旨いですね（笑）。
到着した頃から比べると段違いの旨さです。荒さが無くなり、バランスが出てます。当然まろみや甘味が増しています。
あと木樽の香りがエクセレント！基本的には木樽を使わない「ロス・カルドス」シリーズですが、絶対に使っています（笑）。前のヴィンテージより樽香は強く感じました。極上のアリエ産のフレンチ・バリックのバニリンのようです。滑らかで品がよいのです。樽由来の収斂性のタンニンを感じません。少なくともアメリカン・オーク材ではないはず。ただステンレスタンクで熟成したものに木樽熟成したものをアッサンブラージュしているはずですから（コストの問題）、木樽の占める割合は低いには違いありません。
うーん。
木樽のことはインポーターさんに確認してみます。それにしても良く出来ています。アッサンブラージュの魔術師ラファージュさんの成せる技か？
これも聞いておかなければ（笑）。
美味しいワインに当たるとついつい「何故？」と好奇心が湧いてしまいます。これがまずいワインだと聞く気にもなれません（笑）。そりゃ、そーですね。失礼しました。
