まだ配送が終わらず今、関内です（笑）。
試飲会の詳細は明日ホームページにてお知らせいたします。
大勢のご来店ありがとうございました。
桝久 商店 岡本利秋・昭子
Written on 2011 07
本日はどうもありがとうございました。
Jul 30, 2011 by toshiaki |ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。
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自動ドア復旧しました
Jul 27, 2011 by toshiaki |便利で不便な自動ドア復旧しました（笑）。
今日の午前中に自動ドア復旧しました。今度の自動ドアは新しいだけあって高性能です。音がほとんどしません。いままでの「ギュルギュル」と唸っていたのとは雲泥の差です。バックヤードにいても古い自動ドアが開いた時は機械音でお客さんが来店したのがわかりましたが、新しい自動ドアだと気配もわかりません。それはそれで不便（笑）ということでドアが開くと揺れて鳴る鈴を買うことにしました。近所のホームセンターに行き、ドアの動きの揺れで鳴る鐘の鈴を買ってきました。ところが取り付けてみてビックリ！あまりにもスムーズにドアが開きますから、鐘が揺れません。ということは「チャリン、チャリン」と鳴りません。
「オー・マイ・ガー！」
しょうがありませんから針がねを貼って鐘を揺り動かすように工夫しました。
まだ便利で不便な自動ドアの呪縛から逃れられません（笑）。
今日の午前中に自動ドア復旧しました。今度の自動ドアは新しいだけあって高性能です。音がほとんどしません。いままでの「ギュルギュル」と唸っていたのとは雲泥の差です。バックヤードにいても古い自動ドアが開いた時は機械音でお客さんが来店したのがわかりましたが、新しい自動ドアだと気配もわかりません。それはそれで不便（笑）ということでドアが開くと揺れて鳴る鈴を買うことにしました。近所のホームセンターに行き、ドアの動きの揺れで鳴る鐘の鈴を買ってきました。ところが取り付けてみてビックリ！あまりにもスムーズにドアが開きますから、鐘が揺れません。ということは「チャリン、チャリン」と鳴りません。
「オー・マイ・ガー！」
しょうがありませんから針がねを貼って鐘を揺り動かすように工夫しました。
まだ便利で不便な自動ドアの呪縛から逃れられません（笑）。
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明日、復旧します。
Jul 26, 2011 by toshiaki |ご迷惑おかけしています。
明日、復旧します。
マスキューの自動ドアです（笑）。
とりあえず手動で動くようにはなっていますが、ドアのガラス扉に取っ手などついていませんから、開けるのは一苦労です。律義にドアを閉めようものなら下手をすると指を挟んでしまいます。ですから、お客がドアを閉めようとして下さった時は「あー。結構です。私が閉めますから！」と、レジから猛ダッシュ（笑）。幸い、指を挟んだのは約一名ですから（誰かわかりますよね（笑））、それは想定内。
でも自動ドア一枚動かないと大騒ぎです。たいして客数はないんですが（笑）。便利さを享受していることを再確認しました。いっそのこと自動ドアを止めて、手動のドアにしようかと考え業者の方に相談したところ。「新しく枠を作らなければなりませんから、かえって高くつきますよ。」そんなバカな！でもこれが本当のようです。
うーん。
自動ドアは不便な便利さだったのでした。
学習しました。
明日、復旧します。
マスキューの自動ドアです（笑）。
とりあえず手動で動くようにはなっていますが、ドアのガラス扉に取っ手などついていませんから、開けるのは一苦労です。律義にドアを閉めようものなら下手をすると指を挟んでしまいます。ですから、お客がドアを閉めようとして下さった時は「あー。結構です。私が閉めますから！」と、レジから猛ダッシュ（笑）。幸い、指を挟んだのは約一名ですから（誰かわかりますよね（笑））、それは想定内。
でも自動ドア一枚動かないと大騒ぎです。たいして客数はないんですが（笑）。便利さを享受していることを再確認しました。いっそのこと自動ドアを止めて、手動のドアにしようかと考え業者の方に相談したところ。「新しく枠を作らなければなりませんから、かえって高くつきますよ。」そんなバカな！でもこれが本当のようです。
うーん。
自動ドアは不便な便利さだったのでした。
学習しました。
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ご迷惑 おかけします。
Jul 25, 2011 by akiko |店長も 書いていましたが、故障中の自動ドア まだ なおっていません。
金曜の夕方、５時過ぎに壊れたのが より アンラッキーでしたね。
修理業者さんだって 非常に 動きづらいタイミングです。
今週末の試飲会当日には 直っているはずです。
暑い中 申し訳ありませんが、ご来店 お待ちしております。
今月は 多分 サルデーニア島のワイン、イエクラのワインが 中心になると思います。
どちらも 力強い、濃い それでいて スタイルのいい ワインです。
私、けっこう はまっていまして、店長に強力に 薦めてしまいました。
皆様にも 気に入っていただけるといいのですが・・・。
これから もうちょっと 勉強しま～す。
金曜の夕方、５時過ぎに壊れたのが より アンラッキーでしたね。
修理業者さんだって 非常に 動きづらいタイミングです。
今週末の試飲会当日には 直っているはずです。
暑い中 申し訳ありませんが、ご来店 お待ちしております。
今月は 多分 サルデーニア島のワイン、イエクラのワインが 中心になると思います。
どちらも 力強い、濃い それでいて スタイルのいい ワインです。
私、けっこう はまっていまして、店長に強力に 薦めてしまいました。
皆様にも 気に入っていただけるといいのですが・・・。
これから もうちょっと 勉強しま～す。
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マスキューの自動ドアが壊れました。
Jul 22, 2011 by toshiaki |大変なことになりました！
マスキューの自動ドアが壊れました。ドアが開いたままで、うんともすんともいいません。
「オー・マイ・ガー」
こんなことあるんですね。早速、ドア屋さんに電話しました。
私「もしもし、自動ドアが壊れたようで閉まりません。」
ドア屋さん「電気を切れば閉まるとおもいますが…。」
私「いやいや、電気を切ってもビクともしないで開いたままなんです。」
ドア屋さん「モーターが焼き付いたか、脱輪したかですね。」
実は前にこのドア屋さんに修理していただいた時、交換を勧められましたが、だましだまし使えるようにしてもらいました。
私「もうしょうがないですから、早く交換してください。今日は涼しいから良いですが、暑くなってもドアが閉まらないと困りますから。」
そーなんです。今日は外気温の方が低いですから、店内のエアコンを切っても大丈夫ですが、暑さがぶり返したら大変です。
明日ご来店いただいたお客様。ドアにビニールが貼っていても倒産した訳ではありませんから、勇気を持ってご入店ください。簡単に入れないようになっているかもしれません（笑）。
マスキューの自動ドアが壊れました。ドアが開いたままで、うんともすんともいいません。
「オー・マイ・ガー」
こんなことあるんですね。早速、ドア屋さんに電話しました。
私「もしもし、自動ドアが壊れたようで閉まりません。」
ドア屋さん「電気を切れば閉まるとおもいますが…。」
私「いやいや、電気を切ってもビクともしないで開いたままなんです。」
ドア屋さん「モーターが焼き付いたか、脱輪したかですね。」
実は前にこのドア屋さんに修理していただいた時、交換を勧められましたが、だましだまし使えるようにしてもらいました。
私「もうしょうがないですから、早く交換してください。今日は涼しいから良いですが、暑くなってもドアが閉まらないと困りますから。」
そーなんです。今日は外気温の方が低いですから、店内のエアコンを切っても大丈夫ですが、暑さがぶり返したら大変です。
明日ご来店いただいたお客様。ドアにビニールが貼っていても倒産した訳ではありませんから、勇気を持ってご入店ください。簡単に入れないようになっているかもしれません（笑）。
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はまってしまいました
Jul 20, 2011 by akiko |ここのところ はまってしまったのが、ＮＨＫ朝の連ドラ 『おひさま』。
毎朝 欠かさず見ては、必ず もらい泣きしています。
悲しい内容の日も、楽しいときも とにかく 泣けて しまって。
今朝の おばあさまの台詞 ほんとに 素敵でしたよね。
で、なんで こんなに はまっちゃったのか 考えていたんだけど、
戦中戦後の 苦しい時代にあっても、明るく前向きに、丁寧に暮らしている
いろんなことに 感謝を忘れない 思いやりにあふれている。しかも それが 説教臭くない。
とにかく、おもしろいです。
もうひとつ。これは はまりつつあるものですが、イタリアの島のワイン。
シチリアやその周辺の小さい島。サルデーニア島。
置き忘れられたような 品種の宝庫。どこか 野生のハーブを思わせるような独特の香り。
すっごく 面白くなってきました。まだまだ 飲んだことのないものが たくさんあります。
地道に追いかけて いきたいですね～。
毎朝 欠かさず見ては、必ず もらい泣きしています。
悲しい内容の日も、楽しいときも とにかく 泣けて しまって。
今朝の おばあさまの台詞 ほんとに 素敵でしたよね。
で、なんで こんなに はまっちゃったのか 考えていたんだけど、
戦中戦後の 苦しい時代にあっても、明るく前向きに、丁寧に暮らしている
いろんなことに 感謝を忘れない 思いやりにあふれている。しかも それが 説教臭くない。
とにかく、おもしろいです。
もうひとつ。これは はまりつつあるものですが、イタリアの島のワイン。
シチリアやその周辺の小さい島。サルデーニア島。
置き忘れられたような 品種の宝庫。どこか 野生のハーブを思わせるような独特の香り。
すっごく 面白くなってきました。まだまだ 飲んだことのないものが たくさんあります。
地道に追いかけて いきたいですね～。
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ロシア皇帝が愛したガラス展
Jul 18, 2011 by toshiaki |昨日の展覧会凄かったです。
目黒の庭園美術館で見た『ロシア皇帝が愛したガラス展』です。グラスや花器、食器など超一級品ばかりです。単にお金もちの好事家が集めたコレクションとはレベルが違います。造る職人達も発注元を知っていますから、気合いの入りようも違うでしょうし、下手をすれば名声どころか命に関わります（笑）。随一の職人が渾身の仕事をした一世一代の作品ばかり並べていますから、壮観！
たとえばレースガラスのお皿一つとっても完成度が違います。模様にムラや不自然さがないし、当然造形的にも完璧なのです。
あと面白かったのは注ぎ口が三つある水差しがあり、注釈に『いっぺんに三つのグラスに注いだ』と書いてありました。
うーん。
どうみても無理なんですが？
いや、いや。きっと給仕するギャルソンに神業があったに違いない！すべてが段違いの世界ですから（笑）。
オススメの展覧会です。
すべてが完璧なのです。
目黒の庭園美術館で見た『ロシア皇帝が愛したガラス展』です。グラスや花器、食器など超一級品ばかりです。単にお金もちの好事家が集めたコレクションとはレベルが違います。造る職人達も発注元を知っていますから、気合いの入りようも違うでしょうし、下手をすれば名声どころか命に関わります（笑）。随一の職人が渾身の仕事をした一世一代の作品ばかり並べていますから、壮観！
たとえばレースガラスのお皿一つとっても完成度が違います。模様にムラや不自然さがないし、当然造形的にも完璧なのです。
あと面白かったのは注ぎ口が三つある水差しがあり、注釈に『いっぺんに三つのグラスに注いだ』と書いてありました。
うーん。
どうみても無理なんですが？
いや、いや。きっと給仕するギャルソンに神業があったに違いない！すべてが段違いの世界ですから（笑）。
オススメの展覧会です。
すべてが完璧なのです。
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今日はピクニックです。
Jul 17, 2011 by toshiaki |こんなに暑いのにピクニックはないんですが（笑）、目黒の庭園美術館の特別展示を見に行きます。もちろんついでに園内の散策です。今日の特別展示はロシア皇帝が集めた食器が展示されるとのこと。詳しい内容は分かりませんが、超一級品があることは間違いなさそうです。知識はなくとも本物を見ることは良いことです。そこにはエスプリがありますから、無知な私でもちょっとは得るものはありますし、心動かされるに違いありません。そのあとの園内散歩も楽しみです。たしかに暑いですが、園内は木々が生い茂っていますから、アスファルトを歩くよりは涼しいはず。だとイイですね（笑）。
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ヨーロッパも酷暑らしいです
Jul 16, 2011 by toshiaki |今日も暑かったですね。今ちょうど陽が落ちたところです。陽が落ちる時っていいですよね。私が大好きな光景なのです。陽が落ちる時ってコントラストがとても増し、そのコントラストがいつのまにか失くなる不思議。まあ、夜になる訳ですから当たり前と言えば当たり前ですか（笑）。でも、ついついじっと眺めてしまいます。
ちょっと外に出てみると、以外と暑くありません。空も秋のように高く。この夏は短いかも。でもまだ７月ですから、気が早いですよね。暑さ逃れの希望的観測ですね（笑）。
昨日ブログで書きましたが、ヨーロッパも酷暑らしいです。しかも葡萄の収穫が早まる傾向がここ数年顕著に続いているようです。開花の時期はあまり変わっていませんから、開花から収穫までの期間が短くなっていることなのです。成育期間が短くなってしまうと、出来上がるワインにも影響がでます。何千年の歴史に育まれてＤＮＡに刻まれたタイムスケジュールの変更は簡単にできません。まだヨーロッパ全体の状況は分かりませんが、ちょっと不安です。
ちょっと外に出てみると、以外と暑くありません。空も秋のように高く。この夏は短いかも。でもまだ７月ですから、気が早いですよね。暑さ逃れの希望的観測ですね（笑）。
昨日ブログで書きましたが、ヨーロッパも酷暑らしいです。しかも葡萄の収穫が早まる傾向がここ数年顕著に続いているようです。開花の時期はあまり変わっていませんから、開花から収穫までの期間が短くなっていることなのです。成育期間が短くなってしまうと、出来上がるワインにも影響がでます。何千年の歴史に育まれてＤＮＡに刻まれたタイムスケジュールの変更は簡単にできません。まだヨーロッパ全体の状況は分かりませんが、ちょっと不安です。
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気になること
Jul 13, 2011 by akiko |２０００年を 過ぎた頃から ず～～っと 気になっていることがあります。特に ここ数年。
それは・・・ワインと思えない、ワインにあるまじき アルコール度数。
たとえば、ラングドック・ルーションやオック、ローヌでは １５％。ものによっては １５％超え。
北の産地 たとえば ドイツ・モーゼルも１０％、１１％というのも もう 普通な感じ。
ワインの勉強を始めた頃から比べると、３％（それ以上）上昇している。
気候が 大きく変わっている、と言うのが 原因でしょうか。なんか、心配。
常識をこえた 高アルコールのワインが、まずいかと言うと そうでもない。
（なかには バランスのおかしいものもあるけれど・・・）
綺麗な酸や適度な重み・こく。しつこくない キレのよさ。バランスの良い果実味。
高アルコール＝高い糖度 ですから、洗練されたワインにするには
今までとは違うやりかたが 必要なはず。栽培・収穫も 変えていかないと・・・。
ワイン生産者って すごいなぁ。きっと、不断の努力を続けているんだろうなぁ。
それは・・・ワインと思えない、ワインにあるまじき アルコール度数。
たとえば、ラングドック・ルーションやオック、ローヌでは １５％。ものによっては １５％超え。
北の産地 たとえば ドイツ・モーゼルも１０％、１１％というのも もう 普通な感じ。
ワインの勉強を始めた頃から比べると、３％（それ以上）上昇している。
気候が 大きく変わっている、と言うのが 原因でしょうか。なんか、心配。
常識をこえた 高アルコールのワインが、まずいかと言うと そうでもない。
（なかには バランスのおかしいものもあるけれど・・・）
綺麗な酸や適度な重み・こく。しつこくない キレのよさ。バランスの良い果実味。
高アルコール＝高い糖度 ですから、洗練されたワインにするには
今までとは違うやりかたが 必要なはず。栽培・収穫も 変えていかないと・・・。
ワイン生産者って すごいなぁ。きっと、不断の努力を続けているんだろうなぁ。
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今日も暑かったですね
Jul 02, 2011 by toshiaki |しかも月初めの土曜日ということもあって少し忙しかったです。
また、常連のお客様もご来店くださいました。
お客様「どうもどうも、ダイレクトメールに載ってたブルゴーニュあります？」
私「ちょっとお待ち下さい。えーと。ありました最後の１本です。」
お客様「あー、良かった（笑）。たしかこれ良いワインでしたよね？」
私「そーなんです。今回はいつもより価格が安かったので、すぐに無くなってしまいました。ホームページにもアップ出来ませんでした。スイマセン。」
お客様「たしか中身はジュヴレイ・シャンベルタンでしたよね？」
私「安くワインを出してくれることで有名なドメーヌ・ジェラール・セガンのワインです。この『キュヴェ・ジェラール』は確かに味わいもジュヴレイです。タンニンに男性的なニュアンスがしっかりあります。」
お客様「あと９９０円のシチリアのワインはまだあります？」
私「これは大丈夫です。ご安心を。１５度位の温度で飲むと美味しいですよ（笑）。」
ダイレクトメールや試飲会リポートを読んでお越し下さる方が最近増えてきました。
ありがとうございます（笑）。
また、常連のお客様もご来店くださいました。
お客様「どうもどうも、ダイレクトメールに載ってたブルゴーニュあります？」
私「ちょっとお待ち下さい。えーと。ありました最後の１本です。」
お客様「あー、良かった（笑）。たしかこれ良いワインでしたよね？」
私「そーなんです。今回はいつもより価格が安かったので、すぐに無くなってしまいました。ホームページにもアップ出来ませんでした。スイマセン。」
お客様「たしか中身はジュヴレイ・シャンベルタンでしたよね？」
私「安くワインを出してくれることで有名なドメーヌ・ジェラール・セガンのワインです。この『キュヴェ・ジェラール』は確かに味わいもジュヴレイです。タンニンに男性的なニュアンスがしっかりあります。」
お客様「あと９９０円のシチリアのワインはまだあります？」
私「これは大丈夫です。ご安心を。１５度位の温度で飲むと美味しいですよ（笑）。」
ダイレクトメールや試飲会リポートを読んでお越し下さる方が最近増えてきました。
ありがとうございます（笑）。
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白ワインの販売量が増えているような気がします
Jul 01, 2011 by toshiaki |去年からの傾向なのですが、白ワインの販売量が増えているような気がします。
まあ、バンバン売れている訳ではありませんが（笑）。ここのところ赤ワイン先行の市場が続いていましたが、良い傾向だと思います。もちろんこの時期は冷やした白ワインの需要は伸びますが、理由はそれだけではないような気がします。ひと昔前、白ワインというと『甘い』か『辛い』の選択知識しかなかったようでしたが（笑）、『辛い』なかでも『酸っぱい』か『ふくよか』か、さらに『どんな香り』か？と飲む方の嗜好と理解が深くなったようです。白ワインは基本的に料理に合わせ易いですし、一度抜栓したあとも冷蔵庫で保存がききますから、使い勝手が良いことに皆さん気づかれたようです。そこには実生活に根差したワインライフが見えます。
そんな訳でマスキューも白ワインの扱いが増えています（笑）。
まあ、バンバン売れている訳ではありませんが（笑）。ここのところ赤ワイン先行の市場が続いていましたが、良い傾向だと思います。もちろんこの時期は冷やした白ワインの需要は伸びますが、理由はそれだけではないような気がします。ひと昔前、白ワインというと『甘い』か『辛い』の選択知識しかなかったようでしたが（笑）、『辛い』なかでも『酸っぱい』か『ふくよか』か、さらに『どんな香り』か？と飲む方の嗜好と理解が深くなったようです。白ワインは基本的に料理に合わせ易いですし、一度抜栓したあとも冷蔵庫で保存がききますから、使い勝手が良いことに皆さん気づかれたようです。そこには実生活に根差したワインライフが見えます。
そんな訳でマスキューも白ワインの扱いが増えています（笑）。
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節電の夏
Jul 01, 2011 by akiko |節電 ですね。いつもより 涼しげないでたちの営業マンが 増えたような気がします。
娘が中学生のときの話です。家庭科で 自宅の光熱費を調べてくる という課題があったそうです。
授業で発表される よそのお宅の光熱費と比べてみると 我が家はものすごく安い。
恥ずかしくなるほど 安い・・・。だから 課題を忘れたふりしようと 思ったらしいのですが・・・。
そりゃ 一日の３分の２は 店で過ごしているし、電化製品といえば 昭和の三種の神器だし。
店で、クーラー、ワインセラー 業務用冷蔵庫 使っているんだから 家では 節電しなきゃね～。
今年は 夏向きのワインを いくつか ピックアップして 目立つように並べようと思っています。
赤ワインのセレクトも ふやします。
ポイントは やはり
かろやかさ、まるみ。綺麗な果実味。香り立ちのよさ。
特に 香りに注目しています。
フルーティであることは当然として、柑橘系の香りをもつもの・スパイス系・ハーブが強いもの。
この３つがポイントですね。
ワインで すこしでも 涼しくすごしましょう。
娘が中学生のときの話です。家庭科で 自宅の光熱費を調べてくる という課題があったそうです。
授業で発表される よそのお宅の光熱費と比べてみると 我が家はものすごく安い。
恥ずかしくなるほど 安い・・・。だから 課題を忘れたふりしようと 思ったらしいのですが・・・。
そりゃ 一日の３分の２は 店で過ごしているし、電化製品といえば 昭和の三種の神器だし。
店で、クーラー、ワインセラー 業務用冷蔵庫 使っているんだから 家では 節電しなきゃね～。
今年は 夏向きのワインを いくつか ピックアップして 目立つように並べようと思っています。
赤ワインのセレクトも ふやします。
ポイントは やはり
かろやかさ、まるみ。綺麗な果実味。香り立ちのよさ。
特に 香りに注目しています。
フルーティであることは当然として、柑橘系の香りをもつもの・スパイス系・ハーブが強いもの。
この３つがポイントですね。
ワインで すこしでも 涼しくすごしましょう。
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