やはり私は読まれているようです？

じつは先日の試飲会の折、試飲アイテム以外でかなり売れたワインがあります。シャトー・ファゲェロールのシャトーヌフ・デュ・パフ　キュヴェ・セレクション『アントナン』2010年です。
お客様「マスキューさん。あのシャトーヌフは今回出ないんですか？」
私「はい。じつは数が無くてちょっと無理かと…。」
お客様「じゃあ、とりあえず２本ください。」
読まれてます（笑）。
たしかにホームページなどでも良さを書きましたが、マスキューのパターンは皆さんお見通しのようで。インターネットの常連のお客様も同様でした（笑）。
我が意が伝わって嬉しいのですが、ワインが無ければ怒られます。休み明けに早速インポーターさんに連絡をとって再入荷を確認しました。
あー。良かった。
ちょっと青ざめました（笑）。
シャトー・ファゲェロールは全く無名でどの雑誌や本を探しても見つかりませんが、実に旨い（笑）。そのうえ安い（笑）。今年一番の発見と思ってます。

試飲会の準備着々と進んでいます（笑）。

もっぱら豆な家内がやってますが…。私はセンスがないのでアンタッチャブルなのです（笑）。

今回マスキューでは初めてビオ・ディナミの生産者のワインをビオ・ディナミと唄って販売します。



ビオ・ディナミって解ったような解らないようなところがあって、あまり信奉していませんが、出来上がったワインは個性的で美味しいものがあるのも事実です。かつては箸にも棒にもかからないワインが多数あったこともありましたが、選べば良いワインもかなりあります。特に面白いのはロワールです。ロワールはビオ・ディナミの本拠地みたいなものだけあって、レベルが高くなっているようです。昔はビオ・ディナミというだけで、とんでもない価格で販売されましたが、昨今はリーズナブルで良質なものが出回るようになりました。

そんな訳で今回はビオ・ディナミを唄います（笑）。

先週マスキューに来て下さったドニャ・パウラの醸造責任者デヴィット・モノミさんが明日また来てくれます！
今日インポーターさんから連絡がありました。

インポーターさん「先日はお邪魔しました。慌ただしくて申し訳ございませんでした。」

私「いえいえ、とんでもございません。わざわざ足を運んで下さってありがとうございました。」

じつは、前回聞きそびれた質問をインポーターさんに伝えていました。デヴィットさんがいる間に聞いておいてくれるようお願いしていました。ですから、てっきりその回答の連絡だと思いました。

インポーターさん「明日マスキューさんに１時頃お邪魔しても良いですか？もちろんデヴィットさんも一緒に。もっと詳しく説明したいとのことで。」

私「えっ！でも忙しい中申し訳ありませんよ。そりゃもちろんウェルカムですが（笑）。」

こんな訳で明日ドニャ・パウラのデヴィットさんが、またやってきます（笑）。

昨日の日曜日、インターネットでドニャ・パウラのホームページを見て勉強してました。役に立ちそうです（笑）。

またサンプル取り寄せちゃいました（笑）。
今度はポルトガル ダンの赤ワインです。
ダンのワインって濃くてしっかりしていて、その上飲みやすい。でも、割に高かったりしますからマスキューではちょっと売りにくい（笑）。でももともとの良さは折り紙つきです。いつも試飲会では気をつけてアンテナを張っています。
そんな中、あるインポーターさんからダンのワインの新入荷のお知らせが来ました。試飲会を待っていられずにサンプルを取り寄せた次第です（笑）。価格も手頃なリゼルヴァなのです！
ヴィンテージも２００８年ですから、きっと飲み頃のはずです。あと３０分後に飲みはじめる予定です（笑）。
ラベルを見ながらメールをしていると、ついついニヤニヤしながら涎が出てしまいます（笑）。

私は飲む前から楽しんでいます。

ダメだったら、もうブログにこのワインは書きませんからお察しください（笑）。

皆さん！
ワイン飲んでますか？

やはり秋になるとワインが美味しいですね（笑）。私は年がら年中ワインを飲んでますが、この時期からワインシーズンに突入した気がします。気温とワインの液温が近くなるにつれてワインが美味しくなると思いませんか？

来月にはヌーヴォやノヴッロが入荷しますから楽しみです。フランスは量が少なかったようですが、イタリアはどうだったでしょうか？マスキューではイタリアのノヴェッロはトスカーナとマルケとプーリアのものを取り扱う予定です。恒例のワインです。この３種類を飲むとイタリアの作柄がだいたい分かります。ですから毎年飲まない訳にいきません。毎年の定点観測は大事です。扱う生産者が毎年同じことがミソです。でもイタリアは作柄により、あまりダメなことはないですから、私の場合楽しさが優先しますか（笑）？

またサンプル頼んじゃいました（笑）。
しかも、久しぶりにボルドーワインです。
じつはレ・ゾー・ド・ポンテ、あのポンテ・カネのセカンドです。ヴィンテージは１９９７年。前に扱ったのは１９９２年でしたっけ。１９９７年はあまり良い年ではなかったようですが、１９９２年同様オフの時もそこそこの品質をキープしていることにかけてサンプルを取り寄せることにしました。インポーターさんは１９９２年より力強いとおっしゃってましたが、やはり実際飲んでみないことには売れません。
うーん。
人の言うことは信用しない訳ではありません（笑）。マスキューにはマスキューのラインナップがありますから、ミスマッチにならないように確認するためです。同じようなワインを並べてもいけませんし、コストパフォーマンスでお客様を裏切る訳にはいきません。
本当は人の言うことだけ聞いてワインが売れれば楽なのですが、つまらなくなります（笑）。
あと他にも３本取り寄せましたから楽しみです。

やはりエマニュエル・ダルノーのワインは凄かったですね（笑）。

今やフランスではクローズ・エルミタージュのスター扱いのようです。

先日の試飲会でちょっと気がついたことがありましたので調べてみました。

じつはアルコール分が13.5％と無理なく収まっていることです。最近のローヌはアルコール分が14％を越えることがザラですが、ダルノーのワインは妙に収まりが良い（笑）。醗酵槽が開放式のものを使っているはず？開放式を使うと醗酵時に細菌などに汚染されるリスクがあり、長期間にわたる醗酵ではあまり使われなくなっています。管理しやすい密閉式が主流のようです。でも、開放式ですと酸素が供給されることと醗酵時に生じるアルコールが揮発します。このためアルコール分が１％ほど低く抑えられます。
調べるとコンクリート製の開放式醗酵槽でした！
やはり。
除梗した今風の仕上がりのワインですが、基本はクラシックでした。
腑に落ちました（笑）。

ちなみにガントランディの『ヴィサン』は密閉式の醗酵槽でした。