昨日　マルケのノヴェッロ　試飲しました。
開けてすぐは　口の中が　はちはち　する感じで、元気いっぱい　フレッシュです。
でも　味わいにガスっぽさは　なく、フルーティな強い甘みが　ガツンときます。まさしく　新酒！！
３０分もすると、だいぶ　はちはち　が収まってきて滑らかに。
同時に　きれいな酸味（オレンジの酸味が近いですね）が　強くなってきます。
最初の強い甘みと　良いバランスで　とっても　美味しくなりましたね。

新酒は　最初にガスっぽさや　舌に意地悪なはちはちした感じがあるし、
また　甘さ或いは酸味　どちらかが　突出していて　アンバランスであったり。
これが　新酒の魅力のひとつ　であるに違いないのですが　ちょっと　飲みにくくもあります。
最初の一杯で　新酒気分を　存分に味わってから　暫く待って　２杯目というのが　私は好きだなぁ。

今日は　トスカナか　プーリア　どちらを飲んでみるか。　楽しみです。　　

じゃーん！
並びました。
何が？って、イタリアの新酒ノヴェッロです。
こうやって並べているだけで楽しくなってしまいます（笑）。
まだ仕事で車に乗りますからまだ開けていませんが、早く飲みたい！
どれから飲みましょうかね？
悩みます。
いっぺんに３本比べるのがベストです。早く誰かきませんかね。お客様が来たら迷わず３本開けれるのですが…。
でも私はもうすぐ配達に出なくてはなりません。
私が配達に出てから、ノヴェッロの試飲が始まってしまっても構いませんが…。（でも本音はちょっと悔しい。）
いかん。いかん。みんなで味わうのがベスト。まずはお客様優先です。
絶対に今晩飲みます！