何がって？

『エルマセット』です。
南フランスの私の愛するドメーヌ・ラファージュのスタンダード・キュヴェです。２００８年はアルコール分が１３.５％と通常より低く、エレガントなヴィンテージです。溶け込みが良く、バランスがとても良いのです。温暖化が進み特に南フランスでは簡単に１５％近くまでアルコール分が上がってしまう昨今、稀なヴィンテージです。

カリフォルニアのディヴァイス校の実験によると、ワインを飲んだ時一番アルコール分を感じないアルコール度数は１３.５％ということです。まあ、カリフォルニアのようなエキス分の高いワインにはあてはまるような気がします。そうすると『エルマセット』もエキス分は高いですから、同様に感じますね。

デイリーに飲むには良い塩梅なのです（笑）。

リビングに　い草ラグを敷いて、扇風機を出して、窓に簾をかけて。
ようやく　夏らしい部屋が出来ました。
しかも今年は　い草ラグを新調しましたから、すがすがしい匂いが　気持ち良い！！
い草の上にじかに座って　冷えた白ワインなど飲みながら、ＤＶＤを楽しむ。最高ですね。

昨晩は　とうもろこしをかじりながら、サヴォワのクレピーを　飲んだのですが・・・。
いまいち。やっぱり、茹でただけじゃダメですね。もう一工夫　ほしいところです。
１）茹でたてのとうもろこしに　バターをのせてみるとか。
これは　『シークレットウィンドウ』で　ジョニー・デップが　やっていましたね。
２）実をはずして、ベーコンといためるとか。
缶詰を使わないのが　夏だけの贅沢ですね。

クレピーは　しっかりしたボディ・香り・伸びやかさがあるので　
しっかりしたお料理を用意しなければなりませんね。
また　よさそうなとうもろこしを　手に入れたら　クレピーとの組み合わせ、考えたいと思います。

ようやく配達も一段落しました。暑いには暑いですが、今夜は風が強いので多少楽ですね。風があればエアコンは要りません。今、車を止めてブログを書いていますが、窓を開ければ風が入ってきますから、エンジンを止めました（笑）。

ところで昨晩はクレピィを飲みました。最近私がはまっているサヴォアの白ワインです。魚の絵がラベルにいっぱい描かれている奴です。特別に料理と合わせた訳ではありませんが、ドレッシングにパルメザンチーズをかけただけのサラダを食べながら飲みました。ちょっとバテ気味でしたので食欲があまり無かったのでしたが、クレピィを飲んだら元気が出ました（笑）。

学生時代ランニングなどのトレーニングの合間に、レモンをかじって体力を回復させたのを思い出しました。もちろんサラダも美味しくいただけました（笑）。やはりリンゴ酸の力は偉大ですね。疲労や食欲回復にはもってこいです。ただし調子こいて飲み過ぎなければの話です。やはりアルコール飲料ですから、ほどほどにしませんといけません。飲み過ぎはダメージを蓄積しますからご用心！私の場合、歳のせいですか、最近飲むとすぐに眠くなります。逆にそれでバランスを保っていられるのかも。

そう考えると、歳を取ることはまんざら悪いことでもないですね（笑）？