●モンテファルコ・ロッソ2017年 アダンティ　イタリア ウンブリア州 赤 モンテファルコ・ロッソD.O.C.750ml　2640円税込み
家内｢このワインはサンジョヴェーゼ70％、サグランティーノ15％にあとバルベラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが加わります。」
｢香りにパワーがあるよコレ(笑)。」
｢スパイス、シガー、トリュフ、高いワインの香りがしますね(笑)。」
｢香りだけでやられる(笑)。」
｢あ～、旨い！やはりViBAとは違うなぁ(笑)。」
｢そりゃそーだ(笑)。値段の違いが味の差
だね(笑)。」
｢タンニンはしっかりあるんだけど雑味が無くて綺麗で美味しい。」
｢そうそう。雑味や余分なものがないから、口の中に入れると100％楽しめる(笑)。」
私｢このワインは恐らくフリー・ラン・ジュースだけで作ったような気がします。要はプレスしていないような感じです。実際はエア・ソフト・プレス・マシーンを使っているかも。」
｢余韻まで含めて美しい(笑)。」
｢長いしね(笑)。」
｢マスキューさん、このワインのコルクは
DIAM5ですなね。ということは後4～5年は大丈夫だね(笑)。」
｢マスキューさん、このワイン、アルコール分はいかほどですか？」
家内｢なんと14.5％もあります。2017年はかなり暑かったようですね。」
｢え～！そんなにあるんですか！でも飲むとそんな風には感じませんね(笑)。酸が抜けていない。」
家内｢酸もちゃんと入っているのでバランスを保っています(笑)。2017年は良い作柄だったようですね。」
｢作柄ってそう理解するんですね？」
私｢暑ければ良い訳ではありませんね(笑)
。暑すぎると葡萄がスタックしてしまい酸が足りなくなったりします。夏場が寒いと糖度が上がらず、ボリュームが出ません。」
｢そうそう。収穫時に雨が降りでもしたら、水っぽくなる。」
家内｢お金持ちの生産者はそのリスクに最新の機械で対応出来ますが、普通は無理。限界があります。」
｢そーだよね。逆にボルドーのグラン・ヴァンなんかヴィンテージの特徴を感じないほど(笑)。やりすぎは良くない(笑)。」


●モンテファルコ ・サグランティーノ2013年 アダンティー　イタリア ウンブリア 赤 モンテファルコ・サグランティーノD.O.C.G.750ml　5185円税込み
私｢コレがアダンティーの看板ワイン、モンテファルコ・サグランティーノD.O.C.G.
です。以前はサグランティーノ・ディ・モンテファルコと呼称していました。」
家内｢アダンティーがトップの評価を得たものです(笑)。女性が作っています。」
｢うわっ！香りが凄い！重い(笑)。」
｢なめし革の香り！」
家内｢開けたてはなめし革の香りプンプンですよね(笑)。」
｢深い。それにしても深い。」
｢口の中に入れると…、うわっ！、巨大！」
｢タンニンが物凄い！モンテファルコ・ロッソとはまるっきり別物だぁ(笑)。」
｢ちょっと待ってください(笑)。ヴィンテージは2013年ですよね。モンテファルコ・ロッソは2017年。でも2013年のこっちの方が全然若く感じますよ(笑)。」
｢こっちの方は奥に隠れているものが膨大
(笑)。サグランティーノって長熟なんですね。まさに圧巻だし、今すぐ呑むにはもったいない(笑)。」
家内｢2013年になってようやくリリースですから、収穫から約10年経ってリリースです。」
｢それでもまだまだの感じ。サグランティーノ恐るべし！」
｢モンテファルコ・ロッソとモンテファルコ・サグランティーノって全然別物なんですね(笑)。」
｢昔のバローロやリオハのワインってこんな感じだったよね。10年20年経ってもまだ飲み頃の入口(笑)。」
｢マスキューさん、このワインのコルクは
DIAM10とか20ですか？」
私｢え～と。DIAMじゃなくて高級な本物のコルクですね(笑)。」
｢高いコルクを使っているんだ(笑)。」
私｢左様かと(笑)。」
｢看板ワインだから、それなりなんだろうね(笑)。」
｢マスキューさん、このワインのアルコール分はいかほどですか？」
家内｢14％です。モンテファルコ・ロッソの14.5％よりちょっと低いですね(笑)。」
｢ということは2013年より2017年の方が良い作柄ということですか？」
家内｢サグランティーノの2017年を飲んでみないと実際のことは解りませんが(笑)。今まで扱ったこのモンテファルコ・サグランティーノは一番力があります。2013年らしい素晴らしい作柄だと思います。」
｢何時飲んだら良いのでしょう？途方にくれますよ(笑)。」
私｢家の北側の部屋の床下に新聞にくるんで置いておき、あと二夏越せば飲み頃になるような気がします。5年10年待てるならばセラーに置いておくしかないですね。」
｢すぐ飲めて凄く美味しいを期待してはいけないワインなんですね(笑)。」
私｢左様かと。」

昨日、一昨日と雨の中ご来店ありがとうございました！

●ViBA（ビバ）ボデーガス・ビティクルトレス・デ・バロス　スペイン　赤　エストレマドゥーラ州　ヴィーノ・デ・ラ・ティアラ・デ・エストレマドゥーラ　750ml 1257円税込み　限定品

私｢スペイン南西部、ポルトガルに程近い山間部のワイン産地エストレマドゥーラ
のワインです。この地域のワインを飲むのは初めてかも(笑)？」
｢へぇー、マスキューさんも飲んだことないと言うことは無名(笑)？」
家内｢考えてみると、イタリア・ワインだとすべての州のワインは飲んでますが、スペインだとすべての州のワインは飲んでいないんですよね(笑)。」
｢それってスペイン・ワインが産業としてもまだまだ途上と言うことなのかな(笑)？」
私｢このエストレマドゥーラは産地としてはローマ時代まで遡る古い産地なのですが、1900年代にフィロキセラやベト病で壊滅したようです。その後はバルク・ワインの供給地となったので、一般には知られない産地であったようです。」
｢さあ、味はどうかな(笑)？あー、飲みやすい(笑)。率直に美味しい(笑)。」
｢なんか高級なワインみたい(笑)。」
｢プラム、ベリーの香りがしっかりしてて美味しい(笑)。」
｢完熟した杏子。干した杏子の香りがする。」
｢テンプラニーリョらしいよね(笑)。」
家内｢でも不思議なことにテンプラニーリョは1／3であとシラー、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨンが加わります。」
｢でも味は単一の葡萄で作られたような感じなんだよね(笑)。」
｢スタイルはニュー・ワールドぽい解りやすく、飲みやすいフルーティーなスタイル。ちょっと酔っ払って飲んだら、高いワインだと騙される(笑)。」
｢折り合いが良いですね(笑)。アルコール分は13％くらいかな？」
私｢え～と。おっ、当たりです！さすが！」
｢ちょっとジャムみたいな濃いニュアンスもする。でもニュー・ワールドの安いワインみたいに真っ黒くなっていない。とても果実味が綺麗ですよね(笑)。」
私｢それゆえこのワインのキャッチ・コピーは『ジューシー＆フルーティー』でございます(笑)。」
｢なるほどね(笑)。『フレッシュ＆フルーティー』ではなく『ジューシー＆フルーティー』かぁ(笑)。」
｢とにかく飲みやすい(笑)。」
家内｢このワインがノン・ヴィンテージのブレンド・スタイルで作れることは凄いことだと思います(笑)。」
｢夜、家に帰って『赤ワイン飲みたい！』なんて時に飲むにはちょうど良い(笑)。手軽で満足感がある(笑)。」
｢ワン・ランク上だね(笑)。」
私｢Tさん！この『ViBA』なんでiが小文字なんですかね？ちょうど博学のTさんがおられたので質問しました。」
Tさん｢あ、それは商標登録するため。まるっきり大文字だとまんまだから登録出来ない。場合によっては上の絵柄を含めた商標登録してるんじゃないかな？」
私｢なるほど！ありがとうございます。Tさん何でもご存知ですね(笑)。」
Tさん｢仕事でもちょっと商標登録に関わったことがあってね(笑)。」
家内｢私、ViBAの上のデザインが覆面プロレスラーに見えて困ってた（大爆笑）。
」
私｢それ、ナイス・ボケ(笑)。」

ViBA、複数本お買い上げのお客様が多く、幸先の良いスタートでした(笑)。


〇サヴァティアーノ・オーク　2021年　ミロナス・ワイナリー　ギリシャ　白　750ml 2200円税込み
｢自転車の絵がコノスルみたい(笑)。」
｢おっ！旨味が凄い。旨味の塊(笑)。」
｢ちょっと酸化熟成したような変わったところがあるけど、旨味が凌駕してる(笑)
。」
｢そんなにアルコール分は高くなくおさえ目。だからこその酸との繊細なバランス
。」
｢日本人好みですよね(笑)。」
｢雨降った後の道路の香り(笑)。」
私｢フローラルじゃないですよね(笑)。」
｢そうそう。スパイシーだし…、ピールのような苦味だったり…、ミントみたいなハーブの香り…。塩辛さ。」
｢香りというよりは味わいの濃さが身上のワインだよね(笑)。」
家内｢松脂の入ったレッチーナなんかもサヴァティアーノで作られてます。強烈な松脂の香りに対応できる品種なんですね(笑)。」
｢樽香の付け方が良いね(笑)。絶妙だね(笑)。」
｢ジュラのサヴァニャンにちょっと似てるけど…。あのフローラルさが無いのがサヴァティアーノかな(笑)？同じ品種ですか？」
私｢似てますけど別物のようです(笑)。私もそれ疑いました(笑)。」
｢何も描いていないキャンバスのような広がりがあるんだよね(笑)。好きだなぁ(笑)
。」
｢何処までも美しいエーゲ海と突き抜ける空！（大爆笑）」
｢何に合わせたら良いでしょうか？」
家内｢現地だとタコの足を1本切って焼いたもの。もちろんオリーブオイルとレモンをたっぷりかけたものが鉄板のようです(笑)。まあ、単純に魚介類はオッケーなんでしょうね(笑)。」
｢この写真のタコ。日本で我々が食べるタコと比べるととても硬いんですよ
(笑)。タコの硬い筋肉を食べているようです。種が違うのかな？」
｢へぇー、日本だと水タコですよね。」
｢そういえばギリシャではタコをコンクリートに叩きつけてますよね。」
｢ギリシャのタコは硬いんだぁ(笑)。」
家内｢先日スーパーで『ぼうぼう』の刺身を見つけました。珍しいので買ってポン酢醤油と紅葉卸しで食べながらこのワインを飲んだら、美味しいことこの上無し(笑)。味の濃い『ぼうぼう』にぴったりでした(笑)。」
私｢『ぼうぼう』の味の濃さにびっくりしました。」
｢なるほど！紅葉おろしがポイントかな(笑)？」
｢キスの天ぷら食べながら、サヴァティアーノ飲んだら美味しいだろうなぁ(笑)。大根おろしや紅葉おろし、他にも薬味をたっぷり入れてと！」
｢それ良さそう(笑)！」


◎ラムーザ　2021年　クズマーノ　イタリア　テッラ・シチリアーノI.G.T.　ロゼ　750ml 2121円税込み
｢このロゼ綺麗な色だなぁ(笑)。春らしくていいね(笑)。花見用ですね(笑)。」
｢飲むととてもドライ。しかも美しい(笑)
。」
｢こりゃ上等のロゼですな(笑)。」
家内｢大日本ロゼ・ワイン普及協会推薦です(笑)。」
私｢暖かなシチリアでこんなにピノ・ノワールらしいロゼが作れるとは！絶句しました(笑)。」
｢チェリーの香りが…。美しいですよね(笑)。」
家内｢明日になるとストロベリーの香りが増してきます。」
｢ピノ・ノワールってイタリアだとピニャ・ネロですよね。イタリア北部ではよく見かけますが、シチリアとは！」
家内｢シチリアでも標高700mの高地に畑があるようです。」
｢う～ん。このロゼ、目隠しして飲んだら赤ワインって答えちゃうな(笑)。しっかりしてますよね。」
私｢はい。そーなんです。最初セニエで作ったのかと思ってましたが、調べると直接圧搾法でした。果皮にしっかりタンニンがのっているのが特徴のようです。まあ、低温でプレ・マセラシオンをしてるかもしれませんね。」
｢コレも旨味がしっかりありますね(笑)。
綺麗な香りの伸びプラス旨味。完璧ですね(笑)。」
｢トロミもある(笑)。高級なロゼ。」
｢う～ん。ガーリック・シュリンプ食べながら飲んだら美味しいだろうなぁ(笑)。」
｢甲殻類やトマトならなんでも合いそうですね(笑)。」
家内｢この時期桜えび！」
｢しっかりしてるから肉でも大丈夫そう(笑)。」
｢アマーいストロベリーの香り、口のなかに入ると切れ切れドライ。クリーンでドライなスタイル。コレだけでも楽しめる(笑)。」
｢ずっーと口の中に入れていたい(笑)。飲み込んだ後の余韻の美しいこと(笑)。浸れる味わい(笑)。」
｢今週末は雨だから、花見するには屋内。何処かのお店に持ち込んで楽しむか(笑)！」
｢ローストビーフでサンドイッチ作って、このロゼ飲みながら花見！お正月以来の贅沢！」

イタリア・ラツィオのマルヴァジアの魔術師ポッジョ・レ・ヴォルピ。その作るワインの中でもっとも好きな白ワイン『ドンナルーチェ』。自称ドンナルーチェ・マスターのマスキューのロングラン・ティスティングでございます(笑)。



ドンナルーチェ 2021年 の試飲の始まり、始まり！

初日（2月16日）
私｢アルコール分は13％といつも通りだね
(笑)。さて、2021年はどうかな？う～ん。ハニー！でもしっとりとしたハニー
。パワフルな2020年とは趣が違う。」
家内｢立ち香に乱暴さがない。マルヴァジアらしいライチ、グレープフルーツの香りが徐々に出てくる。」
私｢折り合いがイイ！基本的なパワーはあるんだけど、力ずくじゃない。しっとりした旨味とのバランスがとても良いね(笑)。」
家内｢完熟した種由来の苦味のあるスパイシーさはあるけど、突出しない。口当たりを邪魔するものが無い上に、高度な密度感。2021年は好きだな(笑)。和食にも合わせられそう(笑)。」
私｢2020年は収穫が早かったから酸の量が膨大。先々どれ程持つのか想像つかないほどだったけどフレンドリーではなかった(笑)。この2021年は近年では一番フレンドリー(笑)。」
家内｢中の酸やタンニンがちゃんと成熟してるよね(笑)。」

２日目（2月17日）
私｢ハニーというよりは蜂蜜だよね(笑)。しかも落ち着いている。なんか昔のドンナルーチェを思い出す。」
家内｢ハーブ、青い葉っぱのニュアンスがあって自然な感じ。夏場が暑すぎない印象かな。」
私｢ここ数年パワーがありすぎたから(笑)、年寄りの我々にはこのくらいがちょうど良い(笑)。2週間くらいしたらマーマレードみたいになるかも？強すぎるとマーマレードみたいになるのに時間がかかる。」
家内｢店長の好きなドンナルーチェのスタイル(笑)？」
私｢さっきアルコール分をチェックしたんだけど、13％のアルコール分はやはりレギュラーだった。そうすると夏場の天候の性でエレガントに仕上がったのかも。そのお陰で元々のスタイルに戻れた(笑)
。ここ数年のドンナルーチェとは違う。むしろ本来的なのかも(笑)？」
家内｢ドンナルーチェは、ここ数年の温暖化の影響がもろに出ていたよね(笑)。まあ、途方もない生命力だったけどね。」
私｢後でブログのアーカイブを観てみるよ。」

３日目（2月18日）
私｢旨味がしっとりしていて美味しいな(笑)。独特な世界観だよね。ドイツのアウスレーゼを辛口にして、しかも甘さを感じさせるみたいな(笑)。」
家内｢ところでアーカイブはどうだった？」
私｢そうそう。ブログを遡ると2009年くらいまでしか記載されてなかったんだけど。あまり作柄のよろしくないヴィンテージを私は好むようでした(笑)。良い年は変化のスピードが物凄く遅い(笑)。それとアルコール分は常に13％だったよ。」
家内｢私それが気に入らない(笑)。作柄によって変わるべきだよ！」
私｢ドンナルーチェの肝って甘さと酸だと思うんだ。そしてその甘さは糖分じゃなくてグリセリン。きっとアルコール・ターゲット13％のグリセリンの量と、多量に残したリンゴ酸との折り合いがベストという設計図があると思うんだよね。」
家内｢確かにアルコール分はいつも13％でもヴィンテージの差違はあるね。いつも辛口に仕上げるためにもアルコール分が13％というのがベストなのかも知れないね。」
私｢そこにテロワールの特徴・縛りがあるのかもね(笑)。」

４日目（2月19日）
私｢水仙みたいな香り。心地好いなぁ(笑)。あまりトロピカル、トロピカルしてないけど、飲むと癒される。」
家内｢私クドイの嫌いだから、コレ良いね
(笑)。奥行きが素晴らしい。」
私｢しばらくこの状態が続きそうだね(笑)
。」
私｢そうそう、調べたんだけど、ドンナルーチェは2011年にルカ・マローニでトップ評価を得てから大ブレーク。マスキューでは2008か2009年ヴィンテージから扱っていたよ。」
家内｢そうすると足掛け12年(笑)。あと何年やるのかなぁ(笑)。

5日目（2月20日）
私｢2021年のドンナルーチェはあまりトロピカルじゃないね。ライチ、グレープフルーツ…、え～とそれから…、ちょっと高貴な…」
家内｢赤い果肉のメロンみたいな(笑)。」
私｢そう！それ！でもってそれってちょっと安っぽくない(笑)？」

6日目（2月21日）
私｢う～ん。重さが出てきたかな？滑らかな濃密さが増した？」

9日目（2月24日）マスキュー試飲会
10日目（2月25日）
私｢実は2月16日に開けたドンナルーチェ2021年があります。試してミソ(笑)。」
｢今日は24日だから、開けてから8日ですか。どれどれ…。う～ん。香りはあまり変わらないかなぁ。でも古い方が飲みやすいかな。」
｢古い方が濃い、。落ち着きがある。」
｢深みもある。」
｢家で開けてから8日も待てない(笑)。」
｢う～ん。まだまだ行けそう(笑)。」
｢開けたてはピールの苦味があるからパクチーなんかを使った料理が合いそう。オリーブオイルやバターを使った魚介類は鉄板かな(笑)。古い方は杏仁豆腐なんかどうでしょう？」
私｢トロピカルなニュアンスはもともとありますから合いますね(笑)。」
｢古い方はオレンジのニュアンスを感じる。」
私｢この2021年ヴィンテージのドンナルーチェは最初の頃のスタイルに似ているんですよね(笑)。開けてから10日～2週間経ってマーマレードみたいになる予感がします(笑)。」
｢ワインって10年くらいでトレンドが変わりますよね(笑)。試行錯誤があるんでしょうね(笑)。」
｢ドンナルーチェの欠点を挙げるとしたら
、まず瓶が重い！あと太すぎてセラーの一番上にしか収まらない(笑)。瓶が棚の間仕切りの規格外(笑)！」

14日目（2月28日）
ぐんと甘さがまして、マーマレードっぽさが強まってます。あと、ちょっと麹っぽさがありますね。ボトルに残されたワインはあと少し(笑)。見届ける前に無くなる恐れあり(笑)。

15日目（3月1日）
ぼやぼやしてたら3月になってしまいました(笑)。ライチ、オレンジの香り、味わいはあくまでも滋味深い。癒されます(笑)。

17日目（3月3日）
変わりまへんなぁ(笑)。

20日目（3月6日）
マーマレードみたいになりました(笑)。想像通りでございました(笑)。ただもう少しコクが出るとベストかな？
これにて2021年ドンナルーチェのティスティングは終了！
だってもうワインが残っていません(笑)。