シャトー・ムーラン・デュ・リュック２０００年好評です。

先日仕入れたボルドー右岸のバックヴィンテージワインです。

ラベルはあまりパッとしませんが(笑)、割りと美味しいのです。

ボルドーＡＣの規格のワインですから、強烈な濃さはありませんが、ふくよかで癒されます。右岸らしいメルロがとてもまろやかになっており、実直なワインつくりが想像されます。このランクだと５年くらい持てば良しとされるクラスなのですが、ちゃんとつくられた良いヴィンテージのワインは持ちますね。

こうして無名でもコツコツとワインをつくっている人々がいることは嬉しいですね。このワイン、ラベルを良く見るとシャトー元詰めではなく、生産者集団のように表記されています。会社化された協同組合なんですかね？美味しかったので良く調べる前に仕入れちゃいました。（歳のせいか小さい文字が見えません。）明日でもインポーターさんに問い合わせてみます。
　
　
　

ドメーヌ・フォンドゥースのソーヴィニヨンが２００８年ヴィンテージに代りました。

ヴァン・ド・ペイ・ドック（南フランス）でつくられるソーヴィニヨン・ブランの白ワインです。

相変わらず美味しいです。アルコール分が１３％と南のワインにしては高過ぎないのが良いです。このくらいのアルコール分ですと、アルコールが口に当たりません。酸とボディーのバランスがとても良く、抵抗感がありません(笑)。

この産地のワインは妙に甘かったり、くどかったりすることが多々ありますが、雑な感じもしません。ヴィンテージを含めて良く出来たワインだと思います。

マロラクティック発酵もしていますから、乳酸臭さがちょっとあり、シェーブルや油ののった魚介類にはピッタリですね。また、オリーブオイルとの相性もかなり良いはず。ギリシャ風にレモンとオリーブオイルを半々にして、塩胡椒した焼魚には最高ですね。あー、たまらん(笑)！

ドレッシングをかけたサラダだけにあわせるにはもったいないワインですね。