ふうぅ・・・。今回は　ものすごく段取りが悪く　やっとＤＭ完成。すっかり　遅くなってしまいました。反省。
今はホームページを見てくださる方が　増えているので、
ＤＭ　止めちゃえば　なんて　意見も一時　あったのですが、私が　２０年近くつづけているものだし、
そう簡単には　やめられません。成果が出ないから　止めなさい　といわれないように、
あれこれ　紙面を工夫して　頑張っている次第です。

今回は　中部・南部イタリアがメインの試飲会になります。
ＤＭでも　試飲予定のワインをいくつかご紹介しましたが、
あまり馴染みのない地名やブドウ品種名がたくさん。
スペルを間違えないように、また　地図を判りやすくするために　ちょっと　苦労しました。

おてもとに届いたら　ぜひ　読んでみてください。
２５日　試飲会へのご参加　お待ちしております。

今　ティスティング、特に香りについて書いている本を読んでいます。
つねづね　香り　アロマ　の表現って　難しいなぁと感じている私、
今読んでいる本は　システマチックに解説されているので　とても　参考になります。
頭の中で　もやもやっとしていたものが　うまく　整理される感じで　すっきり！！
すっきりって大事ですよね。

思うに　香りの表現・説明が難しいのは　感じ方が皆違う　からなんですよね。
同じイチゴのショートケーキを食べていても、注目点は人それぞれ。イチゴに注目する人、クリームの人、
スポンジケーキの人・・・いろいろです。そういったことは、単に味覚上の好みだけでなく
経験にも大きく左右される。おいしいか、まずいか　あるいは　好きか嫌いか　
という観点だけで　判断できることじゃないんですよね。

ワインもおなじ。一本のワインでも　１０人いたら１０通りの感じ方があるはずで。
多くの人とワインの味わいを一緒に楽しもう、話し合おうというときには　
最大公約数的な香りの表現や　言い換える能力が　必要だなぁと　痛感するわけです。
だからこそ　ワインって面白いんですね。　日々勉強です。

　

新聞を読むとビッグ・データの活用が取り沙汰されてます。
私はビッグ・データについては解らないのですが（笑）、お客さんの購買予測ができるとのこと。凄いですね。それを個人レベルまで広げピンポイントで、そのお客さんの次の購買に結び付けることが可能だと。ますます凄い。
理論的にはワイン販売にも応用出来るはず。今だってパーカーポイント何点に需要は集中しますから、もっと簡単かも？
ただワイン業界は、パーカーポイントの次を探しているようです。どうやら神通力も最近は薄れてきたようです。新たな影響力のあるメディアを期待しているようです。やはり、そういったモノがあると消費の起爆剤になるようですね。
まあ、マスキューにはあまり関係のない話ですね（笑）。蚊帳の外でちょうど良いですから（笑）。
話がとびました。
ビッグデータの話です。家電製品でしたらそのコンテンツは明確ですから、次は何を欲しがるか解る気はしますが、ワインはコンテンツの評価が絶対的ではありません。人種や文化、年齢、経験値によって一つの物差しでは計れません。しかも飲むシチュエーションも影響しますし、ましてや出来上がった作柄や生産者によるブレがかなり大きい作物なのです。
まあ、工業生産的なワインだけ集めてビッグデータにのっとった販売は可能だと思いますが…。

うーん。
どうなりますかね？
マスキューが蚊帳の外にいることだけは確実かと（笑）。

連休中に川越に行ってきました。
午前１０時過ぎに鶴見を出て１２時台に着くという近さでありながら、旅行気分をたっぷり味わえます。
古い建物好きの私には　堪らない町並み。たっぷり堪能しました。

天気も良かったし、長いこと歩いちゃったので　のどがからから。
前回娘と歩いたときは　川越の名物　サツマイモのスイーツと美味しいコーヒーで休憩しましたが、
今回の相方はダンナさんですから、ビール!!!です。
銘柄名は確か　小江戸ビール（違っていたらごめんなさい）、初めて飲みました。
赤みの強いレンガ色がきれいで、口に含むと甘くておいしい。重いタイプです。
やさしい香りがふわりと漂って　いい感じ。しっかり味なので一度にたくさん飲めないなぁ。
食事にしながらゆっくり飲んで楽しむタイプですね。なんか　ワインに通じるものがあるようです。
豚肉のソテーなどにも　合いそうです。
川越に行ったら　地ビール　おすすめです。　　　　

今日で連休はおしまいですね（笑）。皆さんたっぷり堪能されましたか？

今日は逗子の神武寺でミニハイキングでした。たいした距離ではありませんが、森の中を歩くのは楽しいですね（笑）。
この時期は気温も適当に上がってますし、様々な香りを発見しました。
ちなみに草にも様々な香りがありました。種類の違いはもちろんですが、刈ったばかりの草、森の下草、日なたの草、水辺の草等など沢山の違いがありますね（笑）。
歩ぎながら、匂いが変わると立ち止まり辺りをキョロキョロ（笑）。花が咲いていたり、朽ちた木があったり、涌き水がチョロチョロ流れていたり。
意外に香りの元は沢山あります。
あまり一生懸命歩くと息が切れて香りどころではなくなりますから（笑）、ユックリ怠惰に歩くのが宜しいかと。もちろん転ばないように足元はしっかり意識していないとイケません。

たまには良いですよ（笑）。

暦の上ではこれから夏ですか。
それにしても暖かく爽やかな一日でしたね（笑）。
じつは今日、川越にお散歩に行きました。江戸時代から残る商家が街道筋に連なる小江戸と言われています。立派な町屋が残ってます。空襲でやられなかったようですね。
街自体がコンパクトにまとまっていますから、散策するにはちょうど良い広さです。２時間くらいで、ぐるっと一周できます（笑）。

鶴見から１時間半くらいですが、川越あたりに着くと広さを感じます。関東平野の真っ只中ですか（笑）。広いだけあって無駄に高い建物はありませんから、歩いていると空が広く感じます。
海あり、小高い丘ありの鶴見とは風情も違いますね。塩の香りもしません。空気が違うような気がします（もちろん川越の方が空気は綺麗だと思いますが。）
繁華街のお店は馴染みのあるチェーン店や大型店ですから、東京や横浜と同じです。でも何かが違う（笑）？

楽しかったです（笑）。

皆さん、連休はいかがお過ごしでしょうか？
マスキューは明日から連休です（笑）。
さてさて何処にいきましょう？基本的に我々夫婦は街歩きが大好きですから、暇つぶしには事欠きません（笑）。今まで下車したことのない駅で降りて、地図を見ながらフラフラ歩き回るのは楽しいものですよね。その街の商店街を歩くだけでも、新鮮な発見があったりするものです（元気のある商店街は少ないですが…。）。見ようによってはどこも同じようではありますが、その街独有のカラーがあります。どんな街も住んでいる住民は違いますし、街並みも違います。私の住んでいる生麦ですら、町会の違いは住民の意識の違いだったり、微妙なルールの違いがあります。
そんな気配を感じる時、またそぞろに『何故？』が始まります（笑）。ワインに限ったことではないのです。

あと、この時期知らない街並みを歩くと様々な匂いを発見出来るのも楽しみです。新緑が深まり草花の生命力が増します。住民の生活の匂いと草花の匂いが、クロスオーバーしていて、これはこれで風情があります（笑）。

ちょっと待て！？

知らない街並みを、鼻をクンクン鳴らして歩いている私は犬かな（笑）？

最近私、浮世絵の美人画で楽しんでます（笑）。
10代の頃はへんてこりんな顔？色は綺麗だけど、何処が面白いのか解りませんでした。どの美人画を見ても同じ顔にしか見えませんでした（笑）。構図も変だし（笑）。
ところが何時からか、美人画を見ると、「誰々に似ているな。」などと想い始めました。そこで美人画を見ながら、実在の女優さんやタレントさんの顔が結び付くことを発見しました。というより気が付きました。
もともとあった日本的な美意識のD.N.A.が目覚めたような感じです（笑）。この感覚は日本的な様式美や何を美とし良しとするかの伝統的気風に通じるように思います。少なくとも江戸期には遡るはず。
冷静に考えると我々の曾祖父は幕末生まれですから、江戸時代はそう遠くありません。私も祖母から幕末生まれの曾祖父の話しを聞いたことがあります。開国以来の欧米化の過程でいつの間にか失われた感覚かもしれません。

仮に今外国人に浮世絵の美人画を見せても、実在の女性を連想するとは思えません。彼等がビューティフルと言うのは、ヨーロッパにない構図や色彩に違いありません。

話しはこれから飛躍しますが（笑）、この美意識は味わいの嗜好にも共通すると思いませんか？
ワインの品質の良し悪しは絶対的だと思いますが、イギリス人とアメリカ人では好みの違いがあります。もちろん、日本人も然り。
日本人はイギリス人が好むカオールのようなワインが苦手。かと言って濃くて酸のない解りやすいアメリカ人が好むワインは、日本人は飽きる（笑）。シャンパンをとってもイギリス人はブラン・ドゥ・ノワールが好きですが、日本人はブラン・ドゥ・ブランを好む傾向があります。

うーん。

何故？

ここで私の妄想と好奇心は掻き立てられます（笑）。

昼間は爽やかな天気でしたが、夜になって雨混じりでちょっと肌寒いですね。

今年はカレンダーの性か、３日からの連休になる方が多いようで、皆さん遠出はあまりされないようです。今日は連休用のワインを買い求めに常連のお客様が目立ちました。
お客様「マスキューさん。連休中のワインを買いにきました（笑）。マスキューさんはいつお休みですか？」
私「ありがとうございます。マスキューは５・６日が連日となります。」
お客様「連休中にワインが足りなくなったら嫌だから、仕入れに来ましたよ（笑）。」
私「それはそれはありがとうございます。」
お客様「今年は、遠出しないで家にいるからワインだけはたっぷりないと困るからねぇ（笑）。」
私「充実の連休ですね（笑）。」
お客様「連休中は何処も混むし、連休明けてから旅行は行けば良しと（笑）。とりあえず、美味しい食べ物とワインがあれば幸せになれるし（笑）。」
私「同感です（笑）。」
お客様「連休中に友達とバーベキューやるんで、お土産のワインも準備しないと。何が良いですか？」
私「アウトドアでしたら、デル・フィン・デル・ムンドのロゼ色のスパーリングなんか良いですよ。」
お客様「マスキューさんの最近のオススメだね（笑）。でも安いんだね（笑）！安すぎない（笑）？」
私「味わいは価格以上ですし、アルゼンチンのパタゴニアでシャンパーニュのようなスパーリングが造られている点、話題性がありますよ（笑）。」
お客様「ほうー。知らん顔してシャンパンって言って、からかってやろうかな（笑）。」
私「やり過ぎないでくださいね（笑）。」