うーん。
カリニャンって難しいですね。
主に南フランスで栽培される葡萄品種です。基本的に補助品種ですし、経験上あまり良い印象がありません（笑）。多産性ですから、安いワインにブレンドされがちです（笑）。ちょっと鉄っぽくてチープな印象がします。
でも、南フランスのフィトウなどは驚くべき深みを発揮しますから、きっと高級な造りをすれば隠れたポテンシャルを発揮するかも？
昨日、家内とカリニャンを飲みました。
私「これ、力いっぱいカリニャンだなぁ（笑）。」
家内「でも、チープな感じじゃなく、独特の個性があると言うべきかな（笑）。」
私「この感じ何が合うかな？」
家内「生姜なんて合うよ（笑）。今食べてる油揚生姜味だから、とても合うよ（笑）。」
私「おー！これだったらイイね（笑）。あの独特の香りは生姜に合うんだね。」
家内「生姜をつなぎにすれば和食でも肉でも幅広く使えるよね（笑）。」

目から鱗の食べ合わせでした（笑）。やらなきゃ解りませんね。

サンテミリオンで素晴らしいワインを見つけました。
味わいがトップレベル、第一特別級クラスです（笑）！
あるもんですね。

最近は、サンテミリオンもちょっと有名なシャトーですと、ビックリするような価格がついてます。クラシックなボルドーファンの嘆きは悲鳴に変わりそうです。左岸の高騰は右岸にも及んできているようです。まあ、それでも左岸ほどではありませんから、息を潜めて見守る状態です（笑）。

話しがそれました。
見つけたのはサンテミリオン・グラン・クリュの全く無名シャトーです（笑）。
これが素晴らしい。飲んだ瞬間に伝わる大物感（笑）。膨らみや広がりは完全なグラン・ヴァン。クラシックな造りは遥かな熟成を予感させます。
今風のグラン・ヴァンを凌いでいるのは事実ですね。
もちろん、速攻発注です（笑）。
ちなみにこのワイン、試飲会で家内が見つけ、サンプルで取り寄せ再度二人で確認したものです。

ボルドーでも右岸はまだ埋もれた優良な生産者がいますね（笑）。

今月の試飲会のトリはこれです（笑）。