペリュールのシャトー・ダマース２００７年やシャトー・ラジャール２００９年なんか素晴らしいワインです。
ボルドーは生産者の数が産地として世界一ですから、名もない隠れた優良生産者やニュー・スターが現れる余地も大です。有名なグラン・ヴァンは中国人にまかせて、コストパフォーマンスの高いお買い得なボルドーワインを捜すしかありませんね。
マスキュー本領発揮できるか（笑）？
今年の目標です！
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さっむいですね！
Jan 12, 2012 by weblogland |店にいるだけでも寒いのに、バイクなんか乗った日には涙が出ます（笑）。朝、近所の配達でバイクに乗りますが、今日はこの冬一番の寒さでした。
バイクに乗りながら、「こんなに寒いんだから鍋食べたら美味しいな！キムチ味噌味がイイな！竹輪麩も入れたいな！ワインは何がイイかな？」
飲むワインだけはすぐに決まりません（笑）。暖かみのあるタップリした赤か酸がありながらもふっくらした白か？でもあまりにいろいろなワインが浮かび上がり決まりません（笑）。
うーん。
今、店で椅子に座りながら考えています。
たまにはマズールのコート・デュ・ローヌ レ・プラド２０００年なんか飲んでみたくなりました。
でも、今晩のおかずが何だか家内にまだ聞いていません。いきなりキムチ鍋食べたいなどと言ったら怒られますから、タイミングを計ってお願いすることにします。もちろん竹輪麩もお願いします。簡単に思い通りにはいきません（笑）。
頼むだけですから、用意周到は男の必定なのです（笑）。
バイクに乗りながら、「こんなに寒いんだから鍋食べたら美味しいな！キムチ味噌味がイイな！竹輪麩も入れたいな！ワインは何がイイかな？」
飲むワインだけはすぐに決まりません（笑）。暖かみのあるタップリした赤か酸がありながらもふっくらした白か？でもあまりにいろいろなワインが浮かび上がり決まりません（笑）。
うーん。
今、店で椅子に座りながら考えています。
たまにはマズールのコート・デュ・ローヌ レ・プラド２０００年なんか飲んでみたくなりました。
でも、今晩のおかずが何だか家内にまだ聞いていません。いきなりキムチ鍋食べたいなどと言ったら怒られますから、タイミングを計ってお願いすることにします。もちろん竹輪麩もお願いします。簡単に思い通りにはいきません（笑）。
頼むだけですから、用意周到は男の必定なのです（笑）。
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新アイテム ぞくぞく
Jan 11, 2012 by akiko |新年早々、マスキュー 飛ばしています。
すでに４銘柄の 新入荷があります。
なかでも 期待しているのが、スペイン リアス・バイサスのアルバリーニョ。
大好きなワインです。日本の食事にも合わせやすい フルーティで硬質な酸のある白ワイン。
なのですが・・・２０００年以降 かなり価格が高くなってしまって ちょっと 置けないなぁ状態が
続いていました。諦められず ずっと 探していたのが 功をそうしたか、
やっと 良い感じの価格、素敵な味わいのもの 見つけました！
多分 一月の試飲会でお試しいただけますので お楽しみに。
さてさて リアス・バイサス といえば、若いときの切れるように強靭な酸が 魅力。
若飲みと言われていますが いいものは かなりの長命です。
酸が とろっとして とっても まろやか。舌に粘りつくような感触が素敵です。
リアス・バイサスだけでなく この熟した酸の感じを どう表現するか、なかなか 良いたとえが見つからなかったのですが、さっき ひらめいちゃいました。
「片栗粉でとろみをつけたような。」 いかがでしょう。わかりやすいかな？・・・
名文句だと 思うのですが、それとも 迷文句 ？
すでに４銘柄の 新入荷があります。
なかでも 期待しているのが、スペイン リアス・バイサスのアルバリーニョ。
大好きなワインです。日本の食事にも合わせやすい フルーティで硬質な酸のある白ワイン。
なのですが・・・２０００年以降 かなり価格が高くなってしまって ちょっと 置けないなぁ状態が
続いていました。諦められず ずっと 探していたのが 功をそうしたか、
やっと 良い感じの価格、素敵な味わいのもの 見つけました！
多分 一月の試飲会でお試しいただけますので お楽しみに。
さてさて リアス・バイサス といえば、若いときの切れるように強靭な酸が 魅力。
若飲みと言われていますが いいものは かなりの長命です。
酸が とろっとして とっても まろやか。舌に粘りつくような感触が素敵です。
リアス・バイサスだけでなく この熟した酸の感じを どう表現するか、なかなか 良いたとえが見つからなかったのですが、さっき ひらめいちゃいました。
「片栗粉でとろみをつけたような。」 いかがでしょう。わかりやすいかな？・・・
名文句だと 思うのですが、それとも 迷文句 ？
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ボルドー コンビ 好評
Dec 27, 2011 by weblogland |ボルドー コンビ 好評です（笑）。
何が？って。
先日のマスキュー試飲会でお披露目しましたオールド・ヴィンテージの格安ワインです。
●シャトー・ド・ブリッサ １９９９年 フランス ボルドー コート・ド・ブール
●シャトー・ル・モワンヌ ２００５年 フランス ボルドー メドックＡ.Ｃ.ブルジョワ級 の２種類です。
私のような中高年のボルドー・ファンはシャトー・ド・ブリッサ、若いボルドー・ファンはシャトー・ル・モワンヌを好む傾向があります（笑）。
私は基本的にコート・ド・ブールのワインが好きです。あのタイトな酸がたまりません。ちょっと酸っぱい系かもしれませんが、酸の伸びやかさと揺るぎなさは、ボルドーの隠れた良品と思っています。熟成能力もこの価格帯では考えられないレベルなのです。
ただ人気の上ではシャトー・ル・モワンヌの方が上回ってます（笑）。やはりメドックＡ.Ｃ.の力は強い？
などとやっかみを私が言ってどうする！
このワインは２００５年という作柄の良さによるところはもちろんですが、カベルネ・ソーヴィニヨンがとてもしっかり作用しているところが凄いのです。香りと言うより、構造の良さに作用しています。ボディーもしっかりしていますから、大物感があります（笑）。
うーん。
あなたはどちら派？
まさか１２月に入ってからボルドーの掘り出し物に当たるとは！
最期に良いことがありました（笑）。
クリスマス・プレゼントだと思って感謝しています。
メリークリスマス！あっ、もう終わりましたか。失礼いたしました！
何が？って。
先日のマスキュー試飲会でお披露目しましたオールド・ヴィンテージの格安ワインです。
●シャトー・ド・ブリッサ １９９９年 フランス ボルドー コート・ド・ブール
●シャトー・ル・モワンヌ ２００５年 フランス ボルドー メドックＡ.Ｃ.ブルジョワ級 の２種類です。
私のような中高年のボルドー・ファンはシャトー・ド・ブリッサ、若いボルドー・ファンはシャトー・ル・モワンヌを好む傾向があります（笑）。
私は基本的にコート・ド・ブールのワインが好きです。あのタイトな酸がたまりません。ちょっと酸っぱい系かもしれませんが、酸の伸びやかさと揺るぎなさは、ボルドーの隠れた良品と思っています。熟成能力もこの価格帯では考えられないレベルなのです。
ただ人気の上ではシャトー・ル・モワンヌの方が上回ってます（笑）。やはりメドックＡ.Ｃ.の力は強い？
などとやっかみを私が言ってどうする！
このワインは２００５年という作柄の良さによるところはもちろんですが、カベルネ・ソーヴィニヨンがとてもしっかり作用しているところが凄いのです。香りと言うより、構造の良さに作用しています。ボディーもしっかりしていますから、大物感があります（笑）。
うーん。
あなたはどちら派？
まさか１２月に入ってからボルドーの掘り出し物に当たるとは！
最期に良いことがありました（笑）。
クリスマス・プレゼントだと思って感謝しています。
メリークリスマス！あっ、もう終わりましたか。失礼いたしました！
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ボルドーって むずかしい
Dec 25, 2011 by akiko |今日も寒いけど、試飲会当日も相当寒い日でした。にもかかわらず、ご参加くださいまして、
ありがとうございました。
１２月ということで、タイプの異なるシャンパーニュを２本 用意しましたが、いかがでしたでしょうか？
私は実はブラン・ド・ブラン派なのですが、やられちゃいました。
ランスロ・ピエンヌは食事にあわせたい ふくらみと優しさの逸品。
Ｐジモネのパラドックスは 瞑想できそうな複雑さ・奥行きの逸品。どちらも圧巻でした。
さて。ボルドーの赤。むずかしかったですね～。気温が低いこともあり、なかなかひらかない。
本領発揮は７時過ぎになっちゃいました。早い時間にいらした方、申し訳ありませんでした。
つらつら かんがえていたのですが、最近のボルドー、特にそれほど高くない価格帯のものは
とても 飲みやすく作られているものが多いのでは？
栓を抜いた直後から、香りが立ち上がるし、味わいもふっくらと優しく、ほぐれやすい。
濃くてインパクトも十分な果実味は 非常に親しみやすい。
こういったワインを 楽しく気難しい顔で飲まなくてもすむ カジュアルタイプとするなら、
今回 試飲したボルドーは 正反対のタイプ。飲む側も ちゃんと準備をしたうえで 取り組みたい赤です。
どちらもアリの ボルドーワイン、奥深いですね～。面白いですね～。
またまた ワインを 好きになっちゃいました。
ありがとうございました。
１２月ということで、タイプの異なるシャンパーニュを２本 用意しましたが、いかがでしたでしょうか？
私は実はブラン・ド・ブラン派なのですが、やられちゃいました。
ランスロ・ピエンヌは食事にあわせたい ふくらみと優しさの逸品。
Ｐジモネのパラドックスは 瞑想できそうな複雑さ・奥行きの逸品。どちらも圧巻でした。
さて。ボルドーの赤。むずかしかったですね～。気温が低いこともあり、なかなかひらかない。
本領発揮は７時過ぎになっちゃいました。早い時間にいらした方、申し訳ありませんでした。
つらつら かんがえていたのですが、最近のボルドー、特にそれほど高くない価格帯のものは
とても 飲みやすく作られているものが多いのでは？
栓を抜いた直後から、香りが立ち上がるし、味わいもふっくらと優しく、ほぐれやすい。
濃くてインパクトも十分な果実味は 非常に親しみやすい。
こういったワインを 楽しく気難しい顔で飲まなくてもすむ カジュアルタイプとするなら、
今回 試飲したボルドーは 正反対のタイプ。飲む側も ちゃんと準備をしたうえで 取り組みたい赤です。
どちらもアリの ボルドーワイン、奥深いですね～。面白いですね～。
またまた ワインを 好きになっちゃいました。
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ジュ・ド・レザン２０１１年 恐るべし！
Dec 20, 2011 by weblogland |ジュ・ド・レザン２０１１年 恐るべし！
今日ソムリエのＫさんがお見えになりました。クリスマスの料理に合うワインを捜したいとのことでした。
Ｋさん「店のポワ・ド・ヒュメかなり濃厚なんですよ。甲殻類がかなり入っているんです。そうするとブルゴーニュのしっかりした白とかかなと。」
私「まあ、鉄板ですよね（笑）。ボディーと酸のしっかりした白だったら、コアペのジェランソン・セックなんがイイかも。樽香がしっかりしたワインだったら『エポス』なんかコストパフォーマンスが高いですから使い易いかな。」
家内「イタリアで良かったら、『エンテマーリ』なんか最高ですよね。」
Ｋさん「どっちも私好きなんですが、フランスワインで今回は決めたいんですよね。」
「あと、貴腐系のワインも欲しいんです。メインがトリュフを使ったフォアグラなんです。」
私・家内「うわっ！濃厚そうですね（笑）。」
Ｋさん「そーなんですよ（笑）」
私「濃厚で甘い奴だったら面白いのがありますよ。今年のジュ・ド・レザンですが、開いているのがまだ残ってますから、ちょっと飲んでみますか。」
Ｋさん「あっ！これイイですね（笑）。紅茶やら腐葉土の香りがしてニュアンスたっぷり。甘さも強いけど酸が凄いですね。」
私「酸の量が凄いでしょう。実はこれ今月の頭に開けてますから、抜栓後２０日くらい経ってます。」
Ｋさん「尋常じゃありませんね（笑）。恐るべし！これはソースにも使えますね。もちろん料理にも使えます。」
私「ワインと言って出されたら騙されます（笑）。」
さすがプロは引き出しが沢山ありますね。
今日ソムリエのＫさんがお見えになりました。クリスマスの料理に合うワインを捜したいとのことでした。
Ｋさん「店のポワ・ド・ヒュメかなり濃厚なんですよ。甲殻類がかなり入っているんです。そうするとブルゴーニュのしっかりした白とかかなと。」
私「まあ、鉄板ですよね（笑）。ボディーと酸のしっかりした白だったら、コアペのジェランソン・セックなんがイイかも。樽香がしっかりしたワインだったら『エポス』なんかコストパフォーマンスが高いですから使い易いかな。」
家内「イタリアで良かったら、『エンテマーリ』なんか最高ですよね。」
Ｋさん「どっちも私好きなんですが、フランスワインで今回は決めたいんですよね。」
「あと、貴腐系のワインも欲しいんです。メインがトリュフを使ったフォアグラなんです。」
私・家内「うわっ！濃厚そうですね（笑）。」
Ｋさん「そーなんですよ（笑）」
私「濃厚で甘い奴だったら面白いのがありますよ。今年のジュ・ド・レザンですが、開いているのがまだ残ってますから、ちょっと飲んでみますか。」
Ｋさん「あっ！これイイですね（笑）。紅茶やら腐葉土の香りがしてニュアンスたっぷり。甘さも強いけど酸が凄いですね。」
私「酸の量が凄いでしょう。実はこれ今月の頭に開けてますから、抜栓後２０日くらい経ってます。」
Ｋさん「尋常じゃありませんね（笑）。恐るべし！これはソースにも使えますね。もちろん料理にも使えます。」
私「ワインと言って出されたら騙されます（笑）。」
さすがプロは引き出しが沢山ありますね。
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じっくり シャブリ
Dec 20, 2011 by akiko |ここのところ ＤＭを書いていたもので、ブログは久々。ご無沙汰でした。
昨日は ラベルが汚れて、ちょっと販売できない状態の シャブリを飲みました。
Ａジョフロワのヴィエイユ・ヴィーニュです。ヴィンテージは２００７。素敵、飲み頃です。
オレンジリキュールの風味が強くなった香り。ふっくらとして丸みを増した果実味。
なんだか 舌触りもとろっとして、極上です。最後にはちょっとハーブ或いは木の葉のようなアクセント。
いいなぁ、こういうシャブリ。若いシャブリにはない魅力です。
昔飲んだ ルモワスネの古いシャブリに 通じるものがあります。
シャブリって若いうちに消費してしまいがちですが、良い生産者のものは 長命です。
寝かして待つ価値があります。
昨日は ラベルが汚れて、ちょっと販売できない状態の シャブリを飲みました。
Ａジョフロワのヴィエイユ・ヴィーニュです。ヴィンテージは２００７。素敵、飲み頃です。
オレンジリキュールの風味が強くなった香り。ふっくらとして丸みを増した果実味。
なんだか 舌触りもとろっとして、極上です。最後にはちょっとハーブ或いは木の葉のようなアクセント。
いいなぁ、こういうシャブリ。若いシャブリにはない魅力です。
昔飲んだ ルモワスネの古いシャブリに 通じるものがあります。
シャブリって若いうちに消費してしまいがちですが、良い生産者のものは 長命です。
寝かして待つ価値があります。
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『グレース』の良さを知る人はいました！
Dec 14, 2011 by weblogland |やはり『グレース』２００３年売れちゃいました（笑）。
アメリカ オレゴンのドメーヌ・セリーヌが造るピノ・ノアールです。ふくよかなんですよね。しかも飲み頃の２００３年です。実はアメリカのピノ・ノアールの中で、私は『グレース』が一番好きなのです。ブルゴーニュと比べてどうのこうの言うべきワインではないのですが。あのふっくらしたスタイルは『グレース』たるべきもの。他と比べるべきではないかと。果実の旨味を堪能できます。
もちろん高価でレアなワインですから、なかなか簡単には飲めません。「家内の目を盗んで発注し、どさくさに紛れて年明けにでも飲もう」作戦は失敗に終わりました（笑）。
とりあえず商売ですから、一度は売る姿勢を見せなくてはいけません。しかし、見つかっちゃいました（笑）。
『グレース』の良さを知る人はいました！
そう思うと嬉しい限りです（笑）。
ありがとうございました。
アメリカ オレゴンのドメーヌ・セリーヌが造るピノ・ノアールです。ふくよかなんですよね。しかも飲み頃の２００３年です。実はアメリカのピノ・ノアールの中で、私は『グレース』が一番好きなのです。ブルゴーニュと比べてどうのこうの言うべきワインではないのですが。あのふっくらしたスタイルは『グレース』たるべきもの。他と比べるべきではないかと。果実の旨味を堪能できます。
もちろん高価でレアなワインですから、なかなか簡単には飲めません。「家内の目を盗んで発注し、どさくさに紛れて年明けにでも飲もう」作戦は失敗に終わりました（笑）。
とりあえず商売ですから、一度は売る姿勢を見せなくてはいけません。しかし、見つかっちゃいました（笑）。
『グレース』の良さを知る人はいました！
そう思うと嬉しい限りです（笑）。
ありがとうございました。
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心に残ったワインを選出しなくては
Dec 13, 2011 by weblogland |もう１２月も半ば近くになってしまいました。あっという間に今年も終わってしまいそうですね。
ところで今年の『心に残ったワイン』を選出しなくては！毎年勝手にやっていますが（笑）、一年を振り返るには楽しいのです。
まずは白ワインです。
皆さん私が何を選ぶか大体察しがつくと思います（笑）。
やはりキック・インサイドの衝撃『ドンナルーチェ』と『エポス』は外せません。イタリア ラツィオ フラスカーティの名手ポッジョ・レ・ヴォルピの白ワインです。どちらもぜんぜんフラスカーティらしくないんですが（笑）。従来のイタリアワインの概念を越えましたね。発想の豊かさと素晴らしい技術力にはやられました。出来栄えも完璧。ケチのつけようもございません。ただ頭の古いイギリスの評論家は簡単に評価しないでしょうね。テロワールの概念すら飛び越えたワインですから。まあ、すぐに高く評価されてシンデレラワインになるのも困りモノです。すぐ手が届かない価格になってしまいます。
あと南フランス ルーションのドメーヌ・フェリーヌ・ジャルダンの白も良かったですね。もの凄い広がりがあり「ルーサンヌ」のイメージが変わりました。気がついたのですが『ドンナルーチェ』もジャルダンの白もマロラクティック発酵をしていません。温度を低温に保つことでマロラクティック発酵をしません。どうやらアロマチックな酸を残すためのトレンドのようです。
あとスペイン ルエダのヴェルデホのヴァル・サンソがつくる 『ソーブレ・リアス』 ２００８年 は別の意味感激しました。実に滋味深いワインでした。家内曰く「哲学的」（笑）。当主のハビエルさんはディヴァイス校と結び付きの深い技術者ですが、手作業でシュール・リーにこだわる姿勢は意外でした。ただ、目指す方向性が明瞭であり、他に比べることが出来ないワインを造っています。うならされました。
ところで今年の『心に残ったワイン』を選出しなくては！毎年勝手にやっていますが（笑）、一年を振り返るには楽しいのです。
まずは白ワインです。
皆さん私が何を選ぶか大体察しがつくと思います（笑）。
やはりキック・インサイドの衝撃『ドンナルーチェ』と『エポス』は外せません。イタリア ラツィオ フラスカーティの名手ポッジョ・レ・ヴォルピの白ワインです。どちらもぜんぜんフラスカーティらしくないんですが（笑）。従来のイタリアワインの概念を越えましたね。発想の豊かさと素晴らしい技術力にはやられました。出来栄えも完璧。ケチのつけようもございません。ただ頭の古いイギリスの評論家は簡単に評価しないでしょうね。テロワールの概念すら飛び越えたワインですから。まあ、すぐに高く評価されてシンデレラワインになるのも困りモノです。すぐ手が届かない価格になってしまいます。
あと南フランス ルーションのドメーヌ・フェリーヌ・ジャルダンの白も良かったですね。もの凄い広がりがあり「ルーサンヌ」のイメージが変わりました。気がついたのですが『ドンナルーチェ』もジャルダンの白もマロラクティック発酵をしていません。温度を低温に保つことでマロラクティック発酵をしません。どうやらアロマチックな酸を残すためのトレンドのようです。
あとスペイン ルエダのヴェルデホのヴァル・サンソがつくる 『ソーブレ・リアス』 ２００８年 は別の意味感激しました。実に滋味深いワインでした。家内曰く「哲学的」（笑）。当主のハビエルさんはディヴァイス校と結び付きの深い技術者ですが、手作業でシュール・リーにこだわる姿勢は意外でした。ただ、目指す方向性が明瞭であり、他に比べることが出来ないワインを造っています。うならされました。
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シャトー・パダルナック - ボルドーファンにはこたえられないようです
Dec 12, 2011 by weblogland |シャトー・パダルニャック１９９９年好評です（笑）。
やはりボルドーファンにはこたえられないようですね。理由をあれこれ考えずに旨いと言えます。一口飲んで、みんなが旨いと感じる良さがあります。この点だけでも、そうそうありませんね。しかもボルドー左岸のポイヤックらしさ全開ですから、なかなかレアで高価な味わいです。
うーん。
しかも、状態が良く上手く熟成していますから、言うこと無し。
ここのところインターネットでの引き合い問い合わせがとても多いワインです。やはり美味しくてお手軽なワインは、勝手に口コミで広がってゆくものなのですね。私にとっても嬉しい限りです（笑）。
やはりボルドーファンにはこたえられないようですね。理由をあれこれ考えずに旨いと言えます。一口飲んで、みんなが旨いと感じる良さがあります。この点だけでも、そうそうありませんね。しかもボルドー左岸のポイヤックらしさ全開ですから、なかなかレアで高価な味わいです。
うーん。
しかも、状態が良く上手く熟成していますから、言うこと無し。
ここのところインターネットでの引き合い問い合わせがとても多いワインです。やはり美味しくてお手軽なワインは、勝手に口コミで広がってゆくものなのですね。私にとっても嬉しい限りです（笑）。
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シャトー ランゴア・バルトン
Dec 10, 2011 by weblogland |あー！
仕入れちゃいました！
何を？って。
ボルドーのグラン・ヴァンです。グラン・ヴァンを仕入れたのは本当に久しぶり。前、何時仕入れたか思い出せません（笑）。
シャトー ランゴア・バルトンの１９９７年と１９９４年です。サンジュリアン第３級です。
前にブログに書いたのですが、実はランゴア・バルトンはブランド名でしか残っておらず、実際の中味はシャトー レオヴィル・バルトンなのです。サンジュリアンのスーパー２ｎｄです。
正規のインポーターさんから教えていただきました。夏に試飲会があり、レオヴィル・バルトンとランゴア・バルトンの同じヴィンテージを幾つか比べる機会がありました。
飲んでみると、まさしく同じ（笑）！
目茶苦茶クラシックな造りです。１９９４年なんか一体いつ飲んで良いやら？タイトで品があり、香りや酸の分量は計り知れません。３０年の熟成は固いですね。
マスキューの取り扱うワインで言えばシャトー セルガンが一番近いスタイルです。ラランド・ポムロールのシャトーで、軽く３０年は熟成するクラシックボルドーです。
オフ扱いされている１９９７年すら堂々としたもの。ようやく飲み頃に入ったかな？という感じです。
価格はレオヴィルの半分以下ですから、お買い得かと…。
近々ホームページにアップしますから、しばしお待ちくださいませ。
仕入れちゃいました！
何を？って。
ボルドーのグラン・ヴァンです。グラン・ヴァンを仕入れたのは本当に久しぶり。前、何時仕入れたか思い出せません（笑）。
シャトー ランゴア・バルトンの１９９７年と１９９４年です。サンジュリアン第３級です。
前にブログに書いたのですが、実はランゴア・バルトンはブランド名でしか残っておらず、実際の中味はシャトー レオヴィル・バルトンなのです。サンジュリアンのスーパー２ｎｄです。
正規のインポーターさんから教えていただきました。夏に試飲会があり、レオヴィル・バルトンとランゴア・バルトンの同じヴィンテージを幾つか比べる機会がありました。
飲んでみると、まさしく同じ（笑）！
目茶苦茶クラシックな造りです。１９９４年なんか一体いつ飲んで良いやら？タイトで品があり、香りや酸の分量は計り知れません。３０年の熟成は固いですね。
マスキューの取り扱うワインで言えばシャトー セルガンが一番近いスタイルです。ラランド・ポムロールのシャトーで、軽く３０年は熟成するクラシックボルドーです。
オフ扱いされている１９９７年すら堂々としたもの。ようやく飲み頃に入ったかな？という感じです。
価格はレオヴィルの半分以下ですから、お買い得かと…。
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マスキューで一番暖かい場所はワインセラーです
Dec 09, 2011 by weblogland |今日は寒いですね。この冬一番の冷え込みです。マスキューで一番暖かい場所はワインセラーです（笑）。
ここのところジュ・ド・レザンのピッチが上がってきました。１１月１０日頃入荷しましたからちょうど一ヶ月経ちましたが、販売数が半分を越えました。もう１０ケースを切ってしまいました。
うーん。
このままペースが上がったら年内には無くなりそうです。あまり煽るような事は言いたくありませんが…。もっとも入荷が一ヶ月以上早まりましたから、一ヶ月早く無くなるのも頷けますか？たしか去年は一月いっぱいくらいで完売したように記憶しています。
毎年年明けに購入される方はご注意を！
ここのところジュ・ド・レザンのピッチが上がってきました。１１月１０日頃入荷しましたからちょうど一ヶ月経ちましたが、販売数が半分を越えました。もう１０ケースを切ってしまいました。
うーん。
このままペースが上がったら年内には無くなりそうです。あまり煽るような事は言いたくありませんが…。もっとも入荷が一ヶ月以上早まりましたから、一ヶ月早く無くなるのも頷けますか？たしか去年は一月いっぱいくらいで完売したように記憶しています。
毎年年明けに購入される方はご注意を！
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忘年会
Dec 09, 2011 by akiko |家族で忘年会。健啖家ぞろいの我が家のこと 美味しいものとなると結束がより強まります。
中華料理店へ 繰り出し、次から次と 旺盛な食欲を発揮してしまいました。ちょっと、恥ずかしい・・・。
その中華料理店、嬉しいことに チリのピノノワールを置いていましたので、早速注文。
ボディがしっかりして、濃い目の果実味。香り・味とも 大柄で、ブルゴーニュのピノとはずいぶん違うｍｍｍ。
むしろ ガメイ（ごめんなさいっっっ）なんだけれど 中華にはあいましたねぇ。
はっきりした味付けの料理、ごま油、豚の油、ラー油などには ニューワールドのピノが いいもかも。
もしも 持込可 の中華料理屋さんがあったら 私が試してみたいのは 絶対 ロゼ。
この場合 ロワールやブルゴーニュ、ボルドーのロゼではなく、
スペインのガルナチャかモナストレル または 南仏のグルナッシュのロゼですね。
ワインの味わいのベースに フルーツトマトみたいな綺麗な酸味・甘みがあるもの。
で、ボディがしっかりとした辛口。合うと思うんですよね～。
本格中華でロゼ。試してみたいものです。
中華料理店へ 繰り出し、次から次と 旺盛な食欲を発揮してしまいました。ちょっと、恥ずかしい・・・。
その中華料理店、嬉しいことに チリのピノノワールを置いていましたので、早速注文。
ボディがしっかりして、濃い目の果実味。香り・味とも 大柄で、ブルゴーニュのピノとはずいぶん違うｍｍｍ。
むしろ ガメイ（ごめんなさいっっっ）なんだけれど 中華にはあいましたねぇ。
はっきりした味付けの料理、ごま油、豚の油、ラー油などには ニューワールドのピノが いいもかも。
もしも 持込可 の中華料理屋さんがあったら 私が試してみたいのは 絶対 ロゼ。
この場合 ロワールやブルゴーニュ、ボルドーのロゼではなく、
スペインのガルナチャかモナストレル または 南仏のグルナッシュのロゼですね。
ワインの味わいのベースに フルーツトマトみたいな綺麗な酸味・甘みがあるもの。
で、ボディがしっかりとした辛口。合うと思うんですよね～。
本格中華でロゼ。試してみたいものです。
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年がら年中ワインを飲む私には嬉しいワインです-ロス・カルドスのマルベック2011年
Dec 05, 2011 by weblogland |今、ロス・カルドスのマルベック２０１１年を飲んでます。
普通に旨いですね（笑）。
もちろんグレートワインじゃありませんが、上質のテーブルワインです。年がら年中ワインを飲む私には嬉しいワインです。たしかに噛めるような濃厚なワインは美味しいですが、毎日飲むには辛いです（笑）。何にも考えないで飲みながら、抵抗がない、さりげない美味しさ。私は仕事の感覚でワインを飲む場合が多々ありますが、家で何も考えずに楽しめる瞬間はとても大事に思います。
今回ロス・カルドスのマルベックはイレギュラーな形で安く提供できましたが、まあそれはラッキーと考えてます。本来の設定価格は正しいと思いますし、それなりの価値があると思います。ですから本音を言えば、必要以上に安く売ることには抵抗があります。しかし飲まれないワインは社会悪です。売れないでダメにすることは、涙が出るほど悲しいことなのです。これもワインを扱う我々の使命で責任だと肝に銘じる必要があります。
普通に旨いですね（笑）。
もちろんグレートワインじゃありませんが、上質のテーブルワインです。年がら年中ワインを飲む私には嬉しいワインです。たしかに噛めるような濃厚なワインは美味しいですが、毎日飲むには辛いです（笑）。何にも考えないで飲みながら、抵抗がない、さりげない美味しさ。私は仕事の感覚でワインを飲む場合が多々ありますが、家で何も考えずに楽しめる瞬間はとても大事に思います。
今回ロス・カルドスのマルベックはイレギュラーな形で安く提供できましたが、まあそれはラッキーと考えてます。本来の設定価格は正しいと思いますし、それなりの価値があると思います。ですから本音を言えば、必要以上に安く売ることには抵抗があります。しかし飲まれないワインは社会悪です。売れないでダメにすることは、涙が出るほど悲しいことなのです。これもワインを扱う我々の使命で責任だと肝に銘じる必要があります。
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『ドンナルーチェ』に中高年の方がはまっています
Nov 30, 2011 by weblogland |中高年の方がはまっています（笑）。
何に？って
『ドンナルーチェ』です。
あのイタリア ラツィオでフラスカーティの名手として有名なポッジョ・レ・ヴォルピのつくる白ワインです。『遅摘みの小宇宙』です（笑）。
先日あるお客様からお電話いただきました。
お客様「マスキューさん、こないだいただいた『ドンナルーチェ』良かったですよ。抜栓後の日持ちが良いからナイトキャップがわりに飲んでます（笑）。」
私「それはそれはありがとうございます。『ドンナルーチェ』は甘く感じますが、実際は残糖がありませんから飽きがきません。また、膨大な酸によって日持ちがとても良く、じっくり楽しめます。ちょっと特殊なワインです。」
お客様「そーだよね。いままで経験したことのないワインです。私も家内もすっかりハマっちゃいました（笑）。歳のせいか量飲めないからちょうどイイんですよ（笑）。大事に堪能できます。飲むと元気出るんですよね（笑）。」
私「ありがとうございます。少しの量でも満足感がありますし、大事に飲んでいただきありがとうございます。」
お客様「また、何本が送ってください（笑）。」
着々ファンが増えています（笑）。
何に？って
『ドンナルーチェ』です。
あのイタリア ラツィオでフラスカーティの名手として有名なポッジョ・レ・ヴォルピのつくる白ワインです。『遅摘みの小宇宙』です（笑）。
先日あるお客様からお電話いただきました。
お客様「マスキューさん、こないだいただいた『ドンナルーチェ』良かったですよ。抜栓後の日持ちが良いからナイトキャップがわりに飲んでます（笑）。」
私「それはそれはありがとうございます。『ドンナルーチェ』は甘く感じますが、実際は残糖がありませんから飽きがきません。また、膨大な酸によって日持ちがとても良く、じっくり楽しめます。ちょっと特殊なワインです。」
お客様「そーだよね。いままで経験したことのないワインです。私も家内もすっかりハマっちゃいました（笑）。歳のせいか量飲めないからちょうどイイんですよ（笑）。大事に堪能できます。飲むと元気出るんですよね（笑）。」
私「ありがとうございます。少しの量でも満足感がありますし、大事に飲んでいただきありがとうございます。」
お客様「また、何本が送ってください（笑）。」
着々ファンが増えています（笑）。
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フェリーヌ・ジョルダンのワインは赤と白に好みがわかれます？
Nov 29, 2011 by weblogland |
ここのところマスキューのイチ押しワインとしてご好評いただいている南フランス・ラングドックの新星です。
白ワイン派「ルーサンヌの概念を破った！」
「ラングドックとは思えぬ複雑さ！」
「アロマの爆発（笑）。でもエレガント。」
赤ワイン派「南フランスのアンリ・ジャイエ！」（失礼！これは私）
「ラングドックとは思えぬエレガントなタンニン。」
「優しく、深い！」
などなど、どちらも素晴らしいワインなのですが、どちらか一本選ぶとしたら別れるようです。ちなみにマスキューでは家内は白を勧め、私は赤を勧める傾向があります。どちらかの品質が落ちる訳ではありませんから誤解なきように（笑）。
皆さんはどうですか？
どちらも素晴らしいと思いませんか（笑）？
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ＣＨブースカッセ２００６
Nov 24, 2011 by akiko |久しぶりに CHブースカッセ２００６ 飲んでみました。去年だったかなぁ、前回飲んだのは・・・。
そのときは 香りも明瞭でなく、ボディもかたく締まったままで終わってしまい
かなり 物足りなく感じたのですが。たぶん 飲むには早かったのでしょうね。
さて。栓を抜いて直後から いい状態です。
あふれるほどの スパイスの香りに圧倒されました。黒胡椒が強く香ります。
そこへ ハイビスカスティーの赤いフレッシュな酸味が加わり とっても綺麗。
口に含むと タンニンがうまく溶け込んで滑らかな舌触りで 十二分な重さと密度があるのに
むしろ軽やかに 感じられます。時間が経つと 杉・墨・鉄・革・湿った土・・・と
私のだ～い好きな ニュアンスがたっぷり感じられるようになります。深い優しさも 伴っています。
これを 待っていたんですよね～。私の 好きな アラン・ブリュモンのマディランです。
マディランやカオール 曲者 なんて 言い方をされるときが多いけれど、
実は とっても 奥深くて穏やかで滑らかな表情を持っているのです。
飲み頃を 見つけたら ぜひ 試してみてくださいね。
そのときは 香りも明瞭でなく、ボディもかたく締まったままで終わってしまい
かなり 物足りなく感じたのですが。たぶん 飲むには早かったのでしょうね。
さて。栓を抜いて直後から いい状態です。
あふれるほどの スパイスの香りに圧倒されました。黒胡椒が強く香ります。
そこへ ハイビスカスティーの赤いフレッシュな酸味が加わり とっても綺麗。
口に含むと タンニンがうまく溶け込んで滑らかな舌触りで 十二分な重さと密度があるのに
むしろ軽やかに 感じられます。時間が経つと 杉・墨・鉄・革・湿った土・・・と
私のだ～い好きな ニュアンスがたっぷり感じられるようになります。深い優しさも 伴っています。
これを 待っていたんですよね～。私の 好きな アラン・ブリュモンのマディランです。
マディランやカオール 曲者 なんて 言い方をされるときが多いけれど、
実は とっても 奥深くて穏やかで滑らかな表情を持っているのです。
飲み頃を 見つけたら ぜひ 試してみてくださいね。
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『ロス・カルドス』マルベック 2010年, 780円
Nov 23, 2011 by weblogland |
あの『ロス・カルドス』マルベック 2010年の価格です。
考えに考えました（笑）？
私「やっぱりロス・カルドスやめちゃうみたいだね。アルゼンチンのワインではベスト・チョイスだと思ってたんだけど…。」
家内「そーだよね。バランスが良くて、力だけじゃないところが気にいってたんだけどね。」
私「輸入元もロットの多さや期限のアバウトさには嫌になったんだろうな。」
家内「美味しいんだけどね…。」
私「ところでいくらで売ろうか？」
家内「もう当分入らないしインポーターさんも特別価格で分けてくれるしね。この際思い切って安くしようよ！」
私「そーだよね。この前ブログで９８０円以下にするって言っちゃったし（笑）。いくらにしようか？」
家内「思い切って〇〇〇円でどう？」
私「そりゃ安いな！だって我々が通常仕入れる価格より安い！」
という訳で、
７８０円税込みに決定しました！
この価格のデイリーワインとしては有り得ない味わいです。インポーターさんの在庫限りとなりますが、続く限りやります。
たくさん買って下さい！
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ジュ・ド・レザン、クリスマス用のお取り置きもいたします
Nov 23, 2011 by weblogland |ジュ・ド・レザン２０１１年好評です（笑）。
もっともマスキューでは無名な頃からジュ・ド・レザン ジュドレザンと騒いでましたから、お客様も嫌でも覚えてしまったのかも知れません（笑）。
お客様「あら、今年も来たんですね（笑）。去年クリスマス・パーティーに持っていったら好評だったんですよ（笑）。でも今年はちょっと早くないですか？」
私「そーなんです。今年は作柄が一ヶ月前倒しになりました。その上夏場暑かったので、例年と比べるとかなり濃い味わいになりました。」
お客様「クリスマスの頃まだありますか？」
私「多分大丈夫かと思いますが…。なんでしたらお取り置きしますので本数をご指定くださいませ。」
多分年内は大丈夫かと思いますが、お取り置きもしますのでお気軽におっしゃってくださいませ。
肝心な時に無いとお叱りを受けそうです。
さすがに一ヶ月スケジュールが早まると、対応に苦慮します。ジュ・ド・レザンはクリスマスから新年にかけて飲んでいただくパターンが定着していますから、我々も戸惑っています。
もっともマスキューでは無名な頃からジュ・ド・レザン ジュドレザンと騒いでましたから、お客様も嫌でも覚えてしまったのかも知れません（笑）。
お客様「あら、今年も来たんですね（笑）。去年クリスマス・パーティーに持っていったら好評だったんですよ（笑）。でも今年はちょっと早くないですか？」
私「そーなんです。今年は作柄が一ヶ月前倒しになりました。その上夏場暑かったので、例年と比べるとかなり濃い味わいになりました。」
お客様「クリスマスの頃まだありますか？」
私「多分大丈夫かと思いますが…。なんでしたらお取り置きしますので本数をご指定くださいませ。」
多分年内は大丈夫かと思いますが、お取り置きもしますのでお気軽におっしゃってくださいませ。
肝心な時に無いとお叱りを受けそうです。
さすがに一ヶ月スケジュールが早まると、対応に苦慮します。ジュ・ド・レザンはクリスマスから新年にかけて飲んでいただくパターンが定着していますから、我々も戸惑っています。
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ジュドレザン人気ありますね。
Nov 13, 2011 by weblogland |やはりジュ・ド・レザン人気ありますね。
マスキューではジャパン・インポート・システムさんが輸入を始めてからずっと扱ってきましたが、毎年毎年引き合いが増しています。昔は２ケースも仕入れると持て余していたのが嘘のようです。
今年は初めて出荷割り当てになりました。やはり限られた畑でしか造っていませんから、いつかはこうなると思っていましたが、割と早くなってしまいました。年に一度の贅沢ジュースですから、争って買い求める商品ではないかと思いますが。雲行きがちょっと変わってきそうです。今年は作柄の関係で出荷が１ヶ月以上早まりましたが、販売も好調で１２月中には無くなりそうな感じです。売れ残るよりは良いのですが、あまりにも早く無くなるとこれも問題かと。
ブームになるとちょっと困りますよね。
マスキューではジャパン・インポート・システムさんが輸入を始めてからずっと扱ってきましたが、毎年毎年引き合いが増しています。昔は２ケースも仕入れると持て余していたのが嘘のようです。
今年は初めて出荷割り当てになりました。やはり限られた畑でしか造っていませんから、いつかはこうなると思っていましたが、割と早くなってしまいました。年に一度の贅沢ジュースですから、争って買い求める商品ではないかと思いますが。雲行きがちょっと変わってきそうです。今年は作柄の関係で出荷が１ヶ月以上早まりましたが、販売も好調で１２月中には無くなりそうな感じです。売れ残るよりは良いのですが、あまりにも早く無くなるとこれも問題かと。
ブームになるとちょっと困りますよね。
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