昨日の晩、ショコラティエの男性（お名前　忘れてしまいました。申し訳ありません。）を　とりあげたＴＶ番組　ソロモン流（確か　こういう番組名だったと思う。ちがってたら　重ね重ね　申し訳ありません。）

ショコラティエ氏の　真摯で情熱的な仕事ぶりと　次々
提示される　美味しそうなメニューに　釘付けでした。
特に　チョコレートをソースに使った　肉料理。これは
氏が　ご自宅で　ご家族のために作ったものですが
すばらしく　美味しそう！　早速　料理などしないウチのだんなと　そのお料理に　合うワインはなにか　話し合い。

グルナッシュの古いヴィンテージ。　シャトーヌフはちょっと高いから、ローヌのヴィラージュもので８０年代があれば最高ではないか、と思いますが　いかがでしょう。私個人では　やはり　古い、マスキューの宝物なのですが　１９５９のリヴサルトが　いいかなぁ～。

いずれにしても　自分であんなふうに　素敵なお料理をつくれるように　ならないといけませんが。