いやー。今日は寒いですね。冬がやってきたようです。

冬といえばどんな時に冬になったと感じますか？たしかに寒けりゃ冬に違いませんが（笑）、人それぞれに『冬』と断定する時や物があると思うのですが？いかがなものでしょう？
たとえば熱燗の酒を飲みたい時とか、初雪を見た時とか、ひとそれぞれに色々ありそうですよね。
ちなみに私は、マスキューの店内のワインセラーに入っても寒く感じないと冬だと定義します（笑）。これでようやく電気代が安くなる安堵感は何物にもかえがたく、思わずセラーの中でほくそ笑んでしまいます（笑）。
今日はその日なのです！
でもまだ冬と言うにはちょっと早いかも知れませんね。まだコートを着ている人は少ないですから。
そうなると定義を変える必要があります。セラーの中の方が暖かく感じる時に冬とします。
いい加減な話でスミマセン。それというのも秋が短すぎるのが悪い（笑）。急に寒くなりましたから、調子狂いますよね。油断めされぬように！

今日は　私一人で試飲会。
おいしく　しかも、リーズナブルな価格のボルドーオールドヴィンテージワインを
たくさん教えてくれる　輸入元さんとあって　気合が入りました。

ありましたよ～。マルゴー、メドック、ボルドー・コート・ド・フラン　１９９５、１９９６などなど
どれを選ぶかは　店長と詰めなければなりませんが、来月をお楽しみに。

昨日は　寒かったので　晩御飯は　きつねうどん。
丁寧にだしをとって　我ながら　上出来です。ワインには　合わせにくいですけど。
油揚げを　お出汁より　濃く甘辛に煮あげてトッピングしたのが効いていました。

我が家では　油揚げをよく食べます。
大抵は　フライパン（油は引かずに）で　こんがり焼いて　仕上げにだし醤油を　じゅっと。
薬味は　ネギと生姜。　これが　ビールにぴったり。おすすめです。
・・・だけど　ワインと油揚げ　これは　難しい。思案中です。