エア・試飲会の番外編



『ドメーヌ・クロード・ネル』
今回、たまたまフランス・ロワールのドメーヌ・クロード・ネルが特別価格での入荷！
興味をそそられる4アイテムを試飲いたしました！
その試飲レポートでございます。
テイスターは私、家内、そして筋金入りのワイン・エキスパートのKさんの3名。
横須賀在住のKさんはコロナ感染を気遣い、わざわざ空いている各駅停車に乗ってのご来店。痛み入ります！

●クロー・ド・ネル カベルネ・ソーヴィニヨン　2004年 赤　フランス　ロワール　赤　　アンヌ・クロード・ルフレーブ・エ・クロード・ピシャール フランス　赤　 ヴァン・ド・ターブル　750ml　3205円税込み
Kさん｢う～ん！こりゃ、凄い！タンニン、酸の分量が計り知れない。暴力的ですらある。しかも2004年！まだまだ造ったばかりみたいに若い。こんなワインあるんだ(笑)！」
私｢収穫年から16年も経っているのに、全然こなれていない(笑)。反則ですよね(笑)。飲み手に全く媚びていないワイン(笑)。」
家内｢途方に暮れちゃいますよね(笑)。」
私｢これ飲んでカベルネ・ソーヴィニヨンだと解る人いないと思います(笑)。」
Kさん｢このワイン、一体何時になったら飲み頃になるのかな(笑)？余分なパワーが収れんし、貴婦人のような妖艶な姿のワインになるとは思えない(笑)。あと10年スパンで見ないとダメかな？」
私｢う～ん。昔はこんなワインがよくあったような気がします。少なくとも90年代以前。」
Kさん｢でも、これ除梗してるんですよね？」
私｢はい。除梗はしています。ただ採算の取れる収穫量、生産量ではありませんね(笑)。」
家内｢理想のワイン造りに殉じたのもわかりますね。」
Kさん｢マスキュさん！私様々な濃いワインは飲んだつもりですが、これはそれを越えています。良いのか悪いのか判断つきません(笑)。」
家内｢シュ・ド・ウェストにこんなタンニンのワインが昔はあったような気がします。イレルギーとかカオールとか。少なくともロワールにはない(笑)。」
Kさん｢たしかにロワールとは思えないし、思いたくない(笑)。」
私｢カオールのシャトー・コマンダリー！あれだぁ！」
家内｢あっー！コマンダリー！似てる(笑)。20年以上経ってようやく飲めるワイン(笑)。30年くらい経つと凄く美味しかった(笑)。」
Kさん｢クーリー・ディテイユみたいですか？」
私｢熟成したクロ・ド・エコーよりパワーがもっとある感じ？香りを含めた全体のパワーは圧巻。もちろんタンニンは気にならなくなる。」
Kさん｢これも30年経つとそうなるのかな(笑)？」
私｢解りません（きっぱり）！（大爆笑）
私にとって、ずっーと気になって気になってしょうがないワイン。まだあったのも何かの縁。決めました！給付金が入ったら1ケース買います(笑)！死ぬのが先か、このワインのことが解るのが先か解りませんが(笑)。悔いは残らない(笑)！」



●クロー・ド・ネル　グロロー　2011年　 　クロー・ド・ネル　フランス 　赤　ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァル・ド・ロワール 750ml　3080円税込み
家内｢これは2011年のグロロー100％のワイン。舌触りが特徴的(笑)。」
Kさん｢グロローってロゼ・ダンシュの主要品種ですよね？甘くて飲みやすい。昔流行りましたね(笑)。」
家内｢あんまり誉められない品種ですよね(笑)。」
私｢2011年ですから完全にルフレーブに経営が移った後のキュヴェなんですが、もともとクロード・ネルが持っていた畑です。」
Kさん｢おー！変わってる(笑)。凄く滑らか(笑)。わりと飲みやすいですよ(笑)。深みもあるし、これ、イイんじゃない(笑)。まだ香りのディテイルははっきりしてないけど、熟成もしそうだし。グロローの赤、今回が初体験ですが面白い(笑)！」
家内｢チャレンジャーですよね(笑)。グロローで熟成する赤ワイン造ってる生産者いないのでは？」
私｢まだ香りが閉じているのか？もともとあまり香りがしないのか？解りませんが（ゴメンナサイ）、こんなにタンニンが滑らかで質感もあるとは！品種特性ですね。ちょっとプラムっぽいかな。」
家内｢ルフレーブの経営になってから木樽熟成の期間が1年、以前の1／3になりましたが、この滑らかなタンニンは品種由来のような気がします。」
Kさん｢キャップは蝋止めだし、まだまだもちそうですね。成長の途上の感だね(笑)。」
家内｢2017年ヴィンテージは良いですね。いかにも長熟しそう(笑)。」



●クロー・ド・ネル　『キュヴェ・ヴィオレット』2012年　アンジュ・ルージュ 　クロー・ド・ネル　フランス ロワール 　赤　アンジュA.C. 750ml　3080円税込み
家内｢これはカベルネ・フラン70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％のワインです。」
私｢この『キュヴェ・ヴィオレット』はルフレーブの代になってからリリースしたものです。」
Kさん｢おっ！凄い！迫り来るね(笑)。たしかにロワールのカベルネ・フラン。広がりがある。もちろんパワフル。」
私｢2004年のカベルネ・ソーヴィニヨンとは全く別物(笑)。かといってすいすい飲めるものじゃない(笑)。かなり上物のカベルネ・フラン(笑)。」
Kさん｢このセパージュの割合がミソですな(笑)。ソーヴィニヨンよりフランが多い方が解りやすい(笑)。」
私｢そーなんです。2003年のフラン100％のものも果実味が明瞭でした。たしかにルフレーブの所有になってからワインは飲みやすくなったけれど、飲みやすいと言ってもコレ(笑)。」
家内｢2012年ですが、まだまだ行けますね
(笑)。でも20年は無理かな(笑)？ちょっと青臭さがあってロワールのフランらしいです。ピーマンを塩焼きしたものを食べながら飲んだらとても美味しかったですよ(笑)。」
私｢これだってもう少し待った方が良いくらいだよね(笑)。」
Kさん｢未熟な青さじゃないんですよね(笑)。生き生きした青さとでも言えば良いかな(笑)？」
私｢クロード・ネルのワインって無理に遅摘みしないんですよね。アルコール分も12％ほどで仕上げます。」
Kさん｢それでこれほど凝縮感が出るのは凄いことですよね(笑)。収穫量を落としてこそですね。あとテロワール由来かな？」
家内｢フラン100％のキュヴェに比べると硬さ強さをより感じますね。ワインの色も全然古びていない。こっちのキュヴェの方が、よりクロード・ネルらしいと言えますね(笑)。」


〇シェナン・ブラン　2017年　クロード・ネル　フランス　ロワール　白　I.G.P.デュ・ヴァル・ド・ロワール　750ml 4478円税込み
私｢このシェナン・ブランはルフレーブに移ってから取得した畑のものです。」
Kさん｢ほっほぉー(笑)。ルフレーブと言えば白！ブルゴーニュの白と言えばルフレーブ！期待出来ますなぁ(笑)。」
家内｢シェナン・ブランって高貴な品種ですからね(笑)。」
私｢シェナン・ブランはシャルドネより酸がありますけども香りのニュアンスはとても似ています。」
Kさん｢おー！シェナンの味だぁ(笑)。ミネラリーで切れがある。凄いパワー。」
私｢2017年らしい酸のあるスタイルですね(笑)。これでもっとトロミがあると良いのですが(笑)。時間が解決するのかな？」
家内｢ワイン自体はグラン・クリュ規格ですよね。少なくともシャブリのグラン・クリュには匹敵する。」
Kさん｢コルクもDIAM10だし(笑)、10年くらい経ってから飲むとトロトロになるのかな(笑)？」
私｢すぐに飲めるルフレーブ・スタイルじゃないんですよね。やはりシェナンは手強いのかな(笑)？」
家内｢でもルフレーブがシェナンに目をつけたのは流石、慧眼だと思うな(笑)。マダム・ルフレーブらしいチャレンジだよね。シュナンのポテンシャルって凄いもんね(笑)。」
Kさん｢マダムが亡くなったのは2015年でしたっけ？」
家内｢そーなんです。年齢は我々とあまり変わらない。ショック！」
私｢クロード・ネルは、今は旦那さんのドメーヌになっているようですね。」
Kさん｢偉大な辛口シェナンを造り上げるのがマダムの供養になるよね。」
私｢辛口のグレート・シェナンってあまりないですよね。どうしても甘口のグレート・シェナンになってしまう。」
Kさん｢そうそう。やはりとことん濃いシェナンを造ると酸が制御出来ないのかな？やはり甘さで酸の強さをマスキングするしかないのかな？」
私｢きっとサンセールの辛口グレート・ワインに匹敵するものを目指してるのでしょうね。いやいや、どーんと『レ・ピュセル』かな(笑)。でも、得意の木樽発酵、木樽熟成もピュリニー・モンラッシェと同じではシェナンを御しきれない。まだ試行錯誤を積まないといけないのかもしれませんね？」
Kさん｢木樽のニュアンスが全く気にならない。手強い(笑)。」
家内｢私は辛口のグレート・シェナンは、ドメーヌ・バブリュのオルドビシアンが唯一認めるところですが(笑)、将来クロード・ネルもその一つになりそう(笑)。」
Kさん｢このシュナンとても高価ですが、いつか将来はとんでもない価格で取引されるようになるかもね(笑)。」
私｢マダム・ルフレーブの夢を飲んでいるような

---

情念のドメーヌ・クロード・ネル　セット

よーし！
明日から始めます！
何を？って、
ドンナルーチェ2018年のティスティングです(笑)。



これ始めると、とてもとても時間がかかります(笑)。数ヶ月続くこともザラ。だから、本音を言えばやりたくない(笑)。
でもですね、難しい2018年をポッジョ・レ・ヴォルピがどう乗り越えたか？とても気になります。そう想い始めたらレッツ・ゴー(笑)！
え～と、明日は7月の13日。ちゃんと記録してと。マスキューにお立ち寄りの際は
『ドンナルーチェどうですか？』と合言葉(笑)を言ってください。そうするとエア・試飲会に自動的に出演していただきます(笑)。もちろん出演拒否もありですから(笑)、その節は更にエアでお願いしますね（なんのこっちゃ？）。


7月13日（初日）

それでは始まり始まり(笑)！
まずコルクを開けてと、しっかり入ってます。良いコルク(笑)。
グラスに注ぐと、色は薄いかな。
香りはマルヴァジア(笑)。開けたてはいきなり全開になるわけではありません。この点いつも通り(笑)。でも重い香り(笑)。
でもですね、果実味がわりにはっきりしてる。果実味が前に出てますね(笑)。
セラーから取り出してすぐに飲んでますから、液温は15℃。
種のタンニン由来のほろ苦さ。ファットな飲みやすさ。いつものスタイルとはちょっと違いますね(笑)。ワインをマスキングする圧倒的な酸や乳酸より果実味の方が前に出てる(笑)。アルコール分は13％ですから通例かな。
う～ん。
ドンナルーチェ2018年は2017年と比べると酸は少な目。2018年の特徴ですね。
ひょっとしてマーマレードみたいになるかも(笑)？

7月14日（2日目）
あっ、強い！
バランスはとれてませんね(笑)。先々手強いぞ(笑)。カオス状態(笑)。ただ香りは昨日と変わりませんね。まだ、助走段階なのかしら？ピールのような苦味が強いなぁ。

7月15日（3日目）
昨日よりバランスがとれてきたかな？曇天が薄らいだ感(笑)。
水仙のような香り。他にもちょっと大ぶりな花のニュアンスもする（家内談）。
苦味が気にくわない（家内談）。
きびしぃー(笑)！
後味にハニーな柔らかさが出てきた(笑)。

7月16日（4日目）
だいぶ飲みやすい方向にはいってますけど、まだまだ(笑)。もっと爆発的な香りの開きを期待しちゃいますね。アルコリック。

7月17日（5日目）
粘度が増してきたような…、ねっとりしっとり。いつもとは様相が違うかな？
バランスはとれてきた。ちょっと不思議な感じですね(笑)。

7月19日（7日目）
う～ん。オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類の果物のニュアンスがはっきりしてきました。苦味もピールのように感じられてきましたね(笑)。徐々にバランスがとれてくるかのよう。

7月21日（9日目）
さてさて、今日はどんなんかな(笑)？
おっ、液体の濃度感が増した。
ぎゅっと詰まって求心力が増してきたのかな。波動砲発射準備チャージ中(笑)？
マルヴァジアらしい香りに落ち着きを感じます。付いて回った苦味も気にならなくなってきた。

7月23日（11日目）
う～ん。全体に纏まりが出てきた(笑)。甘さが良い感じに纏めてる。ただし通例の大きさには達していないかな？ちょっと小ぶり？飲みやすいには飲みやすくなってはいます。

7月25、26日（13日目）マスキュー試飲会当日
さてこれからエア・試飲会番外編に突入
！
今月7月13日に開けたドンナルーチェ2018年。開けてから12、3日経ちますが
お試しを！
｢えー、開けてからそんなにたっても飲めるんですか(笑)？」
｢いやいや。これはマスキューさんの得意技(笑)。以前半年たったドンナルーチェ飲まされて驚いた(笑)。」
｢あつ、美味しい。香りが綺麗…くちなしの香り？」
｢薔薇？トロピカルな果物のニュアンス。
だけどドロドロしてない(笑)。」
｢凄くフローラル。花の香り一杯(笑)。」
私｢ライチっぽいですよね。」
｢後味も戸手も綺麗。10日以上経っているとは！」
｢そうそう。驚き(笑)。白ワインってこんなに持つものなのですか？」
家内｢酸がしっかり入った白ワインは開けてからもかなり持ちます。ただ、ドンナルーチェは別格ですね(笑)。」
｢マスカットさん！これ開けたてからこんな感じですか？」
私｢いえいえ。開けたてはかなり荒かったです。毎年しつこい試飲をしていますが、2018年は例年とはちょっと趣が違いました。なかなかこのようなバランスが出ないです。」
｢それってどういうことですか？」
私｢まだよく解りませんが、酸の少ない作柄かもしれません。」
｢でも、今飲んでドンナルーチェは酸がかなり多いと感じますけど…。」
私｢もともと異常なくらい酸が多いワインではあります。それでいてバランスがとれるところが尋常ではないかと(笑)。」
｢なんでこんなに長いティスティングをするのですか(笑)？」
私｢丸々1本ティスティングするときは、そのワインの底が見えるまでやります。たまたまドンナルーチェは底が見えるまで時間がかかったという訳でございます
(笑)。ちなみに2016年の開けたドンナルーチェがありますから、ちょっと試してみますか(笑)？」
｢そんなのあるんですか(笑)？」
私｢もう別物になっていますが(笑)。お腹は壊しませんから(笑)。」
｢え～と、ラベルに開けた日付が書いてますね。2018年1月27日！」
家内｢もうちょっとしか残ってませんから、ちょっとだけ(笑)。」
｢おっ、色が金色！」
｢濁ってないし綺麗。」
｢飲んでみると…、シェリー！でも普通のシェリーとは違う！コクがあって、オレンジの香りがする。美味しい！」
｢これ凄い！死んでないどころか…。香りが凄い。確かに今飲んだドンナルーチェとは別物だけど…。これは熟成？」
｢どうやって熟成させたんですか？」
私｢セラーにこうして置いておいただけです。」
家内｢酸化熟成かな(笑)？」
｢シェリーとワインはお友達という訳ですね(笑)。でもこんなにフルーティーなシェリーは飲んだことないですよ(笑)。」
私｢もうこれ以上は熟成しないとは思いますが(笑)。ワインって生き物だし、それも不思議な生き物ですよね(笑)。」
｢我が家じゃこんなに待てない！」

7月27日（15日目）
あれ？甘夏っぽくなってきた(笑)。パワーアップ？求心力が出てきた？

7月29日（17日目）
う～ん。
オレンジっぽいニュアンスが出てきましたね。研ぎ澄まされ、静謐な落ち着き。
パワーはあるのですが、一昨日感じた求心力がこの方向なのかな？

7月30日（18日目）
う～ん。
ちょっと麹の香りがします。旨みなのかな？
2017年や2016年と比べると酸が少ないのかな？パワーがいつもより落ちますね。まあ、困難な2018年でこのレベルのワインを造ることを誉めるべきですね(笑)。

8月3日（22日目）
少し間が空いちゃいました(笑)。
液体の濃度が増したような粘りねっとり感。酸とのバランスも良い。なんか違う方向に向かっている(笑)？でも、美味しいには美味しい(笑)。」

8月5日（24日目）
あまり変わらず。このヴィンテージは大人し目かな。酸が通例より少ないからか
、バランスを取るのが大変だったよう。
今日発注したら2019年が届きました。早い(笑)！2018年は生産量も少なかったようですね。今までで一番飲んで難しいドンナルーチェでもありました(笑)。
これから2019年のティスティングも始めなきゃいけない？参ったなぁ(笑)。

8月10日（29日目）
うんうん。揮発性のものに香りが乗って、しかも濃度と上手くマッチしてますね(笑)。オレンジ系の味わいが、すーっと広がる。

8月12日（31日目）
丸々1ヶ月ですね(笑)。
あっという間に1ヶ月。でもですね、ドンナルーチェ2018年はここのところあまり変化無し(笑)。
オレンジ、しかも過熟したような感じ、液体はしっとり落ち着いています。
終わった感じはまだしませんから、もう少し追いかけましょうか(笑)。

う～ん。
愛するドンナルーチェが2019年になってました！



今は8月。インポーターさんに確認すると
7月の入荷時に2019年になっていたとか。そうすると樽熟成期間は6～7ヶ月ほどです。通例は12ヶ月は樽熟成しますから、これは大問題でございます！

私といたしましてはまだ2018年のテイスティングが終わっていませんから(笑)、大問題でございます(笑)。
ひょっとして彼の地も夏場が暑すぎたのかも？
これは2019年を飲んで確認すれば良いのですが、素直に2019年をテイスティングするのにちょっと抵抗感が(笑)。

でも、飲まなきゃ解りませんからね。
う～ん。
嫌な予感。

今日は休み前ですから、ワインの補給にお客様がちらほらお見えになりました。
お客様｢マスキューさん！このカウンターの上のワインってお買い得品なんですよね(笑)？」



私｢ご察しの通りでございます(笑)！開いたのありますから、お試しになりますか？」

お客様｢この白、いかにも夏向き(笑)！」

私｢海っぽいミネラル感がします(笑)。」

お客様｢塩っぽさ。海藻っぽいかな(笑)？」

お客様｢濃さがあるから氷浮かべても大丈夫だね(笑)。」

お客様｢クラッシュ・アイスなんか一気に冷えて良い(笑)。」

家内｢これでアルコール分が12％と控え目なのが凄い！」

私｢シチリアの2018年が良いのか？クズマーノの手腕が凄いのか？どっちもかな(笑)。」

赤は皆さん飲んで『にんまり』多くは語りません(笑)。今日、まさかちょっと価格の張る赤が無くなるとは！休み明けに再発注いたします！

あー、参ったなぁ。

ロングランのティスティング継続中のドンナルーチェ2018年。在庫が無くなって来ましたので発注。すると、なっなんと！来たのが2019年！



がーん、ショック！

じつは2018年の生産量が少ないとは薄々知っておりました。でもですね、まだ2018年のティスティングが終わっていない(笑)。
しくしくしく(涙)。

しかも2019年も生産量は少ないはず。どうなっちゃうのかな(笑)？