シャトー・ド・フェル　アンジュ・ブラン『ラ・シャペル』 シェナン セック 2009年旨いですね。酸の入り込み方がいかにもシェナン・ブランらしくてイイですね（笑）。ただ昔の『ラ・シャペル』ほどの圧倒的な濃密さには及ばないのは確かですね。もっともシャトー・ド・フェルのワイン造りの方針が変わったように感じます。ここらへんが好みを分けるようです。

家内「今度の『ラ・シャペル』ブルゴーニュっぽくない？」
私「そーかな？もっと荒々しい方がイイ（笑）？」
家内「私のフェルのシェナン・ブランのイメージとは離れてるんだよね…。」
私「シェナン・ブランてもともと味わいの要素はシャルドネに似てるから、イイんじゃない？酸はいかにもシェナン・ブランらしいしさ。」
家内「もっとスパルタンの方がイイよ！」
私「うーん。僕はシェナン・ブランらしさがあってイイと思うんだけどね。好みの問題かな？」
家内「前の『ラ・シャペル』の半額くらいだし。コストパフォーマンスの高さには文句はないからねぇ。エレガント過ぎない（笑）？」
私「ワイン自体は本物だしね…。」

飲まれた方はいかがでしたか？

うーん。
先日有償サンプルで取り寄せたワイン、ダメでした。

サグランティーノ・ディ・モンテファルコとジェランソン・セックのお手頃ワインを見つけ、取り寄せました。
家内「あっ！飲み頃のサグランティーノがある。」
私「こないだの試飲会では出てなかったなぁ（笑）。」
家内「売れそうで数が少ないワインは試飲会じゃ出さないからね（笑）。」
私「そーだよね。価格も現実的だし（笑）。取り合えず飲んでみなきゃ！」
そんなこんなで取り寄せました。
家内「たしかに濃いし、しっかりしてる。でも樽香強いね。」
私「バリック効かせ過ぎだな。せっかく果実味がしっかりしてるのに…。まあ、明日また飲んでみようか。」
そして翌日
家内「果実味は昨日より出てるけど、バリックの香りが邪魔してるね。」
私「そーだよね。もったいないね。」
こんな塩梅で今回は却下です。
ワイン捜しは簡単に行きません。いくら良くとも高すぎてはダメです。かといって安かろうでは最悪。少なくとも美味しくなくては。これ大前提。

ミュラー・グロースマンのグリューナー・ヴェルトリーナー旨いですね。オーストリアのニーダーエストライヒ州のワインです。「グロッサー・サッツ」という畑名の入った白ワインです。

密度感がありながら、重くないんですよね。
あと味わいの細かなディテイルが明瞭でありながら、まとまりが良い。ソフトな口当たりも特徴的です。
先日辛めの麻婆豆腐を食べながら飲んだら、旨いのなんの（笑）。白胡椒がたっぷり入ったシンラータンメンでも食べたら相性は抜群でしょうね。
グリューナー・ヴェリトリーナーの白胡椒のニュアンスは中華料理には最適です。
辛い四川料理にももってこいのワインですね。
うーん。
あとこのワインにあるオイリーさも作用していますね。中華料理の油に基本的に合います。合わせた時に違和感がありません。白胡椒と油！これがキーワードです。きっと！

今日、家内は試飲会の梯子です。
私は店でお留守番（笑）。
一人ですから、外回りの仕事は出来ません。午前中に大体の仕事を済ませ、ワインのお勉強タイムです（笑）。調べ物するには絶好なのです。
こんな折、ウェブのお客様からお問い合わせいただきました。
「マスキューさん、ブログで読んだのですが、マストロベラルディーノのタウラジ・ラディーチ・レゼルバは１９９７年が買いですか？」
私「いつもお世話になります。読まれました？すぐに飲むなら１９９８で何年か寝かせるなら１９９７かと。」
「１９９９年はどう？」
私「残念ながら売り切れてしまいましたが、タンニンの分量とパワーはかなりのレベルでした。面白いことに３つともアルコール分は同じ１３.５％なんですが、同じとは思えませんでした（笑）。」
「まず１９９８年を飲んでみることにします。」
私「それが賢明かと。気にいったら１９９７年も飲まれると良いかと。アリアニコの良さが伝わると思います（笑）。」
やはりベストのワインを飲むことは必要です。味わいの軸ができます。この意味において、マストロベラルディーノのタウラジ・ラディーチは飲むべきワインなのです。

Ｔさん主催のマストロベラルディーノのタウラジ・ラディーチ１９９７、１９９８、１９９９年の垂直試飲会の話です。
昨日のブログで疑問に思った「１９９９年のタンニンがザラついていた。」の件です。
色々調べるとありました。ヒュー・ジョンソンのポケット・ワイン・ブックの第３版に「若い内はざらざらしている。」との記述がありました。何がざらざらしているかは書いていませんが、やはり舌触り？そうするとタンニンですか。
うーん。
造りのスタイルが１９９９年が違うというより、１９９９年はタンニンが多く、まだ熟成のピークに入ってないと考えるべきかも知れません。あと作柄を調べると１９９７年は突出した出来のヴィンテージのようでした。トスカーナやピエモンテはメジャーですから古いヴィンテージ・チャートがありますが、カンパーニャだとなかなかありません（笑）。これも古い資料を当たって確認しました。ピエモンテ同様に稀に見る良作年のようでした。１９９７年のタウラジはやはり凄かった！

昨日はプライベートの試飲会でした。
マスキューの古くからのお客様でもあるＴさん主催の試飲会でした。
Ｔさんは現在、恵比寿の某有名イタリアンでギャルソンをしています。言わずもながのイタリア・ワイン・ラヴァーなのです。

Ｔさん「マスキューさんはタウラジのマストロベラルディーノの大ファンですよね？」



私「もちろん！マストロベラルディーノが栽培するアリアニコこそ世界遺産にすべきだと思っています（笑）。」
Ｔさん「僕もアリアニコが大好きで、マストロベラルディーノも大好きです（笑）。マスキューさんに９７、９８、９９と揃ってますから、勉強がてら垂直で飲んでみませんか？」
私・家内「えっ！そんな贅沢を…。渡に船です。やりましょう！じゃあ、せっかくですから、マスキューから秘蔵のデシラーニのゲンメ１９８８年を出します！」
こんな訳で昨日店の閉店後Ｔさん主催のマストロベラルディーノ９７、９８、９９、ブラス　ゲンメ８８の試飲をしました。まず３０分ほど先立ってプロのＴさんに抜栓していただきました。
Ｔさん「マストロベラルディーノのラディーチはさすがにコルクが長くて良い材質ですね。９８だけちょっと短いですね（笑）。でもゲンメより長い（笑）。」
私「そうすると９８が一番熟成が早いかな（笑）？」
瓶口に鼻を寄せて香りをかぐと９９が物凄く濃密そうです。ゲンメはピエモンテらしい獣臭ぷんぷん。
さて始めますか。
Ｔさん「９９凄いですね。甘味のボリュームがもの凄い！」
家内「圧倒的！９７、９８が霞んじゃうね（笑）。ゲンメはもう全開！完全に古酒。５分くらい経つとマディラ香してくるね。」
私「でも酸は生きてるよ（笑）。美しくまとまってる。チャーミングだね。」
Ｔさん「僕にはゲンメ無理（笑）。」
私「そうだね。もう終わる寸前だよね。もう少し早く飲んでいたら良かったかもね。」
家内「うーん。３年くらい早く飲んでいたらベストだったかもね。」
抜栓後２時間ほど経って…。
Ｔさん「９８の香りが分量を増してませんか？」
私「最初から赤い果実の香りは明瞭で飲みやすかったけど、今の状態は素晴らしい！極上のアリアニコだよね！」
家内「うーん。美しい！やっぱりマストロベラルディーノのラディーチは素晴らしいね。」
Ｔさん「こんなに明るくて綺麗なんですね。９７どう思いますか？」
私「酸の分量では９７が一番かと。」
Ｔさん「そーですよね。まだまだ隠れてる（笑）。」
家内「９７、９８はスタイルが似てるよね。９８の方が早く飲めるかな。」
私「そうだよね。そうすると９９は？タンニンの量が凄いし、まだタンニンが熟成段階かな？」
Ｔさん「９９はファーストアタックが鮮烈で圧倒的な甘さがあったから、時間が経つと９８以上に香りが出ると思うんですが…。今の状態だと９８が一番飲みやすいですね。９９は作り方が違うのかな？」
私「９９のタンニンはちょっとザラつくような…。」
家内「９９はまだ若いんじゃない？」
私「９７はまだまだ酸が隠れていて、明らかに熟成にまだ時間がかかるはず。９８は９７とスタイルが同じで今出来上がってる感じがするよね。」
Ｔさん「９９は将来どんな味わいになるか想像つかないな。」
簡単に手の内を明かしてはくれませんね（笑）。

あー。
楽しかった（笑）。