自宅で試飲する時は、そのワインの全体を把握しなくてはなりませんから、場合によっては丸３日くらいかかります。どうでもよいワインですと、一口で終わりますが（笑）、真剣に向き合わなくてはならない手強いワインの試飲には時間がかかります。
良い点、悪い点、将来性を見極め、しかも売れるか？判断しなくてはなりません。いくら良いワインでも飲まれない（売れない）ワインは意味がありません。
でも、半年一年と時間が経って、思った以上に良くなるワインもあり、逆に全く伸びなかったり（笑）。完璧に正しい判断をすることは難しいですね。
間違った時は、新な勉強になったとプラス思考に切り替えます（笑）。
そしてまた飲みつづける。
同じ生産者のワインでも年によって変化して行きます。そして、それが作柄によるものか？スタイルを変えたものか？追いかけることも必要で、楽しいことでもあります。

値段だけ貼って、売るだけなら楽でしょうが、マスキューの性分が許しません（笑）。もっとも名前だけで売れるワインもありますが。それはそれ、と割り切ることも必要です。ワインの価値は結局飲み手個人のものですから。

ラングロワ・シャトーのソーミュール・シャンピニーのサンプルを取り寄せました。
フランス ロワールのカベルネ・フランで造った赤ワインです。ヴィンテージは期待の持てる２００９年です。
ラングロワ・シャトーというとスパーリングが有名です。マスキューも３種類のスパーリングワインを定番で扱っています。安定して品質が良く、クレマン・ド・ロワールだったらラングロワ・シャトーを押さえておけば、まあ安心です。
でも！
ラングロワ・シャトーのソーミュール・シャンピニーもロワールの赤ワインとしては外せないところなのです。ちょうどシャトー・ド・フェルの白ワインが外せないのと同じようなものです（笑）。
基本的には、軽やかで飲みやすいフルーティーなソーミュール・ルージュなのですが、これが実に緻密で味わい深い。良い作柄ですと深遠さがあるのです。特にラングロワ・シャトーのドメーヌもののヴィエイユ・ヴィーニュになると、驚きの熟成能力が備わります。２００７、２００８年とジャンプしてしまいましたが、良作年の２００９年がリリースされましたから見逃せません。
ちなみに今ジェネリックのソーミュール・シャンピニー２００９年を飲んでいますが、もの凄い出来栄えです（笑）。抜栓後３日経っても全容が把握できません。
素晴らしいことだけは確かです。