先週　土曜は　マスキューの試飲会でした。
参加してくださる方たちとと　ワインのことだけでなく、日常の話やらで　結構　盛り上がるので　楽しい時間です。

それにしても　ワインを表現するのは　難しいものです。
一緒に同じワインを飲んで　お互い「美味しい」と感じていても　　その「美味しい」を表す言葉が　違います。

ボルドーの赤、私は<ひんやり>と<ほんわか>があると思っているのです。今のところ　その違いが何に起因するのか、どう分けて考えたらいいのか、産地との関係はどうなのか・・・などなど　まったくまとまっていないのですが。まとまっていない段階で　お客様とお話してもやっぱり　うまく伝えられないですよね～。
もっと　系統立ててワインを飲まなければ　なりません。

・・・なんて　決意しても　飲みだすとワインの美味しさに夢中になって　決意が１０分くらいしかもたない　トホホな私です。

また、来月　試飲会があります。そのときまでにちょっとでも　賢くなっているといいのですが。

ドメーヌ Ａマズールさんのコート・デュ・ローヌ１９９６、本当に美味しいですね。

抜栓後まる２日たっても崩れないです。
もともとのつくりがいいのですね。
グルナッシュは　わりと糖度が上がりやすい品種ですから、あまりつくりの差が顕著にならない性質があります。
ただ欠点としては酸がない為ワインの寿命が短いことです。
ですから甘く飲みやすいのがローヌワインの特徴として広く親しまれています。
ある意味、日常消費用のワインとして安住できるアペラシオンなんですね。
マズールのワインも構成は まさにコート・デュ・ローヌなのですが、
十分な糖度と酸があるため、長い熟成に耐えて美しさが完成するのですね。
あとシラーが入っているのが、ミソですね。
ワインに一本筋が通っています。
もちろん畑ではこのアペラシオンのレベル以上の低収量とコストをどがえしした作業が行われたのでしょう。
なんといっても樽で熟成保存してオーダーが入ると瓶詰めするというのですから、信じられないこだわりです。
普通、生産者は早くワインを売却することを望みます。（早くお金にしたいに決まってますから）フランス人は本当にいろいろな人がいるんですね。
「夕日に真っ赤に染まる海、視界には水平線が広がり、海面は凪」時間が一瞬止まるような安心感と美しさがあります。

お早めにお求めください。無くなります。

あっ！忘れてた！
白ワイン
そうそう、ピクニック用の白ワインだったら、ブリュモンさんの白ワイン グロマンサン―ソーヴィニヨンは外せませんね。
このワイン冷やしてよし！温度が上がってもよし！のすぐれものなんです。
冷えた状態ですとソーヴィニヨンの綺麗な酸が味を引き締めてくれますのでキリッとしてうまいのです。
でも温度が上がるとグロマンサンの甘いハニーでフローラルな香が広がり、厚みが増すのです。
インチキな白ワインですと温度が上がったとたんにバランスを崩してまずくなりますが、ところがドッコイこのワインは違います。
「一粒で二度おいしい！」とはこのワインのこと！
アウトドアに最適ですね。
ピクニック用ワイン選考委員会イチ押しの白ワインです。