この間、関内のバー『タウザ』でマティーニを造ってもらいました。
ふふふ。
『ドンナルーチェ』を使って造ってもらいました。あのイタリア、ラツィオのポッジョ・レ・ヴォルピの造る「遅摘みの小宇宙」です（笑）。

ジンと『ドンナルーチェ』を半々で、凍らせたミキシンググラスに、まずジンを入れ、そこに同量の『ドンナルーチェ』を足して、手早くステア。もちろん余分なものは足しません。
素晴らしい味わいでした！
余韻と切れの良さは秀逸。これほどまで美しいマティーニは経験したことがありません。
「旨いです！でも『ドンナルーチェ』単独の方が美味しいかと…」マネージャーの金田氏。
私「君！それは正しい（笑）！」
間抜けな掛け合い漫才をしてしまいました（笑）。

もともとジンは白ワインの代用品ですから、相性が悪いはずがありません。

あー。目が覚めるほど美味しかったです。

久しぶりにルモワスネの赤、入荷しました。いいんですよね～、ルモワスネ。
ブルゴーニュのネゴシアンとしては　品質はトップクラスでしょう。しかも！お手頃価格。嬉しいです。

私がワインの仕入れをするようになってから、かれこれ　１２，１３年。
始めた頃は　それこそ　ふらふら。自分の好きだと思うもの・いいと思うものに　自信が持てなくて、
筋の通ったことが出来ていませんでした。
そんなころに　出合ったのが　ルモワスネ。
１９８０年代のブルゴーニュ・ルージュ、ブルゴーニュ・ブランを試飲したのです。
・・・これが　ブルゴーニュの古酒かぁ・・・・・。体に染み入るようでした。
ブルゴーニュのイメージができた瞬間でしたね。
以来　機会があるごとに　試していますが、赤も白も　素晴らしいとしか　言いようがない。
今回入荷も　楽しみですね～。