この時期、やっぱりリアス・バイサス良いですね（笑）。
スペインの白ワインです。あのリアス式海岸の語源になったところです。
もちろんお気に入りは『ディルヴィオ・アルバリーニョ』2011年 ディルヴィオです（笑）。
家内ともども大好きなのです。では、どこが好きか？
魚料理なんかには鉄板の相性ですが、良く考えると、舌触り！香りの性質。に尽きるのでは？
オイリーで濃密なのですが、くどくない。香りも弱くはないのですが、鼻につかない。でしゃばらない（笑）。味わいに癖や雑味を感じません。
日本人の嗜好に一番合う白ワインだと考えています。淡泊な和食にも相性が良いのも頷けます。

最近の某大手メーカーが造る国産の甲州の高いワインは、きっとリアス・バイサスを真似てますね（笑）。そっくりに造ってますね。高い技術力で甲州の雑味や癖を取り除いたのですが、良く出来てますよ。
高いですけど（笑）。

今年は一体何本飲むことやら（笑）。