今回の試飲会でも皆さん絶賛していただきました。
とても厚みがあり、中味がギッシリ詰まっています。アルコール分が１２．５パーセントと程よく素晴らしいバランスです。恐らくベストの糖度で補糖もないと思います。ニューワールドに代表される高いアルコール分のコテコテのシャルドネとは雲泥の差です。
なにもアルコール分が高ければ良い訳ではありません。
このワインを飲むとブルゴーニュのシャルドネは良いとしみじみ思います(笑)。
２００７年は決して良いヴィンテージではないと言われますが、このワインを飲むと良作年と思えます。生産者によりばらつきがある作柄の年のようです。
２００５年ほどの凝縮感はありませんが、整っており、酸の量も申し分ありません。
うーん。
２００２年に似てますかね？
いずれにせよ、この生産者の白ワインを気に入ってしまいました。
来年のイチ押しブルゴーニュブランです(笑)！
