またまたしつこく（笑）昨日の『ニコラ』の続きです。

今日インポーターのＥさんに電話して、『ニコラ』の謎を聞きました（笑）。
私「もしもし、お世話になっております。実は『ニコラ』を飲んで思ったのですが、とても酸がありますよね。」
Ｅさん「ありがとうございます。『ニコラ』はとても酸があってルーションっぽくありません。」
私「そーなんです。香りも通例のプラムではなく、赤いベリーのニュアンスがあって、北ローヌのシラーに近い（笑）。」
Ｅさん「独特ですよね。」
私「何故でしょう？『レア』とは違いますよね。」
Ｅさん「解りません。『レア』とは掛け離れたスタイルですよね。」
私「『ニコラ』のスタイルは『レア』より『エルマセットに似ているかと。」
Ｅさん「そう言われればそうですよね。どちらもエレガントで明るさがあります。」
私「そうなんです。『エルマセット』も最初はルーションっぽいスタイルでしたが、ここ２～３年でスタイルが変わったと思うんです。」
Ｅさん「そう言えばそうですよね。」
私「この点ラファージュさんに問い合わせ貰えますか？マロラクティック醗酵をコントロールしているような気がします。」
Ｅさん「了解しました（笑）。」

いつも私はＥさんに変なことばかり頼んでいます（笑）。Ｅさんもそんな私に付き合ってくれています（笑）。
ありがとうＥさん！

一昨日の試飲会の続きです（笑）。

昨日ラファージュさんの『ニコラ』2010年を飲みました。一昨日の残りですから、抜栓後まる一日ですね。
かなり良くなってます。全体にバランスが取れ、舌触りにぬめり感が出てきました。飲みやすくなってます。それと共に、酸の量とその伸びやかさが好印象（笑）。熟成するワインですね。どんな成長を見せるのか楽しみです。
それにしても2009年とは別物のようです。ヴィンテージの差と言うより、造りや設計図から違うような感じです。
2009年以前の『ニコラ』はまさに優良な南フランス ルーションのグルナッシュですが、2010はスタイルが違います。酸よりエキス分で美味しく飲めるスタイルから、十分な酸を意識した明瞭な果実味を味わえるスタイルを目指しているようです。
ですから『レア』に入っているグルナッシュと同じ葡萄を使っているとは思えません。逆に『レア』のシラーよりスパイシーでシラーっぽい（笑）？
不思議です。
とても斬新なのですが、何故？
私の妄想が走り出しました。
あ、あ、止まらない（笑）！