うーん。
まずい！

実は『マスキューで流行ってるデイリー・ユース・セット』があと1セットとなってしまいました！ もちろんラインナップされているワインが全部無くなりそうな訳ではなく、一部が欠けそうなのです。

困ったなぁ。

マスキューのお客様は、じっくり好みのワインを選ぶ方と、全面的にチョイスをお任せ頂ける方に別れる傾向があります。

その両者がバッティングしてしまったようです。

繁忙期なので充分用意したつもりでしたが…。

チョイスをお任せ頂ける方は、一部差し換えにて対応させていただくしかありません。
お許しを！

１２月も終盤です。やっぱりなんだかんだと忙しいですね。コンピューターのまえにすわるのも久しぶりです。

イタリア　ロンバルディア州の赤ワイン　ロッソ・ディ・ヴァルッテリーナ1999　バルジェラ、いいですね～。
奥行きがあって、深くて、強い酸とたっぷりの熟成した香り、南高梅みたいなきれいな甘み。
掌でグラスを包み込んであげると　リキュールやシロップのような甘い香りが立ち上るのがたまりません。
なめし革や落ち葉・キノコの匂いも加わって　絶品ですね。
ただ　厳格で気難しいところのあるワインですから、とっつきにくいかもしれませんが、はまる人ははまる！
まさに　私がその一人で、ヴァルッテリーナを飲むシチュエーションを　いろいろ空想してしまいます。

外は雪。暖炉で薪が赤々と燃える。薪のはぜる音、薪が燃える匂いを　感じながら　本を読む。
テーブルの上には　バルジェラのヴァルッテリーナ1999。　　　　　　

う～ん、なんてすてきなんでしょう。そんな贅沢な冬の休暇を　楽しんでみたい。
って　空想していないで、仕事仕事。マスキューは年内　お休みなしで営業しています。
ご来店　お待ちしております。

いやー、今日は酷い雨ですね。寒いし、たまりません。まあ、もっと過酷な寒さの中生活している方は大勢おられますから、勝手な話でしたね。ごめんなさい。

この寒い中、マスキューは攻撃にさらされてます。
なんの？って
試飲会前攻撃です(笑)。嬉しい攻撃です！
特にアスコニとペタル・プルプルです。付き合いの長い常連の方々は見逃しません(笑)。やはり、私の文言は完全に読まれています(笑)。
家内「アスコニは後から追加効くけれど、ペタル・プルプルは効かないよ！」
私「ひぇー！でもさ、美味しくてしかも安く売ることが出来るから、ついつい力が入っちゃうんだ。これは商売人の宿命なんだよ！」
家内「まあ、在庫限りだから、無くなったら無くなったで仕方ないけど。期待してる方が1本も買えなかったら悪いよね。」
私「秘策ないかな？」
家内「ある訳ないじゃん！」
私「そうだ！お一人様3本までにして頂こう。」
皆さん、ご理解くださいませ！

どうにか試飲会のラインナップ決まりました。
待っていたイタリア・ワインも無事到着しました。
私「今回の試飲会は休みの真ん中だから直前に追加出来ないんだよね。嫌な予感するなぁ(笑)。」
家内「まあ、カミュのシャルム・シャンベルタン2005年は有るだけだからしょうがないとしても、アスコニとペタル・プルプルは心配だよね。」
私「やっぱりそう思う？」
家内「だってペタル・プルプル2010年は2560円が1980円なんだからね。しかも、インポーターさんは追加ダメだったし(笑)。」
私「先月のヌラーゲ・クラビリオーニの『カンノナウ』状態だな(笑)。『いつまでもあると思うなお金とワイン。』そうなったらなったらで仕方ない。諦めよう。」
家内「特に『ペタル・プルプル』をどこかで勝手に売り込まないようにね！」

ひぇー！またまた釘を刺されちゃいました(笑)。
ブログに書いたのまずかったかな？

沢山ありますね(笑)。でも、心に残り方は価格にも左右されます(笑)。
そんな訳でケチな私は価格が低いほど心に残る傾向があります(笑)。高いだけでは感動しませんからご安心を(笑)？

そうするとやはり、
●エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ アルティーガ・フステル　2004年 スベイン 赤 セントロ マンチュエラD.O.750ml 1072円税別
は今年のホームランかな(笑)？
同じく熟成したクラシックなスペインワインの
●マルケス・デ・バルデカーニャス グラン・レゼレバ 2004年 ボデガス・サン・パレロ スペイン 赤 カリニェナD.O.750ml 1543円税別
なんかとても懐かしくて良かったですよね(笑)。

あと、驚きのイタリアのピノ・ノワール
●『イプランディ』 ピノ・ノワール 2013年 マルカート イタリア ヴェネトI.G.T.赤 750ml 1557円税別
一番安くてまともなピノ・ノワールなんですよね(笑)。
でも、本家ブルゴーニュの
●ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年 ドメーヌ・ド・ベレーヌ フランス ブルゴーニュ 赤 750ml　2858円税別
には感動がありましたね。何本かD.R.C.のワインを今年は飲みましたが、全く感動しませんでしたよ(笑)。味わいの感動が価格に反比例したかな？
あと、ついでに(笑)
●シャルム・シャンベルダン2005年 カミュ・ペール・エ・フィス フランス ブルゴーニュ 赤 750ml 8288円税別
カミュのシャルム・シャンベルタン2005年は良いですよ(笑)。
忘れちゃいけないボルドーはこれかな？
●シャトー・ヴァラッド2010年 サン・テミリオン グラン・クリュ フランス ボルドー 赤 750ml 4364円 税別
素晴らしかったですね。

いかん、いかん、高価格帯ワインに話が行ってしまいました(笑)。
今では隠れた人気物
●ペズナ 2006年 ドメーヌ・ド・フォンデュース 南フランス コトー・デュ・ラングドックA.C. 750ml 1389円税別
は、何時飲んでも美味しいですね(笑)。安心できるんですよね。
あと、癖のある美味しい赤ワインが幾つかありましたっけ。
●コリウール『レ・ジュンケ』1998年 ドメーヌ・デュ・マス・ブラン フランス ルーション コリウール 赤 750ml 3258円税別
には陶酔しましたね(笑)。

●『カンノナウ』 2011年 ヌラーゲ・クラビオーニ イタリア サルデーニャ島 カンノナウ・ディ・サルデーニャD.O.C. 赤 750ml 2746円税込み
●『ペタル・プルプル』 2010年 ドメーヌ・パン・デ・マルグリット フランス ルーション サン・シニアンA.C.赤 750ml 2490円税込
どれも個性的で良かったですね。とくに、『カンノナウ』はスポット価格が出ましたから、沢山飲んじゃいました(笑)。
『ペタル・プル・プル』は、今年最後の試飲会に再度出しますからお楽しみに！
そうそう、ローヌの大物を忘れてはいけませんね(笑)。どっちも凄かった！●シャトーヌフ・デュ・パフ 2010年 ドメーヌ・グラン・ヌヴェール フランス ローヌ 750ml 4285円税別
●ジゴンダス『ブラッシュ』 2010年 ドメーヌ・デ・エスピエ フランス ローヌ 赤 750ml 5143円税別
それから、ダルフォルノ・ロマーノのアマローネは完璧でした。思わず飲み込んじゃいました(笑)。
ワインではありませんが、ヘメネス・スピノラのブランデー ソレラ1948 は美味しかった！ハードハリカーを飲んで感激したのは何年ぶりかな(笑)。

他にも沢山あるのですが、『まだ、それを言うのか！』と怒られそうなので、こんなところでやめておきます(笑)。

皆さんの『心に残ったワイン』は如何ですか？

さあ、12月も半ば。2014年度の心に残ったワインを選考する時期となりました(笑)。
今、マスキューのホームページを見ながら今年を振り返っていました。ブログで『試飲会 リポート』と入れて検索すると簡単(笑)。便利ですよね。
でも、選ぶのは大変(笑)。どのワインにも思い入れがありますから、難しい(笑)。
まずは白から
今年マスキューのトレンド(笑)の東欧の白はどれを飲んでも特徴があって良かった。しかも日本人向きですからどれも美味しかった(笑)。どれか一つあげろと言われれば
◯パンノンハルミ オラズリースリング 2013年 パンノンハルミ・アバーチャーギ・ビンツェーセト ハンガリー 白 ノーザン・トランスダニュービア地方 パンノンハルマ地区 750ml 1886円税別
かな？
あと、今年の前半で飲んだイタリアの斬新な
◯レジーナ・ディ・フィオーリ 2012年 セッラ・ディ・フィオーリ イタリア 白 ピエモンテ ランゲ・ナシェッタD.O.C.750ml 2610円税込
なんかもキック・インサイド(笑)。高山植物が一気に咲き乱れたかのようでしたよね。
そうそう、ロワールの
◯『オルドヴィシアン』2010年 ドメーヌ・ド・バブリュ フランス ロワール アンジュA.C. 白 750ml 2552円税別
なんか臭くて大好き(笑)。ダメな人の方が多いかな(笑)。
低価格帯でも特徴のある面白い白ワインもありましたね。
先月の試飲会で出した
◯コステロ ゲヴュルツトラミネール・レゼルバ 2013年 ビーニャ・レイダ チリ 白 レイダ・ヴァレーD.O. 750ml 986円税別

やイタリアのサルトリのピノ・グリージョ
◯ピノ・グリージョ オーガニック 2013年 カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ イタリア 白 ヴェネト デッレ・ヴェネツィアI.G.T.750ml 900円税別
なんてイノヴェーションを感じましたね。
あと、ドイツのJ.J.プリュムのベルンカステラー・バートスチューべAUS2007年は大穴(笑)。
◯ベルンカステラー バートスチューべ アウスレーゼ2007年 J.J.プリュム ドイツ モーゼル 白 750ml 5428円税別
みんな知らないだろうなぁ(笑)。


最後にシャンパンだったら
◯シャンパーニュ・ブリュット『クープ・ド・フードル』2006年 ピエール・ルブッフ フランス 発泡性 白　アイ・シャンパーニュ 750ml 7543円税別
堂々のフル・ボディー シャンパン。アイ・シャンパーニュの偉大さが解るというもの。
そうすると完成度の高いブラン・ドゥ・ブランのフル・ボディー・シャンパンも入れなきゃ(笑)。
◯シャンパーニュ 『キュヴェ・555』ブリュット ブラン・ドゥ・ブランN.V. クラマン グラン・クリュ ヴォアラン・ジュメル　R.M. フランス 発泡 白 シャンパーニュ 750ml 5686円税別
も良かったなぁ(笑)。

『試飲会で出てないぞ！』
ひぇー！
お許しを！

バターが冷蔵庫にないことを忘れていました。（近所のスーパーで売っていません！もう一か月以上になりますか・・・）
シャンパーニュをのむから　ホタテのバター焼きを合わせようと思っていたのに。
そこでひらめいたのが　マヨネーズ。玉ねぎをよ～く炒めておいて　ホタテを投入。ホタテに程よく焼き色がついたところでマヨネーズを加えます。
マヨネーズの酸っぱさが飛ぶまで炒めて　出来上がり。上品なコクもも加わって、なかなかです。シャンパーニュにもよく合いました。
合わせたのはやや重さのあるブリュット。香りは控えめ。ムニエを多く使ったもので、食事向き。
シャンパーニュの小麦が焦げた香りとホタテのカリッと焦げたところが　絶妙に合っていました。

やっぱりシャンパーニュを飲むって特別に素敵。クリスマス・お正月に楽しもうと考えている方も多いのでは?
マスキューのセラーには定番のピエール・ジモネのほかにも　レコルタンマニュピランが何種類か入っています。
ぜひのぞいてみてくださいね。

先日、久しぶりに『フメン2008年』を飲みました(笑)。
いきなり『フメン』と言っても皆さん解りませんね(笑)。えーと、イタリア ヴァッレ・ダオスタの地場品種で造ったワインです。
収穫した葡萄を20日ほど陰干しして糖度を上げて造ったユニークで手の込んだワインです。味わいもユニーク(笑)。ネットリとした舌触り、果実味は梅干しに近い(笑)。
造り手のエリオ・オッテンは2007年がファースト・リリースですから、まだまだ未知数。
実は私このワインが大好きなのです(笑)。癖が強いですから、万人受けはしませんが、そのポテンシャルの高さとユニークさに釘付けなのです(笑)。
さてさてもう6年経ちましたから、そろそろ定点観測の時期です(笑)。

さて、お味は？

熟成香はしっかり出ています。皮や腐葉土の香り、あとからプラムの香りがじんわり出てきます。香りに重さがありますね(笑)。
飲んでビックリ！
初めて飲んだ印象とはまるで違います。大変身していました。酸が物凄いレベル 強い！あの梅干しの味は何処へ(笑)？でも方向性が整っていて、威風堂々のグレート・ワイン。素晴らしい密度感は壮麗です。言葉を失うほど。
あのワインがこうなるとは…。予想より少し熟成が早いような気はしますが、一回目のピークには入っています。古酒になるにはまだ時間はかかりそうです。

また、少し経験値が上がったかな(笑)？

コステロのゲヴュルツトラミネール再入荷しました！
あー、良かった。
早速試飲会で買いそびれたお客様が…。
お客様「マスキューさん！チリのあのワイン入りましたか？」
私「はい！あれ来ました(笑)！」
お客様「あー良かった(笑)。別に高いワインじゃないけど、買えなかったのが悔しい(笑)。」
私「大変申し訳ございませんでした。これからマスキューの定番アイテムとして常に置いておきますから(笑)。ご安心を！」
お客様「変な心理で手に入るとホッとするんだよね(笑)。飲みたい時気に入ったワインがないと幸せ度が違うんだよね(笑)。今日はケーキを買ってきたから幸せ度マックス(笑)！」
私「どんなケーキですか？」
お客「フルーツのタルトとレア・チーズ・ケーキです！」
私「それは鉄板！絶対幸せになれますね(笑)。」
お客様「考えてみると、ワインとケーキだけで幸せになれるんだから、私の人生安いもんですよね(笑)。」
私「でも、それを知らないと人生損をしますよね(笑)。」

幸せのお手伝い出来たかな(笑)