２００６　コート・デュ・ローヌ　ロッシュ・オードラン　　（先日のマスキュー試飲会で試したワインです。）
だいたい　４時間くらい経ったころ　味も香りも　劇的に変化して・・・。
なんというか、　それまで　一塊になっていたものがほぐれて　わかりやすくなって　さらには　鮮明に。
びっくりするくらいの　変化でした。　全体の印象が　クリアになってなめらかで。
アンズや赤い花、優しい甘み。ほんと　おいしかった～。

ロッシュ・オードランに限らず　いろんなワインで　こういう変化を体験してきましたが、
今感激しているこの状態は　ピークなのか、もっと後に　さらに良い状態が　来るのではないか、
わからないんですよね～。　
このワインの　飲み頃は　Ｘ年頃　　と　評価本には　載っていたりする。
欲張りな私は　Ｘ年の　前にも後にも　飲んでみたい（予算的に厳しいのが実情だけど）。

私自身は　今は　ワインの飲み頃・ピークは　何度もあるのではないかと思っています。
一本を　飲む間にも、また　価格的は安いものであっても。
ワインって　ゆっくり　変化する＝生きている　と、思うのです。

嬉しいお知らせです。
ピオロ ロゼ シャンパン が３８７０円と大幅に値下がりしました（笑）。
いままで４９５０円でしたから、その差なんと１０８０円！

クラシックな作りから、明瞭なピノ・ノアールらしいチェリーなどの赤系の香り。麗しさタップリのロゼ・シャンパン。スタンダードクラスではありません。
これで名実ともベスト・コストパフォーマンス・ロゼシャンパンです。

色だけロゼ色のインチキロゼシャンパンとは違います（笑）。この機会に是非お試しを！

先日エル・マセット２００８年を飲みました。

あの敬愛するドメーヌ・ラファージュの赤ワインです（笑）。

たしか７月の頭頃入荷直後に飲みましたね。そろそろ調子が出だす頃と思い、また飲んでみました。

うーん。

ボトルショックからだいぶ立ち直っていますね。まとまりが出てきました。例年よりタンニンがちょっと硬質な感じがしますが、緩さが無くて良いかと。例年よりタイトな感じがあります。まだまだ伸びしろがありますね。

２００８年のフランスワインは全体に低調ですが、南フランスは例外みたいですね。いくらラファージュさんが天才でも天候の影響からは逃れられません（笑）。平気にアルコール分が１４％以上上がる産地ですが、２００８年は１３.５％と良い塩梅です。このくらいのアルコール分だと飲んでて辛くありません。いくら濃いワインが評価されるといっても、それはコンクールだけでのことです。実際普段飲むには、このアペラシオンだと１３.５からせいぜい１４％くらいがベストかと思います。
過ぎたるは及ばざるが如し。

ワインにも言えそうです。