天気がはっきりしない中　試飲会へ　ご参加いただきまして　ありがとうございました。

スペイン　ペネデスのワイナリー　ロシャレルのつくる　ロザート　プティ・アルノー　好評で　よかったよかった！
マスキュー内組織（？）　ロゼ普及協会の自称初代会長としては　ほっとしています。
今でこそ　店長もロゼの魅力に夢中になっていますが、以前は　「ロゼを仕入ていい？」ときくと　渋い顔をしてたんですよ。ここだけの話。

ロゼ・ダンジュに始まり、ブルゴーニュ・ロゼ、チリのロゼ、プロヴァンス、などなど　いろいろな産地のロゼを試して、
それぞれの　魅力を大いに楽しんできましたが　
近頃の一番は　赤色の強い（ルビーみたいな）もの。フルーティで酸がキリリと強く感じられ、緩みがない。
余韻にはきれいなフレーヴァーとブドウ由来のほのかな甘みが残る。そんな　タイプ。そう、まさに　ロシャレルのロザートですね。
こういうタイプは　少し冷やしてもよいし、温度が高くなってもよい。
お料理も　トマトによく合うし、魚・貝・鶏肉・豚肉・赤身の牛肉　なんでもあり。味付けも工夫次第です。毎日　ご飯を作る主婦の味方！

そんなわけで　機会を見つけては　ロゼ猛プッシュ。初代会長の任務は続きます。

フィリップ・クローデルの『リンさんの小さな子』を　読み終えました。
ほんとうに素晴らしい短編で・・・震えるほど感動。
生きていく、生き続けることとは　どういうことか。その　困難さと喜びとが　平易な文章で　淡々とつづられています。　号泣でした。

素敵な物語の余韻を　壊したくないし、誕生日でもあるし、いいもの　飲もう　ということで　白の泡であります。
（自分の誕生日に自分で　シャンパーニュを買う。　　　ちょっと寂しい。）
やはり、シャンパーニュは　いい。おいしい。
家族の帰りが遅いので　一人で飲んでいても　おいしい。
リンさんのことを　あれこれ考えながら飲むと　悲しくなるけど、希望がほの見えたエンディングを思い出して　さらに　シャンパーニュがおいしい。

そうこうするうちに　杏仁豆腐をお土産に娘が帰ってきました。　さっそく　マリアージュ　試してみました。
杏仁豆腐と　シャンパーニュのブリュット　合います。
ドゥミ・セックのほうが　もっとピタッといきそうだけど　ブリュットも悪くない。
杏仁豆腐には　生クリームやナッツ類の香りがありますから、合うのは　当然ですが、今まで試したことがなかったので　新鮮な発見でした。

頂き物の　梅干し。昔風の　すっぱくてかたい　とってもおいしい梅干しなんだけれど、私以外は　どうも苦手なようです。
体にもいいし　何とか食べさせようと　梅干しをアレンジ！！で　あります。といっても　簡単な作業ですが。

梅干しから種を取り除き　包丁で細かくたたく。とにかくたたく　　すり鉢を使ったほうが簡単かも
なめらかになったら　砂糖・みりん・だし汁を加えて　好みの味付けにしあげる。
刻んだシソといりごまを混ぜて　完成です。
ゆでた肉や　アジの刺身になんかに添えると　蒸し暑いこの季節にぴったりです。

そんな風に　梅干しペーストを楽しんでいたのですが　ふと思いついて　ペーストにオリーブ油を　大目に混ぜてみました。
すると・・・・合う!!　赤ワインによく合う！！軽めの味わいの　そうですね～　ガメイとかピノノワール、南のカベルネなどなど　いろいろいけます。
プラムですもんね。梅。ワインと合う要素　たくさんあるはずですよね、うん。
調子に乗って　ちょっと樽のきいた赤の合わせてみたら　だめでした。

まだ　この暑さに慣れなくて　バテ気味の方、梅ペーストとワインで　元気回復。お試しください。

やっと　ブログ再開です。
実は　我が家のパソコンが新しくなり　使い方がわからなかったんです。シクシク・・・。ようやく　ここまでたどり着きました。

その間も　毎日ワインを飲み、あれやこれや　考えたり　おつまみとの相性を探ったり。
ワインライフは　途切れることなく　続いております。

昨晩は久しぶりに　オーストリアの赤　ベラ・ヨシュカを飲んで　感激。
きれいな果実味が　最初から　ぱーんと口の中にはじける。とってものびやかです。
香りもとても　生き生きとして　やはり最初から全開。エキゾチックなスパイス、ハーブが特徴的です。
香味にふさわしいボリューム、凝縮感も備わって　もう　いうことなしでした。
次には　きちんとお料理を考えて　飲もうと決意した次第です。

て、いう感じで　マイペースでブログ　書いていこうと思います。良かったら　読んでみてください。

今日は昨日ほどじゃありませんが、一日中雨でしたね。まあ、夜になって今はほとんど降っていませんから、良しとしますか。

ところで、先日の出張ワイン会である質問を受けました。若いワイン・ビギナーの方です。
「マスキューさん。美味しい赤ワインってあるのですか？私は赤ワインが苦手です。ホントに赤ワインって美味しいのですか？」
私「実は私も最初はそうでした(笑)。商売上ワインを売らなくてはと、まずドイツワインの美味しさに感動しました。でも、赤ワインは旨くない(笑)。途方に暮れました(笑)。」
「へぇー、マスキューさんも最初はそうだったんですか(笑)？」
私「ラベルは読めないし、味が解らないどころか、ちっとも美味しくない(笑)。ワイン選びの手懸かりすらない。困りましたね。でもたまたまある方から元住吉のマスヤさんのことを聞きました。今は廃業されましたが、ワイン販売の先駆的酒屋さんです。私は全く面識は無かったのですが、いきなりお電話して伺わせていただきました。マスヤさんは卸売りもしてましたので、仲間にも入れていただきました。私がワインを勉強できたのもマスヤさんのおかげでした。また、マスヤさんの勉強会の延長に岩野貞雄先生がおられましたので岩野先生のワイン教室にも家内ともども、通わせていただきました。マスヤさんと岩野先生がワインの師匠です。」
「いつ頃の話ですか？」
私「20年以上前の昔話です(笑)。」
「へぇー。その頃はワインは売れていたんですか？」
私「いまではワインは日本酒やウィスキーより飲まれてますが、当時は全酒類消費の1％未満でした(笑)。」
私「さっきの話に戻りますが、今や日本ほど様々なワインに溢れている市場はありません。ですから、簡単に美味しいワインに出逢えますよ(笑)。」

私の好みを押しつける訳にはいきませんが、一度マスキューにご来店くださいとつけ加えることは忘れませんでした(笑)。

てぐすね引いてお待ちしております(笑)。