いや～、ここのところ商品のライン•ナップ•チェンジや再入荷、値上げ等バタバタです(笑)。
そうそうマルティルデの『マンティッサ2006年』が再々入荷しました(笑)。ホームページにはアップしておりません。何故かと言うとコルクが硬くて開けるのに往生します。合成コルクなのでコルク自体はしっかり効いておりますが、抜栓後ソムリエナイフのスクリューがなかなか抜けない(笑)。それでも、どうしても飲みたいファンがおられますから入荷させました。長い瓶熟成に耐えたツワモノは圧巻なのです(笑)。お値段は変わらず3614円税込なのは嬉しいのですが…。



それから先月のマスキュー試飲会で好評の定番トカイ•フルミント。季節柄か売れ方が尻上がり(笑)。この季節にピッタリですね。でもですね(笑)、ちょっと値上がり。とは言え先月に試飲会でやったばかりなのですぐ上げるのはためらわれます。
う～ん。困ったなぁ。
家内と熟議を重ねた結果、もう少しこのままの値段で継続販売しましょう！
それから紛争の余波で入船が遅れに遅れております。一番のダメージは大定番のシャトー•スゴンザック。長い扱いでマスキューの大定番。もちろんレストラン関係のお客様もとても多いアイテムです。と言うことはレストランのお客様のメニューに載っております。これとてもマズイのです。もう私は頭を下げるしかありません。頭薄くなったかなぁ。もうそろそろ船は着きそうなのですが…。
毎日難儀なことばかり〜、おちおち夢も見られない〜！

ふふふ(笑)。
ウルスト復活しましたぁ！



ハルモニ白1L、ピノ・ノワール•ロゼ、クレマン•ダルザスの3アイテム復活でございます。あ～良かったぁ。でもですね(笑)、マスキューの懐事情ではあまり沢山の在庫は無理ですから(笑)、まあ今月一杯くらいは大丈夫かな？くらいの入荷数です。
ところでインターネット経由のウルスト•ファンのお客様は、都内のそれなりのレストランで飲んで気に入り探す方がおられます。例えばウルストのピノ・ノワール•ロゼをグラスで勧められ気に入ったとか。ここで翻るにやはり都内。横浜だとこのレベルのワインをグラスで出すレストランはほとんどありませんね。下賤な話になりますが、このクラスのワインをグラスで出すと2000円前後はしますが、都内のそれなりのレストランなら可能なんでしょうね。横浜のレストランだと一杯1000円くらいが限度かな…。ちょっと悔しい気もしますが、致し方ない。あとワイン自体の原価が高騰してますから、『当店の料理は高いワインに合わせて欲しいので、お客様の好きな高級ワインを持ち込んでください！安いワインを持ってきてはダメですよ(笑)！』くらい開き直った方がイイかも(笑)。持ち込み料はチップで賄ってもらうくらいの良いお客さんウェルカム(笑)。レストランもお客さんも格好良い(笑)。

ふふふ(笑)。
ウルストまだありました！
私「もしもし、マスキューです。いつもお世話になっております。(いきなり核心)ウルストまだありますか？実は連休前後にすべて無くなりました(笑)。」
インポーターさん「それはそれは…、え～と、まだありますね(笑)。」←売る気あるのかな(笑)？
私「あ～、良かった(笑)。それでは…」

という運びとなりました(笑)。考えるに多分もうウルストの扱いを止める？そのあたりはちょっと聞きませんでしたが、何となくそんな予感。ラインナップの組み替えはよくあることなのですが、とても良いドメーヌなので細々でも続けていただきたいところです。新しく輸入するに当たって値段が上がるのも止むなし。そうなったらそうなったでマスキューも細々と続けましょう。まあ、取り敢えずウルストの特別価格での販売は継続となりました！

私の経験からすると、いくら特売でもお客さんは飽きるもの。その結果売れなくなる。でもですね(笑)、ウルストはちょっと違う。もちろん近隣に在住のお客様はもう一回りした感ですが、通販のお客様の注文が増えてきたようです。でも、通販でブレークしたとしてもその時はもう無くなっている場合が多い。特に作られた人気アイテムは無くなっているか、品質が落ちているかのパターン(笑)。
もちろん売れるには越したことは無いのですが、忙しすぎるのは困る。だって年寄り夫婦がやっていますからね(笑)。コソコソ売るのが分相応(笑)。