今、ボジョレー・ヌーボー2015年を飲みました(笑)。桝久扱いのミッシェル・マーレのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーです。
20日に拔栓した残りですから、まる4日ですか。21日に飲んだ印象は余り芳しくなく(笑)、このまま叙々に落ちていくような気がしたので、「3年に一度の出来｣と評価しました。
今飲んで思ったのですが、割りとしっかりしてますね。拔栓して翌日一度落ちてまた良くなったかのよう。
うーん。
さすが徳岡さんですね(インポーターさん)。
ここは評価を改めて「5年に一度の出来｣にします。ごめんなさい。
あと、因みに貰い物の2500円くらいのボジョレー・ヌーボーはぜんぜんダメ。やはりどれでも良い訳じゃないですね(笑)。

マスキユーさん！
今年のボジョレー・ヌーボーの出来はどうなんですか？
解禁翌日の今日、お客様から聞かれました。
私「バランスが良く、とても飲みやすいですよ(笑)。｣
お客様「何十年に一度の出来ですか？｣
私「全体を飲んだ訳ではないので、あくまでこのワインに関してですが、中の上あるいは上の下かな？2013、2014年と比べると遥かに良いですが…昨日ブログで言った2009年ほどではありません。2009年ほどの糖度はないですね。｣
お客様「そうすると何年に一度の出来ですか？｣
私「3年に一度の出来かな(笑)？｣
家内「今日飲んでみると思ったほどワインに伸びがない。バランスは良いですが、小ぶりかな？中には素晴らしいワインを造った生産者はありそうですが。｣
私「生産量も多いはずですから、市場も一息つけそうです。ほっとしましたよ(笑)。｣
家内「2013、2014年と量も少なかったので、リリースは早まるし価格は高くなるし困ってましたからほっとしました(笑)。｣

皆さん、飲みましたか？

今年のボジョレー・ヌーボーです(笑)。

マスキユー扱いのミッシェル・マーレのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー2015年はまずまずの出来映え。

あー、良かった。

2015年は本当にイレギュラーが無かったのですね。出来上がったワインにストレスがありません。全体にまろみがあり、とても飲みやすい。酸っぱかった
り、アルコールっぽかったりしません。50年に一度の出来ではありませんが(笑)、マイナス要因を感じません。ほどよい塩梅ですね。
飲んだけど酸っぱいだけだった！と言う方。残念ながら、選択ミスです。


フランスのテロで亡くなった方に献杯。

さあ、始まりました！
ドンナルーチェ2014年の試飲です(笑)。

時間がかかるんですよ、これが。
　
まず今開けたての印象はいつもと違いますね(笑)。パワフルさは相変わらずですが、リリースされたばかりのワインですから、まだバランスがとれていません。
　
あと香りのディテイルがいつもと違います。オレンジ系の香りが主体になってます。いつもはまずレモンやグレープフルーツが支配的ですが、今回はオレンジ系からスタート(笑)？
　
早く香りが開くような造りに変えたのかな？
　
毎年ドンナルーチェの試飲は1ヶ月にも及ぶロングランになりますが、今年はいかに？
　
今日は11月6日。いつになったら底が見えるか！？
　
　
　

試飲会の番外編です(笑)。
昨日11月3日、アマデューのジゴンダスとシャトー・ダイディーのマディランを飲みました。土曜日の試飲会の残りが、ちびっとありましたので(笑)。
拔詮してから丸3日。しかもワインはボトルの底に1㎝ほど。これを飲めばほんとの力量が解ろうと言うもの(笑)。
先ずはアマデュー。
飲んでびっくり！
家内「相変わらす圧倒的(笑)。壮麗だなぁ。あと詰まっている物の総量が見えるね(笑)。｣
私「タンニン、酸、共に物凄いね。まだまだ先があるね。ミクロ・オキシダシオンしてないみたいだね。熟成のピークはまだ先なんだろうな。｣
家内「飲みやすく出来てるけど、まるっきり今風な訳じゃないんだ！｣
私「この点ファレスコに近いかな。｣
家内「最後の一滴までグレート(笑)。傑出している。｣
私「濃さだけを訴求したインチキなワインじゃないね(笑)。あの手のワインって飲み続けると最後は濃いんだか何だか解らなくなるんだよね(笑)。｣
家内「そうそう。果実味も有るんだか無いんだか解らなくなる(笑)。｣

そしてシャトー・ダイディー
私「これだって飲みやすく仕上げてあるんだけど、タンニンの堅牢さが違う(笑)。熟成能力は大したモンだね(笑)。｣
家内「タナ種らしさをしっかり感じるよね(笑)。｣
私「その点媚びてなくて秀逸だな(笑)。飲みやすさとタナ種らしさが両立している。｣
家内「飲みやすいだけのタナって最低(笑)。｣
私「あっ！言っちゃった。ブログでパクってイイかな？｣

さて次は斬新な南仏ラングドックの赤ワイン！
造り手はお馴染みのコンダミン・ベルトランです！


●ラ･ヴューロイヤル2013年　シャトー･コンダミン･ベルトラン　フランス　ラングドックA.O.P. 赤　750ml 2314円税込み
「スッゴく柔らかで、アロマチック。大きいし、素直に旨い。｣
「飲みやすい！｣
「綺麗。ガロフォリのノヴェッロに共通した何かを感じる。｣
私「雑味がありませんよね。ガロフォリ同様果汁を無理にプレスした印象がありません。あと果実味のディテイルが明瞭ですね。赤さがあり、チェリーやベリーのニュアンスが綺麗です。｣
家内「とてもラングドックのワインとは思えませんよね(笑)。暖かさは感じますけど、ブラインド・テイスティングしたら外しました(笑)。｣
「このワイン　セパージュはグルナッシュですよね？｣
私「じつはシラーがメインです。私も間違えました(笑)。いかにもグルナッシュらしいし、シラー独特のスパイシーさがありません。ラングドックらしくないですよね(笑)。｣
「そーなんですか。こりゃわからん(笑)。｣
私「このワイン、醸し期間が15日と少し長くこの間毎日3時間人間が足踏みして葡萄を潰しています。ただそれがワインにどのような影響を与えているかは、私には解りません(笑)。｣
家内「発酵温度が15℃とかなり低いことは影響しているようですが。｣
「タンニンの抽出には固執してないですよね？ありがちなドロドロ感がない(笑)。｣
「このワインは熟成はステンレス・タンクですか？｣
私「フレンチ・バリックの新樽を使っているとのこと。開けたてだと全然わからないですよね(笑)。｣
「へぇー。わからないですね(笑)。そうするとワイン自体は強いんですね。｣
私「強さはありますね。新樽使わなくてもよさそうなくらいですよね(笑)。｣
「強さはあるけど、タニックじゃないよね。｣
私「おっしゃる通りです。ベルトランは基本的にはタンニンの抽出に腐心するスタイルですから、よけい謎です(笑)。ただ、一昔前にバリックを回転させながら発酵したり、斬新なチャレンジをする生産者ですから何か意図がありそうです。｣
「このワイン、コスト・パフォーマンス高いですよね(笑)。｣
私「これもベルトランらしい良心的な価格です。ジェネリック・キュヴェのモンテガード同様ですね。｣
「モンテガード随分飲んだなぁ(笑)。あれも旨味があるし、共通してると言えばしてるかな？｣
私「色々疑問はあるのですが、単に作柄の性かも知れません(笑)。いずれにせよ好奇心掻き立てられます。かなりワインは良く、コストパフォーマンスも高い点が更に好奇心を刺激します(笑)。妄想してしまいそうです?｣

そして王道を行く手強いマディランの登場です！
●シャトー･ダイディ　ファミーユ･ラプラス　2010年　フランスシュ･ド･ウエスト南西地方　赤　マディランA.O.P.　750ml 2870円税込み
「おー、2010年ですか。グラスにつくグラが凄いですね(笑)。色も濃い。｣
家内「ちなみにアルコール分は14.5%です。マディランも夏場暑かったようです。｣
「全体の大きさがデカイ(笑)。タンニンもデカイけど締まってるよね。｣
私「産地の冷涼さも感じますよね。｣
「マスキユーさん、それ何となく解った(笑)！柔らかくて優しくないってことですか？うーん。シビアと言うべきかな？｣
私「おっしゃる通りです。これでも早く飲めるように造られてますが、手強い(笑)。｣
「ボルドーワインに似ていますが、セパージュは何ですか？｣
家内(待ってましたとばかり)「タナ種100%です！私が何故タナを愛するかと言うと(俄然力が入る)、タナは単一でボルドーのような複雑さを成しうるからです！｣
私「クラシックな造りだと20年はかかりますが(笑)。このワインはこれでも今風。ようやく飲み頃に入ったところかな？｣
「マスキユーさん！最近ブリュモンからダイディに乗り換えたんですか(笑)？｣
私「なんと鋭い?ブリュモン高級過ぎるようになりましたし、あと飲みやすすぎる(笑)。物足りなく感じるようになったんですよね。ブリュモンが悪いのではなく我々の舌の性です(危ない危ない)。｣
「ダイディは飲み手を選ぶワインですな(笑)。
ボルドースタイルですけど、こんなスパルタンなボルドーって最近見ませんよね(笑)。｣
「どんな料理に合わせるのか？高級なレストランの料理に合わせるしかなさそう(笑)。家庭料理じゃ無理かな？｣
「少なくとも肉！今流行りの塊肉！(笑)｣
「どの部位がイイかな？｣
私「それってまさにマディラン辺りの人々の発想ですよ(笑)。センス良いスタイルですね！｣
家内「徹底的に煮詰めたカスレなんか食べながら飲んでみたいですね。カスレの豆と肉に良く合うはずです。食べたくなった(笑)。｣

本日のトリは圧倒的なジゴンダスです(笑)！
●ジゴンダス“グラン・ロマーヌ”キュヴェ・プレスティージュ　2011年　ドメーヌ･ピエール･アマデユー
フランス　ローヌ　赤　ジゴンダスA.C. 750ml 4257円税込み
「おー！香りからして違う(笑)。香りに重さ質感がある。｣
「隙間がないよね(笑)。｣
「飲むとまた凄い(笑)！凝縮感が凄いね。｣
「舌の上にコンモリとタンニンが鎮座しておりまする～。｣
私「壮麗と言うヤツです(笑)。｣
「マスキユーさん！凄いワインだと思いますが、凄く飲みやすい(笑)。何故？｣
「高いワインって飲みやすかったりするんだよね。｣
「マスキユーさんがブログで、悔しいくらい飲みやすいと言ってた訳が解りましたよ(笑)。｣
私「ちなみにアルコール分は15%もあります。｣
「えー！そんなにあるんですか？アルコールっぽくないですよ？｣
家内「このワインはこれで折り合いがついているってことかな。｣
「グルナッシュのニュアンスがハッキリ出ている。チェリー、ベリー、プラム
ジャムっぽさもあるかな。｣
私「さすが！おっしゃる通りです。畑の標高が高いので酸がよくのっていますから、明瞭さがあります。あと標高の高さ故収穫を遅く出来ますからジャムっぽさもあります。｣
「力が強いけど、力づくじゃないのがイイ(笑)。バランスが良いよね(笑)。｣
「これだかアルコール分が高いと、アルコリックになったり、酸が足りなくてスカスカになったりしがちだけど。すばらしい出来映えだよね。｣
「余韻だって只者じゃない(笑)。いつまでも続く。｣
家内「アマデューは畑が130ヘクタールとジゴンダスの10%ほども所有してます。｣
「えー！そんなに大きいんですか？｣
私「所有している畑は標高の高い山の上なので、それに特化しています。この辺が秘訣かと。ドメーヌの規模の割りにキュヴェ数が少ない点頷けます。｣
家内「初代のピエール・アマデューの先見の明かな(笑)。ジゴンダスがA.O.C.に昇格した立役者と言われています。ジゴンダスがブルゴーニュの混ぜ物として使われることが許せなかったんでしょうね。｣
「えっ！そんなことあったんですか？｣
家内「70年代まで普通にやってたようです。それもグラン・クリュに混ぜたようです。｣
「酷いことするんだな(笑)｣
私「ジゴンダスのポテンシャルの高さをプロは知っていたと言うべきかな(笑)｣


どうもありがとうございました！
桝久商店　岡本利秋・昭子

昨日一昨日とご来店ありがとうございました。今月は一時に集中せず、割りとゆったり(笑)、あおられずにすみました(笑)。全部で7本ですから、グラス洗いが間に合わなくなるかと恐れてましたが無事終了しました(笑)。ありがとうございました！

「マスキユーさん、今回はほとんど赤ばっかりですね。待ってましたね(笑)。｣
私「おっしゃる通り。解りました(笑)？この季節になるのを虎視眈々と待っておりました(笑)｣
のっけから私の意図はバレバレでのスタートです(笑)！

まずはロゼのランブルスコです。
◎クエルチオーリ･レッジアーノ　ランブルスコ　ロザート　ドルチェ　メディチ･エルメテ　イタリア　エミリア･ロマーニャ　ランブルスコD.O.C. 微発泡　ロゼ　甘口　750ml 1165円税込み
「あー、これですね。名前の難しいヤツ(笑)。｣
私「まだ上手く言えません(笑)。｣
「色も綺麗だし、瓶もカッコイイ(笑)。｣
「味も見た目通り(笑)。でも、思ったより甘くないよね。｣
「薔薇とかチェリー、苺のニュアンスがフレッシュでイイねえ(笑)。軽やかさもイイ。｣
「女子会必須アイテムだな(笑)。ワインデビューする方には良いね。絶対にワインを好きになる(笑)。｣
「甘さもベタベタじゃないから、食事に合わせられますよね？｣
私「残糖分が1リットル中50gほどありますが、リンゴ酸がしっかり入ってるので甘さが目立ちません。ガスが入っていることと強く冷していることも甘さを押さえています。｣
「なるほど、供出の際のテクニックですね(笑)。｣
「マスキユーさん、これってアルコール分は何%ですか？アルコール入っていないみたいよね。危険(笑)。｣
私「8%です。｣
「最近流行りの高アルコール　チューハイ並みなんだ。｣
「あれはアルコールっぽさ満点だよね。いかにもアルコール飲んでる感じ(笑)、でもこのワインは同じ位のアルコール分だけど全然アルコールっぽさが無い。｣
私「そーなんです(笑)。このワインの良さかと。｣
「フルーツやデザートあとクリーム系には幅広く合いそうですが、食事だと何に合わせますか？｣
私「甘辛ダレには上手くいくような気がします。例えば焼き肉のタレ。すりおろしたリンゴやハチミツを隠し味に使えば完璧に合うはず。｣
家内「料理にリンゴ酸を加えるのがポイントかな。豚の角煮にリンゴを一緒に煮ると凄く合いますよ(笑)。｣
「リンゴ酸はりんごから(笑)。｣
私「レモンでも良し！｣
「普段食べる煮物なんか割りと砂糖も使いますから甘口ワインでも遭わないはずがない。｣
「フランス料理のセオリーに合わせる必要は無いですよね(笑)。『料理に砂糖使わないからワインもドライでないといけない』ってやつね(笑)。｣
「日本酒だって甘いんだから、特段無理な話じゃないですよね。｣
私「さすが慧眼！｣
「ランブルスコって甘いイメージが強かっんだけど、これは甘さ加減が許せるかな(笑)。赤のランブルスコみたいに生ハムにも合いそうだしね(笑)。｣
「屋外で楽しむのもお洒落かな(笑)。｣
「T.P.O.の幅も広いよね(笑)。これもワインの楽しみ(笑)。｣
私「そうそう。飲むだけが楽しみの全てじゃありませんよね(笑)。どんなシュチュエーションで誰と飲むかは大事だし、楽しみになりますよね。｣

マスキユーのお客様の味覚の幅広さには感謝感謝でした。楽しむことを熟知されています。甘口の食中酒の提案に鋭く反応していただきました！

さて次は本日の穴(笑)。
●フィンカ･エンゲラ　キュヴェ･タカ　2012年　ボデガス･エンゲラ　スペイン　赤　ヴァレンシアD.O. 750ml 1000円税込み　スクリュー･キャップ
「あれ？このワイン割りと安いですよね(笑)？｣
「そんなにゴージャスじゃないけど、美味しいよ(笑)。｣
「スッゴく飲みやすいよね。セパージュは何ですか？｣
家内「モナストレル100%です。バレンシアの地場品種です。クラシックな造りのモナストレルですと飲み頃になるまで20年くらいかかります。｣
「えー！そんなにかかるんですか？｣
私「あまり香りは立ちませんが、柔らかでたっぷりした舌触りは美味しいですよ。シンプルに美味しいスタイルです。これもシンプルな点は受け継いでいますが、技術のイノヴェーションの賜物ですね(笑)。｣
「でも、あまりいじった感じはしないですよね？余韻や広がりも綺麗だし。｣
私「さすが！元々農薬を加えないでも栽培出来る気候を上手く利用しています。暑いし風も強いので、草は生えにくいし虫も風に飛ばされる(笑)。｣
「木樽のニュアンスが心地良いよね。チョコレートっぽくてしかも過剰じゃないよね。｣
家内「これもミソです(笑)。新樽で3ヶ月だけ熟成させてます。なかなかの業師です(笑)。｣
私「新樽を使うと単純にワイン1本あたり200～300円ほどコストがかかります。｣
「このくらいの価格のワインですとオーク・チップでごまかすけど(笑)、違うんですね(笑)。｣
私「実際に売価以上のランクのワインです。ただあまり高級過ぎて売れませんでした。そんなこんなでお付き合いの長いインポーターさんのご厚意で安く販売する運びとなりました。｣
家内「ラベルに書いてあるキュヴェ・タカは、インポーターさんの社長高橋さんのタカです。｣
「ほう～。じゃあ高橋さんに感謝しなきゃ(笑)。高橋さんありがとうございます(笑)。｣

そして本日解禁のイタリアの新酒　ノヴェッロです。昨年の2014年とご一緒に比べていただきます！
●ティニ・マルケ IGT 2015年 ガロフォリ
販売価格(税込)： 1,980 円
イタリア マルケ ノヴェッロ 航空便 赤 750ml
私「まずその前に変更のお詫びとお知らせです。本日の順番ですが、当初ノヴェッロは2番目でしたが、急遽フィンカ・エンゲラの後にしました。理由は飲んでいただけると…。｣
「あー、どっちも旨い(笑)。よくにてるけど違う(笑)。確かに同じ人が造ったワインだね(笑)。｣
「うーん。2015年の方が甘くてフレッシュかな？でも、2014年の方がこなれて飲みやすいかな(笑)。｣
「一年たってもこんなに美味しいんだ！？2014年ありますか？｣
私「残念ながら2014年はお勉強用しかありません(笑)。スミマセン。｣
「どちらも雑味が無くて旨味タップリ(笑)。マルセル・ラピエールのボジョレーに似ていますよね。品種はガメイ種ですか？｣
家内「このノヴェッロはモンテプルチアーノ種100%です。｣
「キャンディーみたいだしボジョレーヌーヴォーって言われてもわからない(笑)。｣
「そうそう！しかも高級なボジョレーヌーヴォー(笑)。｣
私「M.C.(マセラシオン・カルボニック)をかけると共通な味わいになるようです。ただしこのワインは開けてから3日ほどするとモンテプルチアーノ種由来のラズベリーの香りに変わってきます(笑)。まだ3日経ってませんか(笑)。｣
家内「あとこのノヴェッロはマルセル・ラピエール同様に果汁をプレスした感じが無いですよね。雑味がありません。｣
「マスキユーさん、2014年と2015年はどう違うのですか？｣
私「2014年はアルコール分が11%、2015年はアルコール分は12.5%です。｣
「2014年は糖分の上がらない作柄ということですか？｣
私「おっしゃる通りです。2014年は当初たくわんのような香りが強く、癖がありました。今飲むとほとんど感じません。恐らく発酵臭由来の癖だと思います。｣
「そうそう。あの匂いはびっくりしましたね(笑)。でも今飲むとわからないですね。｣
私「2014年はアルコール分を上げるために収穫を遅らせたので瓶詰めまでの期間が短かくなりワインに発酵臭が残ったのだと思います。2015年はそうしたストレスがなくイレギュラーの無い作柄だと思います。｣
「これだけ旨いとフィンカ・エンゲラの後にしないとフィンカ・エンゲラが可哀想だね(笑)。｣
私「(苦笑い)｣