店のコンピューターが　新しくなりました。新しい機械は　ほんっと　早いですね。
軽快に動いて　どんどん処理してくれるので　仕事がはかどる。ストレス　ゼロ　です。
空いた時間で　昔のデータを　みていて　びっくり！
ワイン、安かったんですね～。ボルドーの５大シャトーだって　１万円台・・・。
まったく　今の価格は　何なのでしょう。

昨日　僕は初心者なんですが　と　いう　お客様が見えて、
「ワインって　最低でも３０００円以上ださないとだめだって　言われたんですけど、ほんとですか?」
と　不安げな様子。

それは　ある一面　正しいかもしれないけど、　ワインは値段ではないと　思います。
安くて　非常に美味しいものもあるし、まずいものもある。高くても　同様。
しかも　味覚は　人それぞれ。経験の差も大きい。
なんていう　お話をしたのですが・・・。

やはり　自分の味覚と　飲む目的に合わせて　ワインを楽しむのが　一番ではないでしょうか。

思い出しました！
ポール・ガロデです。
今回新入荷のブルゴーニュの白のドメーヌです。
実は昔１９９６年ヴィンテージのムルソーを扱っていました。
あの当日は無名の生産者でしたが、とても厚みのあるスタイルに好印象があったので扱っていました。でも、売れなかったらしくインポーターさんが取り扱いを止めたように記憶しています。今回１０年ぶりくらいに飲みましたが、改めてこの生産者の良さが分かった気がします。
あの当時は単に良いムルソーをつくるドメーヌとは思ってましたが、ちょっと樽香が強い印象がありました。じつは木樽発酵のさきがけだったのです。（コント・ラフォンの影響か？）
今彼のブルゴーニュ・ブランを飲むと完成された心地良さを感じます。
うーん。
樽香がでしゃばらないエレガントで豊満なワインを造りたかったんですね。しかも木樽発酵・熟成をしながら、諦めずに１０年以上試行錯誤を続けた訳です。
それってじつは筋金入りの頑固な造り手ということなのです。
いつかスターになりそうです。でも仮にそうなっても、自身を曲げたりしない信念がきっとあるような気がします。
ジェネリックワインでここまで気を使う生産者はあまり見ません。
あえて言えば、カシャ・オキダンがライバルかも？（ホームページでは紹介していませんが、このドメーヌのブルゴーニュ・ブランかなり凄いのです。）

あー。思い出せて良かった(笑)。