さっき、昨日開けたジュ・ド・レザン２０１１年を飲んで見ました。
揺るぎませんね（笑）。
液体の香り味わいに衰えがなく、昨日の開けたてとほとんど変わりません。（さすがにガスは抜けてきますが。）
特に酸の量は凄いですね。我々が普段飲んでいる濃縮還元のジュースとはあらためて別物だと感じます。まあ、もっともフランスで瓶詰めして日本に持ってきたものですから高価なものですが…。

ところで昨日抜栓してから何人かのお客様に試飲していただきましたが、好評でした（笑）。初めて飲む方も何年か続けて飲まれている方も一様に驚きの声が上がります。
「凄いですね！」
「こんなに力のあるジュースは初めて！」
「うーん。甘さも強いけど、中から湧いてくる力が凄いですね（笑）。今年はワインも期待出来そうですね（笑）。」
「味わいは去年と基本的には同じような気がしますが、パワーと複雑さが去年より勝ってますよね。」
皆さん良くご存知です（笑）。

好調な出足となりました。ありがとうございます。