写真向かって右から2025年、2024年、2023年。



ジュド•レ・ザンジュを3ヴィンテージ並べてみました(笑)。
やはりヴィンテージを重ねるにつれ色が濃くなりますね(笑)。熟成するのです。濃度感がどんどん増します。やはり本物ですね(笑)。
このジュド•レ・ザンジュは日本の食品管理法に従い賞味期限が2年ほど規定されます。ですから2023年は2025年の12月が賞味期限です。でもですね(笑)、このジュド•レ・ザンジュは熟成しますので実際には意味がない(笑)。５年も経った日にはトロトロ(笑)。衝撃的でございます(笑)。
ちなみに2023年ヴィンテージは私のお勉強用としてとってある最後の1本(笑)。ですから賞味期限が過ぎようが誰からも文句は言われないし、言わさない(笑)。
『俺が飲むんだから文句は言うな！』でございます(笑)。
まだ少し2024年ヴィンテージがありますから、今月のマスキュー試飲会で2025年ヴィンテージと比較試飲してもらうのも一興かな(笑)。

えへへ(笑)。
ようやく完成しました(笑)！
司牡丹の樽酒です。



樽→瓶詰め→ラベル貼り→陳列
この工程を2日ほどで完了させて販売。年寄り夫婦にはちょっと大変(笑)。かといってダラダラしてるとお酒をダメにします。新酒をサクッと瓶詰めしたものは美味しい(笑)。この時期にしかないバランスなのです(笑)。
樽詰めしてると店全体にバナナの香りがして、それだけで大満足(笑)。

司牡丹1.8L　3452円税込　79本の限定販売

去年よりちょっとお値段上がりましたが、それは樽代金ですね。もうお酒の値段より樽代の方が高そう(笑)。でもですね(笑)、それに替るものはない！飲んでると日本人に生まれて良かったと実感(笑)。冷蔵庫に入れて１年後に飲むと旨味の甘さが増して格別に美味しい(笑)。特別なお酒ではなく普通酒なのですが、美味しい。きっと瓶が普及する前にはこうして楽しんだのだと妄想も膨らみます(笑)。

とりあえずマスキュー3大嫌な仕事完了(笑)！
これ以上は増やせませんし、増やす気もございません(笑)。お早めに！