仕入れるワインは　店長と私とが　試飲したもののみ。
と、いうのが　マスキューの決まりなのですが　新酒ばかりはそういうわけに行かない。
長いこと　飲んでいる、信頼の置けるメーカーさんのもので　まず間違いないとはいえ　ドキドキです。

マルケの白、まず試してみました。
新酒とは思えない　滑らかな出来上がり。舌にとろっとした感触が残ります。
はじめのうちこそ　香りがたちにくくて　おとなしい印象ですが、
徐々に　華やかで　花のような香り・柑橘系の香りが　強くなってきます。
果実味・ボディが　力強く、その華やかな香りに　うまく調和しています。
イタリアの白ワインって　時に　緩い感じの構成のものがあるのですが、
このマルケの白は　タイトな引き締まった印象を与えてくれます。酸がきれいで　明確なのですね。
ボトルの中盤になると　さらに　スパイスや気持ちの良い苦味が　加わって、とろみが　重くない。
・・・新酒と言うより　きっちり　出来上がったワインを楽しんでいる気分です。
ガロフォリ社、さすがです。
きちんと　おつまみを　用意して　楽しみたいワインですね。
香辛料を効かせた　肉料理。鶏が　いいのでは？　
キノコ類にもおすすめですね。このばあいは　オリーブオイルとニンニクで炒めて　ちょつと濃い目に味付け。
バルサミコを　使うとなお　いいかも。
いろいろ　お料理を考えたくなるワインです。