ふふふ(笑)。
これ、なーんだ？



カヴァです。1＋1＝3（ウ・メス・ウ・ファン・トレスの最上位品の白とロゼでございます(笑)。
今月は試飲会がお休みで気分はブルー。そんなときは泡でしょ、泡！
かといって高いシャンパンは無理(笑)。でも美味しい泡が必要！
それならば、これしかない！

〇1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス　ブリュット・ナトゥレ　フェルメンタット・エ・バリーカ　
これいわゆるフル・ボディーシャンパンの規格で作られたもの。チャレロの比率が高く物凄い旨み！

◎1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス　ブリュット・ナトゥレ・ロサード　
これはピノ・ノワール100％。もちろんセニエ法で作ったもの。グラン・メゾンが造るジェネリック・シャンパンのロゼなど足元に及ばない出来映えです(笑)。

そうそう、どちらもブリュット・ナチュレ。もともと酸が少ないカヴァでブリュット・ナチュレは難しい。もちろんこの欠点は克服しております(笑)。

家内は白にやられ(笑)。私はロゼにやられ(笑)。
お値段はどちらも2,734円税込み。お値段以上に高級でございます(笑)。
一緒にやられませんか(笑)？

今日は暇なもんでワインセラーの在庫チェック(笑)。たまにはやらないと何がなんだか解らなくなる(笑)。
そーしましたら、ありました！
棚の下から、シノン　バロニー・マドレーヌ　2001年　クーリー・デュテイユが2本！



ふふふ(笑)。
棚からぼた餅ならぬ、棚下からワイン(笑)。
忘れていた自分を責めることなく、喜んでいる私はおめでたいヤツ(笑)。でもですね、ニヤニヤが止まりません(笑)。

ふふふ(笑)。

この際ですから『充実の家飲みセット』
と『渾身の家飲みセット』を作っちゃいました(笑)。

今日常連のFさんから、｢いっそ5670円でコロナ・セット作れば(笑)？」
う～ん。
これは良くも悪くも刺激的(笑)。下手すると大炎上。上手くいっても赤字(笑)。絶対に運賃分が足を出す(笑)。

ダメな時は何をやってもダメですから、コツコツとジャブを打ち続けるしかありませんね(笑)。もちろん強烈なカウンターだけはくわないように注意しなくては(笑)。くわばらくわばら(笑)。

いやー、参りました。
先月の試飲会当日にジャイエ・ジルのワインが完売。それゆえ試飲会セットも完売。
恐るべしジャイエ・ジル！



やはり皆さんよくご存知でした。コロナの影響もあり、仕入れにちょっと消極的だったのが敗因でした。ごめんなさい！
でもですね、ここは商売人のマスキュー(笑)、インポーターさんに速攻電話。追加発注にたまたま成功(笑)！
当日完売したブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　赤　2015年　、白　2015年、パストゥーグラン　2014年、が再入荷しました！
あー、良かった(笑)。
然るに『3月の試飲会セット』も再開！

外出が自粛される昨今、たまには美味しいブルゴーニュを飲みたくなる(笑)。ワイン・ラヴァー共通の想いなのですね。