昨日ボトルの底に残っていたリアル・イラーチェ１９７８を飲みました。試飲会で出した残りです。
抜栓後まる３日、しかもエアコンが入ってない極暑の我が家で放置？される最悪の状態です。
完全にマディラになっていますが、旨いのです。果実味に透明感があり、バランスがとても良いのです。
完全に酸化しているのですが、ワインとしての味わいがしっかりとしているのです。

「うーん！」

思わずうなってしまいました。
クラッシックな造りのスペインワインの凄さを実感しました。
３０年経てその全貌を見た思いです。
１０年前当店で仕入れた折、「まだまだ力があり若いくらいだから、あと１０年経ったらどうなるのだろう？」と思い保管していたワインです。
いい勉強をさせていただきました。
奥深いです。