今回のマスキュー試飲会で一番多く売れたのがコレ！



やはり皆さんさすがでございます。
通例仕入れる時は安い価格帯の数を優先します。売り切れると怒られますので(笑)。まあ、基本ですね(笑)。あと限定品は少し高くともちょっと余裕を見て仕入れます。いずれにせよ試飲会当日に売り切れること無いように気をつけます。でもですね、今回最後の2本を併せて購入されるお客様が目立ちました。思わぬ展開でした。

●グリニャン・レ・ザデマール キュヴェ『エミリアーヌ』2018年　ドメーヌ・サン・リュック 赤　フランス　ローヌ　グリニャン・レ・ザデマールA.C. 750ml　2168円税込み

●エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ アルティーガ・フステル　2004年　赤　スペイン　カンポ・デ・ボルハD.O. 750ml　2828円税込み

特にグリニャン・レ・ザデマール キュヴェ『エミリアーヌ』2018年は皆さんが見逃してくれず(笑)、あれよあれよと言うちに完売。急いで再発注。
インポーターさんの在庫も僅かと知り、月替わりに再再度入荷する予定です。ギリギリ、セーフ！
取り敢えずホッとしたところでございます(笑)。

●ラ・ヴィ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2019年　ドメニイレ・サハテニ　I.G.デアル・マーレ・ムンテニア 750ml　1602円税込み
｢カベルネ・ソーヴィニヨンも作ってるんですね(笑)。どれどれ(笑)。」
｢あれ？これ本当にカベルネ・ソーヴィニヨンですかぁ(笑)？」
｢うんうん。少なくても濃いカベルネではないよね(笑)。」
｢タンニンは渋くない(笑)。」
｢かといって丸っきりタンニンが無い訳でもない(笑)。」
｢とても鮮烈でフレッシュ。しっかり酸は感じる。」
｢香りにカベルネらしい青さは感じる。セロリやパセリかな。カベルネの松脂みたいな感じではない。」
私｢ペパーミントではありませんね。あと果実のニュアンスはカシスではなくブラック・チェリーですよね(笑)。」
｢生き生きとしてる。でも経験したことがない(笑)。」
｢タンニンは薄目だけど、ワイン自体はしっかりしてる。強いくらいだよ(笑)。」
家内｢時間が経つとどんどん美味しくなります(笑)。1週間経っても美味しいですよ(笑)。」
｢マスキューさん！このワイン、発酵期間が短いからこうなったんですよね(笑)？」
私｢はい。ボルドーだと通例4週間ほど醸しますが、これは1週間ほどらしいです。少なくとも果皮とは1週間で分離しているようです。プレスも柔らかでゆっくりしていると思います。果汁にストレスがなく、そのため雑味がありません。」
｢だからとてもピュアに感じるんですね(笑)。」
｢マスキューさん、このワインフレッシュ＆フルーティーですけど長くは持たないですか？」
私｢早く飲めるような印象ですが、ヴィンテージは2019年です。」
｢えー！2019年なんですか！驚いた(笑)。
」
｢もっと若い2021年か2022年かと思いましたよ(笑)。」
｢羊の皮を被った狼(笑)？でも狼みたいな野性味は無いんだよね(笑)。」
家内｢アルコール分は14％あります。10月になるまで収穫をしっかり待っています(笑)
。」
｢えー！アルコール分14％もあるんですかぁ！驚いたなぁ。でもそんなにアルコール感が無いですよね。」
｢マスキューさん曰くの『折り合いが良い』からですか(笑)？」
私｢左様かと。ボルドーやボルゲリのような多量のタンニンと折り合いをつけるのではなく、酸と完熟したほどほどのタンニンと、14％のアルコール分とで折り合いがついている。としか言えません(笑)。」
｢たしかにワインとしてスタイルが出来上がっていますね(笑)。設計図からして違うんだね。」
｢しかしアルコール分が1度2度違うだけでワインのスタイルは変わりますよね。特に最近の温暖化で高いアルコール分と高濃度のタンニンっていうセットになってますよね(笑)。」
｢意外(笑)。ワイン作りのアプローチの違いは意識そのものの違いかな(笑)。」
｢このワイン、白と同様に旨味がたっぷりですよね(笑)。赤も白ワインのような旨味を感じます。」
｢ともに鰹物チック（大爆笑）。」
私｢この赤飲みながら鰹やマグロの赤身食べたら美味しいですよ(笑)！」
｢漬けも良し(笑)！」
私｢先程の山形の大吟醸の酒粕を利用出来ますね(笑)。」


●グリニャン・レ・ザデマール キュヴェ『エミリアーヌ』2018年　ドメーヌ・サン・リュック 赤　フランス　ローヌ　グリニャン・レ・ザデマールA.C. 750ml　2168円税込み
｢あれ？似たようなワイン扱ってますよね
？」
私｢はい。ドメーヌ・サン・リュックのスタンダード・キュヴェ『トラディション』です。これはその上のキュヴェです
。」
｢あ～、あれね(笑)。1700円くらいだけどフル・ボディーのしっかりした赤ワインですよね(笑)。あれの上となると期待出来そう(笑)。」
家内｢基本作りや畑は同じですが、一番良いパーセルのものだけで作っています。
」
私｢まっ、まっ、どうぞお試しを！」
｢あ～あ！トリュフの香り！」
私｢えへへ(笑)。」
｢香りからして凝縮してる(笑)。ただ者じゃない！」
｢旨い！」
｢トリュフ、ベーコン、オレンジ、ベリー…。あ～、複雑！」
｢織り成すような香り…。」
私｢さすがWさん！壮麗ですよね(笑)。タンニンも折り重なるよう。壮麗なワインです。」
｢高級ワインと言っても遜色ありませんな(笑)。」
｢舌触りがネットリ(笑)。柔らかで深い。言葉を失う…、。」
｢このワインは樽熟成してるのですか？」
家内｢コンクリート・タンクで丸二年熟成してます。『トラディション』は一年熟成かな。」
｢木樽熟成していると思いましたよ(笑)。ベーコンの香りって木樽由来だと思ってました。」
私｢濃く凝縮したシラーによく見受けます。」
｢コンクリート・タンクって一般的ではないですよね？」
家内｢はい。ローヌだと伝統的によく使われます。ワインのキャラクターが素直に出て好ましいと思います。」
｢何故ですか？」
私｢コンクリートは多孔質で熟成に向いているのと、アルカリ性ですからバクテリア等の活動を抑えます。」
｢マスキューさん！畑で葡萄を齧ったような味わいですね(笑)。」
家内｢はい！このアペラシオンを代表するワインだと思います。とても自然で無理がありません。」
｢とても自然で美味しい。自然派…、ビオ系なんだろうな。しかも完成度がとても高い(笑)。」
｢味や香りがビオ、ビオしてないのが良い(笑)。ビオ臭しない。」
家内｢ビオ系の認証は取っていません。どうやら期するところがあるようです。」
｢ローヌ・ヴィラージュを代表するレベル。つまらないパフ飲むより数倍美味しい(笑)。」
｢このレベルのパフだったら買える値段じゃないよね(笑)。」
｢マスキューさん！先月のブレイズや今回のこのワインやら、ローヌづいてますね(笑)。しかも美味しくてコスパに秀でてる(笑)。」
家内｢えへへ(笑)。ありがとうございます！私にとってどちらもホームランです(笑)。」
｢今時のローヌにあってこんなお買い得なワインがあるとは！絶句しましたよ(笑)。」
私｢このエリアはかつてコトー・デュ・トリカスタンと呼ばれコート・デュ・ローヌの優良産地として珍重されましたが、近隣の原発事故の風評被害のため名前をグリニャン・レ・ザデマールに変更を余儀なくされました。生産者数も10件以下となってしまいました。風評被害を克服するには味わいとコスト・パフォーマンスを高めるしかない。そんな気概を感じます。」
｢あー！そうなんですか…。日本の、会津産はオッケーでも福島産はダメなんて言われるのと同じなんですね。理不尽な話ですよね。」
私・家内｢トリチウムの入った水はダメだ！なんていう理不尽にも近いのです。」
｢よし！協力しましょう(笑)！沢山飲むぞ(笑)！」
私｢ありがとうございます！」

●エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ アルティーガ・フステル　2004年　赤　スペイン　カンポ・デ・ボルハD.O. 750ml　2828円税込み
｢マスキューさん、このワインナリーのワイン扱い長いですよね(笑)。」
家内｢エルミタは熟成期間が長いグラン・レゼルバと短いものの二種類あります。」
私｢1990年頃から日本に輸入されてから常にマスキューの定番です(笑)。」
｢2004年ですかぁ。ほぼ20年(笑)。」
｢あ～！美味しい！」
｢ひたすら美しい(笑)！」
｢液体がいとおしくなる(笑)。」
｢果実味はプラム系…、とても明瞭で角がない。」
｢色は古くさくはないけど、削ぎ落ちてるよね(笑)。」
｢香りが強くて綺麗(笑)。しっかりしてるけど、まろやか(笑)。」
｢余韻が素晴らしい！いつまでも浸っていたくなる(笑)。」
｢このシリーズは何時飲んでも美味しい(笑)。毎回こうですか(笑)？」
家内｢基本長期熟成可能なワインしかリリースしませんから、ヴィンテージによるばらつきはあまりありません(笑)。でも差異はちゃんとあります(笑)。」
私｢2004年は特に良いかと(笑)。」
｢たしかに美味しいし、文句のないワインですよね。」
私｢エルミタは作柄によって熟成のパターンを変えるようです。ワインの力により変えてますね。」
｢例えば…？」
私｢2004年はバリックで60ヶ月熟成させます。まあ、新樽比率は50％ですが。普通はバリックの後に大樽に移したりします。」
｢だって、ボルドー・ワインだって一年やそこらですよね？」
私｢はい。ラツールやムートンは新樽比率は100％ですが二年以内です。そうするとこのワインのもともとの強さが想像出来るかと(笑)。」
家内｢樽熟成のあと13年瓶熟成します。」
｢澱無いですよね？」
私｢5年の樽熟成期間でだいぶ落ちているのかと。」
｢プリムールなんて無いんだ(笑)。そんなに時間をかけるんですね。驚き(笑)。」
｢時間を惜しまないのは凄い！すぐ飲めて凄く美味しいものに流れる昨今、貴重だよね。」
｢最近のスペインワインってニューワールドのワインみたいなの多いよね(笑)。」
｢あとインポーターさんが値切るようなことしないんだろうな(笑)。」
私｢左様かと。しかも、出荷前に点検・補酒してリコルクしてから出荷しています。コルクご覧ください(笑)。」
｢あー！新品のコルクだぁ！」
｢本当に手間隙かけているんですね。この値段じゃ悪いな(笑)。」
私｢あと瓶詰め後10年ほどするとSO2も検出されなくなるようです。それ故独特の旨さになるとしか言いようがありません。」
｢へぇーSO2が無くなるのですか？」
私｢無くなるのは理解出来ませんが、おそらく微細な澱タンニンや色素にくっついて瓶底に沈殿し検出されないのでは？勝手な私の憶測ですが(笑)。」
家内｢科学的な知見の無い人間が科学を語ってはイケマセン！（ピシャリ）」
｢このワイン、何を食べながら飲んだら良いのか？途方に暮れますよ(笑)。」
｢これだけで充分だし、これだけに浸りたい(笑)。」
｢チーズ…、ハードタイプの熟成したもの、乳脂肪分の高いトリプルクリームのタイプ。」
私｢レーズンバターは安直かな(笑)？」
｢六花亭のマルセイ・バターサンド！」
｢なるほど、そう来ましたか(笑)！私は手に入りやすい横浜『かおり』のレーズンバターサンドで手を打つか(笑)。」

マスキューが愛するイタリア・ラツィオのポッジョ・・レ・ヴォルピが作るドンナルーチェ2022年のティスティングの始まり、始まり(笑)！



1月10日（初日）
私｢今日Kさんが来られるから、仕事初めのティスティングしていただきましょうか(笑)！」
家内｢あんまりサンプルないんだよね。何がイイかな？」
私｢ドンナルーチェ2022年！」
家内｢年明けに入荷したドンナルーチェは2022年に変わっていたからちょうど良いね(笑)。」

私｢（抜栓しながら）相変わらず瓶は立派(笑)。重い(笑)。マグナム・ボトルの重さ(笑)。」
Kさん｢おっ！注ぐのも困難なくらい重いですな(笑)。」
家内｢あれ？いつもと香りがちょっと違う？ヴェルモットっぽい。」
私｢エスエル香に乗って…、オレンジっぽさも強い。普段はすぐにオレンジっぽさは出ないんだけど？」
家内｢香りにいつもの圧倒的な密度感がない。逆にあれ辛いんだよね(笑)。」
私｢樽のニュアンスも感じない。と言うことは強さはあるのかな。」
Kさん｢ハーブ…、イタリアン・ハーブ。たしかにいつもと違うよね。」
家内｢オレンジ入りのティルクルみたい(笑)。」
Kさん｢ティルクル？何ですか？」
家内｢ヤクルトみたいな乳酸飲料です。あまり甘くないんです。」
私｢へぇー、そうなんだ。」
家内｢毎日飲んでるでしょ！」
私｢ごめんごめん。ボケてるもので…。年始の大ボケと言うことでお許しを(笑)。」
Kさん｢飲むと爽やか。いつもと違う(笑)。とてもフレンドリーで飲みやすい。天上天下唯我独尊のドンナルーチェではない！」
Kさん｢あの圧倒的なリンゴ酸が影を潜めている。」
家内｢フラスカーティ寄りのスタイルだよね。エポスに似てるかな。」
Kさん｢和食でも行けそう(笑)。」
私｢ハニーさもいつもと比べると大人しい
。アルコール分はいつも通りの13％だから天候の性かな？」
Kさん｢目標の糖度に達しても酸が追いつかない？」
Kさん・私・家内｢何でだろう？いつもと違う。」
家内｢セパージュが変わったのかな？作り方を変えたのか？」
Kさん｢気候にイレギュラーが生じたのか？」
私｢何かの事情で違う畑の葡萄を入れたのかな？」

思わぬ展開のドンナルーチェ2022年ティスティングとなりました(笑)。さらにさらに続きます(笑)。

1月11日（翌日）
ちょっと液体が濃くなったよう。基本香りは変わらないですね。ハニーさも増したかな。ドンナルーチェらしいピールのような苦味が出ている。
家内｢ちょっと苦く感じるんだよね。」
私｢樽の影響かな？酸にしては苦味が強すぎる。遅摘みしたときのアーモンドにしてもちょっと強いかな？」
私｢このヴィンテージのドンナルーチェ、マロラクティック発酵してる？」
家内｢昨日とても乳酸のニュアンス強かったし、リンゴ酸がいつもより少ないよね。」
私｢うんうん。マロラクティック・コントロールを控えたのかな？」
家内｢あと、カタログでは木樽も使ってないみたいだね。でも飲んだ印象だと樽使ってるよね(笑)。そう感じるのは液体の薄さだと思うよ。」


1月12日（3日目）
私｢香りはしっかりオレンジ。リンゴっぽさはない。やはりマロラクティック発酵はしてるね？調べるとどうも木樽は使ってないようだね。」
家内｢そうすると苦味は酸？いや、絶対樽だよ。」
私｢アルコール分との折り合いが悪いんだよね。」
家内｢やはりフラスカーティ寄りの作りなのかな？」
私｢木樽熟成とマロラクティック・コントロールをしないと添加するSO2の量を減らせる。最近は特にSO2の添加量を低くするトレンドだから、その方向へ舵を切ったのかな？」

1月13日（４日目）
とても透明感のある上品なオレンジ。やはりマルヴァジアの香りはオレンジなんだと実感。とはいえいつものドンナルーチェの圧倒的な味わいとはちょっと違いますね(笑)。作りが変わったのだと妙に納得。
一応インポーターさんには問い合わせているから、休み明けの月曜日には解るかな？

1月14日（５日目）
う～ん。
なんか落ち着いた感。
いつものギラギラ感は無いのかな(笑)？
そうだ！明日インポーターさんに分析表も見せて貰おう。見せてくれるかなぁ(笑)？

1月15日（６日目）
さらに落ち着いた感。もう伸びないのかな？

1月16日（7日目）
う～ん。味わいの広がりが少し足りないかな。いつもの尽きないパワーのドンナルーチェとは趣が違います。あっさり飲めるような感じ？ドンナルーチェ・マニアからすると物足りない。やはり作り方、アプローチが違う別ジャンルなのかな。

1月17日（8日目）
インポーターさんから分析表が届きました！どれどれSO2の量は…。う～ん。いつも通りですね。そうすると作りは変わっていないのかな？」
インポーターさん｢マスキューさん、分析表届きましたか？」
私｢ありがとうございました。見てみるといつも通りでした。でも味わいの印象はいつもと明らかに違う？」
インポーターさん｢まだ輸入してから日にちが浅いのです。それが原因でワインがまだ落ちついていないのかもしれません。」
私｢飲んでみた(笑)？」
インポーターさん｢我々もまだ飲んでません。マスキューさんに言われバック・ヴィンテージを取り寄せて2022年と比較ティスティングすることになりました。」
私｢リンゴ酸がいつもより少ないのと、ドンナルーチェのベースの香りオレンジが現れるのがいつもより早く感じます。何が原因なのですかね？天候？収穫が遅くなったためかな？そのためいつも以上に減酸したのかな？それとも収穫期に雨降ったのかな？」
インポーターさん｢夏場が暑すぎたようです。そのため収穫量も減ったとか。ポッジョ・レ・ボルピはあまり詳しいことは教えてくれないんです(笑)。」

1月19日（10日目）
私｢まだワインとしても飲めるから悪いワインではないのだけど、平板になっている。いつものドンナルーチェとは違うね。」
家内｢酸が足りない。」
私｢ドンナルーチェは葡萄の糖度がアルコール13％に達した時に収穫するんだけど、その時点で酸が足りていなかった。2022年はかなり暑かったようで葡萄の生育がスタックしたから、完熟時に酸が追いつかなかったのかな。だからいつもと違う折り合い　違う味わいになったような気がする。」
私｢実はコルクにDIAM5を使っているんだよね。本来のドンナルーチェならば5年程度で収まるワインではないんだよね。」
家内｢うんうん。ということはポッジョ・レ・ボルピも承知なんだね。」
私｢多分ね。」
家内｢まあ、基本ワインって農産物だから天候に左右される。このヴィンテージだけを飲んで先々を判断出来ないけど…。」
私｢このドンナルーチェ2022年の我々のティスティング結果を公表するのはちょっと勇気がいるよね。でも、ドンナルーチェを売るならばお知らせするのはマスキューの使命。これも愛するドンナルーチェの為！」
家内｢ドンナルーチェの販売を続けるためにも必要だよね。」

1月20日（11日目）
今日はティスティングにKさんが来てくださいました(笑)。
Kさん｢実はセラーに保存してあったドンナルーチェ2015年を持ってきました。先週の土曜日1月10日に開けてからちびちび
飲んでます(笑)。2022年と比べてどうかな？」
私｢さすが！2022年を開けた日にもう比較していたとは！それにしてもよく持っておられました！」
Kさん｢1月10日にマスキューさんで2022年をティスティングして実際にかつてのドンナルーチェとどう違うか気になったものでね(笑)。毎年バック・ヴィンテージを飲んでいるもので(笑)。」
私・家内｢えー！まだ他にもあるんですかぁ！」
Kさん｢2015年どうですか？」
私｢う～ん。ドンナルーチェです。美味しい！ふくよかでしっとり揺らがない。天上天下唯我独尊！」
家内｢砂糖漬けの甘夏とオレンジ…。まだまだ行けますよ(笑)！」
私｢マルヴァジアの魔術師！」
Kさん｢2022年も確かにドンナルーチェのスタイルにはなってます。輸入したてだからワインがまだ暴れていたのかな？でも深みが違うかな？」
家内｢2022年も苦味がなくなり良くはなっているけれど、2015年と比べると小ぶりですね。」
私｢2022年は開けたてのイメージから大部ドンナルーチェらしくはなってます。でも伸び代の点で2015年の方が上回っている。2015年はまだまだ先を予感します。スパンの違いを感じます。」
家内｢2015年のコルク、とても良いものを使ってますね(笑)。」
私｢ぜんぜんへたれていない！」
Kさん｢かつてのドンナルーチェのスパンと私のスパンがシンクロすれば良いのですが（大爆笑）。」

※ドンナルーチェ・マニアの方はマスキューのブログで『ドンナルーチェ2015年』を検索してみてください。思い出します(笑)。

マスキューが愛するイタリア・ラツィオのポッジョ・・レ・ヴォルピが作るドンナルーチェ2022年のティスティングの始まり、始まり(笑)！



1月10日（初日）
私｢今日Kさんが来られるから、仕事初めのティスティングしていただきましょうか(笑)！」
家内｢あんまりサンプルないんだよね。何がイイかな？」
私｢ドンナルーチェ2022年！」
家内｢年明けに入荷したドンナルーチェは2022年に変わっていたからちょうど良いね(笑)。」

私｢（抜栓しながら）相変わらず瓶は立派(笑)。重い(笑)。マグナム・ボトルの重さ(笑)。」
Kさん｢おっ！注ぐのも困難なくらい重いですな(笑)。」
家内｢あれ？いつもと香りがちょっと違う？ヴェルモットっぽい。」
私｢エスエル香に乗って…、オレンジっぽさも強い。普段はすぐにオレンジっぽさは出ないんだけど？」
家内｢香りにいつもの圧倒的な密度感がない。逆にあれ辛いんだよね(笑)。」
私｢樽のニュアンスも感じない。と言うことは強さはあるのかな。」
Kさん｢ハーブ…、イタリアン・ハーブ。たしかにいつもと違うよね。」
家内｢オレンジ入りのティルクルみたい(笑)。」
Kさん｢ティルクル？何ですか？」
家内｢ヤクルトみたいな乳酸飲料です。あまり甘くないんです。」
私｢へぇー、そうなんだ。」
家内｢毎日飲んでるでしょ！」
私｢ごめんごめん。ボケてるもので…。年始の大ボケと言うことでお許しを(笑)。」
Kさん｢飲むと爽やか。いつもと違う(笑)。とてもフレンドリーで飲みやすい。天上天下唯我独尊のドンナルーチェではない！」
Kさん｢あの圧倒的なリンゴ酸が影を潜めている。」
家内｢フラスカーティ寄りのスタイルだよね。エポスに似てるかな。」
Kさん｢和食でも行けそう(笑)。」
私｢ハニーさもいつもと比べると大人しい
。アルコール分はいつも通りの13％だから天候の性かな？」
Kさん｢目標の糖度に達しても酸が追いつかない？」
Kさん・私・家内｢何でだろう？いつもと違う。」
家内｢セパージュが変わったのかな？作り方を変えたのか？」
Kさん｢気候にイレギュラーが生じたのか？」
私｢何かの事情で違う畑の葡萄を入れたのかな？」

思わぬ展開のドンナルーチェ2022年ティスティングとなりました(笑)。さらにさらに続きます(笑)。