ターニッシュのベルンカステラー バードスチューベＫＡＢ好評です。
ちょっと甘めの二杯酢やおいなりさん、冷やし中華なども相性が良いみたいです。日本人の嗜好に合うようですね。
ただ今の日本市場ではマイナーな存在となってしまった感のドイツワイン。インポーターさんも沢山は輸入していません。実はもう在庫が無くなりそうです。もちろん捜していますが、モーゼルのリースリングでお手頃のワインが見当りません！
うーん。

売れない→沢山輸入されない→高い
どうも悪いスパイラルに陥っているようです。

モーゼルの一流どころのリースリングを一度飲めば、皆さん良さのとりこになるはずなんですが？やはりその昔マドンナとかカッツばかりプロモーションしていたツケですね。あんなワインがドイツワインのすべてのように思っている方が多いのは悲しいことです。
ワインは商品作物ですから売れないことには意味がありません。ワインを売ることを生業とする我々が頑張らなくてはなりません！

どこかに良いモーゼルワインありませんかね？

今日の　お弁当は　牛肉のソテーに卵焼き、煮物にキュウリの塩もみ。　
昨日　お肉の特売日で、良い感じの牛肉を買ったので　ちょっと贅沢です。
牛肉は　柚子胡椒（かなり多目）・マヨネーズ・酢・砂糖・醤油を混ぜたタレで　あえます。
酢を使うと　安心だし、午後から元気が出ます。　　　クエン酸パワー？

これ、使えますね～。柚子胡椒。お酢。
けっこう脂のはいった　お肉だったんですが、さっぱりといただけました。
かんきつ類の酸味のお蔭です。お酢だけより　深みが出ます。
この　タレなら　暑いときにも　ピッタリだし、
シャルドネやソーヴィニヨンブランに　ソテーした牛肉　という　組み合わせも出来そうです。
和風にするなら　長ネギのぶつ切りを　肉と一緒に炒めて、タレの醤油を多めに。
洋風にするなら　エリンギなどのきのこ類をバターで炒めたものを添える　とか・・・。
いろいろ　出来そうです。