マスキューでは定番としてアトランティコとジンブロを取り扱っていますが、もう少し品数が欲しいところなのです。
先日もサンプルを取り寄せてみましたが、どうも今ひとつしっくりきませんでした。ビックリするようなワインありませんかね？
雑誌などで注目されるように濃いワインが多いのですが、やはり濃いだけではダメ。ある程度のエレガントさがないと飽きられてしまいます。それでいて安い（笑）ワインですから、簡単に見つかりません。

うーん。

先日の試飲会で美味しいワインがあるにはありましたが、高い（笑）。まあ、ちゃんとコストをかけて造ったワインで馬鹿に安いものはありませんから…。
ミドルクラスの価格帯のワインを捜した方が良いかも？ポルトガルもヨーロッパですから、安い量産品より、しっかり造った名も無きワインを捜す方が賢明かもしれません。
良い情報があったらコッソリ教えてくださいね（笑）。

昨日は　いいカジキ（当然　生！）が手に入ったので　バターでソテー。
ワインは　お気に入り　ラングドック・ブラン　です。
ワクワクしながら　合わせてみたのですが・・・・・。大失敗。　その理由は　温度でした。
思ったより　料理が早く出来上がってしまったため　冷やす時間が足りなかったのですね。
氷が出来ていなかったので　冷蔵庫に入れておいたのですが、不覚でした。

伸びやかな酸と美しいバランスをなす　テリやコクが　もったりと感じられてしまい、舌に重い・・・。
いつもは爽やかに感じる　植物系の苦味も　強調されすぎて　カジキに合いません。

ほんと、ワインに申し訳ないことをしてしまいました。・・・反省・・・。

これから　気温が高くなります。ワインの温度には十分気をつけて　楽しみたいものです。