いやー今日は寒いですね。
こんな日は暖かい鍋物がたべたくなりますね。
鍋物といえばやっぱりこのワインです。
我が家の定番メルロ・リゼルバです。あの北イタリアのワインです。

この前、たっぷりの白菜と豚肉に白味噌ダレで煮込んだ鍋？をたべましたが、このワインが良い仕事をするのです。

うーん。うんまい！
隠し味のニンニクも程よく、たまりませんでした。味噌や醤油にあう赤ワインて良いですね。

味噌のふくらみにワインの甘みがとてもよく合うのです。どちらかというと南フランスやイタリアあたりのシンプルなスタイルのワインが味噌や醤油に合わせやすいようです。香りより、柔らかな味わいがキーワードになります。
ですから、豪華で派手なスタイルより庶民的な安心できる味わいと価格のワインがいいです。

毎日楽しめるのが嬉しいです(笑)。

風邪気味なためか　肩とか腰とか、ウイークポイントの
箇所に　ダメージがでちゃって　辛いです。
でも、今回は鼻と口は　大丈夫で　ラッキー！
で、昨日　試飲会へいって来ました。

昨日の一番興味深かったのは　スペイン・アリカンテ。
最近　輸入量が増えてきている地域ですね。
ヘクラに隣接する地域で、ヘクラと似たタイプのワイン。
昨日は幸運なことに　ヘクラとアリカンテの両方を
比較することが出来ました。

ヘクラの赤は　力が強い。若いうちはごついし重いし、
モノによっては　ザラッとした粗さがあってちょっと
飲みにくい。でも、それが　魅力で　潜在能力が
高いんじゃないかと　思わせるワイン。

アリカンテの赤は、同様に濃く、重さに秀でたワインなんだけど　同時に柔らか味も持っていて　若いうちからエレガント。わかりやすい。もちろん　長熟タイプ。

それほどたくさんの　ヘクラ、アリカンテを飲んだわけじゃないけど、両者には　こんな明確な違いが
あると思います。たぶん　標高、気候の違いが
大きいのではないかと思うのですが。
これから、地図でたしかめようっと。

注目の産地です。

今日はお昼に豪華なお弁当をいただきました。
近所の有名な天ぷら屋さんの松花堂弁当です。
穴子の天ぷらがとても美味しかったです。
この寒い時期東京湾の穴子は一番美味しいですね。身がしまって厚みがあって美味しいです。
普段だったらミュスカデを飲みながら食べるのでしょうが、このくらい旨味があるともっとしっかりしたシャルドネで行きたいです。
うーん。
ドメーヌ・ビシュロンのマコン・ペロンヌなんか良いでしょうね。ワインに樽香が無い分穴子の繊細さとマッチしそうです。レモンを搾って塩で食べながら、マコン・ペロンヌ飲んでみたくなりました。
最高の取り合わせかも！