私いまハマってます。
カスティーリョ・デ・アリカンテ２００５年です。
最近入荷したスペインの赤ワインです。
旨いのです。
クリアでありながら、豊かな深い果実味が良いのです。
うーん。
たしかにスペインらしくはないスタイルです。どちらかというと今風で、果実味主体のスタイルのワインです。
選果や除梗を完璧に行ってます。もちろんほとんど無農薬でつくっていますから、畑仕事もかなり大変だと思います。
このワイン何がいいかと言うと、抜栓直後から５日後までもの期間楽しめるのです。
バキュバンなど使わず、再びコルクで栓をしてテーブルに置いたままで良いのです。
その間ワインは崩れることなく表情を変えながら楽しませてくれます。
テンプラリーニョのベースの香り（オレンジの香り）にたどり着くまで５日間の長旅が楽しめます。
凄い味わいと香りのドラマなのです。
果実味にたっぷり浸れるのです。
そうなのです。浸れるのです！

餃子を食べたくなって、お昼は冷凍餃子。
最近の冷凍餃子は　よく出来ている。なかなかです。

私の母は満州育ち。「だから　餃子が好きなんだ」　と
いいながら　よく　作ってくれる。母の兄は　「餃子は皮が一番大事」と、皮から手作り。　本格的なきょうだい。

で、私。皮こそ買ってくるけれど、やはり　餃子好きで、
手作り派。野菜たっぷりの　あっさりヘルシー餃子を
つくる。羽が出来るように　工夫して　こんがり焼いた餃子は　すっごくおいしい。　あっさりヘルシー　だから
３人で　１００個　位　食べちゃうときも・・・いや、
食べすぎだし・・

で、楽しみなのが　ボジョレーヌーヴォ。もうすぐです。
ちょっと　ひやしておいて。　リンゴのような　フレッシュな果実味、香り、口の中で　ハチハチはじける独特の
舌触り、若い果実の心地よい苦味。熱々の餃子に
ぴったりです。　う～ん、堪んない。
早く　来い　来い　解禁日。

昨日は久し振りにドメーヌ ラファージュのキュヴェ・レア レ・ザスプル ２００５年を飲みました。

実は関内のタウザーでお客様が美味しいと絶賛してくださったのを聴いて、我慢出来なくなりました(笑)。

旨い！

全体のボリュームやディテールがとんでもないスケールなのですが、突出したものがなく、とてもエレガントです。

うーん。

アルコール分が１４．５パーセントもあるにも拘わらず、アルコリックなところがないのも凄いですね。

余韻の長さはハンパではないし…。

グレートワインです！

１００点満点なら何点をつけるかと聞かれたなら、迷わず１２０点です。なんたってこの値段ですから(笑)。