昨日は試飲会にお越しいただきありがとうございました。

まずはイタリア美食の地エミリア・ロマーニャの白ワイン２連発です。ファットリア・モンティチーノ・ロッソが造るスタンダード・キュヴェ アルバーナ・ディ・ロマーニャ２０１０年とその上級キュヴェ『コドロンキオ』２００９年の飲み比べです。
「このアリバーナ２００９年を前に飲んだんですが、２０１０年の方が作柄がイイようですな。」
私「２０１０年の方がアルコール分が０.５％ほど高いですから、２０１０年の方が糖度が高いです。良くご存知で（笑）。」
「スタンダードは柑橘類やトロピカルなニュアンスがテンコ盛り（笑）。『コドロンキオ』はグレープフルーツの香りが支配的ですがアカシアのハチミツやら…、実に深い。」
「『コドロンキオ』凄いね。言葉を失うね。」
「『コドロンキオ』のハチミツの香りが貴腐のついた証なんですか？」
私「そーです。貴腐がつかないただの遅摘みですとハニーなだけです。複雑な果実の香りに欠けます。あと貴腐がついてると、後味にほんのり感じる苦みも特徴です。安く売っているベーレン‐アウスレーゼやトロッケン‐ベーレン・‐アウスレーゼなんかハニーなだけですから貴腐はついていません。」
「えっ？なんでですか？あれは貴腐ワインじゃないんですか？」
「はい。葡萄の糖度さえ規定の水準を超えればベーレン・アウスレーゼを名乗れます。ですから本物の貴腐ワインではありません。」
「そーだよね。本物の貴腐ワインだったらあんなに安く売れないもんね（笑）。」
私「モーゼルのリースリングを使った貴腐ワインですと１万円は越えます。」
「『コドロンキオ』は辛口だけど、ソーテルヌなんかにも辛口の貴腐ワインありますよね。」
私「良くご存知で。イケムのイグレックなんか代表です。」
「『コドロンキオ』と『イグレック』はどう違います？」
私「基本的には同じですが、『イグレック』は甘い貴腐ワインが造れない年に例外的につくる言わば苦肉のワインです。ですから残糖分にバラツキがヴィンテージによって出ます。『コドロンキオ』は最初から計画的（笑）。出来上がりのワインを想定して畑の葡萄の糖度を管理しています。」
「イタリアの白ワインって美味しいんですね。いままでイタリアの白ワインというとあまり印象にないんですよ（笑）。厚みがあってリッチなワインか、水みたいにがぶがぶ飲めるとか（笑）。」
私「実は私も最近までそうでした（笑）。ガルナッチャ・ディ・サンジミアーノかヴェルメンティーノ・ディ・ガルーラくらいしか美味しい白ワインの記憶がありませんでした。温度管理が出来るステンレス・タンクで完璧に低温管理ができるようになったことが大きな要因です。ここ１０年あまりの進歩は目をみはります。」
「あとイタリア人て勝手に人と違うことをやるのが好きですから、面白いワイン造りそうですよね（笑）。」
「そうそう（笑）。法律なんかに縛られない（大爆笑）」
「フランス人みたいに保守的にテロワールに縛られない（大爆笑）。」
私「テロワールは大事にしますが、抜きん出たワインを造ろうとしますよね。フランスでそんなことしたら村八分。」
大盛り上がりの『コドロンキオ』でした。

さてシャトー レスタージュ・シュヴィヨン２００７年 から赤ワインが始まります。
「これってメドックのブルジョワ級ですよね。安くありませんか？」
私「グラン・ヴァンは円高になっても安くなりませんが、こういった無名のワインには円高の恩恵があります（笑）。」
「マスキューさん得意技ですね（笑）。」
私・家内「狙ってます（笑）。」
私「このワイン軽いんですが、薄くなくてよろしいかと。クラシックなボルドーらしいワインかと。」
「たしかに軽い（笑）。でもしっかりしてるね。香りもチャーミング。」
「この味。初めて買ったボルドー・ワインの味だ。」
「軽いって言っても酸はしっかり入っているし、伸びが良いですよ。デイリー以上だね。」
家内「翌日になると甘味が増して、プラムの果実がまとまりよくなります。とてもチャーミングになりますよ。」
私「ワイン１００本出る試飲会でこのワインが出ても見逃してしまいますが、ちゃんとゆっくり飲むと良さが解るマイナーなワインです（笑）。」
「うん。たしかに。ワインの価値ってインパクトのある第一印象だけじゃ解らないよね。」

そしてマスキュー定番のドメーヌ・フォンデュースの２００５年です。
「臭いね（笑）。いかにもビオっぽい（笑）。」
私「フォンデュースは特別ビオと言う訳じゃないんですが、農薬はほとんど使いません。あと低収量を徹底してます。」
「この土臭さはロックフォールなんか鉄板だよね（笑）。いいなぁ。」
「たしかに『キュヴェ・ジュリエット２０００年』とは違いますよね。でも共通した旨さがある。」
「南フランスらしからぬエレガントなワイン。ハーモニーが素晴らしい。」
「とても自然ですよね。抗うものがない。」
家内「時間が経つと臭さが抜けて美しさに変わりますよ（笑）。」
「最初の鉄っぽさは何ですか？」
私「まず最初の臭さは瓶熟成から目覚めた還元臭で、続く鉄っぽさはカリニャン由来の味わいです。どちらもゆっくり抜けて行き、果実味が現れてきます。」
「うーん。このワインってかなり凄いワインじゃないんですか？」
私「まだピークには至ってませんが、南フランスとしては異例の熟成能力はありますね。」
私「実は私カリニャンってあまり好きじゃなかったんですが、最近ちゃんと造ったカリニャンが好きになってきました（笑）。」
「安いカリニャンってチープで下品だけど（笑）、良いカリニャンは南フランスの料理には合いますよね。」
家内「そうそう。カスレなんかやっぱりカリニャンですよね。」
「このワインはコーヒーやチョコレートの香りがしますが、何由来なんですか？」
私「このワインは木樽熟成しません。ですから瓶内熟成の結果の葡萄果由来のブーケです。木樽由来の場合はもっとはっきり主張します。液体に溶け込んで中からホンノリと漂うコーヒーやチョコレートの香りこそ葡萄果由来の熟成香です。」

さてこれよりクライマックスです。スペインのヘビー級の登場です。
『マス・コレット』２００８年 赤 カプサネス協同組合がつくるニュー・スタイル。このワインは今風にパリックを使いますがすべて古樽です。かたやティント・ペスケラ・クリアンサ ２００８年 ティント・ペスケラ スペイン リベラ・デル・デュエロ 新樽のバリックを使うニュースパニッシュの成功者。
「『マス・コレット』は木樽を使ってないみたい。果実の酸がもの凄い！」
「『ペスケラ』のゴージャスさはいかにも、らしくて好きだな（笑）。」
私「『ペスケラ』はアメリカで『スペインのペトリュス』と評価され大ブレークしました。『マス・コレット』はイギリスの評論家が高く評価してますが、まだブレークしてません（笑）。」
「『マス・コレット』ゴージャスじゃないけど中味の詰まり方がもの凄い！」
私「『マス・コレット』はスペインの新しい銘醸地プリオラートを囲う新進の産地です。一方『ペスケラ』のリベラデル・デュエロは『ベガ・シシリア・ウニコ』の産地、スペインワインの最高峰ワイン産地として有名です。」
「マスキューさん『マス・コレット』好きでしょ（笑）？」
私「『ぐっ』（答に詰まる）」
家内「大好きなんです（笑）。」
私「プリオラートとちょっと違った洗練されたワインかと。この膨大な量の酸が、これほど整っている様はいままでのスペインワインにはないスタイルだと思います。」
「私は単純に『マス・コレット』のラベルが好き（笑）。」
「『マス・コレット』は協同組合のワインですよね。協同組合というとちょっと格下に思いがちですが…。実際には立派なワインを造ってますよね。」
私「その辺の意識もかなり高いのでしょうね。日本の農協的なものとは違いますね。造り手の意思を感じるワインです。独立の手段としての協同組合なんでしょうね。」

お疲れでした。
昨日はどうもありがとうございました。

本日試飲会に大勢お越しいただきありがとうございました。
お客様もうまく重ならずにグラスも足りましたが、最後ワインが足りなくなりご迷惑をおかけいたしました。お許し下さいませ。

詳細は明日アップいたします。

どうもありがとうございました。

桝久 商店 岡本利秋・昭子

明日来られない方や完売を心配する方からお問い合わせをいただきます。

お客様「明日行けないんですよ。だから今日お店いきますから（笑）。」
お客様「どうもどうも、スペインのカプサネス協同組合がつくる『マス・コレット２００８年』が気になって気になって（笑）。」
私「素晴らしい酸ですよ。このワイン。」
お客様「私、南フランスに行ってから、あの地中海のワインにハマっちゃいまして（笑）、地続きですから旨いのではないかと。」
私「カタロニアですから、確かに地続きです（笑）。」
お客様「地中海沿岸のワインってタップリしてて好きなんですよね。」
私「『マス・コレット』はまた違った意味でケチ臭くないですよ（笑）。わざわざお越しくださりありがとうございました。」


お客様「『コロドンキオ』無くなりませんか？何本かキープしておいて貰えますか？」
私「大丈夫ですよ（笑）。明日一日で売れきれないほどありますから（笑）。試飲してからでも遅くありません。ご安心ください。」

楽しみにして下さるお客様がいることに感謝です。

明日が楽しみです（笑）。

今月１月２８日のマスキュー店内試飲会のラインナップ決まりました！



〇アルバーナ・ディ・ロマーニャ ２０１０年 ファットリア・モンティチーノ・ロッソ　イタリア エミリア・ロマーニャＤ.Ｏ.Ｃ.Ｇ.白 ７５０ml １２４０円税込み

〇『コドロンキオ』２００９年　アルバーナ・ディ・ロマーニャ ファットリア・モンティチーノ・ロッソ　イタリア エミリア・ロマーニャＤ.Ｏ.Ｃ.Ｇ.白 ７５０ml ２２５０円税込み

●シャトー レスタージュ・シュヴィヨン２００７年 フランス 赤　ボルドー メドックＡ.Ｃ.ブルジョワ級７５０ml １２７５円税込み

●コート・ド・トング ２００５年 ドメーヌ・ド・フォンデュース フランス ラングドック Ｖ.Ｄ.Ｐ.コート・ド・トング 赤 ７５０ml １３３５円 税込み

●『マス・コレット』２００８年 赤 カプサネス協同組合 スペイン カタルーニャ モンサンＤ.Ｏ.７５０ml ２０７０円税込み

●ティント・ペスケラ・クリアンサ ２００８年 ティント・ペスケラ スペイン リベラ・デル・デュエロ 赤 ７５０ml ３７５０円税込み

さて最初はアルバーナ・ディ・ロマーニャの２連発です。マスキュー定番のファットリア・モンテチーノ・ロッソのスタンダード・キュヴェと上級キュヴェ『コドロンキオ』の飲み比べです。
ヴィンテージは違いますが、たしかな繋がりがあります。でも大きく違う（笑）。生産者の意図が良く解って面白いかと。

続いては新着ワイン２本です。まずはボルドー・メドックのお買い得クリュ・ブルジョワです。勝手にブルジョワ級と言うなかれ（笑）。とても地味なんですが、とても宜しい。今風の肉付きの良いスタイルではありませんが、軽くて緻密。オールド・ファンは唸るはず？
そしてもう１本の新着ワインは南フランス、ラングドックのドメーヌ・ド・フェンデュースが造る２００５年の隠し玉です。マスキュー定番のフェンデュースですが、底が深いですね。大事に造ったワインを大事に売る姿勢は立派。更に良心的なのはもっと立派！限定品なので在庫限りとなります。

さてこれから佳境に入ります。スペインの良品２連発です。
まずは、実にエレガントな『マス・コレット』。もちろん薄くはありません（笑）。余分な樽香が無く、美しい酸で勝負する本格派。
そして『ペスケラ・クリアンサ』は言わずと知れたヘビー級。もちろんグラン・レゼルヴほどではありませんが、圧倒的なテンプラリーニョの果実味で勝負する速球派です。樽香を上手く利用したトラディショナルな新しさがあります。
両者同じヴィンテージなのも興味を引くところです（笑）。

以上６本の予定です。
いつも通り１４時から２０時３０分までやっておりますので、ご都合の良い時間にお越し下さいませ。

早いものです。
来週の土曜日（１月２８日）マスキューの店内試飲会です。
何にしましょうか（笑）？
お買い得の新着ワインははずせません。ボルドーメドックのブルジョワ級がなかなか宜しい（笑）。軽いのですが、緻密で上品なんです。あと南フランスのシャトー・ド・フェンデュースの２００５年ははずせません。限定品ですが、これもコストパフォーマンスが高く宜しいかと。
あとイタリアの新着白、これが衝撃的。マスキュー定番のモンティチーノ・ロッソがつくるアルバーナ・ディ・ロマーニャの上級銘柄なんですが、これがまた凄い。
あとスペイン、カタロニアの新着ワインも出します。エレガントでレベルが高いかと。
うーん。
あと何にしましょうか？今回の試飲会は最後がスペインワインですから、それなりのグレートなワインを飲んでみたいですね。このあと家内と相談します（笑）。
明日にはラインナップが決まりますので、しばしお待ちくださいませ。