へそ曲がりなマスキューらしい瓶形ですよね(笑)。
シャトー•ヌフ•デュ•パフ N.V. ラ•フィオル
フランス ローヌ 赤 750ml 6788円税込
かつて、ちょっと高級なレストランに行くと必ずあったパフです(笑)。お手頃価格でクオリティーもそこそこ。変な瓶形も目を惹きますよね(笑)。言わばネゴスのブレンドタイプの汎用品的なパフなのですが、古いワインと新しいワインをブレンドすることで飲みやすくしたスタイル。飲み頃になるまで待てない方向け(笑)。クラシックなパフは20年くらい待つ必要がありますが、これはすぐ飲めます(笑)。しかもお安い。世界で一番売れてるとか(笑)。70%が海外に輸出されており存在感を増しています。
基本元詰のワインを扱うマスキューでは範疇外なのですが(笑)、そうも言ってられない(笑)。
温暖化の影響もありパフ自体が変容、早く飲める方向のものが主流となっていますから、結果として時代を先取り？ちゃんとパフらしいチェリーヒーリングに通じる味わいを感じられるのは逆に今では貴重かも？
話は脱線しますが、北欧の中産階級ではパフに対する希求が半端ではなく、永い上客です。然るにパフを味わいたい欲求はチェリーヒーリングを生んだと、私は勝手に思っております(笑)。
ワイン妄想族の戯言とご理解くださいませ(笑)。
